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凤梨饼的做法食谱

凤梨饼的做法和图解 好吃的凤梨饼家常做法

  • 凤梨饼

  • 用料中筋面粉450g炼乳10g盐4g温水260g凤梨随意切片或者切丁凤梨饼的做法盐放入面粉，加温水揉成光滑的面团分成六七个光滑的小面团，用保鲜膜封好放冰箱冷藏两个小时左右凤梨切丁，放入炼乳，可以根据自己的口味添加白糖，搅拌均匀备用面团冷藏好，擀成薄薄的面饼，厚度如图，把凤梨丁均...
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凤梨➕梨的做法和图解 好吃的凤梨➕梨家常做法

  • 凤梨➕梨

  • 用料凤梨半个梨一个半凤梨➕梨的做法凤梨削皮泡盐水后取出榨汁梨洗净切块榨汁将两种果汁混合搅拌1-3秒小贴士选梨的时候可以选择汁多味甜的砀山梨，虽然长得不好看，但是梨不可貌相！...
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凤梨月饼的详细做法大全,简单又营养的凤梨月饼做法

  • 凤梨月饼

  • 照着下厨房的方子做的。用料转化糖浆（顺南）135克枧水（陈村）4克中筋面粉我是自己混合的，白燕面粉（高筋+低筋对半混合就是中筋面粉）210克花生油30克凤梨和豆沙馅克蛋黄1个抹茶粉约1克锡纸条凤梨月饼的做法糖浆+枧水+花生油混合，搅拌器充分搅匀至乳化状态就可以（所有比例请不要大概这...
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凤梨曲奇饼的做法和图解 好吃的凤梨曲奇饼家常做法

  • 凤梨曲奇饼

  • 方子可做三个，本来做凤梨酥，结果做成了曲奇饼的口感~用料1.凤梨酥皮全麦面粉32g椰子油28g，用于替换黄油糙米粉/椰子奶粉/豆浆粉14g，第一次做用糙米粉，口感沙沙的很好，用于替换奶粉香蕉10g红糖粉3g，经测试，可不放，香蕉已经很甜了2.凤梨馅凤梨切小丁直接挤干些水份，烘烤中也会蒸发些...
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凤梨南瓜饼的做法和图解 好吃的凤梨南瓜饼家常做法

  • 凤梨南瓜饼

  • 做凤梨酥剩下的凤梨馅儿，还可以这么吃～我老爸买的南瓜，貌似纤维比较多，不过我蛮喜欢这种粗粗的感觉，哈哈哈，揉在面团里还挺好看的用料糯米粉200克南瓜200克凤梨馅100克熟白芝麻1大勺凤梨南瓜饼的做法准备好全部材料南瓜去皮切片蒸熟后碾成泥加入糯米粉揉成光滑不粘手的面团，面团...
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凤梨酥饼的详细做法大全,简单又营养的凤梨酥饼做法

  • 凤梨酥饼

  • 用料中筋面粉100克猪油43克糖20克水35克油酥低筋面粉80克猪油40克鸡蛋黄一个白芝麻适量凤梨酥饼的做法把油皮、油酥材料分别揉成光滑的面分成十三份、小贴士做成13个成品、、凤梨馅自备...
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凤梨糯米饼的做法和图解 好吃的凤梨糯米饼家常做法

  • 凤梨糯米饼

  • 用料糯米粉200克白糖20克菠萝适量凤梨糯米饼的做法成品小贴士凤梨用糖腌制30分钟，剁碎。糯米粉揉成面团加酵母，醒发2小时。发好的面团分成小剂子，赶成5公分左右厚度面饼，两层面饼夹一层凤梨碎，锅开后蒸25分钟。...
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凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法

  • 凤梨酥，100%凤梨馅

  • 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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凤梨酥（hey，凤梨！）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（hey，凤梨！）做法

  • 凤梨酥（hey，凤梨！）

  • 凤梨酥喜欢的点心之一，外面卖的凤梨酥口感甜腻，也没有什么凤梨味儿（因为大部分都是冬瓜茸呀），还是喜欢自己做的，用料真味道好，少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子，做了很多次的凤梨酥，试了放各种糖的馅料，还是喜欢红糖加冰糖的，口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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凤梨酥饼的做法和图解 好吃的凤梨酥饼家常做法

