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子梅菜的做法食谱

萝卜缨子梅菜扣肉（烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜缨子梅菜扣肉（烧白）做法

  • 萝卜缨子梅菜扣肉（烧白）

  • 重庆人管梅菜扣肉叫烧白。家传手艺是用萝卜缨子梅菜做烧白。萝卜缨子做出来的梅干菜，鲜嫩解腻！每年冬天我家都会买几十斤萝卜缨子回来晒干做梅菜。因为实在是太好吃了！！没有这个，用网上买的冬菜，或者碎米芽菜都不错。因为咸淡不同，生抽用量要调整。重庆人做烧白，讲究皮皱。就是做...
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瓠子梅干菜的做法和图解 好吃的瓠子梅干菜家常做法

  • 瓠子梅干菜

  • 用料梅干菜适量瓠子瓠子梅干菜的做法瓠子去皮切片，入油锅炒扁，抓一把梅干菜一起炒，加适量清水，烧熟瓠子即可...
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梅菜茄子煲的做法和图解 好吃的梅菜茄子煲家常做法

  • 梅菜茄子煲

  • 之前不喜茄子是因为茄子吸油，所以外面餐厅做的茄子总会太腻。很多朋友都说自己做茄子也要放很多油才能好吃，但听了我的方法后，油放少了茄子反而更好吃了。用料茄子一根猪肉200g梅干菜100g大蒜4-6粒香葱1根料酒适量老抽适量盐适量白糖适量醋可选梅菜茄子煲的做法准备材料茄子...
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梅菜包子的做法和图解 好吃的梅菜包子家常做法

  • 梅菜包子

  • 超爱吃的梅菜笋干包。。用料梅干菜3棵笋干1片三层肉200克左右冰糖少量酱油一小勺蚝油一小勺料酒一小勺面团中筋面粉500克温水250克酵母5克糖50克梅菜包子的做法温水混合酵母，加入面粉和糖中，我比较懒这一步用面包机和面15分钟，取出放盆里盖上盖子发酵笋干提前一天泡好，用高压...
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超简单又好吃的自制梅子干-（论梅子酒、梅子露剩下的梅子怎么吃）「北鼎烤箱菜」的做法步骤及图解,美味正宗的超简单又好吃的自制梅子干-（论梅子酒、梅子露剩下的梅子怎么吃）「北鼎烤箱菜」做法
梅干菜锅盔And梅干菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜锅盔And梅干菜包子做法

  • 梅干菜锅盔And梅干菜包子

  • 昨晚做的梅干菜馅，今天下班回家做了二种主食用料面粉300克水180克盐3克梅干菜锅盔And梅干菜包子的做法主锅加入水，加热到37℃，放入面粉，盐……揉面2分钟后，取出放容器，盖上保鲜膜，让面团醒个半小时……半小时里面，可以再按芯片馒头程序，揉个面团然后放密闭空间发酵醒发好的第一个...
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酒梅子/青梅酒里的梅子，梅子酒泡好后的梅子的做法步骤及图解,美味正宗的酒梅子/青梅酒里的梅子，梅子酒泡好后的梅子做法

  • 酒梅子/青梅酒里的梅子，梅子酒泡好后的梅子

  • 不太会吃梅子干，最早泡完酒的梅子都扔了，好不舍，觉得好浪费，这个方法让梅子有了最好的去处用料梅子我家一般泡2年后捞出碎菜机一台硅胶模具一个酒梅子/青梅酒里的梅子，梅子酒泡好后的梅子的做法去核，用碎菜机绞碎，装入大小不等的制冰块的硅胶模具里，冷冻后，密封盒装好冷冻保存，红烧...
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梅子酒梅子醋梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酒梅子醋梅子露做法

  • 梅子酒梅子醋梅子露

  • 用料青梅10斤黄冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法准备好原材料，新鲜的青梅不易保存，所以一定要把其他原材料事先准备好清洗青梅，挑选出疤痕多的，那种可以先不扔，留出来可以做梅子露，我这个青梅还用滚水过了十秒，过完之后梅子会变黄，这个步骤主要是为了杀菌，去年泡的...
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青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍的做法步骤及图解,美味正宗的青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍做法

