当前位置：烹调屋 >

煎饼配方笔记的做法食谱

简单易学的煎饼配方笔记美食做法

  • 煎饼配方笔记

  • 记录煎饼的比例，结合小高姐和美食群主的配方可以用纯绿豆粉，或者杂粮豆粉➕中筋/高筋面粉/全麦面粉重点是：面水混合后要放置半小时以上，可以前晚混合，次日早上煎。煎的时候搅拌均匀，每次1/4cup.煎的时候油要少，薄薄抹一层用料绿豆粉1份面粉4份水1：1至1：2之间，最后是流动性的稀糊煎...
  • 15327
华夫饼笔记的做法和图解 好吃的华夫饼笔记家常做法

  • 华夫饼笔记

  • 用料低筋面粉100克鸡蛋2个细砂糖15克牛奶76克淡奶油20克炼乳5克香草糖浆5ml黄油30克华夫饼笔记的做法低粉过筛除黄油外所有液体类混合均匀加入过筛后的低粉加入融化的黄油搅拌均匀预热华夫饼机2分钟倒入华夫饼原料5-8分钟即可...
  • 24992
煎法切羊排配迷迭香沙司笔记的做法步骤及图解,美味正宗的煎法切羊排配迷迭香沙司笔记做法

  • 煎法切羊排配迷迭香沙司笔记

  • 飞航美食学校的张老师授课之笔记用料羊排克土豆个迷迭香根煎法切羊排配迷迭香沙司笔记的做法顺骨的走势切开羊羊牌的12骨的国产羊排品质可以（240元）脂肪层煎后会分开，为摆盆漂亮可以先把骨头外面刮干净，去除除筋和零散的肉，把根部分切得长一些加盐，胡椒碎，迷迭香，橄榄油腌制，腌制...
  • 18675
吊炉饼笔记的做法和图解 好吃的吊炉饼笔记家常做法

  • 吊炉饼笔记

  • 用料面粉400克盐3克温水240克吊炉饼笔记的做法1.全部混在一起和面，揉成光滑面团分好，每个搓成长条状。2.准备容器刷油把长条面团放进去，面团表面刷油，用保鲜膜盖住，至少醒发1小时以上。3.案板刷油，面团拿出来擀成薄薄面片状，折叠起来保住一些空气，盘卷起来。4.锅里刷油，放进去正常...
  • 23283
记配方的做法和图解 好吃的记配方家常做法

  • 记配方

  • 不是我配方，不要喷。只是为了记录方便找！用料芒果冻芒果肉160g吉利丁5g芒果慕斯芒果肉100克淡奶125克糖15克吉利丁1片奶酪慕斯消化饼干80克黄油30克奶油奶酪100克牛奶90克淡奶250克吉利丁2片糖30克记配方的做法看图看图看图看图...
  • 7497
煎饼 印度飞饼配方的做法步骤及图解,美味正宗的煎饼 印度飞饼配方做法

  • 煎饼 印度飞饼配方

  • 神奇的印度飞饼奶香与菠萝酸甜的味道交织薄脆的口感令人一尝难忘回想起多次亲见异域风情的师傅煎飞饼脑补他们甩饼的场景只能用惊为天人形容。190克面粉四个小面团的量操作时略有改动只为记下让自己参详喜爱的朋友可以一试。用料面粉190克炼乳6克鸡蛋1个净重47克水60糖7...
  • 28714
简单易学的煎饼果子——笔记美食做法

  • 煎饼果子——笔记

  • 用料玉米面1大勺白面2大勺水6大勺煎饼果子——笔记的做法面糊要稀一点，差不多成流。（滴落不行，来不及转匀摊开）油薄薄一层就好。（油太多面糊可能转不成完整的饼）油稍温就可以了。（温度太高面糊来不及转开就熟了）等到上面基本凝固再打蛋，以免饼太湿。...
  • 6328
杂粮煎饼（配比记录）的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮煎饼（配比记录）做法

  • 杂粮煎饼（配比记录）

  • 用料绿豆面中粉水盐五香粉杂粮煎饼（配比记录）的做法20210116绿豆面135g中筋面粉90g水300g盐1g五香粉1g面糊略稠，口感尚可，偏淡...
  • 11979
煎饺笔记的做法和图解 好吃的煎饺笔记家常做法

