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金牌猪手湘菜的做法食谱

简单易学的金牌猪手（湘菜）美食做法

  • 金牌猪手（湘菜）

  • 说实话，本人真心想有图有真相什么的，但一想到Boss那淫荡的笑容我就胆寒了……各位亲们多多包涵吧！用料辣妹子猪手500克八角桂皮香叶干红椒十三香老姜蒜子耗油酱油料酒麦芽粉金牌猪手（湘菜）的做法首先我们先把猪手洗净去毛、剁块！过水煮、倒入料酒，大火煮五分钟后捞出，用冷水冲（因...
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湘里湘气的金针菇肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的湘里湘气的金针菇肥牛做法

  • 湘里湘气的金针菇肥牛

  • 辣上头用料肥牛250克金针菇1把酱油1勺味极鲜1勺糖3克葱姜蒜适量小米辣5只剁椒2勺豆豉1勺野山椒4只香油1勺湘里湘气的金针菇肥牛的做法辣椒切小段，葱姜蒜切碎金针菇撕开，根部连着炒不开（不怕浪费就多切下去点根）锅中少许油，放入辣椒葱姜蒜煸香加入肥牛翻炒锅中继续放入金针菇，分...
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手撕包菜-经典湘菜-快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的手撕包菜-经典湘菜-快手菜做法

  • 手撕包菜-经典湘菜-快手菜

  • 上海封城，发了一堆包菜。。。用这个做饭可以化腐朽为神奇，秒变米饭杀手～用料大蒜3瓣蒸鱼豉油2-3勺五花肉若干片花椒粒5粒郫县豆瓣酱1勺干辣椒丁3-5颗平包菜（扁圆形，冰壶形状）半个手撕包菜-经典湘菜-快手菜的做法第一步就是洗干净包菜并且充分控干水。最好提前一天晚上准备好。...
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小炒腊猪脸（湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒腊猪脸（湘菜）做法

  • 小炒腊猪脸（湘菜）

  • 用料腊猪脸青红杭椒姜蒜，基本味，生抽，十三香小炒腊猪脸（湘菜）的做法味型：咸鲜技法：炒制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。3锅中放入油，油温烧制三、四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味...
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湘菜＃豆腐炒猪肠子的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜＃豆腐炒猪肠子做法

  • 湘菜＃豆腐炒猪肠子

  • 又是一道家乡美食用料腊猪肠(小肠)适量卤豆干(武冈豆腐好吃)2块青椒4个油辣椒适量大蒜子适量盐适量生抽1勺老抽半勺味精适量湘菜＃豆腐炒猪肠子的做法食材准备，湖南乡下过年不仅烟熏腊肉，还烟熏猪肠子，一般都是猪小肠，将小肠提前泡一个晚上，这样可以去咸，也可以让它不那么硬，然后...
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黄金猪手的做法和图解 好吃的黄金猪手家常做法

  • 黄金猪手

  • 喜欢吃花生的朋友可以用花生代替黄豆哈，黄豆（或者花生）最好前一晚开始浸泡，口感会更软一些。用料猪蹄一只（前脚）黄豆（或者花生）150克姜一大块，切片葱白一段葱花一段八角2个干红椒10个花椒20粒冰糖80克料酒50克生抽50克老抽8克黄豆酱一大勺盐适量小红椒2个黄金猪手的做法猪手要买前...
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秀出湘菜最招牌的绝代双椒的做法步骤及图解,美味正宗的秀出湘菜最招牌的绝代双椒做法

  • 秀出湘菜最招牌的绝代双椒

  • 双椒鱼头是一道色香味俱全的名肴，属于湘菜系招牌菜品。双椒指的是青椒和红椒。鲜辣鲜香，让人大朵快颐。所以这道菜我要给它起这么一个霸道的名字：绝代双椒用料鲢鱼头1个绿泡椒100克红剁椒100克豆豉20个耗油40克葱姜蒜适量料酒适量宽面适量秀出湘菜最招牌的绝代双椒的做法买...
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湘菜经典下饭菜金钱蛋的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜经典下饭菜金钱蛋做法

  • 湘菜经典下饭菜金钱蛋

  • 金钱蛋又叫湖南蛋，简单又好吃，下饭又营养，鸡蛋煎后的外焦香与双椒蒜香碰撞后的口味层次感，造就这道经典美食用料鸡蛋4个蒜3瓣生抽一勺或者5ml老抽1ml郫县豆瓣1勺盐2克二荆条4根小米辣3根湘菜经典下饭菜金钱蛋的做法鸡蛋在水中煮8分钟左右，捞出放在凉水里浸泡后捞出煮熟的鸡蛋...
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简单易学的脆皮猪手（湘菜）美食做法

