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潘妮的做法食谱

Panettone潘妮托妮的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone潘妮托妮做法

  • Panettone潘妮托妮

  • Panettone是源自意大利米兰的节日甜点，很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨边喝咖啡吃panettone，边拆礼物。既然是一年一度的重头节目，这面包可以说是塞满了好东西：黄油，花色糖渍果干，干果，各色香精，烈酒，和不少糖。用料1(天然酵种酵头)天然酵种7盎司，198克，100%水粉比例中粉4.5盎...
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「新品」圣诞节潘妮托尼&1/2+栆糕的做法步骤及图解,美味正宗的「新品」圣诞节潘妮托尼&1/2+栆糕做法

  • 【新品】圣诞节潘妮托尼&1/2+栆糕

  • 【知味人生|米兰圣诞节新年潘妮托尼】圣诞节的美食有很多，能发全国的却不多，今年考虑到外地的盆友们，我们挑战了更难做&更好吃，自虐无止境~在众多食物中，我们选择了制作它，从月初开始，备下最好的食材，反复实践调整了多次，做出来的实验品可以装满一个大纸箱，终于，调整到我们的最...
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《懒人厨房》迷你潘妮托妮的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》迷你潘妮托妮做法

  • 《懒人厨房》迷你潘妮托妮

  • 这款源自意大利的经典圣诞节面包因其制作工艺的特别和原料的丰富，口味极富特色。但碍于原产要求的：天然酵母、冬天制作、高油高糖，需要低温长时间发酵，一般需几天才能完成而一直没有动手，懒婶如我，必须简单化，于是研制了这款迷你版：即个头迷你，制作流程也相对迷你。期待大家能做出...
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意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）做法

  • 意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）

  • 这个面包是在米熊王后课堂上看到的，当时对师傅专业的设备，娴熟的操作作痴迷不已，隔着屏幕都仿佛能够闻到面包的香气。心想自己也一定要做出来看看，补齐材料后完全按照配方操作了一次，结果失败了。一个是自己操作手法的问题，一个是师傅的配方对我而言太过于甜腻，特别是巴旦木蛋白...
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圣诞节故事面包:潘妮托尼的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞节故事面包:潘妮托尼做法

  • 圣诞节故事面包:潘妮托尼

  • 圣诞节快到了，看到BBA一书当中说到的【潘妮托尼】，可谓是节日经典款，大量的果干，漂亮的外形，凸显了圣诞节的气氛。说是面包，口味接近蛋糕的口感，松软有弹性，香甜可口，非常值得尝试。这款与潘多洛、史多伦同属于类布里欧修的面包，糖油鸡蛋的比例会比较高，整形上有差别，都是典型的西方...
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潘妮托尼土司--松下PT1000面包机的做法步骤及图解,美味正宗的潘妮托尼土司--松下PT1000面包机做法

  • 潘妮托尼土司--松下PT1000面包机

  • 市面上有的几种比较常见类型的天然酵母，都买回来试了一试。这一款特别潘妮托尼酵母，配合高油的配方，一入口就是满满黄油的香味，大大的翻一个白眼，感叹一句，还是油脂好，真是太香了，香而不腻！添加了南食召的红糖，发酵黄油，当然要好的材料做出来的才特别好吃！【潘妮托尼酵母】是乳酸菌与...
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酒渍果干天然酵种潘妮托妮的做法步骤及图解,美味正宗的酒渍果干天然酵种潘妮托妮做法

  • 酒渍果干天然酵种潘妮托妮

  • 我是勤劳的搬运工，记录下来是为了方便自己下次查询。感谢农民，原方是德州农民的，我根据我的烤箱我的厨师机能力，微调了一下而已，致敬原作者。家里有现成的小黑，所以，从第一次开始喂小黑算起，到最后出炉，请准备七到八天的时间。划重点，此方为九份的量，每份面团大约370g左右！纸模大小请...
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简单易学的圣诞潘妮多尼面包美食做法

  • 圣诞潘妮多尼面包

  • 这是一款意大利传统的节日面包，面团经过长时间发酵，加上经过几天几夜朗姆酒浸泡的果干，又用到超多黄油，想不好吃都难😉去年做过一次面包机版的，口感还是有所欠缺。做之前参考了几个版本，基本用了微博一位博主的方子，但我改动挺大的，因为我发现北海道的高粉超级不吸水。第一次做失...
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面包机做潘妮托尼/意大利圣诞面包Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做潘妮托尼/意大利圣诞面包Panettone做法

