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吐司和面快速出膜的做法食谱

简单易学的吐司和面快速出膜美食做法

  • 吐司和面快速出膜

  • 做吐司有一段时间了，之前做的一直很难出膜，查看很多资料，总结出一款适合自己的。写这篇文章，给自己做个笔记。用料高筋面粉250克鸡蛋1个黄油25克水60～65克酵母3克奶粉10克糖35克盐3克安慕希酸奶牛奶90克吐司和面快速出膜的做法把所有材料混合放入和面机（除了黄油不放，其他都放入...
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面包吐司面团快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的面包吐司面团快速出膜做法

  • 面包吐司面团快速出膜

  • 恕我不会弄手套膜，只能给你们扩展将就看看吧，方子是金大旺老师的方子，很感谢这个方子，让我体验到面包成功的感觉我粗略估计我全程20多分钟就可以完成出膜用料高粉250克鸡蛋30克酵母4克糖50克盐2克牛奶+水40克+95克面包吐司面团快速出膜的做法把除黄油外的材料添加好揉成面团，...
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不塌不缩，无打面机也能快速出膜的吐司的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不缩，无打面机也能快速出膜的吐司做法

  • 不塌不缩，无打面机也能快速出膜的吐司

  • 这是我自己最常用的基础方子，按照自己的操作习惯发出来，方便自己以后再做。如果有按照这个方子做的朋友，建议做之前先从头到尾完整的看一遍再操作。整份材料能做一个吐司，用的是展艺450g不沾吐司模具。用料高筋面粉290克耐高糖酵母4.5克糖42～45克牛奶或水150克全蛋液30克盐2.5...
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☁️淡奶油吐司🍞18分钟快速出手套膜的软绵系吐司的做法步骤及图解,美味正宗的☁️淡奶油吐司🍞18分钟快速出手套膜的软绵系吐司做法

  • ☁️淡奶油吐司🍞18分钟快速出手套膜的软绵系吐司

  • 每一个喜欢做面包的朋友都一定做过基础吐司～因为吐司既可以练习面包制作的基本技术，又可以作为全家的早餐解锁各种吃法～就算是简单的切片烘烤也能吃的超级满足😀今天介绍我家常做的一款基础吐司，一款不需要黄油，消耗淡奶油利器的软绵吐司～做过面包的朋友可能都知道，用淡奶油入面...
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美善品一次发酵快速出膜黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品一次发酵快速出膜黑芝麻吐司做法

  • 美善品一次发酵快速出膜黑芝麻吐司

  • 一次发酵，适合新手。又软，又香，长得高。吃到停不下来。没有芝麻可以不加，做白吐司。以下为一个450克吐司的量。用料王后吐司粉240克鸡蛋液30克水125克细砂糖50克奶粉15克酵母3克盐2克无盐黄油25克黑芝麻20克美善品一次发酵快速出膜黑芝麻吐司的做法除酵母，黄油和盐以外的所有...
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无面包机厨师机快速出膜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无面包机厨师机快速出膜吐司做法

  • 无面包机厨师机快速出膜吐司

  • 由于发现家里的淡奶油、炼乳、黄油、奶粉等都要过期啦，于是赶紧拿出来造吧造吧~第一个想做的就是吐司，最近沉迷的吐司！！！因为自己做烘焙总是三天新鲜所以一直控制自己购买烘焙机器，没有面包机、厨师机的我在研究了几位厨友的做法后决定徒手开揉！！！用料高筋面粉280克冰牛奶80克白砂...
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快速🔜出膜的做法和图解 好吃的快速🔜出膜家常做法

  • 快速🔜出膜

  • 第一次写。这个方子的图片是今天做蛋黄酥临时照的照片。你们将就着看吧。写的比较清楚。你们不要怪我啰嗦。结合了很多方子。试出了最适合自己的。我一般和好面后。在揉的过程当中不加水。揉面会上瘾。当你感觉到当中技巧的时候。你会爱上它。用料普通面粉200克糖粉40克...
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手揉吐司或面包，快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司或面包，快速出膜做法

  • 手揉吐司或面包，快速出膜

  • 为怕自己忘记记录下，图是几次做过的图，是乱放的。下面的量可以做2只吐司。或12只面包的量。用料高筋面粉500克盐5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克＋30克奶）细砂糖90克全蛋液3只约150克黄油30-60克（如放有淡奶油，黄油可减量至30克即可）干酵母8-10克手揉吐司或面包，快速出膜的做法1...
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蒜蓉肠仔芝芯小吐司面包（夏季后糖法•快速出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉肠仔芝芯小吐司面包（夏季后糖法•快速出膜）做法