  • 凤梨酥饼

  • 一种新的尝试~用料凤梨馅:凤梨500g冬瓜糖150g白砂糖50g麦芽糖2大勺黄油15g中筋面粉180g油皮猪油40g油皮奶粉20g油皮水90g油皮糖10g油皮猪油50g油酥低筋面粉60g油酥凤梨酥饼的做法将凤梨切成小丁冬瓜糖也切碎放入料理机中打成泥放入糖，搅拌均匀倒入平底锅中，放一勺麦芽糖，开...
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广式凤梨月饼的详细做法大全,简单又营养的广式凤梨月饼做法

  • 广式凤梨月饼

  • 广式月饼做法点这里：萌萌哒凤梨月饼，造型真的超可爱。这次是自己炒馅，大热天的开着空调都出了一身大汗，但是自己炒的馅料无论是口感还是拉丝效果都好很多。不想炒馅的，可以买市售的凤梨馅，用过莲香楼的口感也还不错。配方可做20个50克的凤梨月饼，皮馅按4：6来包的，这种月饼建议皮稍...
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凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅做法

  • 凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅

  • 教程请完整的看一遍再开始做！防止出错！这个配方一定要收藏烤完不变形！形状纹路也比较清晰！关键口感也很好👍试了好几个配方，这个配方最佳㊙️㊙️比例：皮30g叶子皮2g馅心20g12个的量用料———-胚皮部分———-黄油106克鸡蛋全蛋50g（一个）糖粉40g盐2g低筋面粉180g奶粉10克叶子🍃抹茶...
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凤梨华夫饼的做法和图解 好吃的凤梨华夫饼家常做法

  • 凤梨华夫饼

  • “秋日限定”新手友好0失败凤梨华夫饼秋意浓浓，一起来做个凤梨华夫饼！最近华夫饼🧇很火！这么做真的0失败，好吃方便又快捷！打算带着华夫饼去野餐😆这么做真的方便好吃又简单啊！凤梨🍍馅的哟！甜度刚刚好[偷笑R]分享一下我姐的配方与成品✌️面粉190g奶粉10g牛奶50g鸡蛋50g细砂糖30g...
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马来西亚农历新年必吃的新年饼，凤梨酥/凤梨饼/黄梨饼，也有人当中秋月饼的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚农历新年必吃的新年饼，凤梨酥/凤梨饼/黄梨饼，也有人当中秋月饼做法

  • 马来西亚农历新年必吃的新年饼，凤梨酥/凤梨饼/黄梨饼，也有人当中秋月饼

  • 凤梨，闽南语与“旺来”同音，所以凤梨酥就成了马来西亚华人新年最经典的新年饼。我的凤梨酥模具尺寸为4.5cmx4.5cm正方形，所给配方刚好可以做24个凤梨酥。🍚广式月饼-蛋黄莲蓉/豆沙月饼：🍚广式月饼-椰蓉蔓越莓月饼🍚奶黄冰皮月饼：🍚抹茶芝士奥利奥冰皮月饼:🍚蛋黄酥：用料黄油192...
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🍍凤梨酥（黑凤梨）的做法步骤及图解,美味正宗的🍍凤梨酥（黑凤梨）做法

  • 🍍凤梨酥（黑凤梨）

  • 想做凤梨酥🍍很久了，终于有机会尝试，黑凤梨可以做给喜欢的男孩子哟🤫自己制作的凤梨馅真材实料，100%凤梨肉，口感酸甜，搭配酥脆的曲奇表皮，口感不要太好凤梨馅做法：此配方可以做20颗凤梨酥用料低筋面粉140克杏仁粉40克奶粉20克鸡蛋1个无盐黄油100克糖粉30克凤梨馅280克竹炭粉5克...
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凤梨月饼🍍的做法和图解 好吃的凤梨月饼🍍家常做法

