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低糖版戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的低糖版戚风蛋糕美食做法

  • 低糖版戚风蛋糕

  • 低糖版戚风蛋糕。新手入门最基础也是最难克服的蛋糕哦~戚风戚风。。据说要疯七次才能把它做成功。。。哈哈用料鸡蛋4个大豆油40克细砂糖60克低筋面粉60克粟粉20克牛奶20克低糖版戚风蛋糕的做法蛋黄糊食材：蛋黄4个大豆油40克细砂糖30克低筋面粉60克粟粉20克牛奶20克蛋白霜...
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鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）做法

  • 鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）

  • 闲着没事想给孩子做菠菜蛋糕吃，但是发现没有鸡蛋了，还有几个鹅蛋，抱着试试看的心态就做了，没想到一次成功。因为是第一次做鹅蛋的怕失败就没放菠菜。这是两2个鹅蛋做的，大家可以选在大一点的鹅蛋，我是实验所以称的重量，大家不用称应该也没问题。看到好多被戚风蛋糕气疯的宝宝，我...
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0失败低糖版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的0失败低糖版戚风蛋糕做法

  • 0失败低糖版戚风蛋糕

  • 用过太多的戚风蛋糕方子，最终保留了这个版本，不仅低糖而且在配料用量上增加或减少都不会改变蛋糕原本的风采，主图照片就是随意添加了没有称重的红曲粉，凭借视觉感官调和出想要的颜色，显然它很成功。平时自己做很少拍步骤图，后面有机会补上。方子是6寸的，如果做8寸，所有用量翻倍....
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低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕做法

  • 低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕

  • 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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6寸戚风蛋糕(低油低糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕(低油低糖版)做法

  • 6寸戚风蛋糕(低油低糖版)

  • 这款戚风真的是超级简单，掌握好蛋白打发的程度，搅拌手法，摸准烤箱的脾气，你也可以屡试不爽😊PS:我的模具用错了，好久不做，用了8寸的，只是做出来的厚度减了一层，不影响其他用料蛋黄糊牛奶60克玉米油20克细砂糖15克蛋黄3个低筋面粉55克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白3个细砂糖25克柠檬汁几...
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八寸的戚风蛋糕（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸的戚风蛋糕（低糖版）做法

  • 八寸的戚风蛋糕（低糖版）

  • 这个版本戚风蛋糕低糖，健康。我以下的做法是五个鸡蛋，六个蛋黄，有一个是双簧蛋，以下配方八寸模具做出来的非常饱满漂亮，大家可以尝试做一下，因为时间原因具体图片没有来的及拍照，下次补上用料鸡蛋5个（65克，小一点的放六个）牛奶90克（用奶粉➕开水）低筋面粉110克细砂糖50克植物油60克柠...
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低糖版8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版8寸戚风蛋糕做法

  • 低糖版8寸戚风蛋糕

  • 买烤箱后做的东西不多，戚风蛋糕算是做的次数很多的一种，因为孩子喜欢吃并且相对蛋黄酥来说简单多了。戚风蛋糕唯一不好的地方是需要加的糖太多，慢慢地我逐步少加糖，发现最后效果其实也差不太多，孩子的健康最重要，外观是其次的。但是做了这么多次依然没有很好把握好温度，底总是有...
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健康版低糖低油8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的健康版低糖低油8寸戚风蛋糕做法

  • 健康版低糖低油8寸戚风蛋糕

  • 为了家里的小屁孩，试了很多次，觉得这样的甜度跟油量比较合适，做出来的蛋糕胚也是比较柔软的……每次做蛋糕饼干什么的都在想着少糖少油，为娘也是操碎了心🥱用料鸡蛋5个细砂糖（蛋黄）23克低筋面粉75克牛奶/水55克玉米油（不要用味道重的油）50克细砂糖（蛋清）35克白醋/柠檬汁几滴健康版...
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8寸戚风蛋糕（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（低糖版）做法

