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日式甜品—馅蜜的做法食谱

简单易学的日式甜品—馅蜜美食做法

  • 日式甜品—馅蜜

  • 餡蜜，あんみつ（Anmitsu），从明治时代流传下来的一款传统的日式甜品，由寒天冻，蜜红豆，白玉团子和水果组成，吃时会淋上黑糖熬成的蜜酱。餡蜜是日本传统夏季甜品。~~~~~~~制作过程来自NamikoChen的Anmitsuフルーツ白玉クリームあんみつ~~~~~~~~用料寒天冻寒天粉（可用吉利丁代替）4g水200...
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日式蜜蜜豆，中式红豆，甜品啥的一定要有啊的做法步骤及图解,美味正宗的日式蜜蜜豆，中式红豆，甜品啥的一定要有啊做法

  • 日式蜜蜜豆，中式红豆，甜品啥的一定要有啊

  • 忽然觉得想加点红豆加在甜品里面。妈妈说一直烧一直烧就可以了，干嘛要烧烧停停，我说是因为我不想豆子烂掉，那就是红豆沙，不是蜜蜜豆了。反正我觉得方子随意性大，想怎么烧就怎么烧，反正弄酥弄甜就好。最好就是豆子多泡些时间，烧的时候容易酥。用料红豆200克水400克冰糖100克日式...
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黑芝麻冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 黑芝麻冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料60克細砂糖3顆蛋黃200克牛奶200克鮮奶油50克黑芝麻醬，無糖黑芝麻冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將細砂糖、蛋黃、牛奶、鮮奶油和黑芝麻醬放入主鍋，以8分/90℃/速度1烹煮。倒入製冰盒內，待冷卻至室溫後，放入冷凍庫至少10個小時。2將黑芝麻冰塊放入主鍋，以30秒/速度3-6漸速混...
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柠檬爱玉，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬爱玉，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 柠檬爱玉，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料20克愛玉籽(市售，散的)2000克冷開水300克白砂糖2顆柠檬，一顆切片，一顆取汁液柠檬爱玉，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將愛玉籽和1000克冷開水放入主鍋，以5秒/速度6混合，再以9分/速度4混合。同時，將1000克冷開水放入深鍋內，置於瓦斯爐或電磁爐上燒開，水滾後加入二砂糖，混合均匀待糖完全...
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水果优格奶酪，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的水果优格奶酪，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 水果优格奶酪，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料250克全脂牛奶50克鮮奶油，含脂量最低30%300克優格30-50克冰糖粉5片吉利丁片，放入冰水浸泡至軟50克水果，(草莓、奇異果、芒果等)，切丁水果优格奶酪，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將全脂牛奶、鮮奶油、優格和冰糖粉放入主鍋，以5分/50℃/速度1烹煮。將吉利丁片擠乾水份。2加入吉利丁...
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哈密瓜冻盅，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的哈密瓜冻盅，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 哈密瓜冻盅，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料1顆哈密瓜，(黃、綠皆可)，剖半50克冰糖粉15克吉利丁粉560克水哈密瓜冻盅，甜蜜蜜夏日冰品的做法1用挖球器將哈密瓜果肉挖出小球，置於透明大碗內備用。2將剩餘的哈密瓜果肉、糖、吉利丁粉和水放入主鍋，以20秒/速度8調合，再以5分/50℃/速度1烹煮，倒入装有哈密瓜球的大碗內，置於室...
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黑木耳寒天饮，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的黑木耳寒天饮，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 黑木耳寒天饮，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料50克新鮮黑木耳，去根部，切塊20克枸杞，浸泡至軟500克水1茶匙黑糖1茶匙寒天粉黑木耳寒天饮，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將黑木耳放入主鍋中，以10秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入枸杞和水，以10分/100℃/速度4烹煮。3加入黑糖和寒天粉，以3分/70℃/速度小勺烹煮，置入網鍋，...
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甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭的做法步骤及图解,美味正宗的甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭做法

