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入夏仪式青梅酒的做法食谱

入夏仪式---青梅酒，青梅露的做法步骤及图解,美味正宗的入夏仪式---青梅酒，青梅露做法

  • 入夏仪式---青梅酒，青梅露

  • 青梅生食酸脆，古人往往用以佐酒，最有名的典故便是三国演义的“青梅煮酒论英雄”。青梅煮酒，据说夏朝就有了，南朝诗人鲍照在《挽歌》中写到：“忆昔好饮酒，素盘进青梅。”宋代司马光亦有《看花四绝句呈尧夫》曰：“手摘青梅供按酒，何须一一具杯盘。”每年4-6月份是梅子成熟的时候，做...
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夏日青梅酒的做法和图解 好吃的夏日青梅酒家常做法

  • 夏日青梅酒

  • 无论是《海街日记》里四姐妹酿青梅酒的美好画面，还是记忆里日本居酒屋里那杯青梅酒，都让人记忆深刻啊。2018年夏天，赶在青梅下市前第一次尝试酿了青梅酒，却出乎意料的好喝。无论是2018年12月小橘子100days时拿去庆祝的5个月的梅子酒，还是留到今年春天酿成好看的深琥珀色才开瓶...
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『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间的做法步骤及图解,美味正宗的『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间做法

  • 『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间

  • 今年5月的上海已经是烈日炎炎了。4-5年前泡下的酒已经喝得差不多了。趁五一放假可以在家慢慢做些平日里静不下心的事儿。入了10斤青梅来泡酒。材料:1.新鲜青梅2.冰糖3.高度酒(我用了:日式清酒、日式烧酒、白酒)4.泡酒容器泡制准备工作费时:5~6小时(含青梅阴干时间)用料青...
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夏酿青梅酒的做法和图解 好吃的夏酿青梅酒家常做法

  • 夏酿青梅酒

  • 五月，不泡青梅酒，怎么对的住这青梅的季节。四年前泡的20斤青梅酒，于我这个不喝酒的人来说也快见底了，可见这小酒有多迷人。今年不想大动干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三个月后刚好可以加冰块来喝。用料青梅600克冰糖200克白酒400克夏酿青梅酒的做法青梅先用水冲洗一遍，再用...
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初夏青梅酒的做法和图解 好吃的初夏青梅酒家常做法

  • 初夏青梅酒

  • 用料青梅玻璃瓶伏特加日本清酒冰糖粗盐初夏青梅酒的做法挑梅子，去蒂：挑出破损有划痕的青梅，用牙签去蒂。用流动的水清洗后擦干备用。杀青：将处理好的青梅放入容器中，加入粗盐用力揉搓。去除表面茸毛，也能去除一部分涩味。风干：杀青过的梅子，无需再用洗涤剂清洗。放在通风处，晾上一...
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入夏仪式｜自酿青梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的入夏仪式｜自酿青梅酒做法

  • 入夏仪式｜自酿青梅酒

  • 夏天来啦🍃酿点青梅酒买了「云山臻」的青梅酒套餐~所有材料一站式采购，适合新手，好方便!ps.菜谱用来记录青梅酒的变化~用料青梅1225g白酒1500ML葡萄酒750ML黄冰糖745g入夏仪式｜自酿青梅酒的做法官方配图酿酒套餐有附带酿酒手册，这是简易步骤配方青梅质量很好，几乎没有坏果过程...
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夏至青梅酒的做法和图解 好吃的夏至青梅酒家常做法

  • 夏至青梅酒

  • 2019.6.21夏至大宝贝手足口第一天隔离家里没有哥哥的吵闹乔治弟弟睡得很香没有哥哥的吵闹老母亲反而不习惯了希望我暖心的大宝贝快点好用料青梅5斤白酒5斤冰糖1300克夏至青梅酒的做法淘宝买齐，青梅五斤基本都没有坏果，就是个头有大有小，九江双蒸29.5度，据说适合并不经常喝酒...
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简单易学的青梅露—入夏仪式美食做法

  • 青梅露—入夏仪式

  • 记录第一次做的青梅露，换用了几种糖和方法，也总结了最好的一种。如果有哪里不对请温柔指出，谢谢！详情看最后的小贴士就好了。等着今年夏天喝青梅露啦！用料青梅露：青梅适量黄冰糖（小碎块）适量白砂糖适量泡青梅：盐适量青梅露—入夏仪式的做法清明节前后就可以买青梅了，一直到六月应该...
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思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的做法步骤及图解,美味正宗的思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）做法

