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含和面的做法食谱

小猪奶黄包（全视频含和面过程）好吃的烹饪方法 小猪奶黄包（全视频含和面过程）的地道做法和步骤

  • 小猪奶黄包（全视频含和面过程）

  • 萌萌哒小猪包，宝宝一定特别喜欢，为宝贝学着做起来吧，要做好漂亮的包子，揉面是关键，所以我尽量说的详细些，希望大家都能成功✌️，菜谱分量做8个奶黄包。奶黄馅用的是咏歌的方子用料中筋面粉200克酵母2-3克（天冷用3克）糖10克水105克猪油或植物油5克红曲粉适量可可粉适量小猪奶黄包（全视...
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不用油泼的陕西家常软面（含和面方法）的做法步骤及图解,美味正宗的不用油泼的陕西家常软面（含和面方法）做法

  • 不用油泼的陕西家常软面（含和面方法）

  • 陕西人爱吃面，但陕西省内各个地区吃面的习惯又另有区别；陕西人能油泼一切，但也不是所有的陕西扯面都要油泼～仅仅西安市，各区县扯面软面的吃法就有很多差异，但怎么做都好吃😋～用料面粉4汤勺韭菜2、30根左右去皮番茄2个豆腐1/2块（200克）小香葱3根生姜4片大蒜3瓣豆芽2把小白菜5颗油泼...
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快手发面大花卷（含和面、揉面手法）好吃的烹饪方法 快手发面大花卷（含和面、揉面手法）的地道做法和步骤

  • 快手发面大花卷（含和面、揉面手法）

  • 想吃发面大花卷？没有充裕的时间来做？按照我的方法，1个小时之内保你吃上宣软的发面大花卷。好吃不难做。经常有南方不常做面食的朋友问我怎么揉面，今天就录个视频，方便厨房小白学习。【炫彩花卷&粘卷子】课程地址：_userid=10438907用料面粉500克无铝泡打粉（可不放）2克猪油或植...
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蛋糕切面解析灵感图集(含英文专业名词和术语)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕切面解析灵感图集(含英文专业名词和术语)做法

  • 蛋糕切面解析灵感图集(含英文专业名词和术语)

  • 蛋糕切面比起蛋糕装饰更容易让人垂涎三尺，依据各类食材口味属性进行调配是一门高深的经验科学，在法国的烘焙学校，这是每个烘焙师必学的一门功课。烘焙师通过不断试错，总结出有关食材风味相生相克的规律。🟠法甜理论🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料,蛋糕切面解析灵感图集(含英文专业名...
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萌萌的小狗面包和小猪面包（含整形步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌的小狗面包和小猪面包（含整形步骤）做法

  • 萌萌的小狗面包和小猪面包（含整形步骤）

  • 在网络上看到的小面包造型，第一眼就被萌化了用料高筋面粉320克鸡蛋1个（去壳55克）淡奶油80克牛奶110克盐4克细砂糖60克酵母4克黄油15克蜜红豆或肉松适量台湾风味火腿肠斜切3片萌萌的小狗面包和小猪面包（含整形步骤）的做法后酵母静置法除黄油酵母及其中20克牛奶预留外，其它全部材...
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淡奶油不塌的方法（含夹心和抹面的操作视频）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油不塌的方法（含夹心和抹面的操作视频）做法

  • 淡奶油不塌的方法（含夹心和抹面的操作视频）

  • 1淡奶油冷藏12小时以上，操作室温要在22度以下。2操作期间，比如打发第二次奶油或去干别的，蛋糕不要放室温下呆，要放冰箱冷藏。3做好后至少在冰箱冷藏半小时以上，特别夏天，冷藏更久些。4淡奶油的打发主要取决于温度，盆干净就可以，有水滴或油是不影响打发的。5打发时用一个方向，不要...
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酸菜馅水饺三人份「含不破皮儿和面皮儿妙招」的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜馅水饺三人份「含不破皮儿和面皮儿妙招」做法

