![简单易学的重麻重辣·双椒兔美食做法]( "简单易学的重麻重辣·双椒兔美食做法")
- 重庆人喜麻辣味，历来有吃花椒祛湿的说法，惯用花椒胜过辣椒。也爱吃兔子，全身精瘦，还高蛋（白质）、低脂（肪）、低（胆固）醇，不“挑”食客，老少皆宜。家乡更以“璧山兔、来凤鱼”闻名吃货江湖。本菜“双椒兔”，有别于璧山兔油酥兔丁后的外焦里嫩，弃用葱姜蒜等一应调料，冷油断生、双椒熬油、爆...
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![重麻重辣青花椒水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的重麻重辣青花椒水煮鱼做法]( "重麻重辣青花椒水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的重麻重辣青花椒水煮鱼做法")
- 今天教大家做一个青花椒水煮鱼。水煮鱼香辣过瘾，今天这道青花椒水煮鱼重麻重辣更过瘾。用料鱼金针菇火腿肠大葱干辣椒青花椒重麻重辣青花椒水煮鱼的做法1、火腿肠切成条，金针菇去掉根部掰散。再切一点姜蒜末、泡椒末。鱼片好，鱼骨里加盐、料酒、大葱段快速翻拌几下放一旁腌...
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![正宗水煮鱼（重麻重辣加强版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗水煮鱼（重麻重辣加强版）做法]( "正宗水煮鱼（重麻重辣加强版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗水煮鱼（重麻重辣加强版）做法")
- 之前发过一个水煮肉片的方子，味道没的说啊！今天的这个，属于升级版！暂时没有加配菜，鱼吃完了汤当然还得留着煮各种菜~又可以吃一顿！作为无辣不欢的四川人，我真的好嗜辣╮(╯▽╰)╭香菜，个人觉得是所有重口味菜式中的点睛之笔如果你也喜欢辣的，香菜还有鱼。那么，还等什么？做起来吧！~\...
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![椒麻鸡（重庆阿姨）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻鸡（重庆阿姨）做法]( "椒麻鸡（重庆阿姨）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻鸡（重庆阿姨）做法")
- 配方来自超级点子王李阿姨用料整鸡（嫩公鸡）1只辣椒粉花椒粒花椒粉胡椒粉葱花姜片姜蓉芝麻盐白糖陈醋酱油椒麻鸡（重庆阿姨）的做法整鸡下锅加姜片、花椒去腥，盖上锅盖，煮15分钟。煮鸡的水记得不要倒掉，留着还有用哦！料盖盖煮煮好后捞出在冷水里浸泡5分钟降温冷却放进冰箱冷冻层40分...
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![麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅做法]( "麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅做法")
- 抹茶妈说想吃鸡，爸爸就做一个花椒鸡，满足下抹茶妈的胃。用料鸡翅/鸡半只或六个小米椒一把青花椒一小把红花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱两根蒜四瓣麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法选材姜切片，葱切小段，朝天椒切小段，蒜拍扁花椒和葱放一起，姜蒜和朝天椒放一...
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![双重黑芝麻bagel的做法步骤及图解,美味正宗的双重黑芝麻bagel做法]( "双重黑芝麻bagel的做法步骤及图解,美味正宗的双重黑芝麻bagel做法")
- 上次自制了一小瓶黑芝麻酱，得想办法消耗一下，看黑芝麻bagel，加上一些自己的创意尝试一下！配料看起来很多，但是做法超简单。用料面包体：6个量普通面粉150克谷朊粉20克黑麦粉75克黑芝麻酱10克盐3克酵母4克白糖5克水160克馅料：黑芝麻酱20克淀粉5克枸杞薏米红豆粉20克红枣碎30克赤藓...
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![重庆小吃—芝麻丸子的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小吃—芝麻丸子做法]( "重庆小吃—芝麻丸子的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小吃—芝麻丸子做法")
- 芝麻丸子——重庆江津久负盛名的传统小吃，始创于清嘉庆二十年（1815年）前后，1981年入选《中国菜谱》，是“重庆名小吃”！这道芝麻丸子色泽美观、香甜可口、油而不腻，虽然食材易得，但却有十几道工序，也是年夜饭上必不可少的一道菜………用料糖馅：核桃200g花生300g芝麻粉1000g橘饼100g...
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![家常麻婆豆腐（重庆）的做法步骤及图解,美味正宗的家常麻婆豆腐（重庆）做法]( "家常麻婆豆腐（重庆）的做法步骤及图解,美味正宗的家常麻婆豆腐（重庆）做法")
- 重庆人就爱麻婆豆腐下饭，开胃的哈哈哈用料豆腐块肉末克豆瓣酱勺花椒粒辣椒面勺藤椒油勺花椒粉勺盐克水淀粉克酱油勺黑胡椒勺小葱根家常麻婆豆腐（重庆）的做法第一步：水烧开，加适量盐搅拌一下，放下切好的内酯豆腐开最小火盖上锅盖煮大约三到四分钟。（焯水主要是去掉豆腐的豆臭味）第...
