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传统桃酥做法的做法食谱

简单易学的传统桃酥做法美食做法

  • 传统桃酥做法

  • 为了消耗做牛轧糖剩下的大量蛋黄。这个方子参考了下厨房一个厨友的方子，我根据自己需要做了些调整。原食谱链接用料中筋面粉（美玫\王后）170g玉米淀粉（新良）30g泡打粉（百钻无铝双效）3g小苏打（舒可曼）2g猪油（展艺）100-105g蛋黄3个食用盐1g绵白糖（太古）60g黑/白芝麻适量传统桃酥做法的做...
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传统桃酥做法，简单易学，吃出童年的味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥做法，简单易学，吃出童年的味道做法

  • 传统桃酥做法，简单易学，吃出童年的味道

  • 大家好，今天跟大家来分享一下桃酥的制作方法，桃酥，是中国最传统的点心之一，深受老百姓的喜爱，做桃酥并不复杂，不需要太高的基础要求，只要照着方子和步骤操作，都能成功；做好的桃酥香酥可口，而且成本不高，最重要是自己做不用担心卫生问题，一起来看看具体的制作方法吧。用料猪油65克白糖...
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传统桃酥（自制猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥（自制猪油版）做法

  • 传统桃酥（自制猪油版）

  • 传统的老式桃酥，香酥可口，用猪油制作是比较传统的方式，如果有忌口可以换成等量的黄油或者植物油，但起酥效果和味道会有差异，因人而异，大家各取所需吧用料猪油60克绵白糖40克蛋黄2个中筋面粉85克盐1克玉米淀粉15克泡打粉2.5克黑芝麻少许碗底蛋液+水刷面传统桃酥（自制猪油版）的做法...
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简单易学的传统传承核桃酥美食做法

  • 传统传承核桃酥

  • 16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉（可不加）3g食粉（可不加）2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅拌融合（图为植物油版本，不酥脆）因此改成猪油黄油版本加入蛋液搅拌融合后，筛入低粉。核桃可...
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传统中式点心之桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心之桃酥做法

  • 传统中式点心之桃酥

  • 桃酥想必是大部分中老年人比较喜爱的点心之一，别人我不知道，反正我爸妈还有爷爷奶奶炒鸡爱～另外，今天这款点心是猪油做哒，不爱猪油的小伙伴可以不用浪费时间啦～用料中筋面粉170克蛋黄3个猪油120克糖粉75克小苏打2克盐1克泡打粉3克玉米淀粉30克传统中式点心之桃酥的做法猪油我是...
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传统桃酥～小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥～小时候的味道做法

  • 传统桃酥～小时候的味道

  • 记得儿时路过糕点房，现烤桃酥诱人的香味扑面而来，看着两面都烤得焦黄，散发着猪油香气的桃酥，还有吃到嘴里的那份甜美和酥香，真是一份特别的回忆。很多年以后，桃酥慢慢变了味道，据说店家不再使用传统做法，为了节约成本而大量使用起酥油，太不健康了……所以，还是自己亲手做吧～用料中筋...
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传统桃酥的做法和图解 好吃的传统桃酥家常做法

  • 传统桃酥

  • 疫情过后，好久没有上菜谱了……，可能是期间做的太多了的原因吧😀今天周末，在家陪孩儿学习的同时顺便给他们做点传统的小糕点丰富一下周末的生活，做法简单，喜欢的亲们可以尝试一下哦😘用料鸡蛋黄4个玉米油200克盐4克白糖80克（可根据个人喜好调节）中劲面粉345克泡打粉6克小苏打6克...
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传统凤梨酥的做法和图解 好吃的传统凤梨酥家常做法

  • 传统凤梨酥

  • 市售凤梨酥往往都是混了冬瓜馅，或有过量甜味剂和防腐剂；这款凤梨酥制作起来非常简单，100%的纯凤梨馅，味道非常清新可口。尝试制作一次，你会发现外面卖的凤梨酥都下不了口～用料菠萝（馅料用）1个麦芽糖（馅料用）25克砂糖（馅料用）40克低筋面粉63克奶粉（可用低粉代替）12克砂糖10克全蛋液四分...
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传统中式糕点宫廷桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式糕点宫廷桃酥做法

