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曲米的做法食谱

老师傅教做祁阳曲米鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老师傅教做祁阳曲米鱼做法

  • 老师傅教做祁阳曲米鱼

  • 祁阳曲鱼又称曲米鱼，属湖南祁阳传统名菜之一，属于湘菜系。源于祁阳县白水镇肖家村镇一带。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品，源于祁阳县白水镇。祁阳曲鱼是将鲜鱼加盐待干...
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祁阳曲米鱼的做法和图解 好吃的祁阳曲米鱼家常做法

  • 祁阳曲米鱼

  • 属湖南祁阳汉族传统名菜之一，属于湘菜系。源于祁阳县白水镇。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品，源于祁阳县白水镇。祁阳曲鱼是将鲜鱼加盐待干了水以后，再放入红曲米、辣椒...
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曲米鱼的做法和图解 好吃的曲米鱼家常做法

  • 曲米鱼

  • 祁阳特产用料草鱼1条红曲粉适量辣椒粉适量葱姜蒜料酒等调料适量茶油（或者花生油）适量曲米鱼的做法将草鱼清理好，洗干净，去掉头和尾，取身体部分切成三四厘米的小块。在鱼块中加入适量的盐腌制四五个小时，腌制完洗干净即可，然后加料酒生姜片腌制两三个小时（这一步其实还是为了去掉...
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红曲米酒的做法和图解 好吃的红曲米酒家常做法

  • 红曲米酒

  • 用料红米4斤糯米25斤甜酒曲3.5颗水30斤红曲米酒的做法蒸熟的糯米饭冷却到不烫手，把红曲米直接拌进去，拌均匀后装缸，前面几天需要搅拌，到了轻松就能搅拌开的时候就密封发酵，十月中旬开始做，到过年喝正好，红曲酒加点米酒口感更好。我这个也是第一次跟着这里学的，不错。兑过米酒以后...
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红曲糯米糍的做法和图解 好吃的红曲糯米糍家常做法

  • 红曲糯米糍

  • 用料红曲糯米粉250芝麻，花生碎，杏仁片各15克白糖按各人喜好适量红曲糯米糍的做法芝麻，花生碎，杏仁片炒香加白糖放料理机磨碎红曲粉加糖加温水搅拌揉成光滑面面擀开，下锅小火煎成型，再翻面煎成表面微焦出锅，撒上芝麻花生碎卷成型切小块再裹一层芝麻花生碎。香甜软糯的红曲糯米糍...
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🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏做法

  • 🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏

  • 偶然刷到这个曲奇决定立马就要做它！造型也太可爱啦，而且超级简单，口感想酥脆的提拉米苏?[偷笑R]超级简单快动起手来～用料黄油90克糖粉30克盐1.5克全蛋液25克低筋面粉140克可可粉20克咖啡粉5克蛋清少许（刷表面用）砂糖适量（表面装饰）奶油馅：马斯卡彭奶酪14克咖啡液3克砂糖3克淡奶油6...
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米兰曲奇的做法和图解 好吃的米兰曲奇家常做法

  • 米兰曲奇

  • 非原创，转自微博@请叫我蘑菇娘娘用料饼干部分低筋面粉210g细砂糖160g香草精适量(去蛋腥)鸡蛋六枚(中等尺寸)黄油170g巧克力馅部分淡奶油80g黄油一勺巧克力100g糖25g米兰曲奇的做法分蛋，只要蛋清。黄油加砂糖，打顺滑即可。蛋清分三次加入打匀，加入几滴香草精去腥。筛入面粉，搅...
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米曲的做法和图解 好吃的米曲家常做法

  • 米曲

  • 参考食谱：_title_a参考食谱：_title_a参考食谱：_title_a参考微博：_用料大米500g米曲菌2g凉白开5g（不一定用完）米曲的做法洗米2~3次，目的是洗去大米表面的淀粉泡米春秋6~12小时夏天3~5小时冬15~20小时沥干大米水分，2~4小时（我太心急了，只沥了半小时）菌种加入消毒好的布丁杯中，用纱布裹...
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玉米片曲奇的做法和图解 好吃的玉米片曲奇家常做法

