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「笃笃笃」糖粥的做法食谱

简单易学的「笃笃笃」糖粥美食做法

  • 「笃笃笃」糖粥

  • “笃笃笃，卖糖粥”这首苏州民谣早有耳闻，可惜一直没机会听过软绵绵的苏州话版。前阵在苏州碰上三九天，冷得在巷子里抖成筛子，被小店里一碗糖粥拯救了。这不，回来就复制了。白粥绵软，红豆甜蜜。再吸一鼻子桂花香，整个人都酥了呢！这大概是苏州姑娘温柔的秘密吧。用料粳米2份糯米1份...
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倒笃蟹的做法和图解 好吃的倒笃蟹家常做法

  • 倒笃蟹

  • 用料螃蟹10只黄酒一大勺盐适量鸡精适量姜片适量倒笃蟹的做法砂锅底部放入一层姜片，倒入一大勺黄酒此处忘记拍照，放个螃蟹照片😂螃蟹从中间一切两，切口朝下放入砂锅中撒上鸡精放上煤气灶大火煮八分钟左右关火不要开盖，从锅边淋入黄酒上桌后开盖，那叫一个香啊...
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简单易学的早餐by笃笃美食做法

  • 早餐by笃笃

  • 简单的把早餐记录下来！给自己坚持的动力！用料糯米鸡两个草莓五六个面疙瘩少许鸡蛋1个西红柿半个早餐by笃笃的做法用心一颗，创意一点，营养一天...
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笃鲜茄儿的做法和图解 好吃的笃鲜茄儿家常做法

  • 笃鲜茄儿

  • 这是一道老北京做茄子的方法。那时，物质不丰富，各家生活水准都差不多，可老百姓愣是能把“乏味”的生活过的有滋有味！您若是当年从胡同走出来的四零、五零、六零、七零后，您家当时煤球炉子上是否也咕嘟过这道美味呢？这道菜有很多叫法：独咸茄、笃鲜茄、独茄子…但，不管叫什么，只要是...
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咸笃鲜的详细做法大全,简单又营养的咸笃鲜做法

  • 咸笃鲜

  • 再没有鲜笋的日子里…用料风肉花菇嫩笋衣干贝咸笃鲜的做法嫩笋衣浸泡俩天后，高压锅煮熟。高压锅取出后切小块继续浸泡一天风肉切块和笋衣一起加黄酒，大火烧开改小火砂锅炖一小时。干贝提前洗干净浸泡半小时，倒入砂锅，继续炖一小时花菇提前俩小时浸泡发，去柄。切片放入砂锅再炖...
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腌笃笋的做法和图解 好吃的腌笃笋家常做法

  • 腌笃笋

  • 私房味-腌笃鲜腌笃鲜是地道的苏帮菜，口味咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚这道腌笃鲜的正宗做法是用咸肉和鲜肉搭配春笋慢火焖煮出来的，菜的调料非常简单，简单到只有葱，姜和黄酒，一锅汤无需任何调味，咸香，浓厚，鲜美的完美融合用料咸肉200克五花肉100克姜5片黄酒2勺春笋3根青笋1根...
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笃咸茄的做法和图解 好吃的笃咸茄家常做法

  • 笃咸茄

  • 老北京传统家常菜，入味，放凉更好吃。无油健康。用料圆茄子一个黄豆两把生抽5汤匙冰糖一把盐少许八角两粒老抽3汤匙水大约300克姜3片笃咸茄的做法圆茄子一个，大些的，先对半切，然后像切西瓜一样切成月牙状，之后在每个月牙上切八字刀，这样保证每块茄子上都有皮。之后放到大太阳下晒...
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笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）的做法步骤及图解,美味正宗的笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）做法

  • 笃鲜茄（笃咸茄，毒茄子）

  • 这是一道地道的老北京菜肴，小时候经常吃，到了物质极大丰富的今天，都快把这道太普通的菜给忘记了。今天偶然看到教做这道菜的视频，非常惊诧，材料太简单了（只有黄豆和茄子，茄子也不过油），能好吃吗？做到一半的时候都有点失望，可是调味以后，马上丑小鸭变身天鹅了，神奇。用料大茄子一个黄豆...
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腌笃鲜香粥的做法和图解 好吃的腌笃鲜香粥家常做法

  • 腌笃鲜香粥

  • 腌笃鲜汤煮粥，清香味美。用料尾骨1000克火腿400克笋200克老姜1块味好美白胡椒粉2克腌笃鲜香粥的做法尾骨泡两小时，去血水后放入锅中加水炖。撇去浮沫，放姜片。放入火腿炖。放入笋片。大火煮香。放入阴米大火煮粥。加入香米大火煮粥。加味好美白胡椒粉调味。粥煮浓稠，清香四溢...
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「腌笃鲜」的做法和图解 好吃的「腌笃鲜」家常做法

  • 【腌笃鲜】

  • 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，扁尖笋干）；咸肉鲜肉（火腿）；百叶结。肉飞水，葱姜炒香，肉炒出油，...
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腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的腌笃鲜做法

  • 腌笃鲜

  • 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
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腌鲜笃笋的做法和图解 好吃的腌鲜笃笋家常做法

  • 腌鲜笃笋

  • 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记放绍兴黄酒，最好是花雕。放竹笋，视肉的软烂程度再“笃”...
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腌笃鲜的做法和图解 好吃的腌笃鲜家常做法

