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豆豉烤钳鱼的做法食谱

豆豉烤钳鱼的做法和图解 好吃的豆豉烤钳鱼家常做法

  • 豆豉烤钳鱼

  • 我做的烤鱼看上去好多菜啊料啊，看上去乱七八糟的，不过四川的烤鱼就这样的哦，料越多越好吃，巴适的板。重油重料，其实不太利于身体健康，不过我就是忌不了口，什么火锅啊，串串啊、烧烤啊这些通通来者不拒，看来美味真是健康的第一大敌啊，不过这些东西不是天天吃，到没什么问题啦，要是真让我...
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钳鱼烧豆腐的做法和图解 好吃的钳鱼烧豆腐家常做法

  • 钳鱼烧豆腐

  • 钳鱼又称沟鲶，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓的特点，营养价值也很高，具有大鲜、大补的特点。今天我们就用钳鱼配上豆腐一起烧制，其味鲜美到极致，别有一番滋味。用料钳鱼豆腐泡椒泡姜大葱芹菜钳鱼烧豆腐的做法钳鱼砍掉鱼尾鱼鳍（防止下锅炸糊），然后从尾部开一刀顺着鱼骨往上推，推...
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生焗钳鱼的做法和图解 好吃的生焗钳鱼家常做法

  • 生焗钳鱼

  • 生焗，无需加水，鱼肉嫩滑又有焦香味～比清蒸鱼多了浓香味，比煎鱼多了嫩滑口感爱吃钳鱼（应该就是烤鱼里面的清江鱼）便宜好吃，骨头少，皮厚有胶质感用料钳鱼（其实你喜欢什么都可以）1条姜一块葱2根蒜6瓣白酒2勺生抽适量蚝油适量黄豆酱1勺生焗钳鱼的做法鱼洗干净，沥干水分。姜切片，蒜切粒，葱...
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蒜焖钳鱼的做法和图解 好吃的蒜焖钳鱼家常做法

  • 蒜焖钳鱼

  • 咸香美味。用料钳鱼1条姜丝少许香菜葱花少许大蒜10粒料酒少许盐适量生抽适量蚝油少许蒜焖钳鱼的做法准备姜丝蒜粒还有从市场的新鲜杀好切好的钳鱼，起锅热油，倒入一半的蒜粒煸香再加入清洗好的鱼肉，摊开煎至两面金黄，再倒入剩下的姜蒜，加入少许的盐，翻炒至均匀，再摊开煎一会儿，再...
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豆豉烤鱼的做法和图解 好吃的豆豉烤鱼家常做法

  • 豆豉烤鱼

  • 年夜饭的桌上少不了一条鱼，用烤箱来做烤鱼可以腾出灶台、节约出时间做其它菜，轻轻松松就能完成一道美味又上得了台面的硬菜。用料鲈鱼(或者草鱼)1条青、红辣椒3、4个尖椒、小米辣3、4个洋葱1个豆芽1小把香菜1把葱姜蒜适量大葱一根食用油、盐、豆豉、老抽、料酒、花椒、火锅...
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简单易学的豆豉钳鱼（鮰鱼）美食做法

  • 豆豉钳鱼（鮰鱼）

  • 用料豆豉1袋料酒适量姜4～5片大葱1根盐适量小葱适量食用油少量油辣子（老干妈）1～2勺钳鱼（鮰鱼）1条豆豉钳鱼（鮰鱼）的做法将钳鱼洗净，用刀在鱼两面横竖斜切，切出网状花纹将料酒均匀涂抹在鱼上，再撒上适量盐，均匀涂抹在鱼的两面将生姜切片，大葱切段，摆放在鱼上，静置8～10分钟静置约十分钟后，将鱼...
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简单易学的黄姚豆豉蒸钳鱼美食做法

  • 黄姚豆豉蒸钳鱼

  • 用料钳鱼一条黄姚豆豉料酒蒜蓉姜片热油蒸鱼酱油黄姚豆豉蒸钳鱼的做法钳鱼一条，料理好，切的时候肚子不切断，在盘中摆好黄姚豆豉用料酒浸泡五分钟，让豆豉充分吸收酒香捣一些蒜蓉，铺在钳鱼上，黄姚豆豉也均匀撒到鱼身上，加两片姜片，下蒸锅蒸7分钟鱼蒸好后，淋上热油和蒸鱼酱油即可：）...
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豆豉味烤鱼的做法和图解 好吃的豆豉味烤鱼家常做法

  • 豆豉味烤鱼

  • 黃三鱼，黄鱼的兄弟，少刺，蒜瓣肉，很适合孩子吃此次烤鱼只加了用料黄三鱼1条洋葱油1大海天黄油酱1大勺味增1大勺柠檬半个豆豉味烤鱼的做法黄三鱼去鳞，烤箱200度预热从背部剖开，放上黄豆酱和味增按摩一分钟洋葱炸的油放一勺，没有可以用生姜或蒜泥加食用油代替揉搓鱼的正面鱼尾包上...
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简单易学的豆豉姜葱焗钳鱼美食做法

