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茂名牛腩粉的做法食谱

茂名牛腩粉的做法和图解 好吃的茂名牛腩粉家常做法

  • 茂名牛腩粉

  • 嫁了外地后，家乡的每一道菜都想念，也记录妈妈教的每一道菜用料牛腩1000克萝卜1-2根八角2个生抽3-4勺香叶5-6片桂皮少许沙姜少许蚝油少许小茴香少许茂名牛腩粉的做法这次忘记拍照片了。口述第一，买牛腩，带点牛筋一起，我买了差不多两斤，然后洗干净切块。第二，剁沙姜，剁碎的。第三，锅...
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自制：广东茂名特色小吃沙煲粉的辣鸡的做法步骤及图解,美味正宗的自制：广东茂名特色小吃沙煲粉的辣鸡做法

  • 自制：广东茂名特色小吃沙煲粉的辣鸡

  • 本人是茂名土著，对本地的特色小吃沙煲粉中的辣鸡特别喜欢，不同的店，有不同味道的辣鸡，为了做出符合自己口味的辣鸡，我决定自己捣鼓一下，于是有了下面的这个菜谱……用料鸡腿4只香菜适量小葱适量八角2个桂皮一块郫县豆瓣酱适量生抽适量蚝油适量白胡椒粉适量小米椒8根蒜末若干生...
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简单易学的爆炒茂名通菜美食做法

  • 爆炒茂名通菜

  • 蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。用料通菜盐粉蒜末花生油爆炒茂名通菜的做法先清洗通菜然后准备蒜末下油，放盐粉，放...
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简单易学的广东茂名特色捞粉美食做法

  • 广东茂名特色捞粉

  • 捞河粉在广东茂名当地是人人都爱的美食，老公说好想好想吃捞粉那就做起来吧酱汁我是做了蒜香香油这蒜香汁在当地还能蘸白切鸡或者拌粉面、簸箕炊都好吃在茂名吃过的都会说它正宗河粉香韧细腻有弹性的口感，再淋上香油他问能不能下礼拜再吃一盘😄用料河粉300克生抽3勺白砂糖2...
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煮汤籺（茂名高州）好吃的烹饪方法 煮汤籺（茂名高州）的地道做法和步骤

  • 煮汤籺（茂名高州）

  • 茂名高州人对糯米粉团做的籺，是一种情怀，也是家乡的味道，逢年过节，5月初5，7月14，过节必做！发现下厨房很多人用开水拌粉的做法，其实用水煮的粉团才更韧糯，今次刚好拍有，就上传！用料糯米粉一盘开水一碗花生油1勺煮汤籺（茂名高州）的做法炒锅放入一碗水，水沸倒入1勺花生油，这样糯米粉香又不...
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简单易学的茂名牛腩粉/面美食做法

  • 茂名牛腩粉/面

  • 那一碗散发着浓郁香气的牛腩粉是藏在我内心最深处的乡愁🌼出了粤西实在是找不到那口对味儿的牛腩粉凭着几十年的味觉记忆一点一滴的复刻了代表家乡的味道🌴在茂湛地区早餐宵夜来碗牛腩粉矛使讲真系爽死嗲～🥰用料牛腩500克姜片6片料酒适量河粉/粉皮/面适量独蒜1个红葱头3个...
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零失败的鱼炸(茂名味)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的鱼炸(茂名味)做法

  • 零失败的鱼炸(茂名味)

  • 以前老爸做鱼炸，真的超好吃，但是觉得稍微麻烦，自己试着换简单常见的食材，做出来口感也是十分相似的，适合懒人操作用料海鳗鱼半斤胡椒粉少许面粉2生粉(玉米淀粉)1炸粉1泡打粉少许零失败的鱼炸(茂名味)的做法我选的是海鳗鱼，我们家乡话叫“麻袋鱼”，也可以先其他喜欢的鱼，切块，用盐...
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簸箕炊（茂名小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的簸箕炊（茂名小吃）做法

  • 簸箕炊（茂名小吃）

  • 簸箕炊就吃过一次，那还是妹妹远嫁茂名，那会她做着月子，，我和老爸大老远的去看她，，她的婆婆就买了这道当地小吃，，吃过一次感觉还不错，意外的发现下厨房有这个方子，，哈哈，想着尝试下，很成功，，记录下（蒸的容器我用的是6寸披萨盘）用料粘米粉150克澄粉50克水500克盐1克酱汁：都适量蒜头红葱头酱油...
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假牛腩之名的做法和图解 好吃的假牛腩之名家常做法