  • 酸菜馅水饺三人份【含不破皮儿和面皮儿妙招】

  • 面粉与水比例为2：1鸡蛋算入水量用料酸菜适量猪肉沫适量鸡蛋一只约50g姜适量大葱半段肥肉适量中筋饺子粉400g水150g盐2g黑胡椒粉适量海鲜酱油适量香油适量酸菜馅水饺三人份【含不破皮儿和面皮儿妙招】的做法一个鸡蛋水和2g盐，放进去和面先用筷子打散，然后用手和面，然后放在保...
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「“面包常识”系列」常用到的原料含水量和转换方式的做法步骤及图解,美味正宗的「“面包常识”系列」常用到的原料含水量和转换方式做法

  • 【“面包常识”系列】常用到的原料含水量和转换方式

  • 大多数面粉含水量其实就是在50%-60%左右，除个别吸水率高的面粉用料无【“面包常识”系列】常用到的原料含水量和转换方式的做法牛奶87%-90%比如增加100g牛奶，就要减少87g水全蛋70%比如增加100g全蛋，就要减少70g水蛋白88%比如增加100g蛋白，就要减少88g水蛋黄50%-55%比如增加10...
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甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）的做法步骤及图解,美味正宗的甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）做法

  • 甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）

  • 用料黄豆酱油500g红糖200g冰糖200g八角2个草果1个香叶2片茴香2g桂皮1小片姜块10g大葱一根花生200g芝麻20g油泼辣子一瓶盐1茶匙白砂糖10g花生碎少许盐7g（花生酱2g面团5g）甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）的做法复制酱油：500g黄豆酱油，200g红糖，200g冰糖，2个八角，1个草果，2片香叶，2g...
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全麦披萨🍕（含自制全麦面团和自制披萨酱）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦披萨🍕（含自制全麦面团和自制披萨酱）做法

  • 全麦披萨🍕（含自制全麦面团和自制披萨酱）

  • 这次做的是一款厚底全麦披萨，全麦粉做的饼底吃起来有淡淡的麦香，特别好吃！材料有点多，但都是易买食材，配方材料适合做一个8寸披萨，自制披萨酱也可以用于肉酱意面或千层面肉酱，非常实用。用料全麦面团材料全麦高筋面粉100克普通低筋面粉30克水70至75克酵母2克盐1克披萨酱材料肉末...
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家庭版脆皮北京烤鸭（含荷叶饼和甜面酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版脆皮北京烤鸭（含荷叶饼和甜面酱做法）做法

  • 家庭版脆皮北京烤鸭（含荷叶饼和甜面酱做法）

  • 下厨房有很多烤鸭教程，但正宗做烤鸭的我没有找到。搜了好多视频，最后还是在纪录片里看到了北京烤鸭的整个流程以及其中的美食文化。用料鸭1只蜂蜜5大勺料酒4大勺白醋2大勺苹果1/2个橙子1/3个馒头1个荷叶饼用料：中筋面粉250克70度热水125克盐3克甜面酱用料：中筋面粉60g水100克...
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金枪鱼饺子「内含和面法」的做法步骤及图解,美味正宗的金枪鱼饺子「内含和面法」做法

  • 金枪鱼饺子【内含和面法】

  • 青岛作为海边城市，各种鱼肉可以做馅料~比较常吃的是鲅鱼水饺，后来发现了一家金枪鱼饺子店，好处是不光可以在那里吃，还可以打包带走金枪鱼馅儿和冷冻饺子~这次就是从那里买了金枪鱼糜回来，妈妈下厨包了金枪鱼饺子~灰常鲜美！用料面粉水韭菜一把金枪鱼糜800g猪肉糜100g（若直接用新...
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小鱼面（包含剪得好看的技巧和视频）的做法步骤及图解,美味正宗的小鱼面（包含剪得好看的技巧和视频）做法

