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粤菜精华豉油鸡的做法食谱

粤菜精华：豉油鸡，东北老铁洗澡三部曲搞定的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜精华：豉油鸡，东北老铁洗澡三部曲搞定做法

  • 粤菜精华：豉油鸡，东北老铁洗澡三部曲搞定

  • 豉油鸡是粤菜烧味名菜，说起来口水泛滥，吃起来满嘴流油，作为东北人还真受不了这种美味的挑逗。饭店既然去不了了，就在家里做个简版的，虽然是简版，也要浓缩出个精华来。经过多次操作，我发现这粤菜工序流程简直和我们东北的洗澡文化一脉相承啊，东北人洗个澡，讲究个先冲掉汗啊、泥儿啊...
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偶像的粤式脆皮玫瑰豉油鸡（酱油鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的偶像的粤式脆皮玫瑰豉油鸡（酱油鸡）做法

  • 偶像的粤式脆皮玫瑰豉油鸡（酱油鸡）

  • 2020年4月29日，依然是多村继续封城的日子，休息天都没有地方打发，只有超市和家里的厨房了！从小就对酱油情有独钟，可能是因为家里街口小卖店的散装酱油，一坛一坛的摆在店里，永远忘不了那种浓郁的发酵黄豆味，话说现在的酱油已经没有以前的味道了！这道菜是参考我的偶像《阿爷厨房》里...
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健厨美食~粤式招牌豉油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的健厨美食~粤式招牌豉油鸡做法

  • 健厨美食~粤式招牌豉油鸡

  • 我超爱的美味，与大家分享！用料三黄鸡半只小葱2根姜6片蒜8瓣生抽2勺蒸鱼豉油2勺老抽1勺低聚果糖10克红糖10克健厨美食~粤式招牌豉油鸡的做法健厨炒锅热锅凉油放入葱姜蒜油煎出香味葱姜蒜盛出备用鸡皮冲下入锅，小火焖约5分钟，鸡皮煎黄生抽、蒸鱼豉油、老抽调匀，加一杯水倒入锅中...
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粤式经典烧腊之豉油鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的粤式经典烧腊之豉油鸡腿做法

  • 粤式经典烧腊之豉油鸡腿

  • 用料生抽5杯(1杯50ml)米酒1杯香油1/2杯水10杯姜3片陈皮1片八角1个罗汉果(或甘草)1/4个盐2匙麦芽糖3匙冰糖3匙新鲜清远鸡腿(不要买山东冰冻的白羽鸡腿)4只粤式经典烧腊之豉油鸡腿的做法所有调料放入锅中小火熬30—40分钟，成豉油汁卤水。鸡腿放入豉油汁卤水，开盖中火卤15分钟...
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经典粤菜：豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的经典粤菜：豉汁蒸排骨做法

  • 经典粤菜：豉汁蒸排骨

  • 上班族二人食🍽一小时内快手晚餐用料豆豉1/4碗蒜末4瓣排骨250克梅花肉150克盐一小勺油一小勺生粉一小勺酱油两勺经典粤菜：豉汁蒸排骨的做法排骨和梅花肉洗净沥干水分（因为家属喜欢无骨的全肉，所以蒸排骨会加入半块梅花肉，剩下的猪肉用来炒菜或滚汤）豆豉洗净蒜瓣切碎混合切碎排...
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粤菜大厨的秘制豉油鸡，肉嫩多汁颜值爆表的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜大厨的秘制豉油鸡，肉嫩多汁颜值爆表做法

  • 粤菜大厨的秘制豉油鸡，肉嫩多汁颜值爆表

  • 今天这个方子是浸泡法，也很简单，稍后发一个电饭锅版本，简单好操作。这是一个粤菜大厨的菜谱，我根据自己做饭的经验调整了下，出品赞得很，最近是流行哭么？那就是好吃到哭，颜值爆表。用料清远鸡900克1只红曲米50克（没有可不用）生抽150毫升糖色80克八角2枚草果2个桂皮1块砂仁5克水1200...
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豉油皇鸡翅，食粤飘香的做法步骤及图解,美味正宗的豉油皇鸡翅，食粤飘香做法

