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翻沙流油咸鸭蛋的做法食谱

简单易学的翻沙流油咸鸭蛋美食做法

  • 翻沙流油咸鸭蛋

  • 用料生鸭蛋19清水1.5升盐300克白酒80ml浸蛋用白酒适量密封玻璃瓶3升容量一个翻沙流油咸鸭蛋的做法如图如图如图...
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自制100%流油起沙咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制100%流油起沙咸鸭蛋做法

  • 自制100%流油起沙咸鸭蛋

  • 我用的是大雁蛋，鸡蛋鸭蛋都是可以的，成功率100%。用料鸭蛋若干高度白酒适量盐适量水适量自制100%流油起沙咸鸭蛋的做法我这个是大雁蛋，用鸭蛋鸡蛋都是可以的。新鲜的蛋买来后，一定要泡冷水，把每个鸡蛋都洗干净，主要洗的就是蛋表面裹着的那层粘膜，把粘膜洗掉，是否能出油这是关键的...
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💯流油翻沙‼️腌咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的💯流油翻沙‼️腌咸鸭蛋做法

  • 💯流油翻沙‼️腌咸鸭蛋

  • 用料鸭蛋35个水2000克盐500克八角3个花椒5克香叶5片小茴5克桂皮、陈皮适量高度酒100克💯流油翻沙‼️腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净，在水中加白醋，放鸭蛋浸泡20分钟，捞出晾干水分，放太阳下晒2个小时（冬天太阳晒4个小时，春秋天晒2个小时，夏天晒30分钟）准备大料锅中加水，加盐，水和盐的比例是4...
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简单易学的起沙流油的咸鸭蛋美食做法

  • 起沙流油的咸鸭蛋

  • 友友们有更好方子欢迎分享出来，可以结合做的更好，要是后期有啥需要补充的会补上去用料鸭蛋5斤盐600克八角2颗香叶几片干辣椒几个花椒一小把生姜几片起沙流油的咸鸭蛋的做法先把鸭蛋放进盆里，用清水泡上30分钟。利用泡鸭蛋的时间，锅清洗干净，倒入水，再加入2颗八角，几片香叶，几颗干...
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流油咸鸭蛋——裹盐法的做法步骤及图解,美味正宗的流油咸鸭蛋——裹盐法做法

  • 流油咸鸭蛋——裹盐法

  • 我把注意事项写在前面了：1：白酒一定要的，白酒用了容易出油，还可以起到杀菌的作用。（50度以上的高度白酒）2：咸鸭蛋腌制成熟的时间是根据你们当地的室温来的，温度高，她腌制成熟的时间就很短，温度低就需要比较长的时间了。3：盐就用一般的最普通的细盐（不要那种健康平衡盐，不要画蛇添足哦...
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自制流油香沙咸鸭蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制流油香沙咸鸭蛋黄做法

  • 自制流油香沙咸鸭蛋黄

  • 自己腌制的咸蛋黄做了蛋黄酥和蛋黄肉粽，只只流油，口感咸香，入口沙沙的感觉，也不会太咸，这样的鸭蛋给小朋友吃也完全没有压力，朋友们问我哪里买的😂想想制作过程其实非常简单，索性记录一下，方便大家！花椒粉是买的成品，白酒是超市买的52°。用料鸭蛋随意个高度白酒两份盐一盘花椒粉3...
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自制咸鸭蛋（咸青皮） 起沙流油（附详细制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（咸青皮） 起沙流油（附详细制作过程）做法

  • 自制咸鸭蛋（咸青皮） 起沙流油（附详细制作过程）

  • 我每年都会腌一些咸鸭蛋，方法简单，个个起沙流油！孩子们爱吃，做蛋黄酥点也不愁没有好的咸蛋黄了！今年春天的鸭蛋比以往便宜许多，新鲜的青皮七毛钱一个，个头也非常匀称，买了50个，个个红黄！（称量了一下平均8个一斤）感觉买少了🤔️索性又去买来一筐（300个）这些青皮腌起来简单，清洗起来可不容易...
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超级简单的操作步骤自制翻沙出油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的操作步骤自制翻沙出油咸鸭蛋做法

  • 超级简单的操作步骤自制翻沙出油咸鸭蛋

  • 中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。咸鸭蛋的做法也比较简单，等我空了再将详细的操作步骤奉上用料鸭蛋60个醋2勺泡菜盐1包菜油适量52度以上酒1瓶超级简单的操作步骤自制翻沙出油咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗...
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流油咸鸭蛋的做法和图解 好吃的流油咸鸭蛋家常做法

