当前位置：烹调屋 >

儿时老式鸡蛋糕的做法食谱

简单易学的儿时老式鸡蛋糕美食做法

  • 儿时老式鸡蛋糕

  • 还记得小时候跟着妈妈拎着鸡蛋和油去蛋糕店做鸡蛋糕的场景吗～现在想想那应该最早的私房了吧～这款老式鸡蛋糕也是想了很久，配方也琢磨了好几次，这个版本是最容易最不会翻车的～大家试着做起来吧！用料鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油30克白砂糖65克芝麻若干脆皮色拉油10克低筋面粉8克儿...
  • 24690
确定是儿时老蛋糕的味道，蛋糕房老板给的方子，超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的确定是儿时老蛋糕的味道，蛋糕房老板给的方子，超好吃做法

  • 确定是儿时老蛋糕的味道，蛋糕房老板给的方子，超好吃

  • 还记得儿时特别流行自己买一袋鸡蛋去加工“鸡蛋糕”，加工坊满屋的蛋糕香气，真是儿时开心的记忆。有些上年纪的人吃不惯年轻人流行的“戚风蛋糕”、“古早味蛋糕”之类的，就爱“老式鸡蛋糕”瓷实的口感，我是一位80后，所以对“老式鸡蛋糕”也有一种难以忘掉的情怀在里面。这个方...
  • 12310
脆皮老蛋糕无水无油儿时回忆的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮老蛋糕无水无油儿时回忆做法

  • 脆皮老蛋糕无水无油儿时回忆

  • 用料鸡蛋6个细砂糖100g低筋面粉150g黑芝麻/白芝麻少许脆皮老蛋糕无水无油儿时回忆的做法把所有材料准备好，全蛋和砂糖搅拌均匀。把鸡蛋和砂糖水浴加热（把水烧开，然后把盆放在水里）到40°，手指搅拌蛋糊可以感觉到微热。由慢到快使用打蛋器打发。打发至划过有花纹，并不易消失即可...
  • 5949
儿时味道🍞老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道🍞老式面包做法

  • 儿时味道🍞老式面包

  • 还记得小时候吃过的老式面包🍞吗？松软香甜，组织细腻，拥有浓郁的发酵香味～老式面包，“老”字即是通过加入老面面团，来延缓面包的老化，延长面包的保存时间，增加面包的香味～这款面包，用中种面团来制作，可以让面团充分发酵，生成更多的发酵产物。奶粉和黄油增加了浓郁的奶香味，提供了丰富的...
  • 8099
儿时最愛的老式圆面包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时最愛的老式圆面包做法

  • 儿时最愛的老式圆面包

  • 用料高筋面粉300克酵母3.5克奶粉30克白糖40克蛋液25克盐3克清水165克黄油20克儿时最愛的老式圆面包的做法将除黄油外的所有材料放入厨师机用12分钟揉面至光滑，加入黄油用12分钟将面揉至能拉出薄膜。取出面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。取出面团分割成8等份，收圆，松弛15分钟...
  • 29706
传统老式桃酥儿时的记忆的做法步骤及图解,美味正宗的传统老式桃酥儿时的记忆做法

  • 传统老式桃酥儿时的记忆

  • 记得小时候，大人们总是提着篮子准备着糖，鸡蛋，油，面，排队做蛋糕和条酥（以前可能老板们都为了节省成本，一炉出来更多，很少做成圆形的，是整个烤箱烤出后又切成的条状一块块的我们都叫条酥）在那个零食短缺的时代我每次不爱吃蛋糕，偏偏对这条酥有种说不出来的爱。。。。时至今日依旧忘不...
  • 30740
儿时老面包的做法和图解 好吃的儿时老面包家常做法

  • 儿时老面包

  • 外面卖的老面包放三个月也不会坏，真心不敢吃。想吃无添加的放心面包还得自己做。用料老面高筋面粉250克低筋面粉100克糖30克酵母7.5克水285克主面团高筋面粉250克低筋面粉110克糖80克盐8克奶粉30克鸡蛋80克水60克黄油50克用于刷的黄油15克儿时老面包的做法把老面材料都放...
  • 26158
儿时的味道～老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道～老式蛋糕做法

  • 儿时的味道～老式蛋糕

  • 最爱奶香浓郁的海绵蛋糕，几天不吃就会想念那种儿时的味道。今天给大家分享甜悦老师的分蛋海绵杯子蛋糕。用料鸡蛋4个细砂糖80克牛奶40克乐荷黄油40克低筋面粉100克柠檬汁或者白醋几滴熟芝麻6克儿时的味道～老式蛋糕的做法准备好所有材料。我用的鸡蛋是50克大小的。配方适合4...
  • 15929
老式鸡蛋糕～小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式鸡蛋糕～小时候的味道做法