  • 豉油皇鸡翅，食粤飘香

  • 用料1500克豉油皇酱汁，美善品自制500克鸡翅膀，氽水后洗净血污适量麻油，涂抹用豉油皇鸡翅，食粤飘香的做法1将豉油皇酱汁和氽过水的鸡中翅放入主锅，以30分/100℃/反勺烹煮，取出鸡中翅，涂上适量麻油，即可享用。ok...
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简单易学的粤式嫩肉豉油鸡美食做法

  • 粤式嫩肉豉油鸡

  • 最近因为新冠肺炎，全国国民都得呆在家，朋友圈各种晒吃的，再也不是晒旅游了🤣这也正好给我们在家找點樂子，厨房变了最热闹的景点。广东人呢最喜欢的鸡，无非就白切鸡和豉油鸡了，我自己偏爱豉油鸡多些，因为豉油鸡色泽实在太诱人了😍而且材料简单，做法也超简单。可以说是零失败啦……...
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粤式经典菜-豉油鸡好吃的烹饪方法 粤式经典菜-豉油鸡的地道做法和步骤

  • 粤式经典菜-豉油鸡

  • 豉油鸡是一道色香味俱全的粤式传统名菜，是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料。现在有了李锦记豉油鸡汁，让大家在家也能轻松烹饪这道经典名菜~跟我学习来吧~用料鸡1只姜1片葱2根粤式经典菜-豉油鸡的做法准备鸡1只姜3片葱2根洗净备用热油后爆香葱姜加...
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电饭煲鸡翅精华菜谱1的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲鸡翅精华菜谱1做法

  • 电饭煲鸡翅精华菜谱1

  • 听说菜谱很好，慎防作者删帖，赶紧mark一下用料鸡翅20个生抽6勺老抽3勺料酒4勺蜂蜜3勺辣椒粉2勺蒜末3勺孜然粉2勺柠檬汁数滴电饭煲鸡翅精华菜谱1的做法所有食材拌在一起，腌半天鸡翅先放，后淋酱汁电饭锅煮饭档，35分钟左右，煮好开吃...
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粤式豉油虎皮蒸鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的粤式豉油虎皮蒸鸡爪做法

  • 粤式豉油虎皮蒸鸡爪

  • 虎皮鸡爪没有老虎皮哟！港式广式茶餐厅经常点的！每次吃得都心欠欠的，自己做管够！吼吼吼！用料鸡爪只姜片糖克料酒勺蚝油勺生抽勺好吃嘴儿妈妈牛肉豆豉酱勺鸡爪18只糖汁（上色用）勺子五香粉勺盐勺粤式豉油虎皮蒸鸡爪的做法鸡爪洗净冷水加酱煮8-10分钟滤干水一定要干，不然下一步炸的时...
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自家豉油鸡「粤式做法」的做法步骤及图解,美味正宗的自家豉油鸡「粤式做法」做法

  • 自家豉油鸡【粤式做法】

  • 看了网上很多豉油鸡的做法，有用砂锅有用电饭煲，但貌似这都是卤水的做法。今天想介绍大家另一种做法，比较费功夫，但用料非常简单，仅用生抽、老抽和冰糖就能做出口味极佳的豉油鸡来。口味非常好，做出来鸡肉更加嫩滑多汁。用料生抽10汤匙老抽2汤匙热水小碗半碗冰糖大块的四块（视情...
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豆豉鲮鱼油麦菜-粤式家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉鲮鱼油麦菜-粤式家常菜做法

