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卤汁大排的做法食谱

  • 卤汁大排

  • 用料大排2片淀粉适量卤汁100ml色拉油500ml盐适量五香粉1小勺胡椒粉少许生抽少许白糖少许米酒少许卤汁大排的做法买了的大排切成1厘米左右的厚片（东北叫做外脊），用叉子在肉的两面扎上小孔（这样可以破坏组织，吃起会很嫩，如果有条件可以淘宝去买个专业的松肉器），外部带有白色的筋膜...
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蚝油卤汁烧大肉好吃的烹饪方法 蚝油卤汁烧大肉的地道做法和步骤

  • 蚝油卤汁烧大肉

  • 创新菜品，追求不一样的味道，是＂下厨房＂不可辜负的爱好。用料五花肉100克胡萝卜4根糖20克卤汁100克蚝油2勺菜籽油50克姜、葱、蒜少许盐、味精少许洋葱少许蚝油卤汁烧大肉的做法准备材料：五花肉煮熟切成小丁，胡萝卜切小块煮熟备用，少许洋葱、姜、蒜切碎，葱花、蚝油和小半碗卤汁。在...
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卤莲藕大排的做法和图解 好吃的卤莲藕大排家常做法

  • 卤莲藕大排

  • 用料1.主材莲藕大排2.腌制大排一晚盐地瓜粉料酒3.辅料水酱油卤莲藕大排的做法1.将猪大排加腌制调料腌制一晚2.莲藕切块和腌制好的大排放入高压锅中，加酱油以及没过大排的水3.大火高压锅上汽（一般5分钟）后再压5分钟，再转中火压10分钟即可。•ᴗ•莲藕好粉，大排好嫩...
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简单易学的炙烤卤汁羊排美食做法

  • 炙烤卤汁羊排

  • 家里人都喜欢吃羊肉，平时都是做汤锅，今天看见家里的卤汁便突发奇想了这道菜用料羊排500克卤汁一锅土豆一个辣椒适量孜然适量海盐适量锡箔纸一张炙烤卤汁羊排的做法选用内蒙古大草原的优质羊排，羊油丰富，炙烤酥脆适合常备卤汁的家庭，直接将洗好的羊排滤水后放入卤汁中大约20分...
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蜜汁烤大排的做法和图解 好吃的蜜汁烤大排家常做法

  • 蜜汁烤大排

  • 入烤箱来，基本不烤肉，这是两年第三次烤肉吧，哈哈，记录哈，相当好吃用料猪大排1000克海鲜酱4大勺耗油2小勺生抽2小勺高度白酒（50°左右）2大勺蜂蜜1大勺韩式烧烤酱适量蜜汁烤大排的做法海鲜酱，耗油，生抽，蜂蜜调匀，备用排骨洗干净，用吸油纸擦干表面水分，将调匀的酱汁倒在排骨上涂抹均匀，装...
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简单易学的山药排骨卤汁饭美食做法

  • 山药排骨卤汁饭

  • 卤汁提前做好我是500g牛肉，一高压锅的水，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，八角和桂皮各两个，还有少许的花椒和孜然，大火煮开文火慢炖一小时用料排骨300克山药一根姜2片葱少许料酒一勺山药排骨卤汁饭的做法排骨焯水备用香菇，胡萝卜，玉米全部切丁，山药切断备用锅里放多一点油...
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肉薄浓香的卤味大排的做法步骤及图解,美味正宗的肉薄浓香的卤味大排做法

  • 肉薄浓香的卤味大排

  • 2020年2月，在这段全民变大厨的日子里，想吃肉的我们，在家尝试着自制了美味大排。肉薄香脆的大排肉，真的超级下饭！用料大排肉10片番薯粉适量茴香3个花椒一小把桂皮一块香叶5-6片香葱4根大蒜3瓣生姜6片生抽适量料酒适量盐适量肉薄浓香的卤味大排的做法准备一个空酒瓶，把大排肉（去骨...
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卤大排的做法和图解 好吃的卤大排家常做法

  • 卤大排

  • 用料八角六个料酒两勺酱油2勺姜5片蒜头5瓣蚝油1勺李锦记排骨酱1勺李锦记黄豆酱1勺李锦记甜面酱1勺豆瓣酱1勺十三香半勺草果1个生粉少量卤大排的做法肉清洗干净后，用酱油、黑胡椒粉（买颗粒状的）料酒、柠檬、盐巴、鸡精、孜然粉搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制三个小时以上两个鸡蛋...
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卤大排的详细做法大全,简单又营养的卤大排做法