  • 假牛腩之名

  • 很怀念广州街边的打边炉，尤其是支竹牛腩煲。年轻时能吃肉，现在却是假借牛腩之名，馋那一口饱浸肉汁的萝卜豆腐。用料牛腩500克葱3根萝卜半根豆泡150克香菇10朵腐竹50克酱油3勺花生芝麻酱2勺耗油1勺黄酒4勺柱侯酱3勺大祘8瓣生姜5片香叶2片八角1个桂皮1块假牛腩之名的做法腐竹...
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茂名特色小米灰水糍的做法步骤及图解,美味正宗的茂名特色小米灰水糍做法

  • 茂名特色小米灰水糍

  • 成功了，但心态变了，吃多了又不想吃了用料水500g糖适量糯米粉500g油少许黄栀子3颗泡打粉5g茂名特色小米灰水糍的做法黄栀子煲水滤掉渣，只要水500g就好，冷却备用加油、加泡打粉5g、加糯米粉搅拌成糊状，静止10分钟再次搅拌成糊状，模具刷油，倒入糯米浆蒸1小时即可，凉了就可以切了，我的...
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酿豆炸（茂名人酿豆炸）的做法步骤及图解,美味正宗的酿豆炸（茂名人酿豆炸）做法

  • 酿豆炸（茂名人酿豆炸）

  • 茂名人的美食，家里人也喜欢吃用料猪肉300克香菇8朵木耳干的半碗红萝卜1根马蹄6个虾米小半碗豆炸200克（选大个的）蚝油1勺酱油1.5勺盐少量酿豆炸（茂名人酿豆炸）的做法红萝卜切粒，香菇洗一下，然后用凉水泡发，香菇水留下，香菇抓干水切粒云耳，泡发后洗干净，抓干水切碎猪肉肥瘦2：8比例，剁碎...
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广东茂名电白特色湿炒河粉（粉皮淋胶）的做法步骤及图解,美味正宗的广东茂名电白特色湿炒河粉（粉皮淋胶）做法

  • 广东茂名电白特色湿炒河粉（粉皮淋胶）

  • 出门在外，想念家时，一吃到家乡特色美食，就感觉回到了🏠。于是让朋友教我做✌️第一次尝试，非常成功，味道不错！奈斯～用料河粉250克生蚝50克猪肉100克娃娃菜100克淀粉半勺盐适量生抽适量糖小半勺鸡精小半勺蚝油小半勺广东茂名电白特色湿炒河粉（粉皮淋胶）的做法1先起油锅炒河粉➕适量酱...
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广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）做法

  • 广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）

  • 在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢？就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克酱油3勺盐适量克广东名菜之白切鸡茂名白切鸡（沙姜油版）的...
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（茂名）高州猪脚醋的做法步骤及图解,美味正宗的（茂名）高州猪脚醋做法

  • （茂名）高州猪脚醋

  • 出来工作多年，能买到的都是广式猪脚姜，用添丁甜醋那种黑色的。但是我家乡的月子猪脚姜醋是用白醋煮的，口感软糯，很清爽那种酸，配上黄瓜咸一起融合出一股奇特的香气，那种香气对我来说是一种情怀。小时候一大家子人没有分家，婶婶们坐月子的时候总会乘一碗给我们这群小馋猫，味道酸爽...
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小吃｜茂名地道簸箕炊的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜茂名地道簸箕炊做法

  • 小吃｜茂名地道簸箕炊

  • 这份菜谱蒸出来的簸箕炊口感是相当好在茂名吃过的都会说它正宗酱汁我是做了蒜香香油+橄榄菜这蒜香汁在当地还能蘸白切鸡或者拌粉面都好吃关于调料汁的口味可做自己喜欢的关于这糊浆比例的簸箕炊是绝对没话说呀一定要有耐心等一层熟透、凝固后再蒸下一层然后看成品说话吧...
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简单易学的茂名特色“汤菜”美食做法

  • 茂名特色“汤菜”

  • 家里有不喜欢吃青菜的小朋友可以做这个给他们吃哦，非常好吃。我家小孩这个菜可以当饭吃。用料麦菜多少随自己生抽看量来花生油看量来盐看量来茂名特色“汤菜”的做法首先麦菜洗干净，菜太长可折断。锅里水烧开，放入麦菜汤熟。拿出来晾凉挤干水分剁碎碎再次挤干水分（尽量挤干一...
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糯米粉饺(茂名特色美食)的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粉饺(茂名特色美食)做法

  • 糯米粉饺(茂名特色美食)

  • 用料三象牌糯米500g红萝卜两根五花肉500g香姑适量木耳适量花生100g菲菜100g糯米粉饺(茂名特色美食)的做法开水和面，和面要注意力度回来揉搓至面团两面光滑有一定的硬度。注意不能太过硬，拿在手上能在一定的弹性即可。糯米粉无需醒面的。馅料其实象做饺子一样，都是要全部彻碎...
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茂名月子酒(五黑酒)的做法步骤及图解,美味正宗的茂名月子酒(五黑酒)做法