  • 面包机做潘妮托尼/意大利圣诞面包Panettone

  • 把所有材料除了干果仁以外放入面包机，成团后倒入面团里搅拌发酵。我家用的是Panasonic面包机，选了菜单里的brioche甜面包或raisinbread/葡萄干面包。用料高筋面粉580克（我用中筋面粉因为荷兰很难买到高筋面粉）牛奶300毫升黄油/油52克鸡蛋2个细砂糖52克酵母1勺橙皮1-2个蔓越莓...
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好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子做法

  • 好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子

  • 用料酵头高粉126克牛奶126克酵母9克主面团高粉150克低粉140克糖73.8克盐4.5克蛋黄41.4克鸡蛋液165.5克黄油165.5克配料果干200克干果50克好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子的做法果干提前几天泡，干果提前烤香酵头中的牛奶稍温一下入酵母，酵母融化后下高粉。混拌均匀后静置...
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节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)的做法步骤及图解,美味正宗的节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)做法

  • 节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)

  • 用料意大利甜酵头：天然酵种（100%水粉比例50g高筋面粉75g水25g主面团：高筋面粉400g蛋黄8个136g全蛋1个50g糖60g香草香精2g淡奶油100g牛奶150g无盐黄油150g盐5g快速酵母粉4g熟栗子仁200g蔓越莓干150g所有酵头装饰：蛋黄1个蜂蜜1大勺杏仁片适量节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panetto...
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简单易学的天然酵种潘妮多尼美食做法

  • 天然酵种潘妮多尼

  • 用料1(天然酵种&面团)固体酵种30g（天然酵种）面包粉223g黄油（液体）53g天然酵种56g水15g（天然酵种）面包粉30g（天然酵种）水120g蛋黄35g糖53g麦芽糖5g即发干酵母0.6g用料2(最终面团)面包粉47g第一面团483g橙皮屑2个水64g（只用了2/3）蛋黄14g盐2.8g柠檬皮屑1g香草精10g糖47g黄油71g蜂...
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潘妮托妮的做法和图解 好吃的潘妮托妮家常做法

  • 潘妮托妮

  • 潘妮托妮（Panettone）被称为“米兰大面包”，是米兰地区的一种经典面包，也是意大利知名的圣诞水果面包。传统又地道的潘妮托妮特别以天然菌种来制作，面团经过长时间慢慢发酵，并添加各式的蜜渍果干，做成圆筒式的造型。用料1(中种面团&主面团)金像高粉200克100克（主面团）黄油80克（...
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这是我送你们的圣诞礼物🎄潘妮托尼的做法步骤及图解,美味正宗的这是我送你们的圣诞礼物🎄潘妮托尼做法

  • 这是我送你们的圣诞礼物🎄潘妮托尼

  • 这篇食谱有些复杂，需要时间以及耐心这也是美食最好的添加剂，我想当它有仪式感被端上圣诞夜的那一刻，付出是值得的！用料第一阶段硬种天然酵母300克伯爵t65200克水100克第二阶段昭和先锋1000克糖225克蛋黄560克黄油300克水250克硬种600克第三阶段昭和先锋500克水175克蛋黄150克...
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简单易学的圣诞面包潘妮托妮美食做法

  • 圣诞面包潘妮托妮

  • 孟老师的书有个最大的好处——全书所用模具均有明确尺寸，若没有同样的模具，可以通过计算容量，用手边大小差不多的模具代替。孟老师的潘妮托妮，看起来漂亮而精巧。细查纸模尺寸，才发现，它其实并不似想象中那样小巧。没有这样的大纸模，也懒得为三个面包去海淘。一度想用手中最大号...
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潘妮托尼(Panettone)好吃的烹饪方法 潘妮托尼(Panettone)的地道做法和步骤

  • 潘妮托尼(Panettone)

  • 这一季的圣诞面包：两款鹿角面包_userid=119427502花环面包还有上一季的咕咕霍夫潘妮托尼（Panettone）是经典的意大利圣诞节面包，咱们写的中文名称是音译的，也常被写作潘娜多尼，不管写成啥，大家一看造型就知道是它了。这是一款特别好吃的节日面包，面包体高油高糖，柔软且耐老化，配上酒...
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媲美潘妮托妮的水果蛋糕附自制低筋粉小妙招的做法步骤及图解,美味正宗的媲美潘妮托妮的水果蛋糕附自制低筋粉小妙招做法

  • 媲美潘妮托妮的水果蛋糕附自制低筋粉小妙招

  • 圣诞节快到了好想做一个潘妮托妮吃吃，但是好麻烦啊那个，还好水果蛋糕简单多了。没想到这么好吃竟然过程没拍照。用料桔子四个百香果1个凤梨干一片葡萄干100克白沙糖60克葡萄籽油50克自制低粉80克鸡蛋3个媲美潘妮托妮的水果蛋糕附自制低筋粉小妙招的做法盐搓桔子皮，彻底洗净...
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圣诞面包——潘妮托妮的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包——潘妮托妮做法