  • 思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）

  • 青梅季，凑个热闹，潮式作法供参考。用料青梅5斤高度白酒1斤粗盐1斤黄冰糖2斤思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的做法无论是做梅子酒还是咸梅还是青梅露，第一步都是洗梅子。洗梅子加点粗盐轻搓，同时挑掉梅子的蒂，反复漂洗几次之后，拿到阳台阴凉处风干一天（量多需要翻一翻），必须100...
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夏天的仪式感—杨梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的仪式感—杨梅酒做法

  • 夏天的仪式感—杨梅酒

  • 端午，朋友送了两筐杨梅，自家种的，很鲜美，吃不完，用来泡酒。用料杨梅5斤冰糖100克白酒2.5升夏天的仪式感—杨梅酒的做法准备好食材，酒选择清香型高度白酒。杨梅放入盆中，加几勺盐浸泡10-20分钟。泡完后清洗几遍，最后用凉白开或纯净水冲洗一遍，晾干水份。杨梅晾干后（也可用厨房纸巾吸...
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《青梅酒》初夏的仪式感的做法步骤及图解,美味正宗的《青梅酒》初夏的仪式感做法

  • 《青梅酒》初夏的仪式感

  • 用料青梅（白粉梅）550克黄冰糖275克九江双蒸29.5度550克密封瓶1500ML一个《青梅酒》初夏的仪式感的做法杀青：刚到的青梅，用盐轻搓一下表皮；搓梅的盐和梅一起放到盆子里；用水，泡2个小时，再冲洗一下；挑蒂：用牙签挑出青梅的蒂结，否则会脱落在酒中；晾梅：晾干；挑梅：挑出好的装入已洗好杀好毒并...
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夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒做法

  • 夏天的泡酒～青梅酒，杨梅酒，木瓜酒

  • 去年泡的杨梅和青梅，杨梅特别好喝。今年泡了三种果酒，用的52度高粱酒，比例是水果:酒:冰糖＝1:1:0.4今年第一次尝试酸木瓜，云南的酸木瓜闻着特别香，寄来的时候就好香，泡了几天就闻着果香酒香混合味道，期待时间的发酵。用料杨梅克青梅斤酒勺黄冰糖克白酒勺木瓜夏天的泡酒～青梅酒，杨梅...
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夏天的青梅酒&青梅露的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的青梅酒&青梅露做法

  • 夏天的青梅酒&青梅露

  • 🌸《海街日记》里镰仓的夏日，庭院里四姐妹一起摘梅子做酒，满眼青翠欲滴的绿。待到冬日，满天雪花，时间的积淀与发酵，这一罐历经夏、秋、冬的梅子酒开始变成纯净而漂亮的琥珀色，或三五知己，或一位爱人，一场大雪.....四季在平淡又温暖的岁月中流转，用质朴又热情的态度对待生活，生活同...
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入夏仪式-青梅酒的观察日记的做法步骤及图解,美味正宗的入夏仪式-青梅酒的观察日记做法

  • 入夏仪式-青梅酒的观察日记

  • 入罐青梅，仿佛是入夏的一种仪式。用料青梅2000g酒29.5°2000g/2L盐随意玻璃瓶容量大概5升黄冰糖800克入夏仪式-青梅酒的观察日记的做法选~（购买的是福建诏安青梅）将有任何破损的青梅挑出来，完好无损的青梅用清水加少许盐浸泡两个小时，再冲洗干净，晾干。稍有瑕疵的青梅削掉破损...
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夏天的味道——青梅酒、盐渍梅、梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的味道——青梅酒、盐渍梅、梅子露做法

  • 夏天的味道——青梅酒、盐渍梅、梅子露

  • 前几日的《海街日记》，手中的青梅酒，又带来了夏天的回忆，琳琅满目的汽水雪糕，蝉停在树干，搪瓷盘里西瓜切开露出红的瓤，家中轻松流过，来去自如的穿堂风，黄果兰的阵阵清香，双脚伸进清澈的溪流，水没过小腿，夕阳下，奔跑玩闹的小伙伴，田埂边上杂草深翠······去年初夏将新鲜的青梅泡入...
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青梅酒，青梅露，夏日馈赠的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒，青梅露，夏日馈赠做法

  • 青梅酒，青梅露，夏日馈赠

  • 今年的青梅，从4月做到5月中旬，期待和收获一样多。青梅露已经开封在喝，成为每日快乐源泉。我用的是云南高山梅，个头小，但是味道很足，酸甜可口。酒我分别用了29.5的九江双蒸和52度的绍兴烧酒，毕竟酒鬼，高度的也要泡起，经过时间的酝酿，高度酒也有好表现。在贴士里，我会更新一些喝青梅露...
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青梅酒梅子露～初夏好吃的烹饪方法 青梅酒梅子露～初夏的地道做法和步骤