  • 传统中式糕点宫廷桃酥

  • 在朋友送了一盒桃酥，品尝了一次以后就对它的味道念念不忘，如此简单的一种酥点竟然是这么好吃的，不得不将它学会，以后随时想吃就能做啦。做法也特别简单。用料玉米油65克低筋面粉130克糖45克蛋黄20克泡打粉5克盐1克传统中式糕点宫廷桃酥的做法首先把糖和玉米油加在一起搅拌均...
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传统古早味桃酥好吃的烹饪方法 传统古早味桃酥的地道做法和步骤

  • 传统古早味桃酥

  • 桃酥是一种很受欢迎的中式点心，传统做法是用猪油来做，猪油版本的桃酥比起黄油、植物油版本的更酥！作法也是超简单的，但也要注意几个细节：一、猪油要提前熬好，并在冰箱冷藏至凝固的状态；使用的时候提前取出室温软化至能用打蛋器搅打的状态。二、要用糖粉或是绵白糖，不能用细砂糖或...
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Bakingpie-回归传统&桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-回归传统&桃酥做法

  • Bakingpie-回归传统&桃酥

  • 分量：15个左右用料低筋面粉200g色拉油80g糖粉90g小苏打2g水90g鸡蛋15gBakingpie-回归传统&桃酥的做法将低筋面粉到在桌上，开窝色拉油、糖粉到在中间搅拌至乳白色和面粉搅拌成团搓成大小相同的圆团，放入烤盘中压扁放入烤箱中上下火180度烤制20分钟即可...
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传统美食——🥜果仁桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统美食——🥜果仁桃酥做法

  • 传统美食——🥜果仁桃酥

  • 桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，自己在家做，简单又好吃。用料低筋面粉500克玉米油300克白糖240克泡打粉8克小苏打6克鸡蛋2个黑芝麻适量传统美食——🥜果仁桃酥的做法大碗中打入鸡蛋，加入玉米油、白糖，搅拌至白糖溶化。筛入泡打粉、小...
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传统桃酥（超酥配方）的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥（超酥配方）做法

  • 传统桃酥（超酥配方）

  • 桃酥可以说是老一辈人记忆中挚爱的一种味道，譬如我父亲对桃酥的爱简直就如滔滔江水绵绵不绝，在我得到这个配方之前他总是忍不住在外面买来吃——这种高油高糖的点心廉价且普遍，但从外面买来的桃酥无论是成份还是制作、售卖过程中的卫生水准都令人担忧。说说这个配方。它来自...
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传统酥饼的做法和图解 好吃的传统酥饼家常做法

  • 传统酥饼

  • 糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代，据传当年唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教。当玄奘法师翻译佛经达千卷时，唐高宗曾命宫中...
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简单易学的酥掉渣的传统桃酥美食做法

  • 酥掉渣的传统桃酥

  • 传统桃酥是南北皆宜的传统特色美食，有香、酥、脆、甜的特点。用料中筋面粉200克食用油100克白砂糖100克玉米面30克泡打粉3克小苏打2克鸡蛋一个盐2克黑芝麻少许核桃50克酥掉渣的传统桃酥的做法1）液体的先搅拌均匀再放粉类混合，再加入核桃碎搅拌至面团；2）分成30克左右一个的小面...
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传统老桃酥的做法和图解 好吃的传统老桃酥家常做法

  • 传统老桃酥

  • 猪油版的老桃酥，咬一口香炸了，吃了还想吃！用料猪油200克糖粉130克蛋黄4个中筋面粉280克玉米淀粉50克小苏打2克泡打粉5克黑芝麻适量传统老桃酥的做法固体猪油提前取出软化，加入糖粉用打蛋器打发，打好有点像奶油的状态，分次加入蛋黄打匀。所有粉类混合均匀，过筛到盆中，用刮刀先翻拌...
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传统美味的桃酥好吃的烹饪方法 传统美味的桃酥的地道做法和步骤

  • 传统美味的桃酥

  • 全家都喜爱吃的一样美味点心用料猪油320克糖粉320克低筋粉580克全蛋液80克食用小苏打12克无铝泡打粉6克黑芝麻适量传统美味的桃酥的做法猪油是自己熬的，白砂糖打成糖粉，蛋液搅打均匀小苏打和泡打粉是必须的。有的小伙伴很介意添加剂，但是我想说的是：在安全的范围里又是自己亲...
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四川椒盐桃酥传统经典的做法步骤及图解,美味正宗的四川椒盐桃酥传统经典做法