  • 茂名月子酒(五黑酒)

  • 用料黑米5斤黑毛豆0.5斤黑芝麻0.4斤黑枣0.5斤黑首乌一斤酒曲适量50°纯米酒40斤茂名月子酒(五黑酒)的做法第一步，先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。酒酿的做法可以参考其他菜谱。因为我做酒酿做的不太成功，所以也不会写做法哈哈哈黑豆，黑芝麻需要炒熟把炒好的黑豆，黑芝麻（黑...
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粤菜韭菜油拌河粉茂名捞粉的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜韭菜油拌河粉茂名捞粉做法

  • 粤菜韭菜油拌河粉茂名捞粉

  • 用料河粉500g蒜粒适量生抽适量韭菜油适量粤菜韭菜油拌河粉茂名捞粉的做法韭菜油适量，主要提香的，少许便可，多了个人会觉得腻。TB店名期烹有售。蒜蓉：蒜子剁碎的，不是瓶装的蒜蓉哦。生抽：主要提味，喜欢咸的可多放，不喜欢的可加水加糖煮一下，味道更棒。河粉：广东的话市场上都有新鲜的...
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茂名水东特色生菜包的做法步骤及图解,美味正宗的茂名水东特色生菜包做法

  • 茂名水东特色生菜包

  • 每年过年过节必做的点心！用料糯米粉克生菜片花生绿豆肉沫五香粉白糖克盐酱油蒜头茂名水东特色生菜包的做法水煮熟花生想办法把熟花生拍扁弄碎，花生弄碎去皮绿豆蒸熟，蒜末把所有的料放进炒锅，放花生油，生抽，五香粉，盐，白糖炒入味，弄粉胚包馅包成包子模样把生菜整颗放开水烫一下（不要...
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广东茂名---化州拖罗饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东茂名---化州拖罗饼做法

  • 广东茂名---化州拖罗饼

  • 拖罗饼的由来:苏东坡被放逐惠州，改谪海南儋州期间，与被贬雷州安置，移化州别驾的弟弟苏辙书信往来甚密，思念情深。元符二年(1099年)中秋节前夕，苏轼念弟心切，从海南过海，带有海南特产椰子到化州与苏辙团聚。中秋节这天，苏辙的妻子从市场买回土猪五花肉，用化州秘制腌肉方法将五花肉...
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汤水麦菜（茂名特色）的做法步骤及图解,美味正宗的汤水麦菜（茂名特色）做法

  • 汤水麦菜（茂名特色）

  • 拉肚子拉了好多天，天天白粥好郁闷，还是来点美味小菜…以前奶奶和妈妈都很在行，现在自己也要来两手用料高州麦菜李锦记味极鲜汤水麦菜（茂名特色）的做法用炒菜的铁锅烧开一锅水麦菜洗好切好，每段3厘米左右，不适宜太长水烧开之后倒一点油（防止菜变黄），再把麦菜倒进入锅里。看你买的麦...
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产妇月子酒之茂名五黑酒的做法步骤及图解,美味正宗的产妇月子酒之茂名五黑酒做法

  • 产妇月子酒之茂名五黑酒

  • 五黑酒在广东茂名是人人都会喝的月子酒可以让产妇恢复元气，滋补身体催奶的绝世佳品营养成分高，更易于人体吸收，可以帮助产后妈妈及身体虚弱者补气养血配方和比例是一位专卖月子米酒的老师傅手写给我，在这里分享给大家用料米酒黑豆黑芝麻黑糯米黑首乌黑枣酒曲产妇月子酒之茂名...
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简单易学的茂名特产，糯米籺美食做法

  • 茂名特产，糯米籺

  • 糯米粉725克食用盐适量白糖适量食用油适量白开水适量莲藕叶两张或木波萝叶子也可以反正有叶子垫就可以了用料绿豆250花生100茂名特产，糯米籺的做法先把盐，油，白糖，加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用快子搞到差不多，就用手慢慢搓揉让粉光滑。绿豆要泡软和熟花生一起加油盐炒...
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茂名饺子的做法和图解 好吃的茂名饺子家常做法

  • 茂名饺子

  • 用料猪肉1000克饺子皮1500克香菇10朵木耳10朵马蹄20个韭菜500克花生米100克盐少许蚝油四勺花生油适量茂名饺子的做法香菇木耳热开水泡发后搅拌机打碎成末马蹄洗干净打碎马蹄粒五花肉去皮洗干净打成肉末一半的猪肉肉加入香菇木耳末和一半的马蹄粒另一半猪肉末加入切碎的韭...
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