  • 玉米片曲奇

  • 用料普通面粉1.25杯即食燕麦片0.75杯玉米脆片1杯泡打粉1/4小勺小苏打粉1/2小勺盐1/2小勺黄油1/2杯（114克）黄糖1杯鸡蛋1个香草精1小勺碎坚果或巧克力碎（可选）1/2杯玉米片曲奇的做法面粉，泡打粉，小苏打粉和盐在大碗中混合加入燕麦片，混合黄油软化之后，加入糖，打发。再加入鸡蛋和香草...
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米曲醋的做法和图解 好吃的米曲醋家常做法

  • 米曲醋

  • 用料米曲900克米酒酵母1克果醋菌1克纯水2000克米曲醋的做法将米曲，米酒酵母，纯水，放入坛中，搅拌均匀。发酵20天。压榨过滤。加入果醋菌，撒在表面。坛子口用纱布包住，透气。室温20天。过滤，澄清，装瓶。隔水巴氏杀菌。陈酿3个月以上。...
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原味曲奇，可可曲奇，红丝绒曲奇（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的原味曲奇，可可曲奇，红丝绒曲奇（玉米油版）做法

  • 原味曲奇，可可曲奇，红丝绒曲奇（玉米油版）

  • 没有黄油，家里有什么用什么，记录方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克细砂糖25-30克盐1克奶粉20克鸡蛋1个炼乳15克可可粉10克红丝绒液1-2滴原味曲奇，可可曲奇，红丝绒曲奇（玉米油版）的做法鸡蛋，糖，炼乳混合打匀，分三次加入玉米油，打至浓稠。红丝绒的最后加一两滴红丝绒液再打...
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小米辣曲奇的做法和图解 好吃的小米辣曲奇家常做法

  • 小米辣曲奇

  • 小米辣曲奇材料：低粉130g黄油120g盐2g细砂糖50g(或糖粉)蛋黄一个香葱碎10g小米辣碎6g做法：1.室温软化黄油，黄油加细沙糖打发膨胀，淡色，加蛋黄打发均匀。2.筛入低筋面粉，加入盐翻拌均匀。3.加入香葱碎、小米辣拌均匀。(注意切的越碎越好!)4.装入裱花袋挤花形。5.放进上下火170度...
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玉米面曲奇的做法和图解 好吃的玉米面曲奇家常做法

  • 玉米面曲奇

  • 昨天看到飘飘姐姐那里的曲奇，我老公强烈要求做！平常对我做的西点不屑一顾的他，竟然要吃这款曲奇，我是无论如何也要显摆做一下的！有点忙，忙得小晕晕！参见飘飘姐姐这里找了半天核桃仁，没找到，我只放了黑芝麻！做好后发现核桃仁在冰箱的一个角落！啥时候放那了？用料玉米面110g低粉110g黄油...
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米糕（传统老米糕）——红曲米糕的做法步骤及图解,美味正宗的米糕（传统老米糕）——红曲米糕做法

  • 米糕（传统老米糕）——红曲米糕

  • 专业做米糕13年，一直在探索发现各位口味的米糕这几天新研发的红曲米糕问世不久好在当地评率相当不错，决定分享给大家跟我一起做这些无任何添加剂化学剂的传统美食。用料优质红曲米、精选大米，云南红糖，白砂糖，芝麻按人数定量米糕（传统老米糕）——红曲米糕的做法选原材料磨粉参照...
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红曲米鱼的做法和图解 好吃的红曲米鱼家常做法

  • 红曲米鱼

  • 用料红曲米粉80克青鱼6斤盐适量白酒适量花椒30粒料酒适量红曲米鱼的做法青鱼切块，加盐、花椒、料酒腌制鱼头可以烧汤将腌制好的鱼块稍作晾晒（我们家这个天挂了两三天）将晾晒后的大鱼块剁成小块牛栏山52度白酒据说粮食酒更好切小的鱼块过一下白酒过完白酒的鱼块裹上一层红曲...
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简单易学的自制米麴（米曲）美食做法

  • 自制米麴（米曲）

  • 方法来自油管视频，油管地址：自搬运优酷地址_show/id_XMTY3NjQ4NTM4MA==本来试了站内另外一位的方子，用了安琪甜酒曲来做，最后我得到了一罐酒酿hhhhh仔细看了安琪的介绍，有效成分是根霉菌，我不太清楚是我操作有误所以只得到了酒酿，还是因为根霉菌不适合。欢迎懂这方面的人大力指...
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粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！做法