  • 流油咸鸭蛋

  • 因为爱吃粉粉的咸蛋蛋黄，所以到处找咸蛋方子。终于觅得一偏方，腌出了流油的咸鸭蛋。这次的鸭蛋是二老参加老年人活动带回的农家鸭蛋。用料鸭蛋12个高度白酒100克盐500克水2升花椒5g香叶3片桂皮2小段（自掰）八角5颗姜片10克白醋适量流油咸鸭蛋的做法咸蛋料汁制作：2L水（纯净），盐一包...
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👏🏻热门流沙咸鸭蛋-水腌法的做法步骤及图解,美味正宗的👏🏻热门流沙咸鸭蛋-水腌法做法

  • 👏🏻热门流沙咸鸭蛋-水腌法

  • 本身对咸鸭蛋的要求很高，市面上量产的鸭蛋为了利益最大化也选择了速成。很多美食应该都是时间赋予我们的礼物不是吗😁所以我选择水腌法，主要是因为：（1）盐水咸度可以自我调节，咸度上限是饱和盐水，即当水中加盐后不再溶解即为饱和；（2）熟盐水可以替换为你想调味的香料水，放八角，桂皮，香叶...
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流油咸鸡蛋（鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的流油咸鸡蛋（鸭蛋）做法

  • 流油咸鸡蛋（鸭蛋）

  • 第一次做就流油！偶然找到了流油又不咸的秘诀！！用料鸡蛋6个盐一袋高度酒花椒几粒八角几个流油咸鸡蛋（鸭蛋）的做法只要时间够，有耐心等待，一定会成功流油！但是要想流油又不咸，还是有秘诀的！首先根据你要腌鸡蛋的瓶子大小，在锅里放入到瓶子一半的水量（要留着空间给鸡蛋以及高度酒），随意加...
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自制金沙流油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制金沙流油咸鸭蛋做法

  • 自制金沙流油咸鸭蛋

  • 刚到澳洲的时候是秋天，经常做金银蛋上汤蔬菜，发现咸蛋实在是很好的料理食材，简简单单的烹饪过程，而菜品的味道确实一流。随后又尝试用于炒饭、豆腐煲，各个成品都超乎想象到美味。所以就开始尝试自己腌制咸蛋，搜罗了各种菜谱，经过了自己的尝试，现在就记录下来。用料鸭蛋（华人菜场）12...
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简单易学的流心流沙咸鸭蛋美食做法

  • 流心流沙咸鸭蛋

  • 在...认真做美食的路上是认真的用料鸭蛋每1个高度白酒4.5克/个盐5-10-15克/个香料八角、花椒-少许水淹没蛋体-适量上述做多少蛋就乘以酒/盐克数就是适中的量流心流沙咸鸭蛋的做法1.2020年06月02日新鲜鸭蛋5.5元/1斤买回浸在清水里每个蛋都要用软毛刷刷洗三遍以上从手拿起...
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流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）做法

  • 流油的咸鹅蛋（咸鸭蛋）

  • 咸鸭蛋吃过很多，咸鹅蛋吃过吗？鹅蛋太贵了，一个都要8-10元，不过里边的蛋黄可是超大的，喜欢吃咸蛋黄的可以尝试做咸鹅蛋，轻松就能腌制出流油的咸鹅蛋，腌咸鸭蛋也可以用此法，就是时间可以减少大概一个多月就可以腌制出流油的咸鸭蛋了用料鹅蛋8个高度白酒一碗盐适量流油的咸鹅蛋（咸鸭...
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腌制沙沙的流油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的腌制沙沙的流油咸鸭蛋做法

  • 腌制沙沙的流油咸鸭蛋

  • 一个养鸭子的农户姐姐分享给我的做法，做了好多次，都是非常成功，蛋黄沙沙糯糯非常好吃，好东西要分享出来，期待厨友们都腌制出好吃漂亮的咸鸭蛋至于为什么要放2勺白醋，农户姐姐也说不清楚，她就说这样做，浸泡白酒时间最少5分钟或者更长，她说照做就是了用料鸭蛋随意盐一袋白醋2汤勺高...
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咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻做法

  • 咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻

  • 妹妹在养鸽厂里圈了块地，养了很多鸭子🦆，鸭蛋多的吃不完的时候，时不时的会送我一大筐，我也吃不完的时候，就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。❤️图渣，你们凑合看就好。😋用料鸭蛋70个盐约500克高度白酒约60克保鲜袋/保鲜膜70个/适量咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄...
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流沙咸鸭蛋的做法和图解 好吃的流沙咸鸭蛋家常做法

  • 流沙咸鸭蛋

  • 天气炎热，家里的大朋友小朋友们都上火了，嫂子买了一箱新鲜的鸭蛋，侄女特别喜欢吃咸鸭蛋，于是……做起来……用料鸭蛋20个高度白酒20克盐粒500克水1500克花椒少许大料少许桂皮少许香叶少许流沙咸鸭蛋的做法将新鲜的鸭蛋洗干净，放到通风处晾干，千万不要暴晒哟把水，盐，花椒，大料，桂皮，...
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简单易学的流沙油心咸鸭蛋美食做法

