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开菲尔酸奶的做法食谱

开菲尔酸奶的做法和图解 好吃的开菲尔酸奶家常做法

  • 开菲尔酸奶

  • 用料纯牛奶1l川秀菌粉一小包白糖适量开菲尔酸奶的做法准备好所有的材料！然后把酸奶机的内胆用开水烫一下然后倒入一点纯牛奶加入一小包川秀菌粉再加入适量的白糖，然后搅拌均匀之后，到入剩下的纯牛奶，然后继续搅拌，给它搅拌化就可以。然后放入酸奶机盖上盖子通电后六到八个小时...
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「生酮」椰子开菲尔奶（椰子酸奶）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」椰子开菲尔奶（椰子酸奶）做法

  • 【生酮】椰子开菲尔奶（椰子酸奶）

  • 逛citysuper的时候被椰子酸奶吸引，买了一小盒，入口浓郁的椰子香气，于是回来copy一个，口感惊艳哟～用料椰浆500ml全脂巴氏消毒牛奶500ml开菲尔菌适量【生酮】椰子开菲尔奶（椰子酸奶）的做法玻璃瓶消毒好，椰浆要选用没有黄原胶添加的品牌哦，把椰浆和牛奶1:1倒入消毒好的玻璃瓶内，混合均...
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开菲尔酸奶常见问题答疑的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶常见问题答疑做法

  • 开菲尔酸奶常见问题答疑

  • 为什么标题我不写攻略呢？因为我自身接触开菲尔，也是从下面这个帖子学开始学习的。这个攻略挺详细的，大家可以看一看。由于在闲鱼上出售多余菌种，所以碰到了很多新手，他们的问题很多基本上都是重复的，所以今天我整理了一下，发上这个帖子。以下均为我养菌一年多来的自我理解，如果有...
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自制开菲尔酸奶（无酸奶机）的做法步骤及图解,美味正宗的自制开菲尔酸奶（无酸奶机）做法

  • 自制开菲尔酸奶（无酸奶机）

  • 喜欢喝酸奶，但市面上的酸奶除了“如实”都加了糖...酸奶机又嫌麻烦，发现夏天用开菲尔菌做酸奶超级超级方便⚠️🌹开菲尔菌对身体的好处自不必说，所以推广啦～Tips：1⃣️其实也试过安琪的十菌酸奶粉，不过用了易极优的机器才成功。有兴趣的朋友可以试试露天做哈。2⃣️奶的种类可以换，我...
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牛油果开菲尔酸奶酱的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果开菲尔酸奶酱做法

  • 牛油果开菲尔酸奶酱

  • 牛油果丰富全面的营养价值使其成为了近年来的热门食材。每100克生牛油果中，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，除此之外富含钾、叶酸以及多种矿质元素和可食用膳食纤维。牛油果的食用方法非常多样，它也是我们食物对话食谱中的常客：可以用它来代替黄油来制作食物，如Dri...
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开菲尔酸奶制作过程的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶制作过程做法

  • 开菲尔酸奶制作过程

  • 操作步骤用料300ml玻璃瓶2只塑料漏勺1只塑料长柄勺1支蒸笼布1块橡皮筋1根巴氏杀菌鲜牛奶1升纯洁水适量开菲尔酸奶制作过程的做法玻璃瓶洗干净，头一次用之前最好开水煮过消毒，拿出来擦干凉透。将洗过澡的开菲尔菌放进消过毒的玻璃瓶。倒入牛奶，搅拌一下，让开菲尔菌在牛奶中混...
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kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱好吃的烹饪方法 kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱的地道做法和步骤

  • kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱

  • 用料开菲尔酸奶酪300克黄瓜500克食盐适量香葱几颗薄荷叶几片香油少许勺kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱的做法黄瓜去瓤切大片，用盐略腌，挤干备用。再把薄荷叶切丝，香葱切碎，大蒜剁碎。开菲尔酸奶酪300克，加入所有配料，再倒入少许香油，搅拌均匀，冷藏半天即可。小贴士冷藏后最好马上吃掉，放...
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简单易学的牛油果开菲尔酸奶美食做法

  • 牛油果开菲尔酸奶

  • 牛油果绝对是好东西，吃法很多，今天介绍它和开菲尔酸奶结合成为早餐好伴侣。用料牛油果一个开菲尔酸奶150g蜂蜜20g坚果适量牛油果开菲尔酸奶的做法牛油果对半切开，去掉核。牛油果肉划出小块。倒入料理机或破壁机。再加入开菲尔酸奶和蜂蜜（其实用其他酸奶也OK的啦😊）打顺滑均匀...
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开菲尔酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶戚风蛋糕做法