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![私房「重庆老麻抄手」老麻·中麻·微微麻任你选😋的做法步骤及图解,美味正宗的私房「重庆老麻抄手」老麻·中麻·微微麻任你选😋做法]( "私房「重庆老麻抄手」老麻·中麻·微微麻任你选😋的做法步骤及图解,美味正宗的私房「重庆老麻抄手」老麻·中麻·微微麻任你选😋做法")
- 解放碑.好吃的美食.实在是太多啦.特别是那种.旮旮旯旯的地方.尤其多.就在“好吃街”背街处.有一家【老麻抄手】老店.经常去吃的时候.就会看见.不少食客不是为了“抄手”而来.而是买【佐料】带走.印象最深的一次.刚落座.一位中年妇女.匆匆忙忙的跑进来.问：老板.有现成的【...
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![简单易学的椒麻麻重庆鱼美食做法]( "简单易学的椒麻麻重庆鱼美食做法")
- 重庆的麻辣全国出名，一道地道重庆美食，重庆味，融入辣椒，酸菜和季节的青花椒，霸道。辣酸麻这道菜的独特味道，丁氏厨娘，父亲节献礼。用料黄辣丁2料酒1勺蒜5瓣八角1个麻辣豆豉1勺姜5片香叶5片茴香10颗酸菜200克椒麻麻重庆鱼的做法把黄拉丁麻味，盐，料酒，姜，老干妈。切好需要的配料。炒料...
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![红油麻辣粉（重口加麻加辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的红油麻辣粉（重口加麻加辣版）做法]( "红油麻辣粉（重口加麻加辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的红油麻辣粉（重口加麻加辣版）做法")
- 作为一个妹子，平时最爱吃，并且吃掉一大碗心里也不会太愧疚的就是麻辣粉和麻辣米线了。（笑ヾ(*´∀｀*)ﾉ吃货的本质显露无疑）我是西安人，西安人吃东西普遍口重，重麻重辣，所以最能吃的惯的菜系应该就是川菜了吧。(☆∀☆)有多少西安人周末无聊就直接开着车杀去成都吃美食去了，我周围这...
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![私房「重庆·老麻鸳鸯面」老麻抖唇·中麻麻香·川渝的做法步骤及图解,美味正宗的私房「重庆·老麻鸳鸯面」老麻抖唇·中麻麻香·川渝做法]( "私房「重庆·老麻鸳鸯面」老麻抖唇·中麻麻香·川渝的做法步骤及图解,美味正宗的私房「重庆·老麻鸳鸯面」老麻抖唇·中麻麻香·川渝做法")
- 一方水土养一方人，重庆小面不为字面上意思，只是统称而已。今天分享【鸳鸯面】让我们开启美好一天。还是解放碑那家抄手店，除了他家老麻抄手外，老麻鸳鸯面也是一大卖点，由壹两素面和壹两抄手组成。鸳鸯面在重庆也算特色小面之一，好比成都幺鸡面、幺怪面样…叫法上具有地方特色。...
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![重庆麻辣鸡的做法和图解 好吃的重庆麻辣鸡家常做法]( "重庆麻辣鸡的做法和图解 好吃的重庆麻辣鸡家常做法")
- 朋友圈很多都在卖麻辣鸡，各种味道都有，自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确，全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒粉适量十三香粉适量糖适量醋适量青红胡椒粉适量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一个香菜五根香...
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![麻辣小面（重庆小面）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣小面（重庆小面）做法]( "麻辣小面（重庆小面）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣小面（重庆小面）做法")
- 爱人是地道的重庆人，公婆也是在重庆经营私房菜，我们希望把最正宗当地原始原味的小面分享给大家，在家就能自己做出和重庆一模一样的味道，健康放心。重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新...
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![重庆麻辣鱼的做法和图解 好吃的重庆麻辣鱼家常做法]( "重庆麻辣鱼的做法和图解 好吃的重庆麻辣鱼家常做法")
- 用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干，放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒，辣椒酱炒出红油加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否再加盐放海鲜菇煮熟后捞出锅中放入鱼片转小火，一片片放...
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![麻酱凉面和重庆小面的自由重组的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱凉面和重庆小面的自由重组做法]( "麻酱凉面和重庆小面的自由重组的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱凉面和重庆小面的自由重组做法")
- 一个北方人的take做重庆小面，根据放调料的比例，是重庆小面和麻酱凉面的混血儿用料面条1人份芝麻酱/tahini1茶匙生抽老抽少许糖香油不那么红的红油花椒辣椒面白芝麻豆瓣酱鸡精或烹大师Crunchies花生小葱榨菜麻酱凉面和重庆小面的自由重组的做法芝麻酱加一点水澥开，加香油生抽...
