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手蹄的做法食谱

菠萝季：织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪脚手蹄的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝季：织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪脚手蹄做法

  • 菠萝季：织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪脚手蹄

  • 这些年过节摆酒席的时候，家里会做一道菜叫甜酸猪手。之前是爷爷做，他特别喜欢甜食，但现在他年事已高，就轮到妈妈做。做法其实不难，就是工序不少，为了在炸的过程中降低肉的收缩，会整只猪手放进油锅里炸至金黄，然后砍成块，加入各种甜酸调料和萝卜一起炖到酥烂。炸过的猪手出了油，而且...
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快手烤猪蹄的做法和图解 好吃的快手烤猪蹄家常做法

  • 快手烤猪蹄

  • 以前觉得猪蹄好油腻，因为我妈只会和黄豆一起炖，挺香但是吃一两块就腻了，自从在某饭店吃了一次烤猪蹄惊为天人后，一直心心念念吃猪蹄，不过一般饭店都会撒辣椒粉，作为南方人不能吃辣。。所以自己做试试看！家里没有高压锅或者电压力锅，只用普通锅和一点点调味料也能做得很好～用料猪蹄...
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年夜饭 | 手牵手（猪蹄炖鸡爪）的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭 | 手牵手（猪蹄炖鸡爪）做法

  • 年夜饭 | 手牵手（猪蹄炖鸡爪）

  • 在饭店吃到过这道菜，觉得名字挺有意思的，猪蹄和鸡爪一锅炖，满满胶原蛋白。这道菜，猪蹄是Q弹的口感，鸡爪我做成了虎皮鸡爪，吃起来是酥烂的口感，喜欢吃jiojio的朋友不要错过呀~过年期间，这道菜也可以作为年夜饭的硬菜，寓意也不错！今天的配方我用到了可口可乐，它可以使炖的肉更上色，起到...
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「菜」焗猪手（猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的「菜」焗猪手（猪蹄）做法

  • 「菜」焗猪手（猪蹄）

  • 用料猪蹄1只五指毛桃一小扎姜适量冰糖，生抽，老抽适量「菜」焗猪手（猪蹄）的做法❶五指毛桃先浸洗一下❷猪手洗干净后焯水，水里放葱段，姜片，米酒去腥，焯水后捞起来❸热锅下油，放冰糖，炒糖色❹冰糖完全融化后放猪手炒~❺薄盐生抽3茶匙，老抽1茶匙，盐2茶匙❻拿出电饭锅~五指毛桃，姜片铺底❼...
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手切煎猪蹄的做法和图解 好吃的手切煎猪蹄家常做法

  • 手切煎猪蹄

  • 看了韩综“我家的熊孩子”里面尚敏很会做料理。怕我忘记制作方法，所以在这里写下来，方便以后尝试一下。都是好做好吃的料理。大家一起分享。用料猪蹄1-2只料酒1汤勺酱油2汤勺糖1汤勺食用油适量手切煎猪蹄的做法清理猪蹄表面，清洗猪蹄，将猪蹄分成小块（也可以不切，我主要为了后面...
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快手饭--麻辣猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的快手饭--麻辣猪蹄做法

  • 快手饭--麻辣猪蹄

  • 零失败！满满的胶原蛋白用料猪蹄1只姜5片冰糖适量克葱3根料酒适量勺八角1个老抽半勺干辣椒2个桂皮几块花椒6，7，8粒生抽四勺盐适量克香叶2片草果等配料几个黄豆酱，郫县豆瓣酱各两勺快手饭--麻辣猪蹄的做法猪蹄切块，洗净，加姜，料酒，焯水将所有香料，调料炒香后，倒入焯水后的猪蹄块，翻炒...
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大手拉小手（猪蹄焖鸡爪）的做法步骤及图解,美味正宗的大手拉小手（猪蹄焖鸡爪）做法

  • 大手拉小手（猪蹄焖鸡爪）

  • 第一次在外面吃这道硬菜时是被菜名唬住了问了服务员才知道是猪蹄和鸡爪要不要这么形象😂夏季很多人（女人）食欲不佳皮肤日晒出汗缺水严重加速老化那么焖上一锅胶原蛋白来补补绝对让你吃完皮肤弹弹弹嘴唇黏黏黏今年20明年18🤗这道菜可以热食也可以当下酒零嘴🍺Ps：用普通锅焖的...
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快手猪蹄的做法和图解 好吃的快手猪蹄家常做法

  • 快手猪蹄

  • 满满的胶原蛋白，宴客必备硬菜用料猪蹄2只葱1段姜1块生抽6勺老抽2勺料酒2勺冰糖8颗桂皮1块八角2个香叶两片干红椒5个快手猪蹄的做法合集猪蹄洗净后冷水下锅加姜片葱段料酒煮8-10分钟，充分煮出血水，去除腥味起锅加少许油放入冰糖小火熬出糖色。呈琥珀色即可加入控干水分的猪蹄...
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好吃不腻的 猪蹄（猪手）炖黄豆/ 红烧猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不腻的 猪蹄（猪手）炖黄豆/ 红烧猪蹄做法