  • 青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍

  • 三四五月份，福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了，趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后，静待时间施展魔法，盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了，至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0.5至少封存3月之后，最好半年乃至一年后喝梅子醋：青梅/醋/...
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梅干菜肉包子的详细做法大全,简单又营养的梅干菜肉包子做法

  • 梅干菜肉包子

  • 用料梅干菜干150克盐5克面粉500克水克酵母3克五花肉200克梅干菜肉包子的做法酵母溶于温水，加入面粉中，使劲揉大约二十分钟，面粉不粘手，不粘砧板，即可，放入盆里，盖上保鲜膜，至发酵两倍大时，再次揉五分钟，并加入一些干面粉均匀切剂子，并压成中间厚，四周薄的圆形，准备包包子。包好后，隔冷...
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梅干菜包子的做法和图解 好吃的梅干菜包子家常做法

  • 梅干菜包子

  • 留着自用用料面粉600克酵母5克梅干菜（干）100克五花肉250克生抽2勺盐2克白糖8克蚝油1勺水300g梅干菜包子的做法面团1.面包机桶先放清水300g（不要一次性加，不同面粉吸水不一样），再放面粉600g，面粉挖个洞酵母5g，桶一角放盐2g，面包机选择包子/馒头面团模式馅料1.梅干菜洗干净，温水泡开2...
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梅菜肉丸子的做法和图解 好吃的梅菜肉丸子家常做法

  • 梅菜肉丸子

  • 这是一道温州地区的家乡菜，一道妈妈味道的菜。用料五花肉500克梅干菜30克地瓜淀粉100克料酒1勺蚝油1勺普通酱油1勺盐3克胡椒粉一点糖5克鲜味酱油1勺梅菜肉丸子的做法准备一块五花肉，干的梅干菜30克用清水泡软后，大约有60克，把五花肉切小块。五花肉剁碎，不要太碎，千万不要绞肉那...
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梅干菜茄子的做法和图解 好吃的梅干菜茄子家常做法

  • 梅干菜茄子

  • 用料梅干菜克茄子个生抽勺老抽姜蒜末葱花小米椒梅干菜茄子的做法梅干菜切碎提前泡开茄子切滚刀块姜蒜切末锅里放入多一点油比平时炒菜多煸炒至茄子变软捞出剩余油不倒出倒入姜蒜末煸炒出香味挤干梅干菜水分倒入梅干菜煸炒倒入茄子翻炒加生抽老抽耗油调味加入少许开水收汁...
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梅干菜饼子的详细做法大全,简单又营养的梅干菜饼子做法

  • 梅干菜饼子

  • 2020年初中国人民共同努力抗击新冠状病毒。在此我向正在一线努力奋战的工作人员表示感激。虽然我不能上一线，现唯有在家不出门不为祖国添乱供上一丝薄力。武汉加油！中国加油！用料梅干菜200－300克五花肉100克生姜适量大葱适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量面粉500g酒酿（酵母...
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梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅的做法步骤及图解,美味正宗的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅做法
梅菜干包子的做法和图解 好吃的梅菜干包子家常做法

  • 梅菜干包子

  • 用料梅干菜200克猪肉适量盐适量葱姜适量老抽1勺生抽2勺蚝油适量辣椒适量糖5克面团面粉350克黑麦粉150克水250克糖60克酵母5克盐5克梅菜干包子的做法首先先来和面，把所以面粉的材料放面包机里和面，我喜欢加黑麦粉，吃起来更香，我一般设置30分钟，和完让它松弛15分钟，趁和面的工夫...
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梅菜圆子的做法和图解 好吃的梅菜圆子家常做法

  • 梅菜圆子

  • 突如其来的新冠疫情，使得时间像静止了一般。每个人似乎都变成了厨师，使出浑身解数做各种美食，打发时间，满足家人的胃。想起很久前做过的梅菜圆子，做来一试。用料梅干菜150克五花肉250克料酒2勺生抽2勺老抽2勺白糖5克盐5克鸡精1勺色拉油10克糖3克梅菜圆子的做法梅干菜泡软备用...
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梅干菜丸子的做法和图解 好吃的梅干菜丸子家常做法

