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头丝娘的做法食谱

头丝娘（家乡发音）的做法步骤及图解,美味正宗的头丝娘（家乡发音）做法

  • 头丝娘（家乡发音）

  • 用料土豆中大2个胡萝卜一根香菇3朵豆干一片自制香肠或新鲜五花肉一根大蒜苗一根四季豆20个油，盐适量面粉300克温水150克左右头丝娘（家乡发音）的做法这个里面是以土豆为主，别的配菜因个人喜好所好添加或递减。都切丝，（香肠因图一没加进去拍，所以放在边上看的就这个一根）土豆丝要泡...
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软软糯糯拉丝雪媚娘的做法步骤及图解,美味正宗的软软糯糯拉丝雪媚娘做法

  • 软软糯糯拉丝雪媚娘

  • 综合好几个配方的改进，尝试，终于做出了自己满意的皮子配方，放到第二天皮子也不会发硬，还是一样软软糯糯。发现柔软的关键就是最后加入的自制水怡，千万不要省略。这是自制水怡的配方，非常简单。用料三象糯米粉150克135豌豆淀粉30克405白砂糖60克黄油35克牛奶240克淡奶油200克砂...
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娘惹叁巴鸡丝蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹叁巴鸡丝蛋黄酥做法

  • 娘惹叁巴鸡丝蛋黄酥

  • 叁巴醬是一種廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬，其經常運用於娘惹家常菜以及街邊小吃之中（例如咖哩叻沙)。由于我家人朋友都爱吃辣，今年我就做了这个叁巴鸡丝蛋黄酥。叁巴月饼的内馅是叁巴，中间是咸蛋黄。叁巴馅料主要是用新鲜虾米碎、小葱头碎、蒜米碎，叁巴酱料必须先炒熟炒香，然后...
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椰丝娘惹糕的做法和图解 好吃的椰丝娘惹糕家常做法

  • 椰丝娘惹糕

  • 当年，中国人想自己闯天下，往往要下南洋。南洋，也就是今天的马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等地。当华人与当地马来西亚人通婚后，所生的女孩被称为娘惹（Nonya），男孩被称为巴巴（Baba）。据说，娘惹们个个都是烹饪能手，她们的菜就叫“娘惹菜”，将马来菜的奔放与中国餐的内敛调和在一起，形成...
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「创意小厨娘」鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的「创意小厨娘」鸡丝凉面做法

  • 【创意小厨娘】鸡丝凉面

  • 炎炎盛夏，在饮食上，越简单、凉爽、开胃越得人心。今天给大家分享一道鸡丝凉面的做法，自己在家做，干净又卫生，味道也很赞👍，巴适得板！喜欢的朋友欢迎收藏和转发。用料手工面适量鸡胸肉1块黄瓜1根胡萝卜1根大葱1根姜1片蒜3瓣香油1勺蚝油1勺蒸鱼豉油1勺酱油1勺香醋1勺辣椒油3勺盐少...
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棒棒鸡丝by田螺姑娘的做法步骤及图解,美味正宗的棒棒鸡丝by田螺姑娘做法

  • 棒棒鸡丝by田螺姑娘

  • 用料鸡小胸约300~400g鸡大胸也可以，切成小块或切成薄片大葱1根，老姜1块，花椒10颗左右香芹1小把，大约150g左右也可以换成黄瓜丝盐1茶匙，白砂糖半茶匙香醋1瓷勺，老抽大半瓷勺辣椒油1茶匙不吃辣的也可以换成香油芝麻酱1~2茶匙棒棒鸡丝by田螺姑娘的做法材料图1.煮鸡肉准备一大锅清...
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棒棒鸡丝 by田螺姑娘的做法步骤及图解,美味正宗的棒棒鸡丝 by田螺姑娘做法

  • 棒棒鸡丝 by田螺姑娘

  • 为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下菜谱出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公众号：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料鸡小胸/鸡大胸300~400g大葱1根老姜1块花椒10颗左右香芹/黄瓜丝1小把盐1茶匙白砂糖半茶匙香醋1瓷勺老抽大半瓷勺香油1茶匙...
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炸芋头丝/福清炸芋头丝的做法步骤及图解,美味正宗的炸芋头丝/福清炸芋头丝做法

  • 炸芋头丝/福清炸芋头丝

  • 福清传统小吃，酥脆美味！用料芋头1个面粉适量油炸粉两勺（汤匙）葱花一把花生适量姜末适量炸芋头丝/福清炸芋头丝的做法🎈大的槟榔芋一颗，擦成丝，放一点面粉和油炸粉，加一点点水，稍微给芋丝挂糊就行。加葱花、姜末（姜末要切很碎）和花生。盐味精调味。油烧热，用炸饼工具把挂糊芋丝铺上去...
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娘娘甄糕的做法和图解 好吃的娘娘甄糕家常做法