  • 甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭

  • 为了家人最爱，亲手做起来！用料厚切猪排4块洋葱1个鸡蛋5个浓汤1碗味淋2大勺糖2大勺面包糠400g黑胡椒(现磨)适量面粉300g盐2小勺海苔适量甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭的做法高汤，味淋，糖倒入小锅用刀在猪排2面划十字，撒上细盐和黑胡椒打3个蛋，准备2个盘子，一个放面粉，一个铺满面包糠(可...
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石花冻饮，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的石花冻饮，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 石花冻饮，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料30克石花菜，洗淨後，淨泡15-20分鐘100-150克二砂糖1500克水20克萊姆汁20克新鮮金桔，對半切石花冻饮，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將石花菜、二砂糖和水放入主鍋，以30分/100℃/速度1烹煮，用細筛網過濾出汁液。待汁液完全冷卻後放入冰箱冷藏。2將石花凍切成小塊放入杯中，擠上柠檬汁和...
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豆腐乳酪布丁，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐乳酪布丁，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 豆腐乳酪布丁，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料200克奶油乳酪，切塊，置於室溫軟化200克嫩豆腐，挤干水份150克鮮奶油(脂肪含量約30%)60克枫糖浆60-80克冰糖粉，依個人喜好調整12大匙日本太白粉30克焦糖醬(詳見要缺)豆腐乳酪布丁，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將奶油乳酪放入主鍋，以3分/37℃/速度2加熱。2加入嫩豆腐，以30秒/速度3-6...
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水晶芒冻，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的水晶芒冻，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 水晶芒冻，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料15克吉利丁粉500克水80-120克冰糖粉，依個人喜好調整150克芒果，去皮、籽，切丁50克草莓，切丁50克奇異果，去皮，切丁2茶匙萊姆汁水晶芒冻，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將吉利丁粉和100克水放入碗內，混合均匀後置於一旁。將芒果、草莓和奇異果放入8时圓型模內備用。2將400克水、糖粉和柠...
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宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料300克芋頭，去皮，切塊(約4公分)20克日本太白粉1050克水100克牛奶120克二砂糖或120克細砂糖宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將芋頭放入蒸鍋内，置於一旁備用。將日本太白粉和50克水放入碗內，混合均匀後，置於一旁備用。2將750克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以40分/Varoma/速度1蒸煮，取下...
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夏日清凉甜品 蜜桃冻的做法步骤及图解,美味正宗的夏日清凉甜品 蜜桃冻做法

  • 夏日清凉甜品 蜜桃冻

  • 用料糖半茶匙白凉粉15克桃子2个凉白开250ml夏日清凉甜品蜜桃冻的做法准备材料如图所示桃子削皮备用桃子果肉切丁儿桃皮加凉白开煮水开后转小火，水会成淡淡的粉色煮沸1-2分钟加入白糖搅和融化（可以捞出果皮加糖也可不捞）捞出果皮后加入白凉粉粉搅拌果肉放入模具搅拌融合以后...
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白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料白巧克力奶酪10克吉利丁粉或4片吉利丁片50克水(冰水)500克牛奶50克鮮奶油150克白巧克力，剝小塊草莓淋醬80克草莓25克冰糖粉1茶匙柠檬汁白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品的做法白巧克力奶酪1將吉利丁粉和水放入碗內，混合均匀後置於一旁备用。2將牛奶和鮮奶油放入主鍋，以6分/90...
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芒果慕斯，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的芒果慕斯，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 芒果慕斯，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料2顆蛋黃100克全脂牛奶80克細白砂糖6片吉利丁片，浸泡冰水至軟350克芒果，切塊250克鮮奶油，含脂量最低30%，冰的芒果慕斯，甜蜜蜜夏日冰品的做法1插入蝴蝶棒，將蛋黃、全脂牛奶和白砂糖放入主鍋，以8分/70℃/速度3攬打。2加入吉利丁片，以30秒/速度2混合，取出蝴蝶棒，將牛奶蛋液放入碗內...
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「夏日甜品」甜蜜芒果布丁的做法步骤及图解,美味正宗的「夏日甜品」甜蜜芒果布丁做法

  • 【夏日甜品】甜蜜芒果布丁

  • 芒果和布丁完美的邂逅～用甜蜜的味道叫醒味蕾～美食简单做，小白变大厨用料芒果1个牛奶150ml糖15g吉利丁片5g【夏日甜品】甜蜜芒果布丁的做法5g吉利丁片冷水泡软控掉水加入150ml牛奶加入15g糖隔水加热到吉利丁片和糖全部融化泡过的吉利丁片非常容易化开放入冷藏2小时丝滑Q弹入...
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法式乳酪冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的法式乳酪冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 法式乳酪冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料400克鮮奶油(約含48%脂肪)100克奶油乳酪，切塊300克冷凍藍莓50-100克冰糖粉，依個人喜好調整法式乳酪冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將鮮奶油倒入製冰盒，放入冰箱冷凍製成冰塊。2將鮮奶油冰塊、奶油乳酪、冷凍藍莓和冰糖粉放入主鍋，以30秒/速度6攬打，用刮刀棒輔助攬拌。盛入碗...
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古早味凤梨冰，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的古早味凤梨冰，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 古早味凤梨冰，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料750-800克新鮮鳳梨，去皮，去籽，切塊200克二砂糖或200克細砂糖2茶匙黑糖15-20克柠檬汁400克冰塊(每顆大小約3-5公分)古早味凤梨冰，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將新鮮鳳梨、二砂糖和黑糖放入主鍋，以30分/100°℃/速度小勺烹煮。2加入柠檬汁，將网锅取代量杯，放在主鍋蓋上，以20分/100℃...
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日式蜜汁红豆（甜品用)的做法步骤及图解,美味正宗的日式蜜汁红豆（甜品用)做法