  • 卤大排

  • 因为肺炎疫情，为了不给祖国添麻烦，窝家里，老爸拿来大排，lg想吃卤的，就一半做了酱大排（按大神的菜谱做的，就不用备忘了），一半做了卤大排老公喜欢吃，自己想着做的，老公很喜欢，怕忘，就上传一下用料大排6块腌料大蒜5瓣蚝油2勺生抽2勺老抽1勺卤料香叶5片花椒10粒白胡椒粒10粒茴香1克生抽2勺...
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茄汁大排的做法和图解 好吃的茄汁大排家常做法

  • 茄汁大排

  • 用料牛牛排冷水水料酒酒油姜姜片西红柿柿番茄番茄酱生抽清水八角桂皮干辣椒辣椒肉肉蔻白芷大葱葱白酒盐生菜茄汁大排的做法牛排切大块，冷水下锅加料酒焯水洗净锅中放油，姜片炸香，放西红柿丁，番茄酱，生抽，清水，牛排下料包：八角，桂皮，干辣椒，肉蔻，白芷，洋姜，大葱，白酒，盐两个半小时出货，配生...
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万能凉拌汁、卤汁、红烧汁、糖醋...13款大厨秘制汁，都在这的做法步骤及图解,美味正宗的万能凉拌汁、卤汁、红烧汁、糖醋...13款大厨秘制汁，都在这做法

  • 万能凉拌汁、卤汁、红烧汁、糖醋...13款大厨秘制汁，都在这

  • 要说中餐最难的，那一定是调味，所谓“千人千味”，哪怕是同一个人做同道菜，每次味道也都会不一样，调味和火候，可是门大学问😋火候没法细说，然而调味却有捷径每次看美食节目，都会有一句话就是：大厨用了什么秘制酱汁让这道菜不一样呢🤔️今天从《暖暖的味道》大厨菜里取来史上最全的调味...
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卤排骨（无需大料）的做法步骤及图解,美味正宗的卤排骨（无需大料）做法

  • 卤排骨（无需大料）

  • 厨神室友走之前教我的ಥ_ಥ想要抱大腿希望她别走…（祝一切顺利…suuuu…用料排骨500克豆腐泡7个香菇7朵姜2-3片葱两根生抽2-3勺老抽1勺白糖或冰糖1勺卤排骨（无需大料）的做法排骨冷水下锅，烧开去血水。热锅凉油，下飞过水的排骨，小火煎至两面微微焦黄。下姜片，葱（不切，两根打结一起...
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简单又好吃的南卤汁排骨的做法步骤及图解,美味正宗的简单又好吃的南卤汁排骨做法

  • 简单又好吃的南卤汁排骨

  • 这几天杭州有点闷热，那就来碗既好做又下饭的快手菜用料排骨500克姜1片糖10克南卤汁1瓶料酒1包小葱少许老抽1勺简单又好吃的南卤汁排骨的做法1. 先将猪肋排、葱、姜、洗净，备用。南乳汁排骨2. 锅内倒入玉米油，将洗净的葱姜放入锅内煸炒出香味儿，加入肋排继续煸炒，炒至没有血...
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酱汁大排的做法和图解 好吃的酱汁大排家常做法

  • 酱汁大排

  • 用料猪排骨猪排猪排骨冷水水葱姜葱姜料酒酒排骨酱海鲜酱甜面酱面耗油油生抽八角桂皮香叶干辣椒辣椒洋葱香菜清水盐胡椒粉胡椒鸡粉鸡冰糖糖生菜酱汁大排的做法猪排骨，一分为二，冷水，葱姜料酒，焯水，清洗排骨酱、海鲜酱、甜面酱，1:1:1，少量耗油、生抽、料酒，拌匀干料：八角、桂皮、香...
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卤猪脚卤大肠万能卤汁卤一切的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪脚卤大肠万能卤汁卤一切做法

  • 卤猪脚卤大肠万能卤汁卤一切

  • 万能卤汁卤一切，懒人荤菜一锅端！用料猪脚2只猪大肠（处理后）400克六月鲜红烧酱油1.5铲老抽1铲味达美臻品蚝油1铲盐2勺料酒2勺八角3个草果1个香叶3片桂皮1块小茴香1小把干辣椒2个大葱2段生姜4片卤猪脚卤大肠万能卤汁卤一切的做法准备基本食材及调味料大葱切小段姜切片今天大肠...
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卤,卤,卤, 大开卤戒-的做法步骤及图解,美味正宗的卤,卤,卤, 大开卤戒-做法