  • 脆皮猪手（湘菜）

  • 用料猪蹄2只青红椒八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒（白卤）姜，蒜，盐，味精，鸡精，白糖，芝麻，香油，小葱，生粉脆皮猪手（湘菜）的做法味型：咸鲜香辣技法：干煸制作：1猪手刨开，剁成块。2猪手焯水，冲净。3将猪手放入高压锅，加入水，放五香料，姜，葱，盐，上汽后，压大约8到10分钟，摘掉多余的香料渣。4锅内油温烧制四、五成左...
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湘味辣猪手的做法和图解 好吃的湘味辣猪手家常做法

  • 湘味辣猪手

  • 猪手含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效，香辣的卤汁，不仅能使猪蹄入味充分，且能保持表皮的紧致感，肥而不腻的香辣滋味，好吃又地道。用料桂皮1克辣妹子10克干辣椒6克蒜20克香葱20克姜20克猪手1000克清水600克米酒15克生抽20克老抽2克豆瓣酱20克八角2克干花椒2克辣椒面5克香叶2...
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金牌鱼&蛋 面 （快手）的做法步骤及图解,美味正宗的金牌鱼&蛋 面 （快手）做法

  • 金牌鱼&蛋 面 （快手）

  • 平易近人的食材，花个十来分钟来个大变身。营养丰富，早餐佳选。用料鱼丸适量鸡蛋一人一个时蔬适量挂面适量紫菜少量葱适量盐适量料酒适量金牌鱼&蛋面（快手）的做法准备材料。葱切花，鱼丸切片。时蔬根据需要切成适用大小。我用的即食紫菜，如果是干紫菜用温水软化两分钟。紫菜...
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金牌宝塔扣肉（＃湘潭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的金牌宝塔扣肉（＃湘潭篇）做法

  • 金牌宝塔扣肉（＃湘潭篇）

  • 不建议，没有底子的初学者做！会很浪费时间及原材料！真心想学可以百度搜索标题，多看视频！用料五花肉克干豆角香干金牌宝塔扣肉（＃湘潭篇）的做法如图肉卤2个小时，如图切好！装磨具干豆角泡好水！干豆角、香干炒好，摆好，开蒸，高压锅30分钟！摆盘，开吃！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信...
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金牌猪扒的做法和图解 好吃的金牌猪扒家常做法

  • 金牌猪扒

  • 用料里脊150克左右芝士，培根，鸡蛋，面粉，面包糠等金牌猪扒的做法里脊，150克左右，一分为二，不断开，盖上保鲜膜，用有齿面平敲猪扒至薄厚适中，约3毫米，装盘双面码上胡椒粉，盐，洋葱粉，蒜头粉，甜椒粉芝士两片培根一片，一分为二猪扒的一半放上一片培根后放两片芝士在放另一片培根，最后猪扒对折，用...
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金牌猪手的做法和图解 好吃的金牌猪手家常做法

  • 金牌猪手

  • 用料猪蹄2个香叶3片桂皮2根甘草4粒花椒3g八角2粒草果一粒茴香2g干红辣椒3粒料酒30ml海天草菇老抽30ml白糖5g盐4g食用油适量金牌猪手的做法猪蹄洗净，去杂毛，剁成块准备卤猪蹄的辅料锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用起一干净的炖锅，放入焯水...
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金锅猪手的做法和图解 好吃的金锅猪手家常做法

  • 金锅猪手

  • 金锅猪手采用皇后金锅制作，做法简单，味道棒棒的！用料猪蹄1只生抽1小碗料酒1小碗老抽1/3小碗水1碗花生米1碗金锅猪手的做法准备材料放入切块猪手添加1小碗料酒加入1小碗生抽加入1/3小碗老抽加入1碗泡过的花生米加入1碗水加盖中火转小火煮40分钟出锅装碗上桌开吃！...
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简单易学的金牌冰糖猪手美食做法

  • 金牌冰糖猪手

  • 冰糖猪手其实就是红烧猪蹄，是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。此菜味浓适口，肥而不腻。用料猪蹄一只冰糖若干油、盐若干老抽半勺生抽一勺料酒少许八角、干辣椒、桂皮、茴香、...
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湘味金钱蛋的做法和图解 好吃的湘味金钱蛋家常做法

  • 湘味金钱蛋

  • 作为一个湖南人，小时候过年经常吃这道金钱蛋，以前的做法是把鸡蛋煮熟后再切片炒，但我发现有一个问题就是，炒着真的很容易散......所以我改良了一下，用鹌鹑蛋先煎，然后再炒，效果很不错哦！用料鹌鹑蛋20只湖南青椒3条湖南红椒3条蒜3瓣生抽2汤勺蚝油1汤勺豆豉少许盐少许湘味金钱蛋的...
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湘菜手撕包菜（快手又好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜手撕包菜（快手又好吃）做法