  • 青梅酒梅子露～初夏

  • 自用贴记录一下青梅酒比例青梅1：白酒1：黄冰糖0.5青梅露比例青梅1：黄冰糖1我用了四种酒（农家自酿粮食酒朗姆酒九江双蒸伏特加）用料青梅酒青梅500g白酒500g黄冰糖250g青梅露青梅500g黄冰糖500g青梅酒梅子露～初夏的做法挑选青梅准备清洗给青梅泡澡咯先用清水反复冲洗几次具体几次...
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入夏仪式-制作青梅酒好吃的烹饪方法 入夏仪式-制作青梅酒的地道做法和步骤
初夏青梅酒•李子酒的做法步骤及图解,美味正宗的初夏青梅酒•李子酒做法

  • 初夏青梅酒•李子酒

  • 泡酒用的果子一定要购买生的！绿色的！硬的！如果不是这种品质的果子请移步果酱制作。哈哈哈哈哈，没啦啦啦啦?用料李子（青梅）750克张裕金奖白兰地1瓶（750ml）冰糖225~525克（30%～70%）容器1只（1000ml）初夏青梅酒•李子酒的做法首先需要一份洗干净并且擦干净的李子（青梅）。【根据个人实际需求量...
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入夏仪式感-泡青梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的入夏仪式感-泡青梅酒做法

  • 入夏仪式感-泡青梅酒

  • 2016年看了《海街日记》里姐妹们一起摘青梅，戳青梅，泡青梅酒，就从淘宝上买了诏安的青梅，自己也来试试，没想到一次成功，爱上了这个味道，炎炎夏日，舀一点泡冰块，泡雪碧，透心凉！用料新鲜青梅(不要太软的，要硬一点的)2斤白酒(我泡的是30度以上的米酒)2斤黄冰糖(没有的话冰糖也可以)1斤入...
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日式青梅酒的做法和图解 好吃的日式青梅酒家常做法

  • 日式青梅酒

  • 反正也买不到南高梅，就买了诏安这个据说能PK南高梅的胭脂梅，等了大半个月，预售的好处是果比较新鲜，扎洞的时候想象容嬷嬷上身，越扎越过瘾[呲牙]这次尝试用不同的糖来泡青梅酒，半年可以开封，但自从喝了泡了一年的梅子酒后，半年的味道就变成小清新了，一年陈的味道真的是让人迷醉，口口...
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初夏-青梅酒&杨梅酒好吃的烹饪方法 初夏-青梅酒&杨梅酒的地道做法和步骤

  • 初夏-青梅酒&杨梅酒

  • 初夏的味道-从青涩的果酒模式打开～就是得有点仪式感！用料杨梅取决于瓶子大小，装满的量青梅斤取决于瓶子大小，装满的量九江双蒸酒我弄了3瓶用了大概3斤酒冰糖1斤左右爱心满满的初夏-青梅酒&杨梅酒的做法清洗干净杨梅沥水凉干，洗干净青梅去蒂（见视频）一层杨梅或青梅，一层冰糖（冰...
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入夏的青梅的做法和图解 好吃的入夏的青梅家常做法

  • 入夏的青梅

  • 入夏的仪式把春天的余味在初夏偷偷装起来待到秋冬和好友温热一小杯细细品味用料青梅3斤酒3.6斤黄冰糖1.5斤盐50克入夏的青梅的做法网购的青梅到货后，一颗颗挑选查看是否有伤，有伤的挑出来，不能做梅子酒挑选好的青梅加水清洗干净后，再加入适量的盐一起泡两个小时左右，主要是去...
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夏天的颜色「新手版青梅酒&青梅露」的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的颜色「新手版青梅酒&青梅露」做法

  • 夏天的颜色「新手版青梅酒&青梅露」

  • 夏天的颜色——绿在app上刷到梅子酒的做法，于是立即下单买材料，今天刚好休息就做起来。（其实上个月已经做了但是这个月拖才出教程哈哈）⭐梅子酒材料：无破损撞伤的青梅白酒（30-50度）黄冰糖密封瓶子做法：1.盐水泡青梅2小时去蒂，晾干表面水分2.清洗消毒瓶子晾干，保证瓶子无油无水3.一...
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入夏的仪式，来酿一壶梅子酒的做法步骤及图解,美味正宗的入夏的仪式，来酿一壶梅子酒做法

  • 入夏的仪式，来酿一壶梅子酒

  • 酿酒，仿佛已经变成了入夏前的仪式感，待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式，来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材，快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干，要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来，流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃果果，等待入...
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