  • 娘娘甄糕

  • 甄糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甄上蒸制而成。甄糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。用料糯米适量红豆适量红枣10颗花生，腰果，核桃（自...
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辰娘桃罐头的做法和图解 好吃的辰娘桃罐头家常做法

  • 辰娘桃罐头

  • 给辰爷做个无添加的桃罐头仅此而已！用料桃子6个冰糖适量辰娘桃罐头的做法准备食材，油桃和冰糖（油桃要硬的冰糖真心没有数因为每个人喜欢的甜度不同。我是一边熬一边尝味道的）首先把油桃洗干净去皮切自己喜欢的大小把瓶子开水消毒准备一些水加入冰糖熬化尝尝甜度不够味就在加...
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雪媚娘，这个皮拉丝儿～的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘，这个皮拉丝儿～做法

  • 雪媚娘，这个皮拉丝儿～

  • 皮是拉丝儿的！！！擀得薄也不容易破，我做了11个。用的是肥猪猪的方子吖！觉得皮有一点甜，菜谱减了一些糖。用料糯米粉105克玉米淀粉30克糖40克牛奶180克黄油15克淡奶油150～200克白砂糖15克雪媚娘，这个皮拉丝儿～的做法准备工作：1⃣️烧一锅水，大火烧开；2⃣️🔥中小火炒手粉，即糯米粉炒出香味，微...
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娘惹椰丝卷的做法和图解 好吃的娘惹椰丝卷家常做法

  • 娘惹椰丝卷

  • 娘惹糕点是我的最爱我好歹也是1/8娘惹血统！哈哈哈哈用料A-椰丝250g椰糖70克水60克黄糖40克B-面粉180克斑斓汁360g蛋1个糖1汤匙盐1茶匙玉米油1汤匙娘惹椰丝卷的做法准备材料加入所有材料A,除了椰丝，炒至融化，上色然后加入椰丝炒干斑斓汁请看上个解释先把干材料搅拌均匀加入斑...
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热拌肚丝by田螺姑娘的做法步骤及图解,美味正宗的热拌肚丝by田螺姑娘做法

  • 热拌肚丝by田螺姑娘

  • 用料新鲜猪肚一只7两煮猪肚的香料老姜一块，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片拌猪肚的配料1大蒜大约5、6瓣切碎成蒜末，老姜大约4、5片切姜末粗辣椒面适量盐一茶匙，白胡椒粉半茶匙，老抽半瓷勺拌猪肚的配料2大蒜约两瓣切碎成蒜末，小葱两三根切葱花，干的粗辣椒面适量榨香油的配料紫洋葱...
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拉丝版雪媚娘的详细做法大全,简单又营养的拉丝版雪媚娘做法

  • 拉丝版雪媚娘

  • 拉丝版雪媚娘香甜软糯细腻可口用料糯米粉60克玉米淀粉17克牛奶100克糖15克温水10克黄油15克奶油适量熟糯米粉适量拉丝版雪媚娘的做法将所有材料除黄油外全部搅拌均匀蒸好的糯米糕放入黄油融化揉成团放凉备用备好馅料炒点熟糯米粉在揉下糯米团揪出一个30g的剂子放入奶油及...
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冬笋鸡丝——田螺姑娘的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋鸡丝——田螺姑娘做法

  • 冬笋鸡丝——田螺姑娘

  • 这是一道让人沉默的菜。问舍长好吃吗？只有点头，嘴巴被菜塞满了，无言以对，只能靠肢体语言来表达(^_^)v根据家里的食材做了部分改动。用料笋500克鸡腿1只花椒粒30粒姜两片蒜八瓣香菜3根生抽8克盐2克冬笋鸡丝——田螺姑娘的做法鸡腿去骨切成条，生抽腌半小时左右。笋切丝，姜切丝，蒜...
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辰娘果蔬汁馒头包子的做法步骤及图解,美味正宗的辰娘果蔬汁馒头包子做法

  • 辰娘果蔬汁馒头包子

  • 没有技术，也不专业只是喜欢自己做些放心的食物。更是每年做些新年吃寓意好吃的放心舒心更开心！用料紫薯一个胡萝卜一根紫蝴蝶少许菠菜一小把火龙果半个可可粉一丢丢牛奶和面半袋辰娘果蔬汁馒头包子的做法蔬果汁准备好和好面发酵包包子，做馒头2020年鼠年，做了有点丑丑的🐭。做...
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螺丝姑娘的做法和图解 好吃的螺丝姑娘家常做法

  • 螺丝姑娘

  • 螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。减肥首选😃用料葱姜蒜、料酒，备用味极鲜、豆瓣酱、甜酱适量螺丝姑娘的做法油烧爆后加入葱姜，放入田螺爆炒2分钟加入黄酒（我正常加酒很多，因为我不放水😂），翻炒几下...
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果语美厨娘—馒头版好吃的烹饪方法 果语美厨娘—馒头版的地道做法和步骤

