超级松软的红糖红枣馒头

疫情宅家
突然想吃枣糕
奈何没有低筋面粉
干脆整个中式大馒头吧！

用料  

超级松软的红糖红枣馒头的做法  

1. 1.首先我们把红糖用开水化开，晾至温温的，备用。

2. 2.在晾的有一点点热的红糖水中加入酵母粉。

3. 3.取适量面粉放入容器中。

4. 4.一点点的把红糖水加入面粉中。

5. 5.这时候再根据面粉的软硬酌情添加或减少水。

6. 6.将面多揉一会，和成面团。盖上盖子醒发。

7. 7.在温暖的地方醒发1到1.5小时。

8. 8.醒发好的面团取出，放在案板上，充分的揉，将气泡排出。

9. 9.将红枣洗净，切块，将部分红枣揉入面团中。

10. 10.将面团分三份，揉搓成长条，揉好的面放在一起，切一小块面团，适当的团捏成馒头的形状，拿几块大枣放在馒头上。

11. 11.将面团都团成馒头形状，这时候可以醒发一会哦，醒发可以让馒头更松软～

12. 12.锅中放稍微多一点的水，上锅蒸，待锅上气后再蒸20分钟。

13. 13.香喷喷的大馒头就做好啦～

小贴士

1.蒸馒头前可以使用一次性的油纸，或者在屉上刷一些油，避免粘锅。
2.一定一定要充分揉面，并且醒发！