  • 好吃不腻的 猪蹄（猪手）炖黄豆/ 红烧猪蹄

  • 上个月做了一次，女儿总是念叨着还要吃，如她所愿今天再做一次记录下来分享，因为真的真的好吃不腻！四个猪蹄，正好我们四口人全吃光光。用料猪蹄4只黄豆200克老抽4-6勺生抽4-6勺冰糖30克料酒4-6勺八角、桂皮、草果、花椒、香叶、丁香适量盐适量姜、葱、蒜瓣适量陈醋2勺十三香五香...
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原汁红酥手（猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的原汁红酥手（猪蹄）做法

  • 原汁红酥手（猪蹄）

  • 猪蹄一直都是心头好，苦于需要长时间炖煮，每每只能在外食时大快朵颐。最近入了个fissler的高速快锅（不是做广告哦），烹调时间节省一半，感叹科技改变生活哦！烹调的时候不放一滴水，真正的原汁菜肴哦，嗲了一塌糊涂！微信公众号：lolikitchen用料猪蹄2只葱，姜，料酒，老抽，生抽，黑糖适量原汁红酥手（...
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快手马蹄糕的做法和图解 好吃的快手马蹄糕家常做法

  • 快手马蹄糕

  • 用料马蹄粉250克水1500克红糖240克（如果喜甜可加20克）大概两条完整的加一大半条红糖马蹄6个快手马蹄糕的做法700ml的水煮开溶糖800ml的水溶250克的马蹄粉煮好的红糖水浸泡的马蹄粉浆（生浆）剁马蹄，喜欢片的可切片将煮好的糖水加两，三勺的马蹄粉生浆（步骤4的是生浆）变成生熟浆将步...
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快手牛蹄筋的做法和图解 好吃的快手牛蹄筋家常做法

  • 快手牛蹄筋

  • 用料牛筋克白菜葱姜蒜快手牛蹄筋的做法这会儿白菜也算应季蔬菜，把提前炖好的牛蹄筋切大块。锅内放少许食用油，葱姜蒜爆香，白菜下锅迅速翻炒，再加入牛蹄筋，翻炒一分钟即可。如果喜欢味道重一些的话，加点红烧酱油一起翻炒。...
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马蹄丸子(新手版)的做法步骤及图解,美味正宗的马蹄丸子(新手版)做法

  • 马蹄丸子(新手版)

  • 用料木薯粉150克马蹄100克(马蹄可换成紫薯，土豆，芋头，……)沸水100克马蹄丸子(新手版)的做法木薯粉和马蹄拌匀，再慢慢加入沸水(沸水要慢慢加入，怕木薯粉不同，吸水量不一样。)，(一定要沸水，沸水，沸水，重要的事情说三遍)揉成团。但这对新手说，为何不成团，请看下个步骤。(新手最好是将马...
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炖蹄膀（生财猪手）的做法步骤及图解,美味正宗的炖蹄膀（生财猪手）做法

  • 炖蹄膀（生财猪手）

  • 年夜饭中的大菜之一用料蹄膀1只冰糖适量八角桂皮花椒等适量姜若干片白酒适量啤酒一罐炖蹄膀（生财猪手）的做法沃尔玛买的蹄膀冷水下锅，放姜、八角、白酒，水开后煮十分钟出血水。然后用温水洗净。然后就是炒糖色了。蹄膀太肥，我用水炒法炒的糖色，然后放入蹄膀，啤酒，八角桂皮香叶花...
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手拉手（猪蹄焖鸡爪）的做法步骤及图解,美味正宗的手拉手（猪蹄焖鸡爪）做法

  • 手拉手（猪蹄焖鸡爪）

  • 大手牵小手，众志成城抗疫情！用料猪蹄4只鸡爪8只葱姜若干料酒适量啤酒2听生抽老抽适量香叶2片八角2个桂皮1块盐适量冰糖适量白芝麻适量郫县豆瓣酱2勺手拉手（猪蹄焖鸡爪）的做法猪蹄洗净，简单处理一下。锅中放葱姜料酒，焯猪蹄。焯好后趁热处理猪毛和脏东西。用流水清洗干净。猪蹄...
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发财就手(卤猪蹄)的做法步骤及图解,美味正宗的发财就手(卤猪蹄)做法

  • 发财就手(卤猪蹄)

  • 在春节过年的菜谱之中，少不了要有一味叫“发财就手”的菜，其实这个菜就是猪蹄，也叫猪手。春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。用料猪蹄4只料酒适量大葱五六段姜几块冰糖15克老抽适量生抽适量八角2个盐适量香叶三片花椒几十粒十三香1...
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新手向•卤味+烤味猪蹄蹄的做法步骤及图解,美味正宗的新手向•卤味+烤味猪蹄蹄做法

