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私房猪皮冻的做法食谱

私房猪皮冻的做法和图解 好吃的私房猪皮冻家常做法

  • 私房猪皮冻

  • 用料猪皮500克水1500克姜5片生抽2勺盐5克料酒2勺八角1个私房猪皮冻的做法先把猪皮毛和肥油处理干净，然后放入姜片料酒抄下水，多煮一会，去除剩余的油脂。捞出以后，切成细条，放入锅里，加入比猪皮多三倍的水量，然后再加入八角、生抽、盐、料酒，一起熬制，熬的差不多入味了，把调料捞出，继...
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简单易学的私房水晶皮冻美食做法

  • 私房水晶皮冻

  • 自家熬得皮冻吃着就是可口和放心，那弹牙的胶质，是小火慢熬的成果，配上酸味的酱汁，作为餐前小吃，不仅美味，而且年味儿十足。用料猪皮800克八角两只姜一块香叶两片桂皮少许鸡精5克生抽15克盐15克糖5克料酒20克菜花50克清水3升私房水晶皮冻的做法猪皮洗净跟冷水一起下锅开大火煮至...
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懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜做法

  • 懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜

  • 肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！用料肉皮500克水发黄豆50克盐8克葱3段姜4片大料1个料酒10毫升水量1600毫升...
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私房红烧猪蹄的详细做法大全,简单又营养的私房红烧猪蹄做法

  • 私房红烧猪蹄

  • 用料猪蹄两只冰糖一75克大料2个花椒10粒肉寇1个丁香3粒香叶3片桂皮1块干辣椒4个黄酒100克生抽3勺老抽1勺小茴香5克姜一块拍松葱3段拇指长山楂3颗私房红烧猪蹄的做法猪蹄劈开两半，放凉水煮开捞出来温水洗净，用明火燎一下有毛的地方炒锅放少许油，中火化开一半的冰糖40克左右，糖...
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私房猪肉松的做法和图解 好吃的私房猪肉松家常做法

  • 私房猪肉松

  • 最家常简单的做法，最质朴香醇的味道用料猪瘦肉500g八角2粒桂皮拇指大一块姜拇指大一块香叶3片白糖、生抽、盐少许私房猪肉松的做法瘦猪肉切小块，焯水取出放入砂锅加三碗凉水、放入姜片、桂皮、八角、香叶大火烧开，小火慢炖，直到松烂取出晾五分钟，放入保鲜袋，擀面杖捶打，直到肉变...
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猪皮冻「KRUPS厨房机器人版」的做法步骤及图解,美味正宗的猪皮冻「KRUPS厨房机器人版」做法

  • 猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】

  • 用料猪皮200g水500ml猪皮冻【KRUPS厨房机器人版】的做法猪皮和水放入压力锅内，上压后转小火计时5分钟，快速排气。用小镊子拔去皮毛。用剪刀剪成3-5厘米小块，猪皮凉后会变硬，放入机器人搅拌杯内，三档，130度，8分钟进行炖煮。炖煮后的肉皮，放入揉面碎冰器，依据个人口味喜欢点动5-10秒...
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川式辣炒猪皮私房菜（美容）的做法步骤及图解,美味正宗的川式辣炒猪皮私房菜（美容）做法

  • 川式辣炒猪皮私房菜（美容）

  • 难的看到送菜app上有新鲜猪皮，在即将到来的台风天里勾起了我对满满胶原蛋白的向往，果断买上一盒！用料猪皮400克蒜苔100克料酒适量姜3-5片干辣椒1个老抽1勺盐适量大葱2段蒜瓣4-6瓣八角2-3个豆瓣酱适量川式辣炒猪皮私房菜（美容）的做法猪皮放冷水里加入料酒、生姜以及一勺老抽、...
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私房烧猪手的做法和图解 好吃的私房烧猪手家常做法

  • 私房烧猪手

  • 使用草菇老抽带来浓厚的咸鲜风味用料猪蹄切块2只葱姜八角桂皮香叶李锦记草菇老抽私房烧猪手的做法猪蹄焯水加葱姜、八角、桂皮、香叶、老抽，加水先大火烧开，小火炖至猪蹄的皮肉能够脱骨捞出控水，把骨头尽可能去掉，炖的汤汁把调料捞净待用，猪蹄过油炸一下锅中留底油，加三大汤勺...
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私房肉皮冻的做法和图解 好吃的私房肉皮冻家常做法

