- 用料1高筋面粉265克1酵母5克1糖28克2鸡蛋23克2清水132克3黄油23克3盐2克蜜红豆50克红豆土司包的做法和面看其他配方取480克面团,分成三份,双手揉圆,松弛15分钟擀成28CM长舌状,松弛15分钟收口朝上,擀成长条,和模具同宽,包入蜜红豆,,放入模具,收口朝内侧。放入醒发箱至8分满。即,离盖...
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- 正常操作,意外收获!😂用料中种高粉750克牛奶400克蛋清一个糖30克酵母6克主材料糖50克盐6克鸡蛋一个水30克黄油60克内陷红豆210克100%中种红豆土司的做法1、中种材料混合揉成团,无干粉状态,25度发酵至2倍大,或者冷藏发酵过夜12个小时2、取出发酵完成的中种,加上主材料,除黄油外,揉...
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- 用料高筋面粉220克低筋面粉55克牛奶135克鸡蛋40克酵母4克糖25克炼乳15克黄油20克盐4克红豆沙180克红豆沙土司的做法依顺序(先液体再固体)将135g牛奶、40g全蛋液(剩余的正好用来刷面)、15g炼乳、4g酵母、25g糖、低粉55g、高粉220g,设20秒/速度3-5混合,再4分钟揉面。结束后加入20...
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- 用料面粉300克(我用的普通面粉)牛奶140克鸡蛋1个酵母5克盐3克黄油15克白糖30克豆沙馅适量红豆土司面包的做法除黄油外,将所有面粉,鸡蛋,白糖,酵母,盐,牛奶放入面包机中,启动和面程序15分钟。放入黄油,面包机继续和面25分钟。整理好面团,醒发两倍大(想要面快速醒发的小窍门,锅中加温...
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- 低脂又美味,减肥的妹子燥起来!用料高筋面粉280g水130ml鸡蛋一个红豆100g抹茶粉10g酵母粉5g盐2g抹茶红豆土司(无油无糖,面包机版)的做法除了红豆,所有食材放入面包机内,注意不要让盐和酵母接触按甜面包程序,等到第二次发酵完的时候把面团拿出,排气,用擀面杖擀成长条,加入红豆(我用的...
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- 醒发超级简单或不用醒发用料高筋面粉400水230抹茶粉20砂糖40盐6酵母6红豆适量戚风蛋糕体2cm厚度10cm方形面包酱黄油,低粉,糖粉,鸡蛋同等比例拌匀抹茶红豆面包(绿钻土司改良版)的做法将所有原料除红豆外,放在一起打到满筋(出手膜)后,用保鲜膜包起来一次醒发手指沾面粉或油按压面团...
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- 制作简单,营养均衡,适合早餐用料土司面包5片鸡蛋2个土豆一小个胡萝卜少许芝麻少许炼乳或盐自选适量土司面包外穿土豆丝的做法土豆去皮,切丝,胡萝卜丝,备用鸡蛋打入盘子里,搅匀,备用,蛋液中放入土豆丝,胡萝卜丝,芝麻,炼乳,搅拌均匀,备用煎锅预热,放少许的油,吐司面包片粘上调好的蛋液,用勺...
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- 做了很多次,稍微改了一下方子,记录一下,以后直接照着做呵呵用料面包粉120g全麦面包粉150g蛋糕粉30g牛奶150g酵母5g糖40g盐4g鸡蛋一个玉米油15g蔓越梅土司面包/土司面包的做法将材料全部放入面包机(先放鸡蛋,牛奶,油等),启动发面程序发酵结束后(一般为2倍大),取出,加入50g蔓越梅,揉二次...
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- 用料高筋面粉450克鸡蛋5个黄油45克细砂糖80克酵母8克盐3克奶粉20克水80克蜜豆适量红豆小土司的做法将四个鸡蛋(留一个刷表面蛋液)和除蜜豆以外的所有食材放入厨师机搅拌成能出手套膜面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大(水的多少要随鸡蛋的大小调整,可以先放入一半水,再根据软硬程度调...
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- 用料高筋面粉300克糖15克鸡蛋1个奶粉20克酵母3克黄油30克盐2克牛奶145克豆沙120克红豆土司的做法将除豆沙外的所有材料混合在一起,用面包机进行自动揉面,我一般会进行2次揉面,一次20分钟,如果不用自动揉面功能就自己手动揉面,大概30分钟左右即可将揉好的面分成3等分,将每一等分...
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- 为戒掉孩子吃甜食,不爱吃蔬菜的死循环,各种好蔬菜的小食做起来!用料全麦面包粉300克鸡蛋1个配方奶150ml红糖16克盐2克红薯泥120g酵母3克黄油30克胡萝卜泥跟牛奶榨成汁红薯土司(面包机版)的做法先把红薯蒸熟备用,可以用孩子不喝的配方奶跟蔬菜一起榨汁(我用的是胡萝卜)准备面包...