  • 老式鸡蛋糕～小时候的味道

  • 非常想念小时候吃的鸡蛋糕，没有什么添加剂，满满的都是鸡蛋和面粉的香气但是现在的蛋糕店里却再也买不到小时候的味道于是就想自己尝试做一下喜欢能吃到小时候的味道方子是用了厨友的方子进行的改变这个是我们小时候吃的鸡蛋糕不是需要打发蛋白的戚风蛋糕，可能口感没有那么软...
  • 14845
小时候的味道 老式鸡蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道 老式鸡蛋糕做法

  • 小时候的味道 老式鸡蛋糕

  • 老式鸡蛋糕，曾是儿时记忆中最好吃的点心了，如今从开始烘焙，便一直追随在戚风蛋糕之路，渐渐淡忘了那最醇香的鸡蛋糕的模样。直到有个朋友说：“我不喜欢吃软的戚风，我喜欢吃小时候那种鸡蛋糕。”朋友说的是老式鸡蛋糕，关于儿时的那些记忆便一起涌了出来，放学后，总会觉得饿，妈妈还没有...
  • 14174
简单易学的儿时的回忆老蛋糕美食做法

  • 儿时的回忆老蛋糕

  • 无水老蛋糕也叫槽子糕，配料简单，组织绵密，口感扎实又不失湿润，回味无穷…每一口都充满浓浓的回忆~我这个老蛋糕已经是减糖的了，不喜糖的可以根据自己的口味减糖，实在吃不了甜的，您不加糖都可以，只要你自己觉得好吃，但是那还是老蛋糕吗？用料常温鸡蛋4个绵白糖150克普通面粉200克无铝...
  • 6415
全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）

  • 我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了所以就做了块让她实现蛋糕自由！！用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶38克白砂糖89克低筋面粉100克泡打粉3克全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法三个鸡蛋打进盆里打发分三次加入糖打发到滴落的面糊不会马上消失泡打粉和低筋面粉过筛后分三次拌入面糊⚠️用翻拌的...
  • 24784
老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的老式蛋糕做法

  • 老式蛋糕

  • 用料低筋面粉克细砂糖克鸡蛋个老式蛋糕的做法鸡蛋4个，白糖55g，面粉100g，温水做浴全蛋加白糖少许醋打只画8不消失，加面粉，然后烤箱下部140度上部145度考15分钟...
  • 29114
草子糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的草子糕（老式鸡蛋糕）做法

  • 草子糕（老式鸡蛋糕）

  • 仅此记录下适合自己的草子糕配方，糖可酌情减少，食用油也可酌情增加，油稍多点可以增加湿润感用料鸡蛋4只（200克左右）低筋面粉200克糖150克食用油50克泡打粉2克（可不加）草子糕（老式鸡蛋糕）的做法电子秤称出200克低筋面粉，可加入2克泡打粉混合过筛（亦可不加）准备一个无水无油的容器，打入4...
  • 14987
儿时记忆中的无水老式脆皮蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆中的无水老式脆皮蛋糕做法

  • 儿时记忆中的无水老式脆皮蛋糕

  • 小时候可喜欢吃蛋糕店里卖的那种老式鸡蛋糕，每当一出炉那味道感觉弥漫了整个街道，现在很多蛋糕店里会用泡打粉、蛋糕油那些不健康的添加剂，所以还是自己尝试着做吧，虽然不能百分百还原，但也是非常可口了，尤其是顶部底部和周围的脆皮，绝了👍用料鸡蛋4个细砂糖60克柠檬汁几滴低筋...
  • 32823
生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道的做法步骤及图解,美味正宗的生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道做法

  • 生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道

  • 真的是回到了儿时的味蕾记忆🥧老式脆皮鸡蛋糕属于传统儿时糕点🤏🥣口感是香甜脆嫩虽然没办法和人间的做到一模一样但是真真有内味了❗用料椰子面粉20克泡打粉3克鸡蛋3个赤藓糖醇24克椰子油/橄榄油28克白芝麻适量生酮老式脆皮鸡蛋糕🥧复刻小时候记忆味道的做法椰子面粉、...
  • 16133
老式鸡蛋糕的做法和图解 好吃的老式鸡蛋糕家常做法

  • 老式鸡蛋糕

  • 用料鸡蛋4个细砂糖50克低筋面粉120克植物油适量芝麻适量老式鸡蛋糕的做法四颗蛋在30度的温水中泡十分钟，加50g的白糖，用打蛋器打发，把发至体积变大，颜色变白，蛋糊纹路5秒不消失就可以了。120g低筋面粉过筛，用铲彻底翻拌均匀，速度要快，防止蛋糊消泡，搅至干粉颗粒。模具刷油，把面糊装...
  • 32058
简单易学的老式饼儿时记忆美食做法