  • 梅干菜丸子

  • 儿子不喜欢吃猪肉，但搭着梅干菜的猪肉他还是要吃的，这次放假回来儿子说想吃梅干菜丸子，那我就赶紧做吧！用料梅干菜100克前腿肉400G料酒2勺糖5克盐3克梅干菜丸子的做法先把梅干菜（我这个应该算是包菜干）放在热水里泡半小时，（这样可以去除包菜干里的酸味和咸味。）然后把梅干菜沥干，要...
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梅菜丸子的做法和图解 好吃的梅菜丸子家常做法

  • 梅菜丸子

  • 用料五花肉500克梅干菜（干）80克酱油25克糖10克蚝油10克鸡精适量味精适量地瓜粉100克梅菜丸子的做法干梅菜泡水洗干净放高压锅压10分钟左右，拧干剁碎。前腿肉剁碎粗一点有嚼劲把所有调料放一起搅拌均匀静置一会儿、最后放地瓜粉搅拌没颗粒放置半小时左右搓成个个小球大小随意...
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梅子干（用泡完梅子酒后的梅子做梅子干）的做法步骤及图解,美味正宗的梅子干（用泡完梅子酒后的梅子做梅子干）做法

  • 梅子干（用泡完梅子酒后的梅子做梅子干）

  • 以前总是把泡完酒的梅子扔掉，感觉真的很浪费，偶然听朋友说用来做梅子干，实践做成小零食之后太好吃了，以后再也不用担心梅子被浪费了。用料泡过酒的青梅若干梅子干（用泡完梅子酒后的梅子做梅子干）的做法烤箱或者空气炸锅都可以，我用的是空气炸锅150℃，20分钟（如果烤箱的话我建议160...
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梅子酒/梅子醋/梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酒/梅子醋/梅子露做法

  • 梅子酒/梅子醋/梅子露

  • 用料青梅2斤九江双蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙签去掉，洗干净，然后晾干，泡前再用厨房纸巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、发酵的米醋、冰糖：1：1：0.5梅子酒：与梅子醋的比例相同，只是把米醋换成九江双蒸米酒一层梅子一层冰糖码起来...
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梅菜肘子的做法和图解 好吃的梅菜肘子家常做法

  • 梅菜肘子

  • 在海外的日子发现根本买不到大块的五花肉，做梅菜扣肉的念头只有取消了。。。但是家里还有半年前买的梅干菜，就就地取材做了个梅菜蹄膀用料猪前蹄一个（大概一公斤）梅干菜适量酱油适量八角一颗花椒一小把冰糖适量葱姜少量梅菜肘子的做法猪蹄膀去骨，在肉皮上划几刀，在肉皮上和里面...
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梅菜饺子的做法和图解 好吃的梅菜饺子家常做法

  • 梅菜饺子

  • 给孩子们的早餐儿子喜欢煎的香香的饺子🥟这几天去做暑假工辛苦了做点他们喜欢吃的用料饺子皮3元肉末18元(前腿肉)料酒1勺盐少少的蚝油生抽适量姜末葱末少许白糖少许十三香少许鸡蛋1个胡椒粉少许梅菜少许红萝卜半根生粉2勺梅菜饺子的做法肉末买时就打好饺子皮也是买的方便...
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梅菜肉包子的做法和图解 好吃的梅菜肉包子家常做法

  • 梅菜肉包子

  • 真的不错用料梅干菜200克肉馅300克面粉500克酵母4克糖10克盐6克酱油一勺蚝油一勺料酒一勺水适量姜切碎鸡蛋一个芝麻酱一点花生油二勺梅菜肉包子的做法放入泡好的梅干菜，攥干水分，放入肉馅，盐、姜末、酱油、料酒、鸡蛋，一个方向搅拌一会，在放耗油、芝麻酱、花生油，一个方向再次...
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茄子梅干菜的做法和图解 好吃的茄子梅干菜家常做法

  • 茄子梅干菜

  • 用料茄子油梅干菜肉末带肥的切丁蒜苗小米辣茄子梅干菜的做法茄子切滚刀，锅里放多点油，把茄子过油，炸到变软微焦捞出梅干菜切碎碎的，另起高压锅把肥肉丁放进去煎出油，但不要煎太干，放梅干菜炒的把油吸进去，放小米辣一部分肉末炒，放水，压10分钟左右另外的锅里放油，把剩下的肉炒熟，放辣...
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