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鼠粬粿的做法食谱

鼠粬粿的做法和图解 好吃的鼠粬粿家常做法

  • 鼠粬粿

  • 山上采摘的鼠粬草，传闻能治百病👏鼠粬粿又名茨壳粿用料糯米粉500g细砂糖200g水适量鼠粬草汁适量馅料：根据自己喜好芝麻馅、豌豆馅、花生馅、豆沙馅、肉松馅鼠粬粿的做法将细砂糖用温开水溶解加入糯米粉中，边揉边调整水量（水放多了加粉，粉放多了加水）揉到不粘手的状态（可以适量干...
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龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿的做法步骤及图解,美味正宗的龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿做法

  • 龙岩客家小吃鼠麴粿，清明粿，鼠麴草做的米粿

  • 鼠麴草还是挺常见的，很多地方都会用来做清明粿，我们今天分享的是龙岩上杭的做法。菜谱里的量是十六斤米粉的量，平时我们自己做的话，是不需要这么多的哈~用料糯米粉4000克粘米粉4000克鼠麴草适量馅料芥菜头14斤五花肉5斤笋4斤香菇适量白胡椒粉适量葱头适量盐适量油豆腐适量龙...
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潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾做法

  • 潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾

  • 潮汕人爱吃粿也会做粿，不同的时节制作不同的粿品，这次分享的是一种用鼠壳草制成的粿品，这种青草是清明前后长在田间，也叫清明草，鼠壳草有独特的甘香味，性平味甘，有清热祛痰止咳的功效，聪明勤劳的潮汕人有将这种青草在清明节期间做成粿品的传统习俗，现将所需食材和制作方法记录下来...
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潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法

  • 潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

  • 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
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揭阳鼠壳粿的做法和图解 好吃的揭阳鼠壳粿家常做法

  • 揭阳鼠壳粿

  • 用料糯米粉克水克白糖克芝麻克油香菜橘子饼揭阳鼠壳粿的做法鼠壳粿的做法与配料一.皮部分4碗糯米粉1碗粘米粉1碗白糖1碗油2把生粉。配三碗水混合均匀蒸40分钟即可冷一些后，趁温热揉面均匀皮放全凉一些再擀皮二，粿馅配料3碗乒乓夫2碗花生夫1碗白糖混合均匀就可以准备包粿印...
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鼠壳粿的做法和图解 好吃的鼠壳粿家常做法

  • 鼠壳粿

  • 鼠壳粿又名茨壳粿，饥荒年代人们采摘鼠曲草充饥，后来有人将鼠曲草作为原料，采取传统做壳桃粿的方法做出了鼠壳粿，味道鲜美且具有消积健脾开胃之功效，是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食。逢年过节、祭拜先祖都会用到它，听名字觉得摸不着头脑，其实就是加入“鼠壳草”汁做成的粿...
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闽东鼠曲粿（鼠壳粿）的做法步骤及图解,美味正宗的闽东鼠曲粿（鼠壳粿）做法

  • 闽东鼠曲粿（鼠壳粿）

  • 2020年春节，特殊情况不能出门，想吃家乡菜想疯了，只能自己折腾，平复一下不能回老家的怨念。这里的做法是福建省宁德市古田县的做法，和别处略有不同，没有馅儿，味道更朴实，但可配甜可搭咸，兼容性更高。（做完才反应过来拍照留个菜谱，以后再补图吧）用料粳米/粳米粉300g糯米/糯米粉400g水适...
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红糖鼠粬粿的做法和图解 好吃的红糖鼠粬粿家常做法

  • 红糖鼠粬粿

  • 该小吃性甘平，有止咳平喘，降血压，祛风湿的功能。用料鼠粬粿1根油适量红糖大量料酒少许水大量红糖鼠粬粿的做法将鼠粬粿切片（大约6毫米厚）。热锅倒入冷油快速翻炒半分钟加入大量红糖和一茶勺料酒加入一小碗水，让水和红糖完全融合。将水收干即可起锅...
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鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼做法

  • 鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼

  • 和朋友一起带着娃到野外摘的鼠曲草，回来后，老妈一直念叨房点葱油就更好了，加点花生碎，正想着大晚上哪里来的花生碎和葱油，突然想起上次做九稳包，冰箱里放了一大杯剩下的葱油（内有白糖、猪油、葱、花生碎）于是老妈喜滋滋的帮我一起做了用料糯米粉350克葱油适量白砂糖适量鼠曲草忘...
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清明饼儿(鼠粬饼)的做法步骤及图解,美味正宗的清明饼儿(鼠粬饼)做法

