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黑芝麻馅蛋黄酥的做法食谱

简单易学的黑芝麻馅蛋黄酥美食做法

  • 黑芝麻馅蛋黄酥

  • 家里正好剩了10个咸蛋黄，所以看了好多厨友的配方自己改了改，做了10个蛋黄酥，记录下来，方便以后再做。好多中式西点都用的猪油，我试了植物油也可以，起酥效果很好。也更健康。馅料也可以换成莲蓉、红豆沙，我觉得也可以不放蛋黄，宝宝说那个黑的馅料好吃，蛋黄不好吃……不过，那可能就不...
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芝麻馅（月饼馅蛋黄酥馅面包馅）快捷版简单的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻馅（月饼馅蛋黄酥馅面包馅）快捷版简单做法

  • 芝麻馅（月饼馅蛋黄酥馅面包馅）快捷版简单

  • 用料熟黑芝麻170克红豆100克花生油60克糖55克麦芽糖浆65克芝麻馅（月饼馅蛋黄酥馅面包馅）快捷版简单的做法红豆直接放水煮沸腾2分钟后，把水倒掉！重新放水，水大概是豆子重量的3倍！高压锅上汽后小火🔥压30分钟！立刻冲凉水放汽，开盖，趁热放破壁机里打成红豆泥熟芝麻打成粉！跟红豆泥混一...
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菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥做法

  • 菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥

  • 用料油酥：低筋面粉180克猪油90克油皮：中粉240克猪油80克糖20克盐2克水110克馅料：咸蛋黄20个肉松100克沙拉(调蛋黄肉松碎用的）适量细砂糖适量装饰：蛋黄2个黑芝麻适量菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥的做法先处理蛋黄，剥壳剥掉蛋黄外面的一层粘膜，蛋腥味的来源。然后摆放整齐入...
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蛋黄芝麻酥的做法和图解 好吃的蛋黄芝麻酥家常做法

  • 蛋黄芝麻酥

  • 加入芝麻的小零嘴，快手简单，关键是成品非常惊喜，香香酥酥一口一小个。白芝麻也可以换黑芝麻或者花生碎哦。用料黄油50克低筋面粉100克细砂糖35克蛋黄2个小苏打1克芝麻适量蛋黄芝麻酥的做法准备材料黄油室温软化，加入白糖，电动打蛋器打至羽毛状分次加入蛋黄，继续打发至和黄油完...
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生酮青团（咸蛋黄黑芝麻馅）的做法步骤及图解,美味正宗的生酮青团（咸蛋黄黑芝麻馅）做法

  • 生酮青团（咸蛋黄黑芝麻馅）

  • 记录配方用料皮料：青汁粉6克椰子面粉15克洋车前子壳粉10克代糖5-10克温水120克左右馅料：黑芝麻粉50克黑芝麻酱20克代糖10克咸蛋黄5个（喷适当白酒上汽蒸15分钟左右）生酮青团（咸蛋黄黑芝麻馅）的做法皮料：所有粉和水混合成团后静置15分钟左右，分成25-30g每份备用。馅料：黑芝麻粉和酱，...
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黑芝麻馅–蛋黄酥用的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅–蛋黄酥用做法

  • 黑芝麻馅–蛋黄酥用

  • 非常经典且深受喜爱的一款馅料，制作月饼、蛋黄酥及条类夹馅均可。应要求简单记录，有需要自取。用料熟黑芝麻250克红豆500克水适量玉米油250克砂糖220克麦芽糖300克盐1小勺黑芝麻馅–蛋黄酥用的做法红豆先浸泡5-6小时，夏天放冰箱并中途换水。浸泡后的豆子加入少量水用高压锅...
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黑芝麻馅（月饼/蛋黄酥专用)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅（月饼/蛋黄酥专用)做法

  • 黑芝麻馅（月饼/蛋黄酥专用)

  • 比起豆沙、莲蓉，黑芝麻才是馅料里的真爱：不甜腻，香浓，还养生。用料黑芝麻160克白芸豆250克花生油100克糖120克麦芽糖120克黑芝麻馅（月饼/蛋黄酥专用)的做法黑芝麻turb键2秒3次打成粉，刮出备用。白芸豆浸泡6-8小时，皮籽分离，将皮剥去，芸豆沥干水分放入主锅，加水200克，设置30分钟/100...
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简单易学的黑芝麻馅，黑洋酥美食做法

  • 黑芝麻馅，黑洋酥

  • 用料黑芝麻克猪油克白糖黑芝麻馅，黑洋酥的做法黑芝麻打粉，白糖打粉，绵白糖也行，搅拌均匀，尝一下甜度。猪板油，剥出来小块，不要带膜猪油块和芝麻糖粉充分和面，捏成圆子，多的部分冻起来...
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生酮黑芝麻蛋黄酥😋的做法步骤及图解,美味正宗的生酮黑芝麻蛋黄酥😋做法