  • 果语美厨娘—馒头版

  • 健康零食自己做是果语的理念。美厨娘们每天变着花样做美食......用料白砂糖面粉水紫薯南瓜葫萝卜红曲粉竹炭粉酵母果语美厨娘—馒头版的做法原汁机摇出葫萝卜汁葫萝卜汁倒入面粉中加入酵母和糖和成团美遇料理机把南瓜和紫薯摇成泥紫薯加入面粉和酵母和成团紫薯面团、葫萝...
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👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之冷面必备浇头青椒茭白炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之冷面必备浇头青椒茭白炒肉丝做法

  • 👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之冷面必备浇头青椒茭白炒肉丝

  • 今天的上海竟然有37°，不吃冷面要吃什么(´･ω･`)?冷面没有浇头怎么行什么(´･ω･`)?🤗来个特色上海浇头➕冷面😋用料青椒2个肉丝200克茭白3根淀粉2勺料酒1勺盐适量糖适量👨🏻‍🍳巴黎小厨娘之冷面必备浇头青椒茭白炒肉丝的做法茭白三个，剥去外皮剥去外皮后还要用削皮刀刮干净，...
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粉丝梭子蟹（小娘蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的粉丝梭子蟹（小娘蟹）做法

  • 粉丝梭子蟹（小娘蟹）

  • 8月初舟山小娘蟹出来啦，尝鲜是必须的，好东西总是有时间限，锁定了童掌柜的蟹，舟山寄到上海，一天时间等的我望眼欲穿。蟹黄多，蟹肉肥，不能错过啊！用料梭子蟹4只姜4片蒜1整头葱一指长生抽4勺生蚝1勺粉丝1把粉丝梭子蟹（小娘蟹）的做法准备好四只肥小蟹对半切开，好肥美的黄啊。把蟹黄朝上...
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猫头吐司之娘口三三的做法步骤及图解,美味正宗的猫头吐司之娘口三三做法

  • 猫头吐司之娘口三三

  • 等了好久，终于等来了猫头吐司模具。夏天，就先做个娘口三三吧☺️用料高筋面粉230克低筋面粉30克奶粉10克水165克（慢慢加，视面粉吸水性增减）细砂糖35克酵母粉4克鸡蛋1个黄油30克盐1-2克竹炭粉适量橙黄色色素适量猫头吐司之娘口三三的做法混合除调色粉以外的其他材料，揉至光滑面团，...
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酒娘馒头的做法和图解 好吃的酒娘馒头家常做法

  • 酒娘馒头

  • 用料面粉550克酒娘约300克白砂糖3大匙小苏打小撮酒娘馒头的做法酒娘入料理机打成浆加入面粉、糖揉搓成光滑面团揉好面团入保鲜盒静置发酵至约二倍大。（我是早餐后揉好面团，晚上六点半左右整的形，酒娘馒头跟酵母馒头不一样，发酵速度会跟酒娘的酵素和天气变化而变化，昨天的温度...
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雪媚娘蛋黄酥拉丝版的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘蛋黄酥拉丝版做法

  • 雪媚娘蛋黄酥拉丝版

  • 网购的食材快过期了特别是｛雪媚娘皮｝自学抖音等踩了不少雷成功的第一次总结经验如下：持续关注此方不讲解｛配比｝主讲｛烤箱烤的技术问题｝用料咸蛋黄10个雪媚娘皮1切4豆沙馅15克1个鸡蛋（蛋黄液）1个酥皮10个雪媚娘蛋黄酥拉丝版的做法成功：白酒浸一下不用久烤⚠️5分钟以闻味道为准预热🉑️...
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个性馒头（留娘糕）的做法步骤及图解,美味正宗的个性馒头（留娘糕）做法

  • 个性馒头（留娘糕）

  • 今年是闰年，好多人说应该给妈妈做一份留娘糕，寓意妈妈平安健康，长命百岁。虽然我不懂，也没听过，但还是跟风了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)祝福天下所有妈妈，一生平安健康！幸福快乐！长命百岁！用料面粉（四份每份200克）800克菠菜叶1把南瓜粉/紫薯粉/甜菜粉各10克酵母（每份面粉里3克）12克白糖（每份20...
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娘娘家雪花粉红糖开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的娘娘家雪花粉红糖开花馒头做法

  • 娘娘家雪花粉红糖开花馒头

  • 馒头开花以前都不知道做了多少次，几乎都不成功，最近参考了这位老师做的做了好几次都成功了。由于喜欢更蓬松的口感，方子稍微改动了一下，加了泡打粉和油，然后这个算是厨师机的版本吧😂，全程都不用擀面杖和刮板，还是很方便的。如果不用厨师机的朋友，可以直接打开上面老师的链接按照...
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