  • 湘菜手撕包菜（快手又好吃）

  • 经典湘菜，做了五六年，今天突然悟出了诀窍，一定要火大快速翻炒出锅用料甘蓝半颗（一盘的量）干辣椒3-5个蚝油0.5勺鸡粉0.5勺白糖/砂糖0.25勺生抽1勺陈醋0.25勺十三香0.5勺食用油2勺湘菜手撕包菜（快手又好吃）的做法一、备料①甘蓝洗净控干水分，控得越干净炒出来越香②然后菜如其名，用...
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湘菜招牌-辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜招牌-辣椒炒肉做法

  • 湘菜招牌-辣椒炒肉

  • 辣椒炒肉真的是湘菜经典，相信也是每个湖南人百吃不厌的家常菜了，每个人炒出来的味道会不一样，但是一定好吃。说实话辣椒炒肉更喜欢的是吃辣椒了😂（由于过程太简单没有配步骤图，精髓就是炒）用料青椒2个猪肉200克大蒜2瓣酱油1勺盐适量湘菜招牌-辣椒炒肉的做法依次放入肉、辣椒大...
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金牌手撕鸡的做法和图解 好吃的金牌手撕鸡家常做法

  • 金牌手撕鸡

  • 用料鸡1只（两斤多）香菜3根生抽2勺京葱1根盐5克沙姜50克香油2勺红糖5克红椒1个芝麻5克八角1个桂皮1片金牌手撕鸡的做法盐一茶匙，擦在鸡的表皮和内腔，腌制10分钟。大锅烧水，把八角、桂皮、大葱的绿色部分都塞进鸡的内腔准备上锅蒸。整只鸡隔水蒸30分钟。蒸好后拿出，放凉。香菜切...
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湘味猪肝的做法和图解 好吃的湘味猪肝家常做法

  • 湘味猪肝

  • 用料大蒜瓣姜和泡姜各少许生抽少许老抽少许自家剁椒两大勺小米椒少许辣椒粉少许盐少许湘味猪肝的做法材料如图根据今天这个量的猪肝🌶️：剁椒大约两勺（咸、辣）🌶️：小米椒3-4个🌶️：辣椒灰3-4勺猪肝我比较喜欢粉一点的口感，肉有嚼头一点，所以没抓粉。新鲜猪肝和肉也没放料酒。熬点猪油...
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金牌手撕包的做法和图解 好吃的金牌手撕包家常做法

  • 金牌手撕包

  • 用料老面：高粉250克水162.5克酵母5克主面：高粉250克砂糖100克盐5克改良剂2.5克鸡蛋75克牛奶85克酥油60克奶粉20克椰蓉陷：黄油125克砂糖125克鸡蛋1个奶粉38克椰蓉125克椰子酱：全蛋1个液态油200克椰蓉50克砂糖50克金牌手撕包的做法把老面材料和成光滑的面包，发酵2倍大左右。除酥...
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潇湘猪手的做法和图解 好吃的潇湘猪手家常做法

  • 潇湘猪手

  • 用料猪手花生米小料八角，桂皮，香叶，葱姜调料盐糖味精，老抽，湖南剁椒，南乳汁潇湘猪手的做法猪手斩块过油，表面微黄花生米蒸熟配小料待用煸小料，放入猪手，老抽上色，加糖色，红曲米，加汤调味炖至软烂，炖好后码入碗中，放入花生米，湖南剁椒上锅蒸15分钟取出，反扣在锅仔里，撒上花生米，湖南剁椒即可...
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湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法

  • 湘湘泡菜

  • 小时候的味道，常常回味！今天去买了一些食材，自己泡了一坛子！味道不错👍酸辣酸辣的，喜欢的可以试试哦……用料纯净水1000克白酒50克盐50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白萝卜500克胡萝卜300克莴笋200克野山椒水200克湘湘泡菜的做法把泡菜坛子洗干净沥干水份，加入纯净水，盐，酒，冰糖，...
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「梨梨的小厨房」金牌下饭菜—猪肉炒黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的「梨梨的小厨房」金牌下饭菜—猪肉炒黄豆做法

  • 【梨梨的小厨房】金牌下饭菜—猪肉炒黄豆

  • 这个菜真的好下饭，我怒吃两大碗米！食材准备非常快手，适合忙里偷闲的下班族自己做点吃的！比叫外卖干净又卫生！用料猪腿肉/五花肉300克发好的黄豆200克料酒1勺生抽1勺大料三瓣盐和鸡精适量白砂糖和白胡椒粉适量【梨梨的小厨房】金牌下饭菜—猪肉炒黄豆的做法将黄豆泡发成黄豆芽，...
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