  • 8寸戚风蛋糕（低糖版）

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉90克牛奶55克玉米油55克细砂糖（加在蛋白中）50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕（低糖版）的做法第一步，将蛋黄打入无水无油盆中搅匀，加入牛奶加入玉米油Z型搅拌均匀，筛入低筋面粉Z字搅拌均匀，如果太干就再少加点水（这个需要看自己家面粉得吸水量）第二步，将蛋清中滴入几滴柠...
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戚风蛋糕(低油低糖)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(低油低糖)做法

  • 戚风蛋糕(低油低糖)

  • 为避免蛋糕开裂，可低温慢烤。用料鸡蛋5个(带壳300g)玉米油35克牛奶(稠酸奶加20g)65克白糖(用含糖酸奶减10g)45克低粉80克玉米淀粉(可不加)5克（可用低粉代替）戚风蛋糕(低油低糖)的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅拌至充分乳化。在蛋黄中糊中筛入低粉和玉米淀粉。划Z...
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抹茶戚风蛋糕（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕（低糖版）做法

  • 抹茶戚风蛋糕（低糖版）

  • 如笙要了好久的抹茶蛋糕来咯~我用的糖量较少，抹茶量比较多，做出来的蛋糕抹茶味比较浓，甜味比较淡。这个方子可以做一个八寸的，或者三个4寸的中空模具。用料蛋白170克白砂糖60克玉米淀粉10克蛋黄90克玉米油60克牛奶75克低筋面粉100克抹茶粉10克抹茶戚风蛋糕（低糖版）的做法准备好...
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戚风蛋糕（6寸低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（6寸低糖版）做法

  • 戚风蛋糕（6寸低糖版）

  • 用料材料鸡蛋3个(蛋清80g,蛋黄50g)玉米油35g细砂糖20g纯牛奶40g低筋面粉50g工具电子秤1只打蛋盆1只刮刀1个手动打蛋器1个厨师机或用“电动打蛋器+打蛋碗”代替粉筛1个晒网1只戚风蛋糕（6寸低糖版）的做法蛋清和蛋黄分离，把纯牛奶、油倒入蛋黄里面，把低筋面粉也过筛加进去，打发蛋...
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低糖低油健康版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油健康版戚风蛋糕做法

  • 低糖低油健康版戚风蛋糕

  • 娃喜欢吃蛋糕，又不想给她吃外面买的高糖高油的，所以还是自己做个低糖低油健康版的戚风蛋糕吧🥰6寸，3蛋的方子用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米油10克糖30克牛奶70ML低糖低油健康版戚风蛋糕的做法准备干净无油无水的两个盆，把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个盆子里。蛋清放回...
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6寸戚风蛋糕 低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕 低糖版做法

  • 6寸戚风蛋糕 低糖版

  • 6寸蛋糕正适合家庭一次食用，低糖版，味道也不错，且健康。以下为一个6寸蛋糕模具的用量用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克细砂糖20克放入蛋白，20克放入蛋黄低筋面粉65克白醋或柠檬汁少许6寸戚风蛋糕低糖版的做法3个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白的盆要无油无水，加入几滴白醋或柠檬，去腥打蛋...
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低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕做法

  • 低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕

  • 用料常温鸡蛋4个细砂糖30克(喜欢甜的可以适量加20-30克)低筋面粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克（喜欢抹茶味的可以放7-8g）低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕的做法蛋清、蛋黄分离，碗一定要无水无油蛋黄牛奶混合搅拌，不用打发40g油微波炉加热1.5分钟，将油倒入面粉（...
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戚风蛋糕低糖快手版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕低糖快手版做法

  • 戚风蛋糕低糖快手版

  • 参考了小胖叽叽小姐姐的菜谱，做了个快手版的，量刚好够做三层8寸硅胶膜奶油蛋糕🤩用料细砂糖蛋黄糊20克蛋白糊40g鸡蛋9个约385g牛奶95克低筋面粉115克玉米油55克玉米淀粉20克戚风蛋糕低糖快手版的做法把蛋清蛋白分离，蛋白装在大打蛋盆了放冰箱，蛋黄装小碗。蛋黄糊需要的白砂糖...
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8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕做法

  • 8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕

  • 综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了！3️⃣6寸用料减半即可！用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶（我用的自制无糖老酸奶）100克色拉...
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戚风蛋糕（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（低糖版）做法