  • 豆豉鲮鱼油麦菜-粤式家常菜

  • 用料油麦菜1把大蒜1瓣豆豉鲮鱼1条豆豉鲮鱼油麦菜-粤式家常菜的做法豆豉鲮鱼可以买鹰金钱或者甘竹牌；打开后，把三条鱼拿开；拿一条鱼的分量就够炒一顿油麦菜了，喜欢多放也可以多放鱼；把鱼手撕开条条；热锅凉油，油只需一点儿，拿出适量罐头里的豆豉，爆香锅；放入一瓣蒜片，先放蒜片再放豆豉...
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家常粤味|豉油鸡|鲜咸适口的做法步骤及图解,美味正宗的家常粤味|豉油鸡|鲜咸适口做法

  • 家常粤味|豉油鸡|鲜咸适口

  • 你无需告诉每个人，那一个个艰难的日子是如何熬过来的。大多数人都看你飞得高不高，很少人在意你飞得累不累。今日食：家常粤味-豉油鸡口感更爽滑的鸡肉做法用料鸡1只姜4片葱1根油5克老抽2勺家常粤味|豉油鸡|鲜咸适口的做法1鸡肉洗净放盘内备用，姜切丝，蒜切末备用。2锅内倒入适量...
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粤菜—豉油鸡（酱油鸡🐔）的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜—豉油鸡（酱油鸡🐔）做法

  • 粤菜—豉油鸡（酱油鸡🐔）

  • 在粤菜中，豉油鸡🐔几乎是在很多烧味档、茶餐厅、饭馆随处可以见～在家中做、简单、好吃😋用料鸡半只酱油半碗葱1颗姜片4-5片冰糖10g/1小把清水1.5晚粤菜—豉油鸡（酱油鸡🐔）的做法可以先将鸡斩小块，或者整只放在锅里。这里的锅我用的是高压锅（可以用电饭煲）清水、酱油（1.5:0.5）姜片...
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经典豉油鸡，粤式的爱好吃的烹饪方法 经典豉油鸡，粤式的爱的地道做法和步骤

  • 经典豉油鸡，粤式的爱

  • 用料老抽1勺生抽1勺料酒1勺冰糖几颗蚝油1勺经典豉油鸡，粤式的爱的做法出炉的成品是这样的。先把鸡清洗干净，晾干。用盐焗鸡粉，海鲜酱油拌个料汁。加入姜葱料酒把鸡腌制一下，静置一小时用姜葱垫底把鸡碼入电饭锅内，跳键就成了。出炉后，可斩件，也可手撕。...
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简单易学的广式粤菜豉油鸡美食做法

  • 广式粤菜豉油鸡

  • 今晚下厨烹饪豉油鸡一道传统家常的粤式菜色泽鲜亮鸡肉嫩滑做法简单好吃味美用料鸡1只老抽适量冰糖适量姜几片葱几根酱油量多些广式粤菜豉油鸡的做法做豉油鸡的酱油，我个人喜欢选用这个牌子来制作。加入一小包五香卤料包，做出来的豉油鸡会更香哦。锅里的清水加入姜片葱段蒜...
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粤式焖鸡翅（豉油皇鸡翅）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式焖鸡翅（豉油皇鸡翅）做法

  • 粤式焖鸡翅（豉油皇鸡翅）

  • 我一饿就超想吃，味道香，汁多，大口肉的食物🍗我听了做法一次就学会了，可能因为我对这道菜特别上瘾。简单、快手、好吃😀一只一只鸡翅的吃，食物的香味留在唇齿间，得到了精神的释放和胃部的满足。😍😍从小到大都爱吃。我妈以前在我备战高考期间，周末就给我做的鸡翅带到学校去，百吃不...
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家常粤菜：豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤及图解,美味正宗的家常粤菜：豆豉鲮鱼炒油麦菜做法