  • 腌笃鲜

  • 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火腿切成小块，咸肉要用水泡上一个小时比较好，不然汤会很咸...
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笃烂面的做法和图解 好吃的笃烂面家常做法

  • 笃烂面

  • 用料面条1份排骨或者肉丝青菜2棵猪油1勺笃烂面的做法热锅放油，青菜下锅炒一下，加入绰水后的排骨（排骨绰水多煮一会），如果喜欢咸排骨也可以稍微放一两块，加开水，放盐，加一勺猪油，水煮开后下面条，面条要多煮一下，待面条松软后，关火焖一下。笃烂面，容易消化，味道非常棒。我是用小美做的，放...
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笃茄子的做法和图解 好吃的笃茄子家常做法

  • 笃茄子

  • 当现在很多诱惑的美食挑战着我们的味蕾时，我想起来最简单的食材，但很美味的菜是来自食物自身的独特的味型简单烹饪而来的，还有妈妈说的那句:就喜欢看你好好吃饭的样子O(∩_∩)O用料油40克葱半根八角2个茄子2个黄豆80克花椒15粒盐8克笃茄子的做法80克黄豆洗净，无需前期泡发加...
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简单易学的笃笃笃笃腌笃鲜美食做法

  • 笃笃笃笃腌笃鲜

  • 这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会很咸。排骨冷水下锅加姜片和料酒焯水。咸肉也要焯一下...
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「腌笃鲜」的详细做法大全,简单又营养的「腌笃鲜」做法

  • 【腌笃鲜】

  • 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结、5片姜和1勺花雕酒，待水沸且肉变色后关火，捞出备用。焯...
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河笃鲜的做法和图解 好吃的河笃鲜家常做法

  • 河笃鲜

  • 转自美食台用料鲫鱼1条河虾60g蛏子20个咸肉105克白蛤蜊250g春笋2根绢豆腐1块葱3根姜4片料酒白胡椒粉香菜河笃鲜的做法鲫鱼背上每5mm切一刀起油锅，放2片姜，下鱼煎到金黄色鲫鱼入砂锅，加葱结，料酒，姜片，沸水，切片的咸肉，切薄的春笋，烧开后转中小火，炖20分钟下绢豆腐煮3分钟，加蛤蜊，蛏子...
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笃鲜茄的做法和图解 好吃的笃鲜茄家常做法

  • 笃鲜茄

  • 茄子清热解毒，黄豆富含蛋白质，适合暑热天气的下饭菜。用料黄豆适量茄子一只葱姜丝花椒八角盐生抽笃鲜茄的做法黄豆提前泡好，我是头一天晚上泡的清水煮黄豆放入葱姜丝、八角、花椒、生抽茄子切丁黄豆煮10分钟左右放入茄丁，放盐煮至入味即可盛出放凉吃，我没有浇炸好的花椒油，喜欢...
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鲜笃笃--冬笋香菇木耳素包子的做法步骤及图解,美味正宗的鲜笃笃--冬笋香菇木耳素包子做法

  • 鲜笃笃--冬笋香菇木耳素包子

  • 买了薄千张来包素包子，这个怕是江南才有的菜，加入的配料不过是冬笋，黑木耳，香菇，豆干这些寻常食材，却无比鲜美无比熨贴你的胃……用料香菇10朵黑木耳15朵盐若干克千张6张（36个）冬笋2个小香干10块生抽2勺鲜笃笃--冬笋香菇木耳素包子的做法1、买来整张薄千张，一分为6，一张刚好可以做6...
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腌笃鲜儿的做法和图解 好吃的腌笃鲜儿家常做法

  • 腌笃鲜儿

  • 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，喜欢汤一些的可以多加水，放入葱姜花椒粒，倒少许料酒，开大...
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素腌笃鲜的做法和图解 好吃的素腌笃鲜家常做法

  • 素腌笃鲜

  • 竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的，加上准备材料也就三刻钟搞定吧～虽然可能没长时间煲出来...
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蹄膀笃笃（肘子）好吃的烹饪方法 蹄膀笃笃（肘子）的地道做法和步骤

  • 蹄膀笃笃（肘子）

  • 所谓“笃笃”，其实不是动词，而是象声词。形容汤水一直冒着小泡泡的状态，不是滚沸、也不是慢熬，而是介于二者之间的火候。“笃”的过程很长，少说也要两三个小时，一直“笃”到肉质酥烂，肉汤起胶质，能挂在碗壁上，才算“到门儿”。为的都是最后入口时酥软和扎实并存的奇妙口感。用料蹄...
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酱笃鱼的做法和图解 好吃的酱笃鱼家常做法

  • 酱笃鱼

  • 酱的浓香和鱼的鲜美融合在一起，就是一道非常便捷快速的家常菜用料海鱼或黑鱼一公斤酱油1汤勺醋1小勺香菇酱2勺白糖2勺酱笃鱼的做法海鱼剁成五厘米左右的鱼块，中小火煎鱼，煎至两面微焦黄色，沥油盛出备用把所有佐料和到一起，加入半杯水调匀，均匀倒进煎好的鱼里冷水上锅蒸三十分钟...
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咸笃鲜的做法和图解 好吃的咸笃鲜家常做法

  • 咸笃鲜

  • 用料咸肉克春笋根咸笃鲜的做法咸肉鲜肉1:3切块，姜片，入锅大火炖大开变白转小火，炖1h30最后半小时放入焯过的笋笋干可以再早一点放扁尖需要多洗两三遍...
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