  • 豆豉姜葱焗钳鱼

  • 焗是一种区别于焖的做法，焗的时候，不用加水，但又不同于火锅中的干锅，要保持所有食材的完整性，又要使各种食材相互吸收各自味道，功夫低的，和我一样微波炉吧：）用料钳鱼一条豆豉老姜辣椒大葱半根豆豉姜葱焗钳鱼的做法钳鱼请鱼档师父宰好，切段，用姜酒腌五分钟豆豉洗净切碎，老姜也拍碎，辣椒...
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剁椒钳鱼的做法和图解 好吃的剁椒钳鱼家常做法

  • 剁椒钳鱼

  • 钳鱼，很喜欢它的鲜滑的肉质，而且没细小的鱼刺，小孩也可以吃。虽然用剁椒做，但我家4岁小女儿很爱吃。这个做法很简单，但以前做过给领导吃，觉得会腥，今天做的时候改良了一下，就没有这个问题了。用料钳鱼一条剁辣椒适量蒜头适量料酒适量花生油适量剁椒钳鱼的做法买鱼时让鱼档杀好，告...
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豆豉蒸钳鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸钳鱼家常做法

  • 豆豉蒸钳鱼

  • 钳鱼是非常常见的一种食材，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥妹味浓，加以豆豉将其蒸制，吃得时候非常鲜美嫩滑，别有一番滋味。用料钳鱼豆豉大葱老姜豆豉蒸钳鱼的做法钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。​钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少...
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简单易学的豉汁蒸盘龙钳鱼美食做法

  • 豉汁蒸盘龙钳鱼

  • 用料钳鱼1条豆豉少许蒜头少许盐少许糖少许花生油少许生粉少许酱油少许耗油少许白酒少许豉汁蒸盘龙钳鱼的做法钳鱼买回来洗净，切好…把蒜头，豆豉洗净切碎…加入盐，油，生粉，糖，酱油，耗油，白酒…把酱料搽匀在钳鱼里里外外…腌制15分钟左右跟住大火蒸10分钟左右可以了，大功告成！...
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清蒸钳鱼的做法和图解 好吃的清蒸钳鱼家常做法

  • 清蒸钳鱼

  • 用料钳鱼1条油30克姜5片葱5根盐半勺料酒5勺蒸鱼豉油5勺小米辣5个香菜5根清蒸钳鱼的做法新鲜钳鱼洗干净，剔除背筋（市场上买的鱼一般鱼贩子都会帮忙剔除的），在鱼背上用刀切出纹理，不用太深，差不多到骨头就好，太深的话蒸出来容易散开，不成形。然后倒入料酒开始码料。生姜切丝，小葱把...
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蒜烧钳鱼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜烧钳鱼（烤箱版）做法

  • 蒜烧钳鱼（烤箱版）

  • 钳鱼刺少！我很喜欢，小时候妈妈也经常做这道菜，不过没去骨！感觉钳鱼与蒜是绝配！而且用我家独有的去腥方法会让腥味重的钳鱼没有腥味！我喜欢去骨把鱼肉切成小粒，这样会让这道菜更精致，为了保持鱼粒的完整，用烤箱烹制是非常好的方法！如果你没有烤箱也可以不去骨把鱼切成小块再制作！用料...
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仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）做法

  • 仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）

  • 厨房小白，为了孩子，入了一个海氏C41烤箱，然后就在下厨房的道路上越走越远～用料料酒2勺盐少许钳鱼一条约2斤，不要太大，烤盘放不下，我们家的烤箱是40升的大葱3根香菜5棵豆瓣酱少许，根据自己口味，多了咸，也会辣泡仔姜5根，吃完鱼用来下饭或者面条味道那个鲜香爽口，想想都流口水泡红海椒3...
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简单易学的清蒸豆豉钳鱼美食做法

  • 清蒸豆豉钳鱼

  • 很简单的一道美味。用料豆豉适量钳鱼一斤8两盐一勺料酒2大勺姜蓉适量蒜蓉适量大葱一根清蒸豆豉钳鱼的做法将鱼洗净，均匀的码上料酒、盐、姜蒜蓉，静置30分钟。放上大葱段，豆豉，就可以开蒸了。(不好意思有点丑(´◔‸◔`))蒸个大约20分钟，根据鱼的大小来调整时间。用筷子轻轻戳...
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酸菜钳鱼的做法和图解 好吃的酸菜钳鱼家常做法

  • 酸菜钳鱼

  • 其实是第一次吃钳鱼，也是第一次知道还有一种鱼可以代替鲶鱼可以让我不用为鱼刺而伤神。所以，感谢这种少刺的鱼！感谢那个尽管给我惊喜，但却有两次前科的人。用料钳鱼一条酸菜香葱蒜香菜郫县豆瓣老姜一块淀粉酸菜钳鱼的做法鱼切块，放入老姜，酸菜切条锅中热油放入豆瓣炒香再放入酸...
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豉汁蒸钳鱼的做法和图解 好吃的豉汁蒸钳鱼家常做法