  • 清明饼儿(鼠粬饼)

  • 冬去春来，万物复苏之季，哼着歌儿逛逛田间小路，顺摘鼠粬草儿一把，带回家去，便能尝出几许来自孩时春天的味道。用料鼠粬草(清明草)嫩叶一把面粉若干鸡蛋2个葱盐鸡精清明饼儿(鼠粬饼)的做法立春过后，田间小路上的清明草(因为一直长到清明时节所以叫这个名)也叫鼠粬草慢慢生长起来，...
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鼠曲草粿的做法和图解 好吃的鼠曲草粿家常做法

  • 鼠曲草粿

  • 用料漂洗后鼠曲草120g鼠曲草粿的做法漂洗后鼠曲草破壁机打后300g，加入面团中。...
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鼠曲粿的做法和图解 好吃的鼠曲粿家常做法

  • 鼠曲粿

  • 鼠曲草清热祛湿，最适合春天食用～用料糯米粉250克粘米粉500克片糖200克新鲜鼠曲草500克鼠曲粿的做法新鲜鼠曲草择好洗干净加两小碗水用破壁机将鼠曲草打碎，放锅里加冰糖煮熟加入少许糯米粉搅匀做成熟浆，待冷却后加入粘米粉和糯米粉像和面一样揉匀将揉好的粉团搓成一个个小圆球...
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南瓜糍粬粿的做法和图解 好吃的南瓜糍粬粿家常做法

  • 南瓜糍粬粿

  • 用料芋泥500克糯米粉500克南瓜800克油适量白糖克南瓜糍粬粿的做法南瓜去皮，加糖，微波炉高火15分钟。将蒸熟的南瓜，糯米粉，油放入面包机的面包桶中搅拌成团。将面团平均分成小块。包入芋泥揉成团粿印印出花纹上蒸锅蒸4至5分钟。出炉小贴士1.蒸的时候不能太久，否则不成型。2.南...
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潮汕鼠壳粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠壳粿家常做法

  • 潮汕鼠壳粿

  • 潮汕过年必备的粿品，用来拜神拜祖先。用料粿皮糯米粉500克生粉50克鼠壳草适量水适量食用油适量馅料脱皮绿豆500克白糖500克食用油适量另备垫粿品的叶子或竹叶潮汕鼠壳粿的做法洗净鼠壳草，加水煮至烂，捞出切碎，用搅拌机搅烂，加适量的水煮开。糯米粉+生粉混合，加入煮好的鼠壳草水...
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鼠壳粿的详细做法大全,简单又营养的鼠壳粿做法

  • 鼠壳粿

  • 视频是在朋友圈借来发的，想把号的东西保留下来用料糯米粉克白糖克黑芝麻克糖克花生鼠壳粿的做法一盒8个准备蒸制作过程蒸好...
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鼠壳饭粿的做法和图解 好吃的鼠壳饭粿家常做法

  • 鼠壳饭粿

  • 在潮汕，做粿是逢年过节家家户户要做的，传统的粿皮有两种，红壳和鼠壳。红色的是用花红调色，鼠壳是用鼠壳这种植物粉碎调色的。红壳粿的内馅一般有绿豆馅，糯米饭馅和花生馅等，鼠壳粿一般是小个头的，黑芝麻馅的。我喜欢饭粿和鼠壳皮，所以趁国庆在家和妈妈做了这个鼠壳饭粿，家乡的味道...
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潮汕鼠曲粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠曲粿家常做法

  • 潮汕鼠曲粿

  • 从很早前就想跟我奶奶学习做粿了，无奈工作原因年前没办法休息，好在今年早放假，有时间回娘家帮我奶奶做粿，顺便学习记录下✌用料A绿豆馅去皮绿豆5斤半白糖5斤半猪油四份之三铁盆量白芝麻碎约一斤B糯米饭配料糯米2斤猪油适量香菇适量大虾米适量板栗适量花生适量大蒜适量芹菜适...
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香煎鼠曲粿的详细做法大全,简单又营养的香煎鼠曲粿做法