  • 新手向•卤味+烤味猪蹄蹄

  • 大概就是突然的疫情让不得不宅家了，于是乎开始了新手小陈的模仿厨房✧(≖◡≖✿)今天是～就是想吃猪蹄呀(¯﹃¯ԅ)参考菜谱：用料猪蹄1只料酒2勺姜适量油适量冰糖一小把八角2个老抽半勺生抽1勺卤水100克/包盐适量新手向•卤味+烤味猪蹄蹄的做法先上一张全家福，其实还行备上一满...
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快手卤猪蹄的做法和图解 好吃的快手卤猪蹄家常做法

  • 快手卤猪蹄

  • 奶奶想吃花生，牙又不太方便吃硬的，今天来个花生卤猪蹄，而且又快又方便，临时想起来发个菜谱，所以没啥图片哈!现在猪肉太贵了所以我只用半个猪蹄（我家八口人吃饭🤣🤣）别问我前腿后腿的，我只知道好吃的，不懂啥前后腿😋😋用料猪蹄半只香叶2片生抽适量八角2个冰糖适量料酒适量花椒20粒...
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Cindy手作-红烧蹄膀的做法步骤及图解,美味正宗的Cindy手作-红烧蹄膀做法

  • Cindy手作-红烧蹄膀

  • 猪蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，加了洋葱一起炖煮的红烧蹄膀，出锅就香到不行，卤汁拿来拌饭那更是好吃的不要不要的用料前腿蹄膀一斤半左右冰糖50克老抽25g生抽25g料酒50g洋葱半个葱姜蒜适量红辣椒，八角，香叶适量Cindy手作-红烧蹄膀的做法猪蹄膀一...
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马蹄抄手的做法和图解 好吃的马蹄抄手家常做法

  • 马蹄抄手

  • 用料马蹄5个鸡蛋2个猪肉300g食盐少于纯芝麻油马蹄抄手的做法马蹄6个剁馅、300g猪（夹子肉）剁馅、鸡蛋2个、盐少于、纯芝麻油搅匀封口处用蛋清抹一下不容易散小贴士煮的时候，水开后，下锅把火调制中火...
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莲藕焖猪手（猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的莲藕焖猪手（猪蹄）做法

  • 莲藕焖猪手（猪蹄）

  • 现在的莲藕正是当季，而且秋季干燥来点猪手的胶质来润一润，这可真不赖啊！嘿！是时候做个“大菜”露一手了你！本文内容来自微信公众号：家有怡味；网易、搜狐自媒体：区小乐的菜谱。用料猪手500g莲藕400g莲藕焖猪手（猪蹄）的做法1、主料：猪手500g，莲藕400g配料：姜片10块调料：南乳2块，生抽10勺，老...
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酱卤猪手（卤猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的酱卤猪手（卤猪蹄）做法

  • 酱卤猪手（卤猪蹄）

  • 这个是小猪手，小香猪的，卤出来比较入味，吃起来也方便很多，一顿2-3个😁用料猪蹄15只葱1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料两块干辣椒6个桂皮2块小茴香白芷2片香叶3片肉蔻半个生抽1.5勺老抽1勺冰糖1小把盐醋1勺酱卤猪手（卤猪蹄）的做法猪手泡水，洗净去毛（大小自己看呦！）适量水、葱姜、料酒，...
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新手马蹄糕的做法和图解 好吃的新手马蹄糕家常做法

  • 新手马蹄糕

  • 新手零失误马蹄糕，材料简单，保姆级别教程！姐妹们做起来吧！所有失败的路我已经替你们走过了，你只需要迈出开始的一步就能成功💕注：本方子适合车田河与洲星马蹄粉。方子没问题，我做过几十次了，自己操作失误不要给方子评低分，谢谢🙏（本来好好的方子大家做的都挺好的，眼看着评分从9点多...
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手扒猪蹄的做法和图解 好吃的手扒猪蹄家常做法

  • 手扒猪蹄

  • 四川人坝坝宴必备菜用料猪蹄1只冰糖5克八角3个老抽1勺姜3片料酒2勺桂皮1块盐2克香叶2片花椒30粒葱1根卤料包1包手扒猪蹄的做法猪脚处理好，洗干净加水没料酒煮十分钟去腥捞出锅洗干净放入冰糖炒出糖色，加水淹过猪蹄，放花椒，八角，生抽，盐，卤料包，慢火炖，一个半小时，炖到肉头骨就可以，...
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红烧猪蹄手的做法和图解 好吃的红烧猪蹄手家常做法

  • 红烧猪蹄手

  • 用料猪蹄一只老抽两勺八角三个料酒五勺花椒五粒冰糖20克葱两根桂皮一块盐10克香叶三片生抽五勺干辣椒两个姜六片红烧猪蹄手的做法清洗猪蹄，取适量调味去味...
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