  • 蒜蓉肠仔芝芯小吐司面包（夏季后糖法•快速出膜）

  • 芝芯肠仔包是家人很喜欢的一款面包，这次做成了闺女喜爱的蒜香口味，出炉的一瞬间满屋飘香，绝对美味的组合！😋⚠️⚠️1.配方中淡奶油+全蛋液83-85克，两者可等量替换；2.水可以换成牛奶110克；3.没有淡奶油也可以换成水83克，或者牛奶92克；⚠️⚠️1.夏季所有用料除干酵母外提前冷冻半小时，包括...
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用面包机和面快速出膜的心得——肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的用面包机和面快速出膜的心得——肉松面包卷做法

  • 用面包机和面快速出膜的心得——肉松面包卷

  • 文本及其图片来自新浪微博----happy985美食生活_=4用料高筋面粉300克酵母4克细砂糖45克盐5克奶粉9克蛋液24克水174克黄油24克用面包机和面快速出膜的心得——肉松面包卷的做法1、将材料按液体在下面，粉在上面的原则在面包桶里面过称好。2、装入面包机内，按一个和面模式（面包...
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快速出膜的poolish（波兰种）吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的快速出膜的poolish（波兰种）吐司配方做法

  • 快速出膜的poolish（波兰种）吐司配方

  • 原封不动的天然气小姐的方子，我用了三倍的量来做，第一次，减了糖，加了自已喜欢的馅料做了肉松和麻心包；第二次，做了吐司和小面包，少减或不减糖；第三次，减了90%的糖和黄油，做成低糖面包，万能好方，感谢分享。以下记录三次尝试，与厨友共享。用料波兰种（液种）高粉150克水150克酵母3克主面团高...
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迷你吐司（附如何快速省力地揉面出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你吐司（附如何快速省力地揉面出膜）做法

  • 迷你吐司（附如何快速省力地揉面出膜）

  • 方子里包含了如何快速省力地揉出完全扩展状态的手法。这是一种油、糖含量都很少的面包，其实盐也可以少放。成品很迷你，像过家家。如果有小朋友的可以直接给他们做三明治。我用的模具长度不止16cm，所以最后烤出来会矮一点方一点，如果完全按照方子里规格的模具烤出来会的山形吐...
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快速出膜的做法和图解 好吃的快速出膜家常做法

  • 快速出膜

  • 用料面粉50克水30克快速出膜的做法水量占60%搅拌至无干粉静置1小时酵母加少量水化开揉进去盐/糖/油揉十分出膜...
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汤种吐司（手揉快速出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司（手揉快速出膜）做法

  • 汤种吐司（手揉快速出膜）

  • 做了很多次吐司，但从来没有用过汤种，所以决定试试。果然，汤种带来了云朵☁️般柔软的成品，非常NICE❤️💗整个过程水量控制的还不错，其实全程不需要手粉。有兴趣尝试的厨友们可以预留10-15克牛奶或水来揉面，高手可以再加10克也应该是可以的😉。虽然方子水量并不大，但成品绝对超级绵...
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面包和面（后酵母法），最最省力5分钟出快速出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的面包和面（后酵母法），最最省力5分钟出快速出手套膜做法

  • 面包和面（后酵母法），最最省力5分钟出快速出手套膜

  • 首先很感谢@笑与鱼尾纹的方子，此方子完全借鉴此厨友的。因为家里有面包机，所以就升了个级，直接出面包机版的后酵母法。后酵母法的意思是最后放酵母和黄油，不加酵母的面团经过静置自然就会出粗糙的膜了，叫拓展阶段，再到手膜阶段就很快了。因为本人要上班，没有大片的时间一个流程...
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手工和面快速揉出手套膜（面包）——不摔打，不醒面的做法步骤及图解,美味正宗的手工和面快速揉出手套膜（面包）——不摔打，不醒面做法

  • 手工和面快速揉出手套膜（面包）——不摔打，不醒面

  • 一入烘焙深似海，从开始稀里糊涂揉面做面包，到后来拼命琢磨怎么才能揉好面，到现在都可以出手工揉手套膜的菜谱了！真是成就感爆棚啊！本人很懒，总是想用最简单，最省时省力的方法，达到最好的效果。最终总结出了最简单，最省时省力，占用最少的器具（占用少，就可以少洗），最干净（还是省事，做完后几...
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全麦吐司（水合法快速出膜/三明治）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（水合法快速出膜/三明治）做法

  • 全麦吐司（水合法快速出膜/三明治）

  • 高比例全麦面粉吐司，水合法出膜快，不粘手。水合法材料顺序：1、所有粉类+所有液体（混合冷藏）2、盐（打面开始时加入）3、酵母（打面三分钟左右加入）4、黄油（打面至粗膜时加入）用料高筋面粉（新良）150克全麦面粉（展艺）100克奶粉15克细砂糖20克全蛋液30克牛奶140克盐3克酵母3克黄油20克全麦吐司...
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冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞做法