  • 生酮黑芝麻蛋黄酥😋

  • 用料💜面皮黄油（椰子油）40克杏仁粉120克赤藓糖醇10克（根据喜好）💛内馅黑芝麻粉60克牛奶50克沙拉酱1勺（根据喜好）熟咸鸭蛋黄4个🧡装饰蛋黄液1个鸡蛋黄黑芝麻1克生酮黑芝麻蛋黄酥😋的做法先把面皮材料混合均匀🧡戴手套捏成面团，盖保鲜膜备用💚一个碗准备好咸蛋黄，一个碗调制内馅，加5...
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黑芝麻蛋黄月饼❗自制黑芝麻馅好吃的烹饪方法 黑芝麻蛋黄月饼❗自制黑芝麻馅的地道做法和步骤

  • 黑芝麻蛋黄月饼❗自制黑芝麻馅

  • 今天做的是黑芝麻蛋黄月饼，也是广式月饼中挺经典的一个口味了，黑芝麻馅料是自己炒的，自己炒的馅料更香，也没有啥添加剂，也可以根据自己喜欢的口感来调配，蔡蔡的这个馅料就根据自己喜欢吃的口感减少了糖量以及油量，因为本身黑芝麻就有油。不过月饼这个东西如果你想要长时间储存的...
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酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)做法

  • 酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)

  • 台湾的民间特色Q饼非常有名，一直很想尝试制作，今天终于腾出时间好好研究一下这款不能错过的美味。帶著芝麻香的酥脆外皮包著软绵Q滑的麻糬、黑芝麻、肉松以及醇厚浓郁咸香美味的蛋黃，微甜微鹹滋味融合成这道令人垂涎的難忘點心用料油皮普通粉200g色拉油60g(或猪油65g)鲜奶85...
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简单易学的黑芝麻蛋黄酥美食做法

  • 黑芝麻蛋黄酥

  • 超级酥脆的蛋黄酥，黑芝麻馅的，颜色鲜亮，切开的一瞬间，啧啧啧，流油，下午茶有料了用料配料：水油皮：低筋面粉140克猪油60克细砂糖10克热水32克油酥：低筋面粉120克猪油60克馅料：黑芝麻馅300克（25/克）咸蛋黄12个表面装饰：黑芝麻（生熟都可）黑芝麻蛋黄酥的做法水油皮的所有配料混合，用力揉成光滑...
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广式黑芝麻蛋黄月饼（附黑芝麻馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的广式黑芝麻蛋黄月饼（附黑芝麻馅做法）做法

  • 广式黑芝麻蛋黄月饼（附黑芝麻馅做法）

  • 月饼季各种月饼做起来，虽然现在的种类多种多样，但最爱的还是蛋黄月饼，今天搭配的是黑芝麻馅，自己炒的馅不甜不腻，吃起来更香哦！啰嗦一句，做月饼配方里的用料不能随意减少或替换，否则成功率真的很低。此方做的是13个75克月饼，皮和馅的比例是4：6，如果喜欢3：7的需要自行计算用量，剩余的黑...
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开口酥（黑芝麻馅）的做法步骤及图解,美味正宗的开口酥（黑芝麻馅）做法

  • 开口酥（黑芝麻馅）

  • 用料水油皮中筋面粉260克猪油95克糖粉15克清水120克酥皮低筋面粉210克猪油105克馅黑芝麻馅300克开口酥（黑芝麻馅）的做法开酥，水油皮分二份，一份揉光备用，另一份加红曲粉揉光揉均匀备用。右边为酥皮。油皮白，红各分成20个剂子。分剂子。油酥分成40分剂子。包酥，擀成牛舌状卷起。...
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鹅油版－彩色蛋黄酥－红豆黑芝麻馅的做法步骤及图解,美味正宗的鹅油版－彩色蛋黄酥－红豆黑芝麻馅做法

  • 鹅油版－彩色蛋黄酥－红豆黑芝麻馅

  • 记录，配方做12个。用料馅料红豆100克黑芝麻85克麦芽糖65克细砂糖55克花生油35克咸蛋黄12个油皮中筋面粉125克黄金鹅油38克(玉米油38克／猪油42克)水42克糖25克油酥低筋面粉90克黄金鹅油40克(玉米油40克／猪油45克)鹅油版－彩色蛋黄酥－红豆黑芝麻馅的做法红豆浸泡两小时，黑芝麻小火...
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黑芝麻馅 黑芝麻月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅 黑芝麻月饼做法

  • 黑芝麻馅 黑芝麻月饼

  • 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓、乌发等功效！经常食用对于须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等也有好处！50克月饼3:7可做26个月饼4:6可做20个月饼75克月饼皮25馅...
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健康版芝麻馅 黑洋酥馅的做法步骤及图解,美味正宗的健康版芝麻馅 黑洋酥馅做法

