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蒸出来的戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的蒸出来的戚风蛋糕美食做法

  • 蒸出来的戚风蛋糕

  • 电饭锅做了很多次，总会有些塌缩，试着用蒸锅做了一次，竟然超级成功，细腻软嫩也够蓬松。特意没用牛奶，换了同量的水，口感味道都不逊色。用料6寸戚风鸡蛋2个油25克水32克盐1克糖35克低筋粉42克白醋几滴蒸出来的戚风蛋糕的做法准备蛋黄糊。水、油、盐混合，充分乳化，筛入全部低筋面粉，...
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蒸出来的戚风蛋糕，健康不上火的做法步骤及图解,美味正宗的蒸出来的戚风蛋糕，健康不上火做法

  • 蒸出来的戚风蛋糕，健康不上火

  • 戚风蛋糕是最基础款的蛋糕，口感轻盈、清爽，通常我们用烤箱烤出来。用电蒸箱制作戚风蛋糕，充分吸收了水蒸气，口感更水嫩，好吃不上火。适合老人和宝宝食用。用料鸡蛋2个细砂糖35g水20g玉米油25g低粉40g蒸出来的戚风蛋糕，健康不上火的做法称量所有材料分离蛋黄和蛋白，蛋黄加糖拌匀，...
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百香果小米糕（蒸出来的戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果小米糕（蒸出来的戚风蛋糕）做法

  • 百香果小米糕（蒸出来的戚风蛋糕）

  • 懒惰如我，动笔写菜谱，绝对是因为翻遍下厨房都找不到想要的方子…比起烤的戚风蛋糕，家里爷爷奶奶更喜欢蒸出来的蛋糕。其实也是有道理的，烤戚风必须添加更多的油来保证口感，蒸的做法则可以尽量少油，吃起来清淡些。但是，家里的蒸锅不如烤箱受热均匀，温度恒定，很多人蒸出来的蛋糕会有...
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蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕做法

  • 蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕

  • 一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱后更加一发不可收拾以下分别蒸了个巧克力戚风蛋糕烤了个6寸与8寸的戚风蛋糕后还尝试做了个水果蛋糕（往后一篇）全都好成功😋方子都一样的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:没有照到什么照片，只能看文本了)用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米淀粉10可...
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6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）做法

  • 6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）

  • 下厨房君说，创建菜谱的人是厨房里的天使，哈哈～第一次写菜谱还有点小激动呢…看了很多蒸蛋糕的方子，尝试了几次失败后，终于成功了。试过好几个配方，还是觉得这个最顺手，用的鸡蛋跟都比较少，口感松软轻盈，对做蒸蛋糕的新手来说是不错的选择，操作简单，成功率也是很高的。蒸蛋糕好吃不上...
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小米戚风，蒸出来的蛋糕好吃的烹饪方法 小米戚风，蒸出来的蛋糕的地道做法和步骤

  • 小米戚风，蒸出来的蛋糕

  • 小米有清热、消渴的功效，还有益气、补肾气的作用。在五谷中，小米的补肾功效最强🤣小米还能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。那么小米做的蛋糕要不要尝一尝呀？用料6寸阳极模具一个鸡蛋3个小米95克细砂糖40克（10+30）牛奶50克玉米油40克柠檬汁适量小米戚风，蒸出来...
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电煮锅蒸出来的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的电煮锅蒸出来的戚风蛋糕做法

  • 电煮锅蒸出来的戚风蛋糕

  • 没有烤箱，电饭煲又不能做蛋糕，只能发掘一下电煮锅了，没想到非常成功。用料鸡蛋5个玉米油55克细砂糖70克低筋面粉100克牛奶80克电煮锅蒸出来的戚风蛋糕的做法①将所有材料全部准备好②准备两个无水无油的空盆，将蛋黄蛋白分离，蛋白里面不能有一丝蛋黄。制作蛋黄糊①将全部牛奶，玉...
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蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）做法

  • 蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）

  • 天气渐热，经常吃烤箱烤焙的面包蛋糕难免会上火，就琢磨着做蒸蛋糕吃，先根据朋友提供的配方学做了一个清蒸海绵蛋糕，看配方觉得口感应该会干涩，做的时候添加了一些牛奶，结果蒸出来口感挺香但还是偏干，有些粗糙；然后又用我的戚风配方做了一个清蒸戚风，本以为这个蛋糕虽然没有烤箱烤焙...
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戚风笔记一：戚风蛋糕的由来和历史的做法步骤及图解,美味正宗的戚风笔记一：戚风蛋糕的由来和历史做法