  • 开菲尔酸奶戚风蛋糕

  • 开菲尔菌做的酸奶很酸，搭配果干坚果吃，或者做成水果思慕雪，都是不错的打开方式，很多人会觉得太酸接受不了，其实多吃几次你会爱上它的酸，何况开菲尔菌对肠道非常有益。然后呢，用来做酸奶戚风蛋糕也是非常好的选择哦。此配方两个6寸或者两个15cm中空模。用料酸奶96g蛋黄6个玉米油6...
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开菲尔酸奶Kefir的喂养及保存的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶Kefir的喂养及保存做法

  • 开菲尔酸奶Kefir的喂养及保存

  • 写这篇帖子是因为最近送了朋友一些开菲尔菌株，想记录一下平时喂养的一些注意事项和保存方法。下面先给大家普及下开菲尔酸奶的由来以及它的益处。开菲尔是英文Kefir的谐音，产自里海和黑海之间的高加索山脉，所以也叫做“里海酸奶”或“高加索酸奶”。开菲尔这种古老菌种的产...
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开菲尔酸奶技巧篇附视频的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶技巧篇附视频做法

  • 开菲尔酸奶技巧篇附视频

  • 制作开菲尔酸奶虽然时间不是很久，但是遇到了很多问题，中文网站上的信息量很少，所以就翻墙去了外网。开菲尔酸奶看似制作简单，但其中还是有一些小窍门的。最初是从下厨房红人SunnyKreglo那里认识了开菲尔，Sunny的奶开菲尔喂养攻略链接由于字数限制，这里已经把之前的所有开菲尔的...
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开菲尔奶酪的做法和图解 好吃的开菲尔奶酪家常做法

  • 开菲尔奶酪

  • 制作分三步：第一步1.制作开菲尔酸奶，耗时夏天12小时，冬天24小时。第二步2.制作开菲尔希腊酸奶，耗时8-10小时。第三步3.制作开菲尔奶酪，耗时15-20小时。虽然很辛苦，但是吃了自制的奶酪，再也吃不下外面带添加剂的奶酪了。自制奶酪不加糖比较酸，可以搭配自制的桃子果酱或者蓝莓酱吃...
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我的开菲尔酸奶花吃100式的做法步骤及图解,美味正宗的我的开菲尔酸奶花吃100式做法

  • 我的开菲尔酸奶花吃100式

  • 最近群里兴起了养开菲尔的小浪潮…从此以后，我们有了共同的小宠物…爱它，呵护它，最好的方式就是花吃它！🤘用料开菲尔酸奶心情天气时间我的开菲尔酸奶花吃100式的做法过滤出酸奶想加什么加什么，怎么开心怎么来小贴士纯属个人记录...
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Kefir 开菲尔酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir 开菲尔酸奶做法

  • Kefir 开菲尔酸奶

  • 开菲尔酸奶凝乳状颗粒小，比一般酸奶更容易消化，特别适合儿童、老人和消化系统紊乱人群食用。开菲尔酸奶中含有几种主要的有益菌属一般酸奶中没有，比如高加索乳杆菌属，嗜柠檬酸明串球菌属，醋酸杆菌属和链球菌属。还含有有益酵母菌，比如开菲尔酵母属和开菲尔圆酵母，它们能占据、控...
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Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶做法

  • Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶

  • 试试这个食谱吧，纯素食的人也可以享用牛奶开菲尔的益处了。用料干黄豆30克水300毫升白砂糖15-20克Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法黄豆洗净、泡发、煮熟添水、加糖、磨浆待豆浆凉至室温，放入10颗新鲜的牛奶开菲尔菌粒室温发酵发酵一天，已经有水析出了，能闻到发酵的酸...
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水开菲尔的详细做法大全,简单又营养的水开菲尔做法

  • 水开菲尔

  • 酸酸甜甜的气泡益生菌饮品，保护肠胃健康的两种小菌菌请了解一下第三十四（下）期：水开菲尔。此期又是我爱的发酵食物，但是不聊酸酸的益生菌，来聊聊糖（果糖&蔗糖）吧。不知道大家是否与我有着相似的感受，我以前超喜甜，平时吃巧克力都是一板一板的吃。几乎每次吃饱饭会想吃甜食，别人...
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Kefir 开菲尔酸奶香蕉的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir 开菲尔酸奶香蕉做法

  • Kefir 开菲尔酸奶香蕉

  • 譬如一灯，入于暗室；百千年暗，悉能破尽。用料开菲尔酸奶500ml香蕉3只Kefir开菲尔酸奶香蕉的做法发酵好的Kefir开菲尔酸奶，滋味香醇（密闭发酵时酒味更浓哦，具体做法可查看菜谱：）。熟透的香蕉（熟的才够甜糯啊）三两只香蕉切片投入酸奶里，用勺子搅拌碾碎（比料理机打的口感更好，就是比较费事...
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「生酮」开菲尔希腊酸奶/奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」开菲尔希腊酸奶/奶酪做法