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![『双重黑芝麻吐司』的做法步骤及图解,美味正宗的『双重黑芝麻吐司』做法]( "『双重黑芝麻吐司』的做法步骤及图解,美味正宗的『双重黑芝麻吐司』做法")
- 上好的炒香黑芝麻＋黑芝麻粉香到炸天啊三能450克模具我做了四条平顶配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料日清山茶花面粉1000克水650克糖80克盐14克脱脂奶粉50克牛奶200克低糖酵母10克熟黑...
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![与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法]( "与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法")
- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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![麻辣香锅 重油重盐但快乐的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅 重油重盐但快乐做法]( "麻辣香锅 重油重盐但快乐的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅 重油重盐但快乐做法")
- 水煮和油炸都尝试过，得出的结论还是多放油才好吃😋既然都做麻辣香锅了何必在乎这点热量的区别，健康饮食家不要杠我～用料土豆1个甜椒1个洋葱1个尖椒1个牛肉卷400克午餐肉任意千页豆腐1块蒜1头干辣椒适量麻辣香锅底料1份麻辣香锅重油重盐但快乐的做法喜欢的食材准备好，蔬菜还可...
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![重庆椒麻兔的做法和图解 好吃的重庆椒麻兔家常做法]( "重庆椒麻兔的做法和图解 好吃的重庆椒麻兔家常做法")
- 重庆的江湖菜，有椒麻鸡，椒麻鱼，椒麻兔，来点小酒，几杯酒下肚，生活中，工作中不愉快的事情都统统烟消云散。用料兔丁500克新鲜青花椒70克泡椒少许生姜少许独蒜4个豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺白糖少许重庆椒麻兔的做法解冻兔丁肉，多漂洗里面的血水；水控干之后，放料酒，生抽，十三香，蚝油，静止30...
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![#重庆麻辣火锅#腌制麻辣牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的#重庆麻辣火锅#腌制麻辣牛肉片做法]( "#重庆麻辣火锅#腌制麻辣牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的#重庆麻辣火锅#腌制麻辣牛肉片做法")
- 重庆麻辣火锅里的辣牛肉片～～网上的菜谱都太麻烦了～一会料酒、一会葱姜蒜，其实也可以没这么复杂～～用料牛肉500克盐少量克鸡蛋清1-2只花椒10粒麻椒20粒辣椒粉一袋干辣椒若干辣椒片一袋白胡椒若干#重庆麻辣火锅#腌制麻辣牛肉片的做法从超市买新鲜牛里脊。切薄片。（Tips：可将牛里脊先...
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![麻辣鸡腿菇（重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸡腿菇（重口味）做法]( "麻辣鸡腿菇（重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸡腿菇（重口味）做法")
- 用麻婆豆腐的做法来做鸡腿菇~用料瘦肉200g鸡腿菇600g豆鼓10g榨菜10g姜蒜若干葱3条干辣椒3个花椒15g黄豆酱1大勺耗油1茶勺浓汤宝1个麻辣鸡腿菇（重口味）的做法准备材料鸡腿菇切块，瘦肉切片。所有的辅料切碎待用。中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。把鸡腿菇氽水。沥...
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![重庆麻辣小面（easy版）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆麻辣小面（easy版）做法]( "重庆麻辣小面（easy版）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆麻辣小面（easy版）做法")
- 今天给大家介绍一种很简易的重庆麻辣小面的做法，食材都唾手可得，10分钟搞定，吃面喽！用料油辣椒老干妈适量芝麻适量大蒜适量小葱适量芝麻油适量酱油适量重庆或四川挂面（水面）适量煎蛋1-2颗宜宾碎米芽菜适量现磨花椒粉可要可不要重庆麻辣小面（easy版）的做法煎蛋，看自己的喜好而定，有...
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![重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法]( "重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法")
- 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
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![养生黑芝麻吐司（三重奏黑芝麻）的做法步骤及图解,美味正宗的养生黑芝麻吐司（三重奏黑芝麻）做法]( "养生黑芝麻吐司（三重奏黑芝麻）的做法步骤及图解,美味正宗的养生黑芝麻吐司（三重奏黑芝麻）做法")
- 【为什么要做这个面包？】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态：完整颗粒，芝麻粉，芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人，而是希望爷爷奶奶，1岁小朋友都可以无负担的享用。所以从养生的角度考虑，面团含糖量低到只有5%（白吐司11%）。黑芝麻的...
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烹调屋