  • 冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞

  • 有天我们家号称00后小废材的我侄女要我教她烤面包，要求是简单能成事，没有揉面机，全凭五指山的她成功了，当然下图是我烤的，视频教她做的，冷藏法出膜的吐司，我差点忘记这种简单省事的方法，早上起来把面团拌好冷藏，下午三点拿出来整个出全膜15分钟，一次发酵60分钟，烤60分钟，哥哥放学刚好...
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快速出膜，一次发酵！普通面包机版香葱肉松吐司的做法步骤及图解,美味正宗的快速出膜，一次发酵！普通面包机版香葱肉松吐司做法

  • 快速出膜，一次发酵！普通面包机版香葱肉松吐司

  • 普通面包机也可以做出松软拉丝高颜值的肉松香葱吐司哦。我的面包机是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克面包粉300克奶粉20克展艺淡奶炼乳160克（如果没有，换成120g牛奶）水20克蜂蜜30克（如换成30g白糖，水减少7.5g）盐3克酵母4克黄油25克香甜味沙拉酱30克肉松50g香葱适量快速出膜，一...
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白吐司 · 手揉快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司 · 手揉快速出膜做法

  • 白吐司 · 手揉快速出膜

  • 故事，就是:吐司虐我千百遍，我待吐司如初恋！😂😘😋揉面、出膜和吐司方子都是在王太家学的，像我一样的小白真的强烈推荐去王太家从揉面开始认真学习，反复实践💪💪💪。这个方子呢是为了自己方便找，不用从太多收藏中去翻，当然，如果能对厨友们有帮助、启发或是鼓舞，炀子都很开心🤗做成...
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奶香吐司/手揉 新手也能快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司/手揉 新手也能快速出膜做法

  • 奶香吐司/手揉 新手也能快速出膜

  • 刚学会做土司的我，之前只尝试过百分百的全麦吐司，所以从来没体验过二发满模，今天终于体验到了！（这也是我第一次做，真的很成功！！）用料高筋面粉250克奶粉10克鸡蛋40克细砂糖45克盐3克鲜酵母9克（干酵母3克）牛奶40克水80克（预留30g看自己情况增加）黄油25克奶香吐司/手揉新手也能快速出膜的...
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全蛋大吐司（附快速出膜诀窍）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋大吐司（附快速出膜诀窍）做法

  • 全蛋大吐司（附快速出膜诀窍）

  • 借这个方子分享一个能快速出膜的方法----冷藏静置法。做法棍时静置面团能让面团出筋并激发出面粉的甜味，这个方法同样适合面包吐司。大多数的配方都可以使用这个方法，时间上也可以自行调节（详见小贴士）。。。。。这是一个爆发力超强的吐司。方子来自candey老师，略有改动。上一...
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一次发酵超软吐司、附快速出膜方法的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵超软吐司、附快速出膜方法做法

  • 一次发酵超软吐司、附快速出膜方法

  • 撸吐司的日子是美好的夏天最适合做意撸吐司了温度太给力了这个配方省去了第一次发酵老是失败的问题。也大大节省了时间用料高筋面粉250克炼乳20克黄油30克牛奶100克耐高糖酵母3克鸡蛋1个白糖40克一次发酵超软吐司、附快速出膜方法的做法除黄油外所有材料放进厨师机。250...
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可快速出膜的拉丝吐司的做法步骤及图解,美味正宗的可快速出膜的拉丝吐司做法

  • 可快速出膜的拉丝吐司

  • 第一次做就很成功能拉丝。之前从没想试一下这种吐司，主要是因为德国经常吃的白面包做起来更快手，所以看看各种方子里介绍这么揉面那么揉面（即便是机器揉）的出手套膜我就觉得很麻烦，当然德国面包是没有这么软棉棉的口感的，如此软糯的面包在德国常配下午茶。今天试了一下湿面团冷...
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和面出膜的做法和图解 好吃的和面出膜家常做法

  • 和面出膜

  • 和面机用料高筋面粉250克糖30克黄油30克牛奶105克耐高糖酵母3克盐4克鸡蛋1个和面出膜的做法面粉、糖放搅拌桶，上挖一小洞放酵母，开1档搅拌均匀，约30秒。搅拌均匀后加鸡蛋、盐、牛奶，牛奶预留10g，开2档和面成团。查看面粉吸水情况，如果面团太湿加粉，如果面团太干再加剩下的10g牛...
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