  • 凤梨月饼🍍

  • 🥮50克16个的量用料中筋面粉161克转化糖浆118克玉米油39克奶粉8克枧水2克凤梨馅500克抹茶粉2克凤梨月饼🍍的做法准备好所有材料50克🍍月饼模具买了现成的凤梨馅料500克。转化糖浆，玉米油和枧水混合搅拌均匀。筛入低筋面粉和奶粉。揉成面团，分50克面团出来，其余的盖上保鲜膜...
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凤梨月饼的做法和图解 好吃的凤梨月饼家常做法

  • 凤梨月饼

  • 50克模具，饼皮和馅料比例3:7用料—饼皮—中筋面粉200克花生油50克枧水4克转化糖浆140克—馅料—凤梨馅900克—装饰—抹茶粉或色粉少许蛋黄液1个凤梨月饼的做法我用的是自己炒制的凤梨馅，具体做法翻看我的凤梨酥食谱糖浆和枧水用蛋抽搅匀，再加入花生油充分乳化如图然后加入面...
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凤梨饼干的做法和图解 好吃的凤梨饼干家常做法

  • 凤梨饼干

  • 买了凤梨有点酸就不想吃，那就做饼干把！也好久没有做饼干了。用料低筋面粉300克糖粉30克凤梨1个奶粉30克黄油150克泡打粉3克凤梨饼干的做法凤梨切块然后准备打汁打好的汁用中火熬制起泡就小火别熬糊了，而且小心滚泡泡会烫手！记得加糖，我的凤梨有点酸所以加了30克糖后面觉得还是...
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凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法

  • 凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼】

  • 百分之百原汁原味的凤梨馅，凤梨果肉纤维丝丝分明，真材实料，味道诱人，色泽金黄，晶莹剔透。制作简单。适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼。此方子成品凤梨馅大约500克左右凤梨酥做法链接用料菠萝1650克（去皮净重）麦芽糖120克砂糖120克黄油20克凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋...
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最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）做法

  • 最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）

  • 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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凤梨酥（附凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（附凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（附凤梨馅）

  • 记录一下以后备用没有芝士粉用低粉替换，风味差一些，酥皮可做21个凤梨馅能出300克左右晶莹透亮的凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼，直接吃也好吃～成品不会很甜腻，建议砂糖不要一次性倒入，预留一点，炒到最后一步，试一下甜度，根据自己的口味调整糖量，炒到最后再放黄油（玉米油也可以）用...
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凤梨馅月饼的做法和图解 好吃的凤梨馅月饼家常做法

  • 凤梨馅月饼

  • 配方做25个75g月饼我喜欢皮馅重量1：1这个季节菠萝最好吃，榨汁炒馅本想做凤梨酥，黄油太多，做月饼吃吧😍😍记录一下2020.3.206个大菠萝20多斤，加入300g麦芽糖300g冰糖炒馅，出来凤梨馅大约1Kg2020.3.25买了8个大菠萝毛重32斤，去皮净重9629g，榨汁后渣重2202g，加入麦芽糖300g，古法红糖50...
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漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥做法

  • 漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥

  • 这是另外一种的娘惹凤梨挞，和我另外一个娘惹凤梨挞略有不同。这款凤梨挞有着不同的入口即化的质感，有点酥脆后柔软皆有着卡斯达的香味。入口即化的娘惹凤梨酥：用料馅料：凤梨（打泥）1000克糖250克柠檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八角2个皮：黄油250克糖粉125克蛋黄2个面粉270克卡斯达粉2...
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彩色凤梨月饼的详细做法大全,简单又营养的彩色凤梨月饼做法

  • 彩色凤梨月饼

  • 用料炫彩凤梨（酥皮）月饼（10个的份量）水油皮：低筋粉（或中筋粉）220克黄油75克细砂糖20克盐2克开水95毫升油酥：低筋粉（中筋粉）155克黄油85克橘子果粉6克橘色食品色素几滴紫薯果粉6克紫色食品色素几滴苹果果粉6克绿色食品色素几滴馅料：凤梨馅260克彩色凤梨月饼的做法水油皮：220克低筋粉（或...
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