  • 老式饼儿时记忆

  • 小时候外婆开的小卖铺里也有卖的饼，九十年代物质贫乏时期的美味糕点。用料白砂糖100克面粉500克奶粉100克玉米油100克泡打粉10克苏打6克水300克老式饼儿时记忆的做法先把白糖和水搅拌，再放泡打粉和苏打，还有油。最后放面粉。比较粘稠，可以用厨师机搅拌，搅拌后无需醒发。180-20...
  • 28107
儿时回忆老式南瓜饼🎃的做法步骤及图解,美味正宗的儿时回忆老式南瓜饼🎃做法

  • 儿时回忆老式南瓜饼🎃

  • 老式饼干南瓜饼小时候的味道现在很少有店在卖啦所以在家复刻了我做的是烤箱版没那么香但是比较没负担了啦大家可以油炸更香用料白砂糖40克糯米粉适量南瓜180克早餐饼一包芝麻少许儿时回忆老式南瓜饼🎃的做法南瓜切片蒸熟，蒸十分钟蒸熟后的南瓜放入榨汁机。加入白糖搅打成...
  • 12495
老式蜂蜜小蛋糕～小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式蜂蜜小蛋糕～小时候的味道做法

  • 老式蜂蜜小蛋糕～小时候的味道

  • 突然想吃小时候的那种老式小蛋糕了，跑了好多地方都没有找到，找到的都没有那种浓浓的香味，于是就自己动手做了起来，没想到真的太好吃啦，浓浓的蜂蜜味道，酥脆可口，真的是爱了用料低粉100克鸡蛋3个(50克/个)蜂蜜80克食用油40克老式蜂蜜小蛋糕～小时候的味道的做法准备材料鸡蛋大入无...
  • 16081
老式蛋糕另一种儿时的味道80后最爱的做法步骤及图解,美味正宗的老式蛋糕另一种儿时的味道80后最爱做法

  • 老式蛋糕另一种儿时的味道80后最爱

  • 云云小厨1989版本的老式蛋糕我做过很多次了，很松软很好吃，真的是我的菜啊啊啊啊啊～～～烤箱温度尽可能调高一些，一定要上色了才好看，才有那个鸡蛋糕的香味！凉了之后装袋密封第二天回油了更好吃！！糖的量100-120都可，家里有蜂蜜需要消耗的话，可以用蜂蜜替换一半的糖，做出来会更软棉更香原...
  • 13478
小时候的味道~老式无水鸡蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道~老式无水鸡蛋糕做法

  • 小时候的味道~老式无水鸡蛋糕

  • 这款老式无水鸡蛋糕食材和做法都很简单，非常适合新手，只要鸡蛋打发好了，成功率百分之百~配方中的糖减量了，吃起来没那么甜，口感绵密，吃出了小时候的味道😋用料鸡蛋4个植物油30克低筋面粉100克糖60克泡打粉2克(可不加)白芝麻适量小时候的味道~老式无水鸡蛋糕的做法鸡蛋打入无油...
  • 6232
老式长白糕｜儿时味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式长白糕｜儿时味道做法

  • 老式长白糕｜儿时味道

  • 儿时记忆的味道✨长白糕，记得小时候点心铺的一款老少皆宜的点心，今天用海氏i7风炉烤箱来复刻一把，味道接近但是感觉还差那么一点软度，下次再试试[笑哭R][笑哭R]用料细砂糖50克低筋面粉90克蛋白3个蛋黄3个粗砂糖适量泡打粉1克奶粉10克老式长白糕｜儿时味道的做法1⃣️先来打发蛋白...
  • 5534
儿时的味道（鸡蛋蒸糕）的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道（鸡蛋蒸糕）做法

  • 儿时的味道（鸡蛋蒸糕）

  • 简单容易，蛋香味浓郁用料鸡蛋5个低筋面粉250克白砂糖135克儿时的味道（鸡蛋蒸糕）的做法无油无水的盘装鸡蛋电动打蛋器打散，分三次加入糖高速打发到这种粘稠度面粉过筛分次加入蛋液不会起团蒸锅提前烧水准备，10寸披萨盘倒入蛋液进锅蒸20分钟，盖锅15分钟后再起锅，我的锅和盘尺寸接...
  • 17271
小时候的记忆老式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的记忆老式蛋糕做法

  • 小时候的记忆老式蛋糕

  • 现在蛋糕房里能买到各种各样的点心啊，糕点啊。可我最爱的还是记忆中老式蛋糕的味道，烤好时那种甜甜的浓浓的鸡蛋的味道想起来都咽口水！用料鸡蛋3只白糖5大匙低筋面粉1/2杯植物油1大匙小时候的记忆老式蛋糕的做法三个鸡蛋隔热水打两分钟，加5大匙糖打发。分三次筛入1/2杯低粉，橡...
  • 7498

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接