  • 【生酮】开菲尔希腊酸奶/奶酪

  • 其实也算不上奶酪，只是口感跟creamcheese一样，醇厚绵软，直接吃、涂抹、做点心、做冰激凌都是棒棒哒～用料酸奶/开菲尔奶1L乳清过滤器（如果没有，看tips）1个棉布/纱布1个【生酮】开菲尔希腊酸奶/奶酪的做法把棉布垫进过滤器，棉布要大于过滤器，布沿子要垂到过滤器外面，把酸奶/开菲尔奶...
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自制开菲尔酸奶（菌种发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的自制开菲尔酸奶（菌种发酵）做法

  • 自制开菲尔酸奶（菌种发酵）

  • 给菌宝们换了60+次牛奶了，过几天就满月啦。感觉是挺好养的，对身体也确实有所改善。每次滤出来的小碗一勺接一勺喝着很舒服~会继续坚持做记录的！试了几天不洗发酵碗，菌宝们长的太快了！所以我还是洗碗吧。。。。用料开菲尔酸奶菌种15克以上全脂纯牛奶常温装1盒塑料滤网1个酸奶杯...
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Kefir Yoghurt 开菲尔酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir Yoghurt 开菲尔酸奶做法

  • Kefir Yoghurt 开菲尔酸奶

  • “Thisisagreat‘food’-betterforusthanyogurt.Iuseittobakeandinplaceofanyrecipecallingforbuttermilkorsourmilk.Wedrinkitalmosteveryday!"我们copyeditor给我的方子和她家的Kefirgrains（开菲尔粒），于是潜心研究了一下配方，在这里分享给大家，翻译自TheHealthyEatingSite，...
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简单易学的开菲尔脱水酸奶美食做法

  • 开菲尔脱水酸奶

  • 发酵好的开菲尔酸奶里面有很多粒状的开菲尔菌，直接沥水做成脱水酸奶就很难把菌宝宝们取出再发酵了！However，经过几次试验，我总结了一个很方便的方法。欢迎参考指教～～百度资料：开菲尔Kefir（俄语：кефир）菌种产生可追溯到公元1300年左右，高加索山区某牧人把挤出的羊乳，放进羊胃袋内...
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Kefir开菲尔酸豆乳（发芽版酸豆汁）植物酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Kefir开菲尔酸豆乳（发芽版酸豆汁）植物酸奶做法

  • Kefir开菲尔酸豆乳（发芽版酸豆汁）植物酸奶

  • 用料干黄豆30克水300毫升白砂糖15-20克开菲尔菌粒适量Kefir开菲尔酸豆乳（发芽版酸豆汁）植物酸奶的做法黄豆洗净泡发，放置在湿润处，待发芽至1厘米左右时，即可取用黄豆芽洗净煮熟加白砂糖、磨浆、晾凉取适量开菲尔粒放入已经晾凉的甜豆浆中，室温发酵一天左右闻着微酸，即可过滤滤出...
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开菲尔酸奶巴斯克蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶巴斯克蛋糕做法

  • 开菲尔酸奶巴斯克蛋糕

  • 开菲尔菌养太多了，没一会儿就变酸奶了，每天一杯250ml每次拿出来都分层了，乳清喝掉然后用过滤之后上面飘着的奶酪做了巴斯克蛋糕我家开菲尔出的酸奶超酸大概用量就是开菲尔酸奶乳酪100g妙可蓝多奶油奶酪一盒农家土鸡蛋4个牛奶(太稠了补加的，大约100g糖40g可能不到(以上都是估...
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简单易学的开菲尔酸奶面包美食做法

  • 开菲尔酸奶面包

  • 无糖少油的法式面包。原本是想消耗点家里高产的开菲尔，结果意外好吃，刚出炉的味道最美好，放到第二天口感差点。原方是直接法，若想改善口感、风味或是延长保质期，可改成老面法、中种法或加入天然酵种。方子来自《巴黎老面包坊的经典配方》以下配方可做225g面包4个用料T55500g牛...
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爱不释手自制开菲尔Kefir酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的爱不释手自制开菲尔Kefir酸奶做法

  • 爱不释手自制开菲尔Kefir酸奶

  • 牛奶开菲尔（发音为keh-FEER）是一种非常美味的略带碳酸的发酵乳，类似于大约2000年前在高加索山脉起源的酸奶（或酪乳）。它是现有的最古老的牛奶发酵之一。Kefir发酵无需酸奶机，也不用特别的温度，只需要室温，放入牛奶和菌种，静置发酵十几个小时，过滤后就可以直接饮用，非常方便快捷，是乳...
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