  • 煎饺笔记

  • 一道菜，十个人做就可能有十种做法十样滋味，一个人做十次会不会也每次不同？😅不擅长做饭的我就常常如此，为了提升做好笔记，期待不变的美味用料饺子视饭量视人数随意色拉油适量水适量香油适量鸡蛋1个（可选）香葱少许（可选）黑芝麻少许（可选）煎饺笔记的做法不要点火，先在平底锅上倒好油，摆...
  • 31454
牛奶小方（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小方（自用笔记）做法

  • 牛奶小方（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.可可不如牛奶的美味3.可可需要炒更久，最后才能成功凝固用料牛奶250克玉米淀粉30克糖30克可➖可可味（可可粉）10g椰蓉适量牛奶小方（自用笔记）的做法小火烧250g牛奶，烧到旁边冒泡倒入30g玉米淀粉➕25g糖，不停搅拌搅拌至粘稠状，搅拌阻力越大，越能成功凝固，关火，倒入...
  • 13686
「PH写给你的法式点心书」读书笔记——不列塔尼酥饼#酥掉渣#（PH原配方）的做法步骤及图解,美味正宗的「PH写给你的法式点心书」读书笔记——不列塔尼酥饼#酥掉渣#（PH原配方）做法

  • 【PH写给你的法式点心书】读书笔记——不列塔尼酥饼#酥掉渣#（PH原配方）

  • 这款酥饼同样是摘自PH书中的配方，在烘烤时，要将饼干烤至呈现均匀的浅茶色，这样的酥饼会有非常酥松美妙的滋味用料无盐黄油100克盐（盐之花）1克熟蛋黄5克糖粉35克低筋面粉95克玉米淀粉20克【PH写给你的法式点心书】读书笔记——不列塔尼酥饼#酥掉渣#（PH原配方）的做法准备称量材料，...
  • 16994
月饼笔记的做法和图解 好吃的月饼笔记家常做法

  • 月饼笔记

  • 记录过程用料奶黄麻薯金沙流心曲奇饼皮月饼笔记的做法此配方做21个50克的月饼。烘烤：220℃预热10分钟，预热的时候下层插烤盘，月饼冷冻拿出适量回温后送入烤箱上层，200-210℃烤8分钟，取出晾2分钟，190℃烤10分钟20个金沙流心：咸蛋黄1个10克，奶粉20克，牛奶30克，黄油16克，糖8克，盐少许。1...
  • 7775
贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）的做法步骤及图解,美味正宗的贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）做法

  • 贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）

  • 第一台厨师机，贝奥C02，好几年了，中间断过一次皮带，重新配了皮带以后还在顽强的工作着，现在的主要职能是拌馅。最近尝试做新吐司的时候会用它来打一下250g粉的面团。开个菜谱记录一下打面时间。顺便记录一下最近查的几个生吐司配方，慢慢来一个一个试试。用料【松下面包机官宣生...
  • 8686
配方记录的做法和图解 好吃的配方记录家常做法

  • 配方记录

  • 配方记录用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黄36个(鸡蛋60-65克一个)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米淀粉220克---------------------------------------------蛋白6个柠檬汁适量细砂糖100克盐3克--------------------------------------------6寸面...
  • 17350
肠粉酱汁-配料笔记的做法步骤及图解,美味正宗的肠粉酱汁-配料笔记做法

  • 肠粉酱汁-配料笔记

  • 酱汁是肠粉的灵魂，粉皮不那么成功的话，全靠它拯救！300克瘦肉约熬制5次一家人吃！做多可分装成单次量165克，分开冷冻保存！需要时解冻蒸热！以下两厨友的做法感觉也很不错，不用肉肉也很香的感觉。（美食台foodvideo）（小霏霏妈妈33）用料瘦肉180克地瓜粉适量香菇5朵鱿鱼干-小1只虾米适量蒜3...
  • 21930
轻乳酪蛋糕笔记&几种配方的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕笔记&几种配方做法

  • 轻乳酪蛋糕笔记&几种配方

  • 淀粉糊化不是必须的，但做了会更好地锁住水份，营造“入口即化”却不湿哒哒的口感。困难在于糊化的时候如果温度过高容易把蛋黄煮熟。需要格外小心&持续搅拌。但是其实可以糊化好了再加蛋黄呀吖！用料奶油奶酪110克鸡蛋3个黄油35克面粉15克牛奶70克玉米淀粉10克细砂糖30克...
  • 14426
煎饭团（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的煎饭团（私人笔记）做法