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- 童年的回忆,今天自己做一个试试吧。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120—130克黄油25克砂糖30克盐2克奶粉20克酵母3克红豆沙土司面包(面包机版)的做法把除去黄油以外的所有食材放入面包机,搅拌15分钟左右。黄油切块,面团撕碎,继续设置好面包机搅拌15~18分钟,轻轻撑开看看面团的状态...
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- 最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜歡💕此方适合450g土司模具。用料主面...
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- 蜜豆土司面包第一次拍摄的视频版本。天气太热了,导致发的有点过了~~~(也可以说是看电视剧,忘了~~)因为拍视频还不是很熟悉,所以有些时候要调整拍摄角度,要重复一些步骤,导致最后的成品不是很完美~可能会有些大咖觉得做成这样还拍视频.......安慰自己一下,谁还没个第一次,下次再努...
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- 做一个超软能拉丝的土司,,真心不容易,,都不知道失败了几次了。。。用料低粉300g温牛奶130ml白糖3g盐3g黄油30g干酵母3g鸡蛋1个面包机(超软红豆沙土司)的做法牛奶,盐,糖,鸡蛋,一次性放入面包桶内筛入面粉,,然后加干酵母(酵母不能碰到盐)按单独和面程序一次,结束后按甜面包程序,,到发酵时结...
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- 懒人不愿手揉面,又没厨师机,这款面包简单易做好吃!用料高筋面粉320g牛奶150g淡奶油100g白砂糖40g酵母4g盐3g黄油20g面包机版淡奶油红豆土司的做法将除黄油外的材料放进面包机,按和面程序,时间15分钟和面程序结束后放入黄油,再按和面程序第二次和面结束后直接拿出来擀成长方形,中...
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- 用料红糖50克水150克高筋面粉270克盐2克红枣40克食用油20克安琪高活性干酵母4克暖宫香甜红枣红糖土司面包的做法称好所有材料。烧水加入红糖,融化后,红糖和水一共150克。手动揉面揉至面团光滑。盖上保鲜膜进行基础发酵。发酵至两倍大小,取出,轻揉,排气。整形。烤盘撒面粉,面团...
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- 用料高筋面粉390克牛奶240克糖58克盐5克蛋清33克奶粉25克鲜酵母15克黄油33克1个棉花土司6个红豆包的做法打面150/185,30分钟...
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- 最爱吃各种红豆面包,结合几次经验,总结出最适合自己的口味又最易上手的方子,从此再也不用去面包房买了。本贴适合450克土司模具,只为自己记录所用,希望大家也喜欢,因为真的非常实用^_^如果要吃抹茶味的,就在面团里多加6克抹茶粉就好了~用料高筋面粉250克奶粉30克细砂糖50克鸡蛋1...
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- 刚开始接触烘焙,只是单纯的兴趣爱好,想做给家人吃,喜欢做面包,享受过程,大家一起加入吧,做个烘焙爱好者。用料改良剂30g鸡蛋10个水2200g金像牌面包粉5000g酵母35g细砂糖1000g黄油500g盐40g苏旺牌红豆馅500g自制椰蓉馅500g全蛋液少许装饰红豆土司-椰蓉土司-蔓越莓土司的做法除了黄...
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- 用料高筋面粉250克全麦面粉50克酵母5克蛋液1只淡奶油100克砂糖40克盐3克红豆按个人喜好一勺左右红豆淡奶油微全麦土司面包机版的做法按先液体再粉类顺序放入面包机,红豆放入面包机果料盒,没有的一起放入也可以,最后成型反正红豆都会融化在内选择法式软面包挡就可以等着吃了...
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- 用料自创土司面包的做法土司面包烤完的土司...
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- 这个方子每次都能成功,是个面包的基础款,还可以扩展各种花式面包。步骤写的有点啰嗦,想到就写了。整体用时大约5个小时。但其间可以干其他事。用料高筋面粉260克牛奶和鸡蛋一共130克鸡蛋1个糖30-40克奶粉25克酵母5克蜜红豆适量(做红豆需要,做一般的就不需要)黄油40克盐3克(红豆)...
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- 6個豆沙包的量,我是用室溫牛奶和面,下面的廢話不相干,只是覺得長見識就複製下來啦!制作面食都要和面,和面与水温有很大关系。在中式面点中,面坯的调制分3类,冷水面、溫水面,烫面。冷水和面,水温在撮氏30度以下,和出的面筋道、爽滑,适于煮、烙、煎的食品;温水和面,水温在摄氏30-50度,和出...
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- 入门新手,面包,蛋糕都是一次成功,大家来参考我的配方吧。用料高筋面粉250g牛奶130ml鸡蛋1个白砂糖35g盐3g酵母3g黄油28g红豆沙适量(看个人口味)全蛋液一个鸡蛋黑芝麻适量豆沙包(豆沙土司)的做法冬天的话牛奶温热后先倒入面包桶,加入鸡蛋一个,桶一角放白砂糖,对角放盐。筛入高筋面粉...
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