  • 私房肉皮冻

  • 用料猪肉皮水花椒大料肉桂香叶姜片料酒生抽老抽盐私房肉皮冻的做法加入没过肉皮的水煮到筷子能扎透捞出肉皮，刮去毛和肥肉另煮开水二次煮烫肉皮，再次刮掉剩余肥肉。彻底处理干净后将肉皮切成细长条用热水再烫一次。加约肉皮量5份的水，花椒，大料，肉桂，香叶，姜片及料酒煮开后小火...
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猪皮冻的详细做法大全,简单又营养的猪皮冻做法

  • 猪皮冻

  • 这里是每次做肉馅儿攒的一些猪皮,咱们就用它来做个好吃的猪皮冻,一般熬猪皮冻都用煮,今儿咱们换个做法,做出来保证晶莹剔透又Q弹劲道!牢记其中的小技巧，猪皮冻透亮筋道，好吃还不腥，学会了方法以后想吃了就不用买了，而且猪皮也不会被浪费了。用料猪皮2斤八角2个香叶2片料酒2勺...
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简单易学的私房泡椒猪皮美食做法

  • 私房泡椒猪皮

  • 用料猪皮500克花椒50粒白醋20滴盐20克青柠檬2个泡椒1000克小米椒100克生抽2勺白砂糖50克料酒2勺私房泡椒猪皮的做法水烧开放葱姜焯水，大火五分钟捞出洗净。刮去猪皮表面油脂，下一步斜刀切薄片。将切好的猪皮再清洗一遍，放置盘中晾干水分。将，泡椒，小米椒，柠檬，及其他配料依次放...
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豆浆机肉皮冻（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆机肉皮冻（勾氏私房菜）做法

  • 豆浆机肉皮冻（勾氏私房菜）

  • 熬肉皮冻需要一定的技术，要微火长时间熬煮才能成功，用豆浆机就完全没有这个烦恼，百分百成功。多吃肉皮，美容养颜！用料猪肉皮150克葱姜料酒少许水1300ml豆浆机肉皮冻（勾氏私房菜）的做法猪肉皮冷水下锅，加葱姜料酒，煮15分钟左右，用筷子能扎透即可。放凉，用不锈钢勺把肉皮背面的油脂刮...
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私房香辣猪手的详细做法大全,简单又营养的私房香辣猪手做法

  • 私房香辣猪手

  • 要是红烧猪蹄吃腻了，可以试一下这款私房香辣猪手，这样做出来的猪手软糯鲜香，麻中带辣，Q弹嫩滑，学会了受用一辈子哦！！！用料猪手适量生姜、料酒、葱适量冰糖适量干辣椒、红绿花椒、郫县豆瓣酱适量生抽、老抽、料酒、雪碧适量香叶、小茴香、丁香、桂皮、黑胡椒适量私房香辣猪手的做...
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猪皮冻冻的做法和图解 好吃的猪皮冻冻家常做法

  • 猪皮冻冻

  • 用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘用夹子拔掉猪毛再用剪刀剪成长条，再次清洗几遍，把猪毛清洗干净放入锅里放...
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私房大拉皮的做法和图解 好吃的私房大拉皮家常做法

  • 私房大拉皮

  • 用料大拉皮一袋芝麻酱胡萝卜丝黄瓜丝盐糖醋蒜泥私房大拉皮的做法大拉皮用凉水冲洗干净控水。芝麻酱倒入碗中，放适量的盐、糖，用陈醋稀释芝麻酱（这是重点不用水），直到芝麻酱搅到（看图）。把大拉皮倒入盘中，最上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后浇上调好的麻酱汁拌匀即可。...
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私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）的做法步骤及图解,美味正宗的私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）做法

  • 私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）

  • 津味腊豆是我家每年春节聚餐的必备菜肴，每年春节前，会准备食材制作腊豆，而且一做便是好几盆。可以冷冻保存也可以冷藏保存，可以凉吃也可以热吃，凉吃（也可以冷冻直接吃）是美味的下酒菜，在放点腊八醋和腊八蒜更是风味绝配，加热吃是美味的下饭菜。用料猪皮500g黄豆150g花生米150g香干...
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私房炒猪皮的做法和图解 好吃的私房炒猪皮家常做法