  • 粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！

  • 酥脆的曲奇饼干，真正的入口即化，和平常的曲奇饼干大有不同，吃了你就会爱上它用料粘米粉80g动物无盐黄油100g低筋面粉20g奶粉10g蛋黄一个糖粉35g盐一点粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法原料原料细腻的粉质使用的全部原料黄油室温软化后，加入糖粉，盐用电动打蛋器打到顺滑。...
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米曲馒头的做法和图解 好吃的米曲馒头家常做法

  • 米曲馒头

  • 松软香甜，如同点心。用料中筋面粉1000克米曲100克水500克酵母5克米曲馒头的做法先将米曲打粉，所有原料一起拌匀。揉至没有干粉。分块揉成团。温暖处发至两倍大。上汽后蒸20分钟，闷4分钟。倒出晾凉。掰开，松软。小贴士米曲也可以先与水浸泡2小时，不打粉也可。最后能吃出软糯的...
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玉米油曲奇的做法和图解 好吃的玉米油曲奇家常做法

  • 玉米油曲奇

  • 根据（不负美食不负轻的不用黄油也可以做出好吃的曲奇）有所改动，下面图片也是ta的，我自己忘记拍了。味道还不错，成品也很酥脆，不油腻。记录一下，方便以后做。用料玉米油80克糖粉45克蛋55克左右盐1克低筋粉130克抹茶粉10克以上是我烤箱28.5×33cm2盘不到一点的量玉米油曲奇的做法...
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椰香米曲奇的做法和图解 好吃的椰香米曲奇家常做法

  • 椰香米曲奇

  • 娃儿测出小麦过敏后，全面粉的饼干就没给她吃过☹️试着给她做过全米粉的饼干，口感并不好，像吃干油茶面一样，而且饼干不好成型，一碰就碎。这次就试着少加点面粉，没想到外观和口感竟然很好，娃儿吃了高兴的不得了🤗🤗用料黄油155克淡奶油100克糖粉65克鸡蛋液42克低筋面粉90克大米粉90...
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红曲糯米酒的做法和图解 好吃的红曲糯米酒家常做法

  • 红曲糯米酒

  • 这是妈妈为我做的月子酒，妈妈每年冬天也会酿一些，过年用这酒炖鸡鸭，很好吃，坐月子吃也是很补的。用料红曲15kg糯米50kg冷开水80kg红曲糯米酒的做法把糯米煮熟，煮熟后倒出来，放着到米心都冷了待用。事先准备干净的塑料桶，量多我用了两个，煮糯米同时烧80kg水于桶里冷却待用。等糯米...
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米粉曲奇的做法和图解 好吃的米粉曲奇家常做法

  • 米粉曲奇

  • 用料米粉100克鸡蛋2个任何油类10克，可酌情加减泡打粉1克米粉曲奇的做法打发鸡蛋和油类，分两次放入米粉和泡打粉的混合物拌匀，太稀就加粉，太稠就加油，微波炉预热，挤花，180度35分钟...
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玉米油曲奇的详细做法大全,简单又营养的玉米油曲奇做法

  • 玉米油曲奇

  • 用料玉米油100克低筋面粉180克鸡蛋全蛋1个+蛋黄1个＝60克左右（去壳）盐1.5克糖粉或细砂糖75克工具电子秤，油纸，裱花嘴，裱花袋，自动打蛋器，打蛋盘，刮刀，面粉筛玉米油曲奇的做法玉米油，鸡蛋，糖，盐全部倒入打蛋盆里，用自动打蛋器打发至粘稠，要酥一点就打久一点电动打蛋器打发筛入低粉筛入低筋...
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玉米油曲奇❗无黄油超酥脆曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油曲奇❗无黄油超酥脆曲奇饼干做法

  • 玉米油曲奇❗无黄油超酥脆曲奇饼干

  • 长三角的冬季温度会特别特别的，无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干，打发了黄油，之后拌入粉类。结果因为气温低，装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油，就替换成了玉米油，意外成功！玉米油曲奇比黄油曲奇更容易制作成功，因为玉米油不会过度打发...
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红曲米粥的做法和图解 好吃的红曲米粥家常做法

  • 红曲米粥

  • 红曲米有活血化瘀，健脾消食的功能，长期食用还可以帮助降血脂。用料红曲米30克大米100克红曲米粥的做法锅内加水、大米、红曲米大火烧开后转中小火20分钟左右即可小贴士红曲米本身带有苦味，可适当加糖（糖尿病者除外）...
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