  • 小鱼面（包含剪得好看的技巧和视频）

  • 一次多做好一些放冷冻，可炒可汤，随时可以对付一顿。特别是减肥期间，烫点菜，数好了放几条。这么可爱，小朋友肯定也喜欢。用料普通面粉200克水（南瓜泥、菠菜汁等）110克盐一小撮小鱼面（包含剪得好看的技巧和视频）的做法揉成光滑的面团。喜欢什么颜色都可以啊，南瓜、紫薯、红薯、菠菜、...
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快手拨鱼面/面疙瘩（内含番茄切丁法和刮面疙瘩视频）的做法步骤及图解,美味正宗的快手拨鱼面/面疙瘩（内含番茄切丁法和刮面疙瘩视频）做法

  • 快手拨鱼面/面疙瘩（内含番茄切丁法和刮面疙瘩视频）

  • 色香味俱全，20分钟快手菜，还要什么自行车🚲。。。用料中筋面粉350克盐2.5克水313克番茄2个鸡蛋2-4个葱花快手拨鱼面/面疙瘩（内含番茄切丁法和刮面疙瘩视频）的做法350克中筋面粉里加入2.5克盐混匀，然后再加入313克水，用筷子搅成糊状。盖上水静置。番茄先横切，再竖切，都不要切到底...
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韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）做法

  • 韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）

  • 身为东北人，逢年过节不包顿饺子怎么行呢用料面粉700克水300克韭菜480克鸡蛋6个油适量盐8克蚝油60克十三香2克韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）的做法普通面粉就可以慢慢的放入水用筷子搅拌成絮，我这次做的偏硬一点揉成面团，放旁边醒一下醒面团的时候我们可以把鸡蛋炒碎晾凉备用韭菜...
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东北薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）的做法步骤及图解,美味正宗的东北薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）做法

  • 东北薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）

  • 用料面粉：热水：冷水5：2：2馅料如下东北薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）的做法酸菜洗几遍去下味道，攥出水分切碎。把切碎的酸菜再次用力攥干水分，和肉放在一个盆里，肉和酸菜我大概1：1吧，这个看个人口味。准备葱姜末，这些是一大段葱和一小块姜。榨个料油，和肉馅用的，用一颗八角一...
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初学者超简单海鲜披萨（含pizza面团和Pizza酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的初学者超简单海鲜披萨（含pizza面团和Pizza酱做法）做法

  • 初学者超简单海鲜披萨（含pizza面团和Pizza酱做法）

  • 从在Pizza店点pizza，到超市里买冷冻Pizza回家烤，都抵不过自己从零做起的pizza美味又健康！用料自制披萨酱3勺（链接如下）虾仁10支左右Mozzarellacheese奶酪揉好的pizza面团1（链接如下）沙丁鱼罐头1罐玉米面适量初学者超简单海鲜披萨（含pizza面团和Pizza酱做法）的做法把自己发好的面团...
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韭菜鸡蛋包子（含详细馅料和面皮方子）的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜鸡蛋包子（含详细馅料和面皮方子）做法

  • 韭菜鸡蛋包子（含详细馅料和面皮方子）

  • 韭菜鸡蛋馅儿包子，适合当早点，或者配上一碗小米粥，味道香极了～😋用料韭菜400克鸡蛋3个海米适量虾皮2把香油2勺蚝油1勺面粉500克酵母5克绵白糖少许盐少许温水120克韭菜鸡蛋包子（含详细馅料和面皮方子）的做法先是馅儿的制作：韭菜洗净，我一般会掐头去尾，据说根部有重金属吃了对身体有...
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棉花吐司和餐包（含液种）的做法步骤及图解,美味正宗的棉花吐司和餐包（含液种）做法