  • 健康版芝麻馅 黑洋酥馅

  • 美国板油弄不到，猪油要买要做也不方便，又不健康，这个健康版基本就是10分钟搞定，记录一下方便以后查找用料黑芝麻粉（我买台湾出的质量比较好）1份黑糖、红糖都可以0.4份椰油（有机0.4份健康版芝麻馅黑洋酥馅的做法搅拌均匀，100克粉大概做20g馅11个。做的时候有点儿软，放冰箱就硬了。...
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黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）做法

  • 黑芝麻蛋黄酥（猪油黄油混合版）

  • 做过猪油版本的，觉得猪油味比较浓，又听很多人说黄油的开酥不如猪油好。就想着能不能猪油和黄油掺着用，这样既能保证开酥，还会有黄油的香味，试着做了做，效果真的不错，但是因为天气热，没有拍过程图。家里最近鸡蛋比较多，腌了一部分，想着怎么也是试方子，干脆就用咸鸡蛋黄试吧，除了个小点...
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传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）做法

  • 传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）

  • 用料猪油膏用料：猪板油200克，白砂糖80克黑芝麻馅心：黑芝麻300克，糖粉60克传统黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）的做法最好跟摊主买这种整块的板油比较好处理筋膜，中间来一刀，不要切断。然后反过来用手和刀慢慢协助剃除筋膜就像去鱼皮一样一边用手撕，一边刀跟着筋膜走不要用力。去除筋膜后的...
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广式月饼（红豆黑芝麻蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（红豆黑芝麻蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（红豆黑芝麻蛋黄馅）

  • 今年第一轮的广月～(๑>؂<๑）12个50克的月饼的量，隔天就回油咯～量大翻倍做...我刚好一盘烤12个，所以每次翻倍做只要整数换算下就可以了～馅料可以换成别的馅，步骤程序都一样😊∗❛ัᴗ❛ั∗所有问题和会发生的失败状况已经都写着小贴士里了，宝宝们自行去对照٩(๑^o^๑)۶～请按方...
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黑芝麻馅的做法和图解 好吃的黑芝麻馅家常做法

  • 黑芝麻馅

  • 1.方子来自于下厨房，Tracy易彩的【黑芝麻馅】，感谢作者的分享。2.此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！3.馅料800克左右。用料黑芝麻100克红豆200克捣碎冰糖300克玉米油80克水400+150克黑芝麻馅的做法100克黑芝麻，烤箱上下管150加热，烤7分钟...
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黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）做法

  • 黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）

  • 前天发了几个黑芝麻馅的制作视频，然后又被一大帮朋友催写方子了……黑芝麻是一味药食两用的食物，功效为补肝肾、益精血，润肠燥；黑芝麻主要含脂肪酸类成分：油酸、亚油酸、花生酸等。现代医学研究，黑芝麻具有抗肝损伤、调血脂、降血糖、降血压等作用。用料红豆200g黑芝麻170g细砂...
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芝麻蛋黄酥的做法和图解 好吃的芝麻蛋黄酥家常做法

  • 芝麻蛋黄酥

  • 用料普通面粉100g无盐黄油50g小苏打粉1g蛋黄2只白糖40g芝麻半小碗芝麻蛋黄酥的做法向软化的黄油中加入糖、蛋黄，搅拌均匀继续加入面粉、小苏打，搅拌均匀分成小团，捏成球形，在芝麻碗中滚一圈，再轻压扁放入烤盘，170度10分钟，不必预热烤箱...
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新年三黑老虎酥 | 黑豆黑米黑芝麻馅的做法步骤及图解,美味正宗的新年三黑老虎酥 | 黑豆黑米黑芝麻馅做法

  • 新年三黑老虎酥 | 黑豆黑米黑芝麻馅

  • 特别喜欢吃黑芝麻，除了喜欢味道也是因为秃头少女日常玄学。春节应景做老虎酥，就临时想做个三黑馅，以黑豆为基础，加了黑糯米和黑芝麻。黑豆和黑米是蒸熟打碎的，保留了一点黑米的颗粒，吃起来“咯叽咯叽”的非常好玩，黑芝麻用的芝麻粉，也可以自己打。三黑馅中间包了一小块芝士馅，用的...
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自制黑芝麻馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑芝麻馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）做法

  • 自制黑芝麻馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）

  • 自制黑芝麻馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）我这里用到的材料：干绿豆250克（泡几个小时后手动脱皮了大约一半）、炒熟的黑芝麻2杯（豆浆机的量杯）、糯米1/3杯、黑米/血糯米1/3杯、麦芽糖适量30-50克(根据实际情况增减哦)、玉米油适量（少量多次分批添加）绿豆也可以换成红豆、白芸豆。还可以...
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