  • 戚风蛋糕（低糖版）

  • 用料鸡蛋5个细砂糖35克低筋面粉80克玉米淀粉5克玉米油/橄榄油50克牛奶/水60克戚风蛋糕（低糖版）的做法准备无水容器，蛋清蛋黄分离，蛋清放置冷冻室冷冻一会，有利于打发后的稳定性。蛋黄中加入牛奶、橄榄油，放在一边备用取出蛋清，分3次加糖打发。备注：玉米淀粉和第三次的糖一起加入...
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6寸戚风蛋糕低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕低糖版做法

  • 6寸戚风蛋糕低糖版

  • 用料鸡蛋3个植物油24克约30毫升牛奶24克约30毫升白砂糖（蛋黄）10克白砂糖（蛋白）24克低筋面粉50克6寸戚风蛋糕低糖版的做法准备食材工具蛋白蛋黄分开，装蛋白的容器要求无油无水手动搅拌蛋黄，加入白砂糖，搅拌，加入油，搅拌，加入牛奶，搅拌，过筛加入面粉，搅拌，加入面粉后搅拌切记搅拌的手法类...
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戚风蛋糕(低糖低油bb版)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(低糖低油bb版)做法

  • 戚风蛋糕(低糖低油bb版)

  • 用料鸡蛋675克低筋面粉173克细砂糖85克玉米油50克牛奶170克白醋5滴盐6克戚风蛋糕(低糖低油bb版)的做法170度十分钟，160度13分钟，搅拌时最后下粉...
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戚风蛋糕低糖低油版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕低糖低油版做法

  • 戚风蛋糕低糖低油版

  • 6寸圆模的配方用料低筋面粉60g蛋清66g蛋黄36g牛奶39g细砂糖(蛋黄)5g植物油25g细砂糖(蛋白)20g戚风蛋糕低糖低油版的做法先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入玉米油(或葵花籽油等...
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低糖版八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版八寸戚风蛋糕做法

  • 低糖版八寸戚风蛋糕

  • 我这次没有用八寸蛋糕模具，用了两个6寸模具，也就是说两个6寸蛋糕所用食材，就是1个8寸蛋糕的食材用料草鸡蛋8个牛奶110克玉米油60克细砂糖72克（低糖）低筋面粉180克柠檬汁（或白醋）几滴低糖版八寸戚风蛋糕的做法8个草鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，称重：蛋清182g，蛋黄139g，容器需无水无油取一容器...
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戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸无油低糖版）做法

  • 戚风蛋糕（8寸无油低糖版）

  • 一定要买量称几克误差就有可能与成功失之交臂话说我做坏了N个蛋糕了让我哭一会儿用料鸡蛋5个牛奶80g泡打粉1.5g低筋面粉90g糖40g柠檬汁5滴戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法蛋清蛋黄分离蛋清打发加入柠檬汁去腥分3次加入糖打到蛋清不流动表面有纹路出现就可以停了不要打过打过...
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低糖低油戚风蛋糕（宝宝版）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油戚风蛋糕（宝宝版）做法

  • 低糖低油戚风蛋糕（宝宝版）

  • 做过西点才知道，一斤面粉一斤糖肥死你不偿命～所以，给宝宝吃，我总想克扣一些糖啊油啊之类的。这方子是我找到后做过基本可以0失败的，记录一下～用料低筋面粉50克牛奶50ml植物油20克鸡蛋3个白糖10克葡萄干少许柠檬汁3-4滴低糖低油戚风蛋糕（宝宝版）的做法准备好所需要的食材，蛋黄和蛋...
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戚风蛋糕-低糖少蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-低糖少蛋版做法

  • 戚风蛋糕-低糖少蛋版

  • 从下厨房上看到的菜谱，根据家人的口味进行了调整~很不甜，少量蛋的版本~用料【蛋黄糊】蛋黄4个细砂糖10克色拉油or菜油60克水60克低筋粉100克【蛋白霜】蛋白4个细砂糖33克戚风蛋糕-低糖少蛋版的做法制作蛋黄糊，除了面粉之外的原料，放在一起优雅搅拌低筋面粉过筛，与蛋黄糊搅拌打...
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