  • 豉汁蒸钳鱼

  • 蒸钳鱼不放姜，放了姜有泥味。用料钳鱼1条豆豉30-40克香葱2根切葱花生抽15勺白糖5克蒜末4-5瓣花生油15克豉汁蒸钳鱼的做法网上搜到的钳鱼的图片菜市场买的钳鱼，让鱼老板宰好了切成块。拿回家洗干净，摆好盘。豆豉洗干净，加入蒜蓉，用合适的工具捣成泥，我用了刀把。蒜蓉豆豉泥加入...
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钳鱼豆腐煲的做法和图解 好吃的钳鱼豆腐煲家常做法

  • 钳鱼豆腐煲

  • 用料豆腐1块盐适量料酒2勺鸡蛋1个钳鱼1条洋葱半个豆腐乳2勺啤酒半瓶钳鱼豆腐煲的做法豆腐切片下锅煎至两面金黄色捞出煎好的豆腐，将鱼提前用料酒腌制，加入淀粉与鸡蛋抓匀，下油锅煎至金黄捞出热火下豆腐乳、葱姜蒜炒香，加入煎好的豆腐和鱼块，倒入半瓶啤酒🍻，烧开以后加入煎好的...
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豆豉烤鱼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉烤鱼（烤箱版）做法

  • 豆豉烤鱼（烤箱版）

  • 用料鲈鱼一条（1.5斤左右）豆豉一袋（140克）梅林午餐肉一盒虾丸半斤（自制）豆皮，蘑菇，白菜等各色配菜生抽，白酒，盐，油，豆瓣酱等各色调料葱姜蒜豆豉烤鱼（烤箱版）的做法主材本想买江团，但人少怕浪费，换新鲜鲈鱼一条。请摊主帮忙收拾好，一劈为二。回家用盐，生抽，白酒，葱姜腌好，大概腌了一上午。中间随...
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蒜子钳鱼的做法和图解 好吃的蒜子钳鱼家常做法

  • 蒜子钳鱼

  • 蒜子钳，传统食制，先煮蒜汁再炆鱼，可让这个菜更出色。用料扑粉炸好钳鱼鱼若干蒜子钳鱼的做法慢火煎黄开边独蒜，煮5分钟，煮出蒜汁。倒入已炸好的钳鱼加盖炆3分钟，调味(盐、生抽、糖、鱼露、胡椒粉等)，收汁，上碟。...
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豆豉烤鲶鱼的做法和图解 好吃的豆豉烤鲶鱼家常做法

  • 豆豉烤鲶鱼

  • 特别爱吃烤鲶鱼，但是总去饭店吃一花就得88。就去市场买鲶鱼回来自己做了。我买的小一斤二两是9块钱。tmd饭店一条鲶鱼3斤不到鱼钱就78臭不要脸的黑死他得了用料豆豉3勺洋葱半个生抽1勺盐自己看着放。我口重放的多鸡精一小把料酒N勺腌鱼要用大蒜一整头至少郫县豆瓣酱2勺鲶...
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蒸钳鱼的做法和图解 好吃的蒸钳鱼家常做法

  • 蒸钳鱼

  • 钳鱼营养丰富而且没有刺用料鱼一条姜片蒜适量瓣豆鼓油适量勺蒸钳鱼的做法钳鱼拿回来洗一下，把姜彻条放在鱼缝中，抹上盐和豆鼓油撒上葱水开蒸20分钟小贴士我没有放料酒，因为我孩子最近在吃头孢，我怕没有蒸熟孩子吃了会腹泻，所以蒸的时间比较久...
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红烧钳鱼的做法和图解 好吃的红烧钳鱼家常做法

  • 红烧钳鱼

  • 宝宝的吃饭问题总让我头疼，偶然在市场看到这种钳鱼，是锦潭水库养的，买回家做了红烧，果然十分美味，鱼肉质结实，多炆一会也不会烂，没有细骨，而且骨少，宝宝太喜欢吃了，饭也吃光光了，分享给大家。用料姜5片料酒适量蒜2瓣蒜苗半条蠔油、酱油适量白胡椒粉少量白砂糖适量豆豉十几粒盐适量钳...
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豆汤钳鱼片的做法和图解 好吃的豆汤钳鱼片家常做法

  • 豆汤钳鱼片

  • 夏天到了，人容易出汗，胃口也差，体力的消耗也随着增加，这时不断给身体补充一些能量就变的更重要了。夏天喜欢看上去清请爽爽的食物，这就跟夏天喜欢浅色衣服一样，因为它能在视觉上给人清凉的感觉。寻找一丝清凉，是夏天食物的主题，不管是味觉上还是视觉上。豆汤钳鱼片，不需要太多的调...
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