江南特色菜肴--腌笃鲜
- 家常菜
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腌笃鲜,本帮、杭帮菜系的特色菜之一。此菜囗味鲜咸,汤白汁浓,鲜笋脆嫩。
用料
五花肉 | 500克 |
咸肉 | 250克 |
笋 | 500克 |
百叶结 | 500克 |
葱 | 3根 |
姜 | 2片 |
黄酒 | 适量 |
江南特色菜肴--腌笃鲜的做法
小贴士
1,咸肉需浸泡1个小时左右。
2,:五花肉煸炒一下汤会更白一些。
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