  • 戚风笔记一：戚风蛋糕的由来和历史

  • 你知道戚风蛋糕的由来吗？追根溯源，它是美国大叔HarryBaker埋藏了20年的秘密。用料追根溯源戚风笔记一：戚风蛋糕的由来和历史的做法戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔软绵，所以便以之为名。也有人把ChiffonCake直译叫雪纺...
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马来风味香兰叶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的马来风味香兰叶戚风蛋糕做法

  • 马来风味香兰叶戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕严格来说并不属于法式甜点的主类，但是却是亚洲人的最爱之一。蓬松的蛋糕组织，网罗来自麸质的饱足感，现烤现吃，没有法式的精贵绝美，不过，如果朋友来访，外出野餐，或者单单一个被冷风避在家的星期天下午，花40分钟，将这样一块淡绿色，散发着香兰香味的蛋糕端上桌，泡一壶热茶，也能为...
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戚风蛋糕（出自文怡）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（出自文怡）做法

  • 戚风蛋糕（出自文怡）

  • 8寸用料鸡蛋4个砂糖100克（我通常减到80克）色拉油45ml牛奶45ml香草精1/4茶匙（1ml）（我不用）低筋面粉70克泡打粉1/4茶匙（1克）（我一般不用）盐1/4茶匙（1克）柠檬汁1/4茶匙（1ml）戚风蛋糕（出自文怡）的做法1）将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。2）把20克砂糖倒入蛋黄里...
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戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）做法

  • 戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）

  • 本以为紫薯戚风，颜色会很漂亮。没想到，紫薯碰到蛋黄会变色😳用料紫薯6片鸡蛋3个低筋面粉34克玉米油15克白醋几滴旺旺牛奶30克戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）的做法蛋白霜大集合干净无水无油的打蛋盆里放入3个蛋白另一小盆里称30克白糖糖分两次加入蛋白中，直到打成硬性发泡蛋糊原料...
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戚风蛋糕（出江花红）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（出江花红）做法

  • 戚风蛋糕（出江花红）

  • 第一次做蛋糕就选择了万金油的戚风，据说做好了它从此在蛋糕界就会所向披靡。用料低筋面粉白砂糖40g牛奶40g鸡蛋4个玉米油40g泡打粉戚风蛋糕（出江花红）的做法蛋清蛋白分离蛋黄中加入牛奶、面粉以及泡打粉搅拌蛋白打发并分次加入白砂糖将蛋白分次加入蛋黄中用搅拌棒搅拌均匀导...
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蒸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的蒸戚风蛋糕做法

  • 蒸戚风蛋糕

  • 不上火，材料工具简单，动起来🍃口感超细腻，不回缩，出品率高，娃们很喜欢，瞬间消灭掉一半😃用料A:蛋清4个，柠檬汁2gB:细砂糖40gC:牛奶50g，玉米油35gD:低粉:60g，淀粉8g，小苏打1gE:蛋黄4个蒸戚风蛋糕的做法1.将C部分即玉米油和牛奶用蛋抽搅打至乳化状态乳化后的状态，对的搅成这样就可以停...
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戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！做法

  • 戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！

  • 以前一直听别人说不粘模具烤不了戚风蛋糕，爬不高，我不信，买了个模具试水。烤出来的蛋糕我只想用王祖蓝的语气说：完美！配方应该是飞雪无霜老师的八寸配方，而我要用这个配方做两个六寸做对比。用料低筋面粉85g植物油50g水50g糖70g蛋清5个蛋黄5个戚风蛋糕，不粘模具也能烤出好戚风！的...
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松软戚风蛋糕这个方子的蛋糕胚烤出来很有弹性好吃的烹饪方法 松软戚风蛋糕这个方子的蛋糕胚烤出来很有弹性的地道做法和步骤

  • 松软戚风蛋糕这个方子的蛋糕胚烤出来很有弹性

  • 这个配方是6寸蛋糕胚的量，试过很多配方这个烤出来的蛋糕胚最松软，我平时是用来做生日蛋糕底的！用料鸡蛋3个低筋面粉25克细砂糖41.5克牛奶17.5克玉米淀粉7.5克大豆油17.5克柠檬汁几滴松软戚风蛋糕这个方子的蛋糕胚烤出来很有弹性的做法大豆油和牛奶混合均匀至乳化筛入低筋面...
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轻乳酪戚风蛋糕，弹出花、嫩出水、似乳酪、像戚风好吃的烹饪方法 轻乳酪戚风蛋糕，弹出花、嫩出水、似乳酪、像戚风的地道做法和步骤