  • 卤,卤,卤, 大开卤戒-

  • 转自suezi-q，在此谢谢suezi-q卤,卤,卤,大开卤戒-好久没卤了,卤汁也让我做菜时用完了,那天看到”一夫食堂”卤的山珍海味,又把我谗得不行,这就是来私房的结果.家里能翻出来的卤味香料,都用上啦,又来炼我的“potofgold”,还是参考我上次学ROLL师的,只是有点偷工减料.用料八...
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五香卤大排的做法和图解 好吃的五香卤大排家常做法

  • 五香卤大排

  • 多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！用料姜片半块料酒两勺生抽两勺生淀粉适量老卤汁五香卤大排的做法猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！平底锅里放少量...
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豉汁大排的做法和图解 好吃的豉汁大排家常做法

  • 豉汁大排

  • 用料大排豆豉葱料酒酱油干辣椒（2根）糖少许豉汁大排的做法豆豉洗净，肉洗净飞水炒佐料取一锅，倒入油（炒菜量），烧到3-4成热就可以把辣椒掰碎了下锅榨一下，出香味后加入豆豉煸炒，再加入葱花，酱油和糖混匀若买来的豆豉没有加姜，不妨额外加一点，味道更好）肉加入料酒，与炒好的佐料拌匀（连同炒佐...
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蜜汁大排的详细做法大全,简单又营养的蜜汁大排做法

  • 蜜汁大排

  • 用料大排骨3根蜂蜜1勺蜜汁大排的做法详见视频...
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卤汁的做法和图解 好吃的卤汁家常做法

  • 卤汁

  • 去腥汤底配料:(鸡爪3斤)八角2颗香叶3片桂皮1小块花椒3g草果1颗料酒120g姜片4片水适量调味酱汁配料:生抽200g芝麻油30g小米椒3根白醋30g糖130g蒜末适量辣椒油适量辣椒油:菜籽油180g辣椒面60g芝麻10g用料生抽70g料酒30g白醋15g八角2个姜10片香叶2片花椒30粒香油15g糖20克食...
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卤水大排的做法和图解 好吃的卤水大排家常做法

  • 卤水大排

  • 给孩子做面浇头，简单，方便。用料大排5片淀粉适量姜3片酱油适量料酒适量老抽适量香叶2片冰糖适量鸡蛋1个卤水大排的做法大排洗净，出血水用刀背把肉拍松放入：除淀粉，冰糖，香叶的其他辅料，腌制10分钟沾上干淀粉油锅烧热下大排炸至定型加水，香叶，冰糖炖煮出锅煮面完美😇😇...
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酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）做法

  • 酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）

  • 2020年的春节，全国人民都在家研究美食作为厨房小白的我，这几天研究了很多的菜谱，综合了一下，下面是我的做菜步骤，记录下来。因为不知道下一次集中做菜是什么时候了用料蚝油1勺老抽1.5勺料酒勺酱汁大排（轻轻松松作出口感鲜嫩的红烧大排）的做法大排洗净，擦干水分。用刀背敲击大排正...
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卤汁卤一切的做法和图解 好吃的卤汁卤一切家常做法

  • 卤汁卤一切

  • 给我做饭难吃的妈妈用料八角2-3个桂皮1块香叶适量姜片适量花椒10粒左右葱1根料酒适量老抽一大汤勺生抽一大汤勺盐适量蒜3-4瓣卤汁卤一切的做法不管卤什么肉，化冻之后加入料酒、姜片、适量老抽进行腌制。腌制20分钟左右，焯一下捞出，去血沫。如果是卤肘子腌时间久一点，焯过之后...
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老夏卤大排的做法和图解 好吃的老夏卤大排家常做法

  • 老夏卤大排

  • 用料大排2.5斤水铁锅没过八角1个桂皮一小片鸡蛋1个白豆蔻2个花椒一小撮辣椒（不太辣的）5个老抽3调羹鸡精1调羹丁基麦芽酚1~2g白芷1片大蒜半个~1个黄酒5调羹冰糖10G生姜2块老夏卤大排的做法大排洗净后.用剪刀把猪板筋的位置剪几下.避免后面加热后缩起来.也可以用刀割.但用剪...
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卤大排骨的做法和图解 好吃的卤大排骨家常做法

  • 卤大排骨

  • 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗...
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