  • 私房炒猪皮

  • 去趟超市采购物资，看到一大袋肉皮才六块钱，这也太划算了，虽然处理起来有点麻烦用料猪皮500克生姜三片料酒1勺大蒜叶适量辣椒3个私房炒猪皮的做法猪皮水里焯一下，去掉脏东西，把肥肉刮掉。切成细条水里加黄酒姜片，再煮一次，洗净大蒜叶，辣椒，葱切段锅里加油，下肉皮，拿锅盖盖一下，猪皮遇...
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猪蹄冻皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄冻皮冻家常做法

  • 猪蹄冻皮冻

  • 用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料不用多，主要还是为了去掉猪蹄的味道，高压锅1个小时，骨肉分...
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私房香辣猪蹄的详细做法大全,简单又营养的私房香辣猪蹄做法

  • 私房香辣猪蹄

  • 时间：约40-60分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料熟白芝麻10g青红辣椒100g炖猪蹄用料猪蹄（猪手）1000g小葱2根生姜5片老抽20g生抽20g料酒50g盐20g炒猪蹄用料食用油15g老抽20g生抽20g孜然粉5g大蒜30g干辣椒10g孜然粉5g私房香辣猪蹄的做法做一大锅水，所有的炖煮猪蹄的料，倒入锅内。煮...
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私房猪蹄的做法和图解 好吃的私房猪蹄家常做法

  • 私房猪蹄

  • 用料猪蹄750g葱，蒜，待用，八角，桂皮，干椒(干全椒)，鲜红椒(切碎)少许白醋，生抽，料酒，盐，味精，红椒私房猪蹄的做法将猪蹄剁成小块冼净，用盐，醋拌均腌30分钟后。起锅用热油炸至皮为微黄捞出，上高压锅用清水下八角桂皮小红椒(干的)生抽炖7一8分钟(冒气后)即可，再起油锅将鲜红椒，蒜子碎切放盐炒...
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私房饺子皮的做法和图解 好吃的私房饺子皮家常做法

  • 私房饺子皮

  • 爱吃饺子，又不爱外卖的硬硬的饺子皮，自己研究了一下，加了少许澄粉，结果口感，手感都超好！用料盐2克普通面粉300克澄粉15克温水150-165克（根据面粉吸水量后期自行添加）私房饺子皮的做法全部材料过筛后厨师机揉吧！没有厨师机就用手喽！（这是揉着揉着又加水的状态）揉到匀，细，出厚膜，取出保鲜...
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私房凉皮的做法和图解 好吃的私房凉皮家常做法

  • 私房凉皮

  • 用料黄瓜1根高筋面粉1勺葱姜蒜些许孜然花椒茴香芝麻粒儿些许红干辣椒3个酱油陈醋精盐些许花生油些许老干妈一汤匙私房凉皮的做法一勺面（铁勺），加一勺水，加少许盐搅拌均匀，然后揉面，面团稍硬些，醒面大概20分钟。醒好面后，加入清水揉搓开始洗面。直到洗出来絮状的黄色面筋，换个容器...
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凉菜肉皮冻---捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜肉皮冻---捷赛私房菜做法

  • 凉菜肉皮冻---捷赛私房菜

  • 这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！用料肉皮500克水发黄豆50克盐8克葱3段姜4片大料1个料酒10毫升水量1600毫升凉菜肉皮冻---捷赛私房菜的做法肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；葱跟姜用牙签串好；锅内放入处理好的主料、调...
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私房猪肉脯的做法和图解 好吃的私房猪肉脯家常做法

  • 私房猪肉脯

  • 胖纸在下厨房有一段时间了，但是因为我懒所以就一直没有写任何东西。今天心血来潮，准备了一张方子和大家探讨一下。之前有看到说肉脯不能太厚，水太多。我试了一次，发现如果肉脯太薄，对于我这样追求口感的吃货来说，真的没办法接受。所以，我这次把肉脯的厚度加厚，成品的口感好了很多...
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私房腐皮卷的做法和图解 好吃的私房腐皮卷家常做法

  • 私房腐皮卷

  • 下午收拾东西发现上个月买的南昆山腐竹还在闲置着，这种带着浓郁豆香味的手工腐竹最好吃啦😋要做腐皮卷必须要用好腐竹，否则制作过程中损耗太大了。用料南昆山腐竹200克黑猪五花肉250克鸡蛋1个洋葱1小个生姜半块蒜头4-5瓣萝卜干适量食用油2茶匙胡椒粉少许食盐少许私房腐皮卷...
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