  • 香煎鼠曲粿

  • 用料鼠曲粿5个油50克香煎鼠曲粿的做法油倒入锅内，加热以后再放鼠曲粿，两面煎熟就可以了。加点白糖更好吃！...
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红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）做法

  • 红枣炒秋菊粿（鼠曲粿）

  • 秋菊粿又叫鼠曲粿，是福建屏南和霞浦等地区的特色小吃，是用秋菊草掺和进已蒸熟的粳米中,在石臼里用木棰捣匀而成的熟食,大多揉成饼状,用传统的粿印印上“福“、”“禄”、“喜”等字样。秋菊粿色泽青翠，光滑匀细，味道独特，可称得上是人见人爱的绿色食品。每年清明前后是秋菊草...
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买不到的 超级好吃，超级Q弹的鼠粬粿 青草粿的做法步骤及图解,美味正宗的买不到的 超级好吃，超级Q弹的鼠粬粿 青草粿做法

  • 买不到的 超级好吃，超级Q弹的鼠粬粿 青草粿

  • 用料捣碎处理好的鼠曲草100克糯米粉1500克食用油50克糖250克粽叶适量碱一丢丢买不到的超级好吃，超级Q弹的鼠粬粿青草粿的做法采回来的鼠曲草，择取嫩芽，洗净，捣碎处理好加入糯米粉，加入食用油、糖拌匀，为了蒸出来的颜色更绿，放入一丢丢碱，(可以保护绿叶素)揉匀，然后揉成面团粽叶剪...
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潮汕鼠麴粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠麴粿家常做法

  • 潮汕鼠麴粿

  • 鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散长于田间地头，因其叶有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李时珍《本草纲目》中早有记载，“又可和米粉食也”。坊间一些叫法如：鼠壳粿、鼠曲粿、鼠粬粿、鼠鞠粿等都是错误叫法，因为原材料的官方学名是鼠麴草，所以正确的叫法是鼠麴粿。菜品口味鼠麹粿有咸、甜...
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笋馅鼠菊粿的做法和图解 好吃的笋馅鼠菊粿家常做法

  • 笋馅鼠菊粿

  • 用料鼠菊粿10个,黃尖笋250g，猪五花肉2两葱，姜少许，虾干少许，生抽味精少许笋馅鼠菊粿的做法把黄尖笋在水中浸泡两日，一天换水一次。放入电压力锅我是用蹄键压煮，笋尖切碎，肉切丝，五花肉切丝。锅中放油，下姜，葱白再下五花肉丝煸炒，再下笋煸炒下生抽，虾仁少许水煮十分钟加味精葱，出锅馅做...
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潮州鼠壳粿的做法和图解 好吃的潮州鼠壳粿家常做法

  • 潮州鼠壳粿

  • 潮州过年要拜拜的黑粿，也叫鼠壳粿，潮州小吃，尚个👍我不是专业人士，第一次做这粿！不知道大家是怎样的，可以发出来分享一下，大家一起来学习学习！用料糯米粉1000克黑糖500克绿豆沙（芋泥）600克食用油适量鼠壳草（没有波菜也行）半斤蕉叶夠用就好潮州鼠壳粿的做法把鼠壳草洗干净或波菜洗干净...
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简单易学的😍闽南鼠粬粿美食做法

  • 😍闽南鼠粬粿

  • 老家在安溪，每年的农历2月19观音的生日有做鼠粬粿来供观音的习俗，在清明节也有做好了去供祖先。可以凉吃，也可以放到锅里面用一点点油煎一下。鼠粬草具有止咳平喘，降血压，祛风湿的功能，在内安溪几乎家家户户都会做。传说在南宋末年，兵荒马乱民众饥寒交迫，只好啃草根，吃野菜度日；不...
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鼠曲粿&艾草粿好吃的烹饪方法 鼠曲粿&艾草粿的地道做法和步骤

  • 鼠曲粿&艾草粿

  • 清明节前后艾草跟鼠曲草正当时，于是在山里田间找了许多开做粿。用料糯米粉2000克面粉少许克鼠曲草若干艾草若干馅料糯米饭芋泥鼠曲粿&艾草粿的做法准备鼠曲草采艾草垫在粿下面的叶子清洗材料上锅蒸，这里有个缺点就是蒸之前忘记吧鼠曲粿的枝摘掉舂，捣烂，也可以用搅拌机，保...
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