  • 圣诞面包——潘妮托妮

  • 潘妮托妮是意大利知名的圣诞水果面包，传统又地道的潘妮托妮特别以天然酵母来制作，面团经过长时间慢慢发酵，并添加各式的蜜渍果干，做成圆筒式的造型。烤好后的面包需密封保存2天左右，当所有的味道充分混匀后，更能散发面包特有的风味与迷人香气。我今天做的版本是一个简化版~用中...
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快手版潘妮托尼面包的做法步骤及图解,美味正宗的快手版潘妮托尼面包做法

  • 快手版潘妮托尼面包

  • 传统的潘妮托尼需要用到天然酵母并且需要发酵好几天才能做成今天我来做一个快手简易版本适合在家里做给自己吃只需要用到老面味道还是相当不错的✔水果干建议提前3天用朗姆酒泡好，最少也要提前一天泡✔老面提前一个晚上制作就可以了配方可以做3个6寸圆模面包用料老面100克...
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潘妮托尼牛奶面包（松下面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的潘妮托尼牛奶面包（松下面包机）做法

  • 潘妮托尼牛奶面包（松下面包机）

  • 潘妮托尼酵母源于阿尔卑斯山，从开始使用至今已有400多年，适合用来制作各种甜面包。用它做出来的面包口感松软，味道富于变化。潘妮托尼酵母是乳酸菌与罕见的酵母菌完美融合的天然酵种之一，用它制作出的面包口感格外松软。这种酵母的使用方法跟普通酵母一样简单，可以直接和其他...
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「樉樉的小厨房」口感像蛋糕内容丰富的圣诞🎄潘妮托尼面包的做法步骤及图解,美味正宗的「樉樉的小厨房」口感像蛋糕内容丰富的圣诞🎄潘妮托尼面包做法

  • 【樉樉的小厨房】口感像蛋糕内容丰富的圣诞🎄潘妮托尼面包

  • Panettone是源自意大利米兰的节日甜点，很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨一边喝咖啡吃panettone，一边拆礼物。一年一度的重头节目，这款圣诞节日面包塞满了好东西：黄油，各式糖渍果干，干果，烈酒，和不少糖。大量的糖和黄油都会影响酵母的发酵速度，传统的制作方法是用天然酵母，这个...
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节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）做法

  • 节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）

  • 用料天然酵种节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）的做法食谱和做法参考上一篇：节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)，材料用量上有些调整，增加了鸡蛋的用量，适当调整牛奶的使用量。糖渍橙皮丝：用刀薄薄地削下橙皮，尽量不取白色的部分，只要黄色的部分，切成细丝，用1小勺糖拌匀橙...
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米兰式圣诞-潘妮托尼面包的做法步骤及图解,美味正宗的米兰式圣诞-潘妮托尼面包做法

  • 米兰式圣诞-潘妮托尼面包

  • 潘妮托尼（panettone）就源自意大利的米兰，它芳香浓郁，用料丰富，传递着意大利人古老的浪漫情怀，这是米兰人圣诞的节庆面包。或许每个国家都一样，到了年底，大家都会喜欢这种什锦类的糕饼点心，给人一种丰硕美满的幸福感，因为配方中含有的糖粉和油脂都很高，潘妮托尼保质期相对较长，据说传...
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183个小时肝出世界顶级面包潘妮托尼好吃的烹饪方法 183个小时肝出世界顶级面包潘妮托尼的地道做法和步骤

  • 183个小时肝出世界顶级面包潘妮托尼

  • 它需要较长的制作时间，但这是制作世界顶级面包的代价。——彼得·莱因哈特配方整理于《学徒面包师》，略有一点改动。🌈【分量】约11cm*11cm的圆杯型潘妮托尼3个（每个约300g重）———🌈【食材】种液（用300ml的杯子养）：第1天：黑麦面粉40g（我用红全麦粉）柠檬汁38g搅拌均匀，贴胶布标记顶...
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简单易学的潘妮托尼-中种法美食做法

  • 潘妮托尼-中种法

  • 兼具面包和蛋糕的口感，果香浓郁，表层还很像马卡龙。这是用常见材料制作的简便且少量的做法，同样好吃！可做10个杯子蛋糕量或一个7寸模具量。提前一夜腌制果干的话，全程只比吐司面包多花一个小时。用料中种面团：金象高筋面粉125克牛奶90+-10毫升酵母粉2克主面团：高筋面粉100克低筋...
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