  • 煎饭团（私人笔记）

  • 利用剩米饭做的饭团，里面还可以放很多种疏菜，又香又有营养用料鸡蛋1个火腿肠1根洋葱一小块芹菜一小截胡萝卜一小截根西兰花2-3朵葱适量剩米饭2碗盐适量五香粉适量香油几滴煎饭团（私人笔记）的做法香肠，葱和所有蔬菜剁碎鸡蛋炒熟，尽量碎一点，把所有菜放入锅中翻炒几下断生炒好的菜...
  • 32495
煎鱼柳配香草番茄汁笔记的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼柳配香草番茄汁笔记做法

  • 煎鱼柳配香草番茄汁笔记

  • 飞航美食学校的张老师授课之笔记这个香草汁酸香美味，非常好吃用料西红柿（去皮）1/6个去皮番茄罐头打碎2大勺鱼柳中段煎鱼柳配香草番茄汁笔记的做法罐装去皮番茄加少许水粉碎+少许新鲜番茄（切碎），1：1腌制鱼时可以加少许糖（5：2，加黑胡椒，百里香），柠檬汁洋葱、大蒜少许切碎，罗勒2片切碎，干牛...
  • 15269
软面（红糖）煎饼笔记的做法步骤及图解,美味正宗的软面（红糖）煎饼笔记做法

  • 软面（红糖）煎饼笔记

  • 微博夏妈厨房视频笔记用料面粉1000克酵母10克泡打粉5克白糖20克油30毫升水800克红糖芝麻花生软面（红糖）煎饼笔记的做法面粉、酵母粉、泡打粉、糖、油、水用铲子搅匀，表面撒点油抹匀铺平整，盖盖子松弛20min；戴手套揉揉揉，再铺平整，盖盖子室温发酵2倍大；馅料花生芝麻粉末+红糖+面粉...
  • 18029
笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法

  • 笔记

  • 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
  • 15255
咸煎饼（一直想做的咸煎饼，记录一下配方）的做法步骤及图解,美味正宗的咸煎饼（一直想做的咸煎饼，记录一下配方）做法

  • 咸煎饼（一直想做的咸煎饼，记录一下配方）

  • 儿时的味道，试了很多配方觉得这个配方是自己想要的味道。用料中筋面粉150克鸡蛋1个糖45克南乳1块五香粉适量盐3.5克水50克酵母2克芝麻适量咸煎饼（一直想做的咸煎饼，记录一下配方）的做法1、南乳、五香粉、盐、水、酵母搅拌均匀。2、面粉、鸡蛋、糖、加入步骤1的酵母水，搅拌均匀...
  • 16289
简单易学的知味配方笔记美食做法

  • 知味配方笔记

  • 用料鸡蛋个牛奶克知味配方笔记的做法面包配方蛋糕步骤戚风配方...
  • 5757
鲁邦种学习笔记&弃种煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种学习笔记&弃种煎饼做法

  • 鲁邦种学习笔记&弃种煎饼

  • 📝📝📝在网络上各种向各位前辈们学习取经，加一点自己的看法和见解，做个笔记记录一下🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️毕竟自己确实健忘…♥️♥️♥️⚠️我的下厨房发布的所有的东西，仅仅皆是为了方便我自己（我一个人）而发布的，我记录下自己喜欢的、习惯的一切，方便自己所用。💙💙当然...
  • 14381
记录配方的做法和图解 好吃的记录配方家常做法

  • 记录配方

  • 只为记录自己从各个地方搜寻的好配方好作品。如有侵权请联系我删除。用料盐克记录配方的做法好吃的馄饨馅～酸汤馄饨配料红豆汤（水量再多一些）红薯蛋挞180度20分钟左右。各种料汁烤羊排步骤1烤羊排步骤2烤羊排步骤3...
  • 26044
我的实操笔记~煎小米燕麦饼的做法步骤及图解,美味正宗的我的实操笔记~煎小米燕麦饼做法

  • 我的实操笔记~煎小米燕麦饼

  • 今天蒸的小米燕麦饭挺好看的，好像一块饼~我就放鸡蛋煎了下模具里要抹够油，不然沾了不好洗，下次放硅油纸试试心形是米饼弄碎填进模具的，松些。花花是大块米饼填进模具的，紧实些。后期心形更好脱模。蓝后做出来发现心形模具竟然歪的这么离谱~！用料小米克鸡蛋个盐克我的实操笔记~...
  • 8942

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接