  • 流沙油心咸鸭蛋

  • 腌制鸭蛋每个地方都不一样，还有裹一层白酒一层盐包裹起来直接腌制的，大家随意尝试！用料鸭蛋36个盐1斤伏特加（高度白酒比较好）半碗花椒，八角，干辣椒各一把香叶，桂皮各一把矿泉水（凉白开）淹没过鸭蛋的量姜片3大片茉莉花茶叶80克流沙油心咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净，放通风阴凉处吹干水分（千...
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简单易学的流油起沙的咸鸭蛋美食做法

  • 流油起沙的咸鸭蛋

  • 用料土鸭蛋150个纯净水6000克海盐1000克60°白酒100克流油起沙的咸鸭蛋的做法自己去农村买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都倒入容器中，封口放一晚（我是为了凉盐水，如果盐水已经...
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咸蛋流沙馅的做法和图解 好吃的咸蛋流沙馅家常做法

  • 咸蛋流沙馅

  • 用料牛奶60克淡奶油60克细砂糖35克全蛋液105克奶粉35克玉米淀粉35克杏仁粉15克黄油22克熟咸蛋黄（压成泥）75克咸蛋流沙馅的做法咸鸭蛋烤熟牛奶淡奶油糖放入锅里煮至糖化慢慢加入蛋液加入粉类搅匀不断搅拌煮至浓稠关火加入黄油加入咸蛋黄...
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易做起沙流油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的易做起沙流油咸鸭蛋做法

  • 易做起沙流油咸鸭蛋

  • 从小爱吃姥姥做的咸鸭蛋，后来是吃妈妈做的，再后来远离故土自己来北京生活，妈妈怕我念家的味道，传授了我咸鸭蛋的秘法……其实一探究竟后，做法很简单，但这是家的味道，爱的传递，深远绵长😊。用料鸭蛋30个高度白酒一小碗盐100克十三香一勺花椒50粒易做起沙流油咸鸭蛋的做法新鲜绿壳...
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流油咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的流油咸鸭蛋做法

  • 流油咸鸭蛋

  • 咸鸭蛋搭配米饭白粥都好吃，蛋黄也可以炒蟹肉，蛋黄焗南瓜，腌制好了起沙冒油。在国外当地超市买不到，中国超市运来的时间长价格还贵。于是自己研究腌制。味道还不错哦，你也来试试吧。用料鸭蛋30个白醋75克水1500克盐350克花椒5克香叶3片大料5粒姜片10克桂皮2小块高度白酒75克流...
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流沙咸鸡蛋的做法和图解 好吃的流沙咸鸡蛋家常做法

  • 流沙咸鸡蛋

  • 最近嘴馋了，就自己试一下做个咸鸡蛋吧。用料鸡蛋10个白酒适量盐适量流沙咸鸡蛋的做法准备10个鸡蛋，外皮清洗干净鸡蛋在白酒里面滚一下，然后在盐里面滚一下，并均匀粘上盐，然后放到提前准备好的容器里面，就开始等待吧，大概20到30天就可以啦小贴士用白酒滚鸡蛋才可以起沙哦...
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泡制五香翻沙流油咸鸭蛋盐蛋的做法步骤及图解,美味正宗的泡制五香翻沙流油咸鸭蛋盐蛋做法

  • 泡制五香翻沙流油咸鸭蛋盐蛋

  • 56度到60度的高度白酒一定要，蛋多水也增加，1000-1500.2000.都可以，盐的比例相应降低，可以到500克水比70-80克盐，因为盐要沉底。用料鸭蛋10个左右高度白酒50G盐90G五香粉或者八角山奈适量2-3g水500G泡制五香翻沙流油咸鸭蛋盐蛋的做法鸭蛋买回来用清水洗干净，然后晾干，提示一下，制...
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黄泥咸鸭蛋「蛋黄流油」的做法步骤及图解,美味正宗的黄泥咸鸭蛋「蛋黄流油」做法

  • 黄泥咸鸭蛋「蛋黄流油」

  • 我很生气，菜场卖鸭蛋的大爷非劝我买他现成的咸鸭蛋1.5元一个，然后这个生的鸭蛋，称了10PCS也是1.5元一个，他问我何苦要麻烦呢？而且他说现在的小姑娘哪有会做咸鸭蛋的……总之一直碎碎念，在我的坚持下，给我拿了新鲜的鸭蛋……黄泥巴还是大姐十多元快递费快递我的，有个宠我的老姐真...
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