  • 棉花吐司和餐包（含液种）

  • 一款加了液种的软甜面包，最佳口感可如棉花一般，非常适合在家里倒腾，作为早餐和晚餐的主食，亲自试验过，非常赞用料高筋面粉（液种）160克水（液种）160克干酵母（液种）1克高筋面粉（主面团）400克干酵母（主面团）4克白砂糖（主面团）50克淡奶油（主面团）60克牛奶（主面团）90克蛋清（主面团）70克盐（主面团）8克黄油...
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酸甜酥脆菠萝派(含面饼和馅做法)的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜酥脆菠萝派(含面饼和馅做法)做法

  • 酸甜酥脆菠萝派(含面饼和馅做法)

  • 用料菠萝1个面饼用料:如下低筋面160克黄油85克蛋黄1个牛奶40克盐2克糖15克菠萝馅用料:如下菠萝丁300白砂糖15克低筋面粉8克玉米淀粉8克水140毫升黄油15克鸡蛋黄(刷表面用液体)一个酸甜酥脆菠萝派(含面饼和馅做法)的做法面饼材料按用料表准备齐全；低筋面粉中加入白糖，盐，黄油...
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香甜软糯的豆沙包（东菱面包机和面，含豆沙制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜软糯的豆沙包（东菱面包机和面，含豆沙制作方法）做法

  • 香甜软糯的豆沙包（东菱面包机和面，含豆沙制作方法）

  • 👩‍🍳面点小白第七次玩面粉一次性成功，记录一下，面粉配比大概可以做12个豆沙包的量。用面包机和面发面，省心多了哈哈用料豆沙做法:红豆黄油冰糖面团做法:中筋面粉400克酵母4克盐2克糖10克（可适当多点）水200毫升香甜软糯的豆沙包（东菱面包机和面，含豆沙制作方法）的做法蒸好的红豆...
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和风豆腐沙拉「MASA」(内含低脂和风沙拉酱)的做法步骤及图解,美味正宗的和风豆腐沙拉「MASA」(内含低脂和风沙拉酱)做法

  • 和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)

  • 传送门:_medium=android&share_source=copy_link&bbid=0E9A699B-8043-4E2B-8523-A27FE11C6C421322infoc&ts=1536631418908旅居台湾的欧吉桑~用料沙拉酱材料生洋葱泥15克苹果泥30克酱油一大勺味啉(甜米酒)一大勺白醋半大勺柴鱼片碎(可选)少许白芝麻半小勺橄榄...
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北纬18度火龙果软欧（含老面和烫种）好吃的烹饪方法 北纬18度火龙果软欧（含老面和烫种）的地道做法和步骤

  • 北纬18度火龙果软欧（含老面和烫种）

  • 北纬18度，是地球上最神奇的地理区域之一，其气候滋润，由于板块运动产生了很多优美风景，称为黄金纬度。该地的火龙果由于受到宜人的气候，其颜色与甜味明显，非常适合制作饮料和面包。用料高筋面粉（烫种）120克沸水（烫种）150克白砂糖（烫种）5克盐（烫种）2克奶粉（烫种）5克高筋面粉（老面）100克水（老面...
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小美披萨（包含面团和披萨酱）的做法步骤及图解,美味正宗的小美披萨（包含面团和披萨酱）做法

  • 小美披萨（包含面团和披萨酱）

  • 用料洋葱40克罗勒碎勺盐2克糖5克高筋面粉150克水90克酵母3克西红柿150克番茄酱50克橄榄油1汤勺小美披萨（包含面团和披萨酱）的做法面团材料面团做法披萨酱材料酱料做法加上自己喜欢的材料，完成...
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一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）的做法步骤及图解,美味正宗的一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）做法

  • 一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）

  • 用料面条中筋面粉125克常温水60克（±10克）盐0.8克+1克配料酱油20克陈醋7克葱15克蒜10克粗辣椒粉3克细辣椒粉2克十三香1克一碗油泼面，从揉面开始（内含扯面具体手法和注意事项）的做法先和面，找个盆加入面粉和0.8克盐，搅匀后少量多次的加水（因为不同面粉吸水含量不同，所以要先预留10g...
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