  • 家常粤菜：豆豉鲮鱼炒油麦菜

  • 豆豉鲮鱼炒油麦菜经常在餐厅吃的一道菜，是很经典的一道粤菜。今天第一次在家做，其实做法很简单可是味道不俗。用料油麦菜1把大蒜自己喜欢的量豆豉鲮鱼罐头三分之一就够了盐适量家常粤菜：豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法豆豉鲮鱼罐头、油麦菜，长这样。热油先下罐头鲮鱼爆香，倒些罐头的...
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粤地道豉油鸡-吮指好味道的做法步骤及图解,美味正宗的粤地道豉油鸡-吮指好味道做法

  • 粤地道豉油鸡-吮指好味道

  • 现在除了吃鸡，还是吃鸡，这豉油鸡做法超简单用料鸡1只姜适量糖适量酱油半碗米酒半碗盐适量粤地道豉油鸡-吮指好味道的做法鸡，姜（切片），糖，米酒，豉油，盐已经先涂抹鸡上了找个合适的锅，下油把姜片爆下鸡下锅爆香，几面煎一下在锅边倒上米酒倒入豉油加入片糖盖好盖子慢火煮，过几分钟翻伴一...
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豉油皇酱汁，食粤飘香的做法步骤及图解,美味正宗的豉油皇酱汁，食粤飘香做法

  • 豉油皇酱汁，食粤飘香

  • 用料20克葱，打结15克姜，切片50克小洋葱，切块40克京葱，切块20克油80克西芹，切块80克胡萝卜，切块50克新鲜香菜70克生抽70克老抽70克酱油，如：美极鲜酱油25克鱼露100克糖1400克水豉油皇酱汁，食粤飘香的做法1将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。2加入西芹、胡萝...
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粤式豉油鸡的做法和图解 好吃的粤式豉油鸡家常做法

  • 粤式豉油鸡

  • 日常爱做的一道菜.简单但需要时间用料鸡1只生抽半瓶冰糖一小块姜两片香叶2片盐随意粤式豉油鸡的做法鸡要原只，用盐腌制.把盐全部抹匀鸡的全身，且按摩，这样更容易入味。腌制后我习惯放急冻两天。热油，把姜放进去，热油下锅。把整鸡放进去煎至金黄。约4-5分钟。要勤翻面。不然容...
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粤菜 玫瑰豉油鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜 玫瑰豉油鸡翅做法

  • 粤菜 玫瑰豉油鸡翅

  • 用料鸡翅六只玫瑰露酒一茶匙老抽两茶匙酱油两茶匙冰糖适量粤菜玫瑰豉油鸡翅的做法这道菜的香味精髓是玫瑰露酒，没有的话用普通白酒或黄酒也行。两茶匙老抽一茶匙玫瑰露酒混合，腌制鸡翅。大概十五分钟后捞起，晾起来，这样做目的是为了上色均匀好看。腌制的汁液也不要倒掉。鸡翅...
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精品豪华盆菜的详细做法大全,简单又营养的精品豪华盆菜做法

  • 精品豪华盆菜

  • 元宵佳节慰劳两位妈妈，过去一年大家都辛苦了用料南非干鲍5只五花肉300克鸡爪300克干花菇一大把小干贝40粒大瑶柱4粒鲜鸡半只金华火腿250克冰糖适量清远鸡1只花胶适量伊面1底精品豪华盆菜的做法泡发鲍鱼花胶，每8小时换水一次第二天摸到裙边开始软下来就用牙刷刷裙边，刷完换清...
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经典粤菜—米饭杀手|豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤及图解,美味正宗的经典粤菜—米饭杀手|豆豉鲮鱼油麦菜做法

  • 经典粤菜—米饭杀手|豆豉鲮鱼油麦菜

  • “豆豉鲮鱼油麦菜”是一道经典的粤菜，在我十七岁时到广州工作，那时候这道菜非常风靡点击率超高，豆豉鲮鱼罐头当属粤花牌最好是公认的，和油麦菜的结合相得益彰……用料油麦菜500克豆豉鲮鱼两条加三分之一豆豉红椒30克蒜片10克姜片5克葱花10克蚝油20克盐1克白糖2克水淀粉20克经...
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