  • 日式蜜汁红豆（甜品用)

  • 甜品的基础。可用于红豆布丁、粽子、奶茶等。用料红豆150g糖150g水800g日式蜜汁红豆（甜品用)的做法红豆洗净加清水加盖煮三小时，及红豆皮裂开即可。...
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蛋糕甜品13：中式和日式红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕甜品13：中式和日式红豆馅做法

  • 蛋糕甜品13：中式和日式红豆馅

  • 中式红豆馅和日式的区别是，中式放油，炒制。日式无油，工序繁复，口感清甜，豆子饱满、沙感好，偏干。方子里的糖量对我来说很甜，还可以再减。用料中式做法红豆150g砂糖/冰糖90g（很甜，我的极限）无味植物油或猪油2-3汤勺水330克日式做法红豆150克红糖90克（很甜）盐一丢丢水（也可不加）30克陈皮（...
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豆奶冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的豆奶冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 豆奶冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料400克無糖豆獎80-100克冰糖粉400克鮮奶油(約含48%脂肪)50克原味優格豆奶冰激凌，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將無糖豆浆和冰糖粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，將豆獎和鮮奶油倒入製冰盒中，放入冰箱冷凍製成冰塊。2將原味優格、豆獎和鮮奶油冰塊放入主鍋，以30秒/速度6攬打，用刮刀棒...
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夏日微醺｜水蜜桃🍑气泡水｜夏日饮品｜甜甜蜜蜜的粉色少女心的做法步骤及图解,美味正宗的夏日微醺｜水蜜桃🍑气泡水｜夏日饮品｜甜甜蜜蜜的粉色少女心做法

  • 夏日微醺｜水蜜桃🍑气泡水｜夏日饮品｜甜甜蜜蜜的粉色少女心

  • 盛夏的时令水果里，最甜蜜的该数水蜜桃了。来一杯水蜜桃气泡酒吧，做个元气满满的水蜜桃女孩，在炎热的夏季里，精致并优雅着😘………………………关注我，持续分享颜值口感都在线的自制饮品，让生活更有仪式感🌟用料桃子1个白桃味白兰地气泡水冰块夏日微醺｜水蜜桃🍑气泡水｜夏日饮品｜甜...
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甜蜜蜜0糖烤日式年糕的做法步骤及图解,美味正宗的甜蜜蜜0糖烤日式年糕做法

  • 甜蜜蜜0糖烤日式年糕

  • 撒了糖烤出来的年糕外壳会有一层糖脆壳。很好吃。然后出炉再撒一层，冬天气氛浓厚哈哈哈。用料日式年糕2块爱乐甜代糖丧心病狂各种水果酸奶/薄荷topping甜蜜蜜0糖烤日式年糕的做法准备好食材，烤箱预热210℃年糕表面划花刀。（黑米年糕和玄米年糕，所以是这个颜色哈哈哈）扔进烤盘，...
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芋头椰奶冰沙，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的芋头椰奶冰沙，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 芋头椰奶冰沙，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料蜜芋頭700克水(含料理及蒸煮用水)600克芋頭，去皮、切大塊240克冰糖粉30克米酒煉乳150克全脂牛奶50克細砂糖刨冰200克冰塊芋头椰奶冰沙，甜蜜蜜夏日冰品的做法蜜芋頭1將600克水放入主鍋，架上蒸鍋組，將芋頭放入蒸鍋內，以30分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸鍋，用筷子或竹籤確認芋頭...
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葡萄元气汁，甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄元气汁，甜蜜蜜夏日冰品做法

  • 葡萄元气汁，甜蜜蜜夏日冰品

  • 用料300克葡萄，洗淨100克桑椹，洗淨10克萊姆汁50克冰糖粉，依個人喜好調整800-1000克水葡萄元气汁，甜蜜蜜夏日冰品的做法1將葡萄、桑椹、柠檬汁、糖粉和水放入主鍋，以30秒/速度6-10漸速調合，倒入杯中，立即享用。葡萄皮中含有大量的多酚類物質，而葡萄籽中也含有豐富的原花青素，由於它...
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