  • 四川椒盐桃酥传统经典

  • 麻味，是四川人的特爱的味道，来自于花椒，糕点中也离不开麻，这就是四川味道的椒盐桃酥。用料面粉250g油（葵瓜子油、玉米油……）130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g苏打粉2g全蛋液25g盐2g黑芝麻10g凉白水少许四川椒盐桃酥传统经典的做法将油、糖粉和鸡蛋混合成糖蛋油混合液，让糖粉充分融...
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传统炸酥肉的做法和图解 好吃的传统炸酥肉家常做法

  • 传统炸酥肉

  • 这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的，意在等吃，小小的我甚至能估算时间，跑回到厨师的声旁，大声的叫：伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末料酒葱。码味红苕芡粉加鸡蛋调成糊，加入肉片菜籽油烧五层热，一片片放入拖了糊的肉片，小火...
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让人怀旧的传统桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的让人怀旧的传统桃酥做法

  • 让人怀旧的传统桃酥

  • 许多许多年前，我的中学好友在就读食品加工专业后去食品厂实习，她眉飞色舞地告诉我们，对于新进厂工作的人员，首先安排到制作桃酥的车间工作，因为难度最低上手最快，而且桃酥让她们吃到不想再吃也没多少成本。当年满眼艳羡垂涎欲滴的听着，给我留下难以忘怀的印象，以致于多年之后开始...
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传统桃酥，酥酥香甜的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥，酥酥香甜做法

  • 传统桃酥，酥酥香甜

  • 桃酥，我喜欢的小点心用料猪油150克（常温）糖80克蛋黄3个（常温）中筋面粉230克玉米淀粉40克小苏打2克无铝泡打粉3克盐2克传统桃酥，酥酥香甜的做法1.打发猪油、糖猪油、鸡蛋提前从冰箱取出，回温。把猪油低速打一下，匀后分三次加糖中速打发6分钟左右，纹路明显。蛋黄一个个加，低速打匀即...
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传统桃酥（低油无糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥（低油无糖版）做法

  • 传统桃酥（低油无糖版）

  • 一款以蜜代糖，低油却不失酥脆的传统糕点，而且非常简单易做，动起手来做好分享给家里的长辈朋友吧～本配方一共做了16个，为了省时间，两盘一起烤的用料面粉250克蛋黄4个玉米油90克蜂蜜60克蛋清30克泡打粉6克小苏打4克芝麻适量传统桃酥（低油无糖版）的做法把油，蜂蜜和蛋黄混合，搅匀筛入混...
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传统中式点心核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心核桃酥做法

  • 传统中式点心核桃酥

  • 传统中式点心的酥脆总是能让人一口难忘，今天做了香酥脆的核桃酥，好做又好吃，慢慢的都是料😊用料低筋粉180克鸡蛋1个食用油70克糖粉50克盐1克小苏打2克泡打粉1克核桃70克黑芝麻适量传统中式点心核桃酥的做法糖粉，食用油和鸡蛋放入盆内调匀，有些浓稠加入盐，苏打，泡打粉拌匀核桃打...
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又酥又有奶香味的桃酥（非传统桃酥）的做法步骤及图解,美味正宗的又酥又有奶香味的桃酥（非传统桃酥）做法

  • 又酥又有奶香味的桃酥（非传统桃酥）

  • 做了两次桃酥，一次是啊呜511，一次是魏氏黄小芽的桃酥菜谱。都是用植物油，做后感觉放凉就偏硬了，要再吃得加热。我又喜欢奶香味，就看了好些菜谱，自己给折腾出来一个觉得很合适自己口味的菜谱，特此记录。用猪油是为了酥，加奶粉是为了奶香味，也为了掩盖有时候小苏打的“臭味”，但成品...
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传统桃酥（酥得掉渣）的做法步骤及图解,美味正宗的传统桃酥（酥得掉渣）做法

  • 传统桃酥（酥得掉渣）

  • 这个桃酥是借用蜂农的配方做的，吃起来酥酥的，还有蛋黄那种沙沙的感觉。家里人喜欢吃猪油，所以我家是常备猪油的。也一直认为用猪油做中式点心才是中国的传统。用料凝固猪油120克鸡蛋黄2个白糖80克普通面粉（低筋面粉）170克玉米淀粉30克盐2克小苏打2克泡打粉3克传统桃酥（酥得掉渣...
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