  • 轻乳酪戚风蛋糕，弹出花、嫩出水、似乳酪、像戚风

  • 戚风已经不好做了，这款轻乳酪版本，更难做~但是真心好吃哦~兼具了戚风胚子的柔软弹性，又保留了轻乳酪蛋糕的湿润绵软，味道浓郁但不腻，空口就能吃掉一整个蛋糕胚哦！配方湿性材料多，还需要水浴法烘烤，所以这次小法做了一个全程的操作视频，一起来学习吧！💗💗💗用料奶酪蛋黄糊奶油奶酪15...
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刚出锅的蒸戚风蛋糕👌的做法步骤及图解,美味正宗的刚出锅的蒸戚风蛋糕👌做法

  • 刚出锅的蒸戚风蛋糕👌

  • 没有烤箱同样吃得到戚风蛋糕💋👌用料食材，鸡蛋4个，低筯面粉170克，牛奶170克，白糖90克，油30克。配料，盐少少，白醋几滴。刚出锅的蒸戚风蛋糕👌的做法睇真D切开睇睇刚刚脱模蒸时要盖上油纸牛奶加热80度再加入油搞拌均衡。拌好牛奶加油后加入鸡蛋黄白糖全部材料拌好小贴士我是第一次...
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戚风蛋糕也能做出花纹来的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕也能做出花纹来做法

  • 戚风蛋糕也能做出花纹来

  • 一直想自己做蛋糕，戚风蛋糕是最基础的蛋糕，要想做好它，其实也是件不容易的事，每个人的操作过程以及各类烤箱烤制过程都有很大关系。不要灰心，可以多试几遍，从中找出经验，总会做出自己满意的蛋糕来，加油咯。本配方的量是一个圆形八寸活底的量。在戚风蛋糕的基础上加了点简单花纹。...
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小美蒸出来的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美蒸出来的戚风蛋糕做法

  • 小美蒸出来的戚风蛋糕

  • 哈哈，巧克力色的板牙兔有点丑呢，不过很好吃用料鸡蛋4个细砂糖10+10+10+10克低筋面粉80克（或60面粉+20可可粉）牛奶45克椰子油（或玉米油）25克椰丝若干如果纯低筋面粉可放小美蒸出来的戚风蛋糕的做法蛋白与蛋黄分离打蛋盆里加入椰子油，牛奶，10g白砂糖，用蛋抽搅打混合在一起，然后加入低...
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蒸出来的戚风更软嫩好吃的烹饪方法 蒸出来的戚风更软嫩的地道做法和步骤

  • 蒸出来的戚风更软嫩

  • 简单的食材，不同的烘焙手法，会有不同惊喜。用料牛奶🥛80克玉米油50克蛋糕粉80克蛋黄5个香草精1克蛋清5个砂糖80克蒸出来的戚风更软嫩的做法牛奶，油稍微加热，加入过筛面粉拌匀，加入蛋黄搅拌均匀蛋清加糖打发，分次加入面糊拌匀隔水下火180度，面火150度，1个小时...
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「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风做法

  • 「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风

  • 家里没有低筋面粉了，忘记买，弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕！没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦！用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白砂糖20g【蛋黄糊】普通面粉72g【蛋黄糊】玉米淀粉18g...
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戚风蒸蛋糕的做法和图解 好吃的戚风蒸蛋糕家常做法

  • 戚风蒸蛋糕

  • 唯一一个除了磨具不用任何其他蛋糕设备的，做法最简单的蛋糕用料鸡蛋2个色拉油15克低筋面粉85克盐1克白砂糖45克牛奶85克戚风蒸蛋糕的做法把牛奶加热（我的多少度我也不知道）然后放油这是塞蛋糕粉，也叫低筋面粉，搅拌加入鸡蛋，搅拌好了下面弄蛋清蛋清加入盐和糖，重点，里面不能有蛋黄...
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香蕉戚风蛋糕🔥真是超级简单必须分享出来的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕🔥真是超级简单必须分享出来做法

  • 香蕉戚风蛋糕🔥真是超级简单必须分享出来

  • 🍰戚风蛋糕是凉凉的才好吃哦！1⃣这款香蕉戚风有股香蕉干的香气，太诱人了，我必须要分享出来，最好用糯香蕉，我是家里平常吃的Dole香蕉，不要熟透，不然不仅水分多而且有种发酵的味道，口感打折了2⃣我做这款大概全程40分钟，其实熟练以后戚风做做很快的4⃣我用的是17cm加高模具，用6寸模具...
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蒸戚风蛋糕的做法和图解 好吃的蒸戚风蛋糕家常做法

  • 蒸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕是最基础款的蛋糕，口感轻盈、清爽，蒸出来的戚风蛋糕，充分吸收了水蒸气，口感更水嫩，好吃不上火，适合老人和宝宝食用。用料低筋面粉35g鸡蛋2个(约120g)白糖35g水20g玉米油25g蒸戚风蛋糕的做法准备好所有材料。准备2个干净的盆子，分离蛋黄和蛋白到不同的盆里。蛋黄加部分糖...
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