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脚踩冬腌菜的做法食谱

脚踩冬腌菜的做法和图解 好吃的脚踩冬腌菜家常做法

  • 脚踩冬腌菜

  • 用料盐60克芥菜1000克脚踩冬腌菜的做法我这个是12斤芥菜，瓶子是淘宝买的20斤瓶子，其实再来2斤也可以塞进去，不过上面空开后我可以压比较多的石头。如果没有石头用塑料袋装点水压在上面压的更好。记住1000G比60G这个比例，随便你买多少菜自己换算一下就可以。这个比例出来比较...
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冬季腌制小咸菜（大头菜）的做法步骤及图解,美味正宗的冬季腌制小咸菜（大头菜）做法

  • 冬季腌制小咸菜（大头菜）

  • 时令菜现做现吃，就粥…爽口…，用料新鲜大头菜二个白酒、粗粒辣椒面（无油）粗粒花椒面盐、白糖冬季腌制小咸菜（大头菜）的做法大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；放进干净器皿密封放置25天左右（可根据室内温度调整时...
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炒冬腌菜的做法和图解 好吃的炒冬腌菜家常做法

  • 炒冬腌菜

  • 这个一定要猪肉，猪肉再贵都要加用料冬腌菜适量冬笋1根蘑菇8个辣椒3个猪肉200克炒冬腌菜的做法猪肉切成你喜欢的形状，肥肉瘦肉分开，下炒肥肉，再下瘦肉煸出肥油下冬笋，冬笋最好切丝，比较容易炒，一开始我忘了家里有笋，所以最后另起锅炒的冬笋。炒完冬笋下冬腌菜（我们家的冬腌菜都是自...
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「健康美味•大力出奇迹」需要用脚踩的自制乌冬的做法步骤及图解,美味正宗的「健康美味•大力出奇迹」需要用脚踩的自制乌冬做法

  • 【健康美味•大力出奇迹】需要用脚踩的自制乌冬

  • 突然很想吃乌冬面。正好在油管上看到了EastMeetsKitchen的自制乌冬面的方子。和大家分享一下这个简单菜谱～借原方作者一句话：虽然乌冬面可以直接买，但是感受一下做的过程还是很有意义的～重要预警⚠️：这个面团真的是又干又硬到没朋友😂无论你觉得”哇太干了我要加水”，别冲动，正宗...
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秋冬腌菜大赏【绝美梦幻酱萝卜

  • 秋冬腌菜大赏【绝美梦幻酱萝卜】

  • Hi~ 摆盘的小可爱来啦。今天这盘冷碟还怪好看的！立冬了，大家都开始腌菜，我自然也是要加入的。佐餐、开胃……它是很受人喜爱的一道菜，它就是爽脆又爽口的酱萝卜。蓝色是蝶豆花水浸泡而来，是天然色素，颜色梦幻，又叫蓝蝴蝶。蕴含花青素，也是护目的使者，加入在内也完全不会影响腌萝...
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发菜冬菇蚝士焖猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的发菜冬菇蚝士焖猪脚做法

  • 发菜冬菇蚝士焖猪脚

  • 印象中就是过年的传统食品，寓意是：发财好市、横财就手！用料猪蹄半只（超级大的）香菇用了一包，不知道有多重发菜3块生晒蚝20只姜、蒜各适量生抽、蚝油各适量发菜冬菇蚝士焖猪脚的做法提前把香菇蚝士发菜泡发，其中香菇泡两个小时左右，其它的大概半小时就够可以了水开里面加点料酒，把...
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腌制冬芥菜小鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的腌制冬芥菜小鲫鱼汤做法

  • 腌制冬芥菜小鲫鱼汤

  • 绍兴、杭州人祖传的腌制冬芥菜，特别鲜！用料腌制芥菜（看腌制水平）100克盐5克小鱼（易入味）3条腌制冬芥菜小鲫鱼汤的做法加水煮鱼加入腌制冬芥菜...
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酱腌鸡脚的做法和图解 好吃的酱腌鸡脚家常做法

  • 酱腌鸡脚

  • 集酸、辣、咸、甜四味于一体，吃完还想继续吃。用料鸡脚500g白醋300g酱油175g冰片糖1片（按个人口味增减）红色小米椒1只（按个人口味增减）蒜蓉适量酱腌鸡脚的做法鸡脚洗净，对半斩开，入锅煮至7-8分熟，捞起，直接放在水龙头下把鸡脚表面的胶质洗掉。把鸡脚放到冰水里浸泡。将除小米椒、...
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腌制鸡脚的做法和图解 好吃的腌制鸡脚家常做法

  • 腌制鸡脚

  • 爽口，令人吃上隐的！！用料鸡脚八九个老干妈辣椒酱适量蒜蓉适量姜蓉适量盐适量醋适量腌制鸡脚的做法把鸡脚洗干净，切了鸡爪，在把鸡脚砍开…把蒜蓉，姜蒜，盐一起放入鸡脚里放入冰箱腌两三小时…把水烧开，放入腌好的鸡脚，用筷子叉到鸡脚算熟了，把鸡脚捞起，用凉开水过水两三次，在泡十来分钟...
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冬日温暖~腌菜烧肉/咸菜烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的冬日温暖~腌菜烧肉/咸菜烧肉做法

  • 冬日温暖~腌菜烧肉/咸菜烧肉

  • 用料咸菜200克盐一勺八角2个姜4片五花肉1斤大蒜苗6根冰糖大钻戒那么大的5粒老抽3勺辣椒壳4个料酒2勺冬日温暖~腌菜烧肉/咸菜烧肉的做法五花肉切片，略薄一点，易熟易烂。姜切片，准备好辣椒壳和八角。取一个砂锅烧热水备用（没砂锅的下面步骤直接在炒锅加热水也行）。热锅凉油小火...
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冬菇焖鸭脚的做法和图解 好吃的冬菇焖鸭脚家常做法

  • 冬菇焖鸭脚

  • 广东人几乎都会煮的一道菜，过年过节时会加入鲍鱼或者海参一起煮，平时自己吃，这样已经很好吃😋用料香菇5朵鸭脚12只蚝油一勺鲍鱼汁一勺生抽一勺老抽半勺盐2-3克片糖1/3块史云生清鸡汤100毫升大葱半根姜5片干葱头一个蒜4瓣冬菇焖鸭脚的做法炸过的鸭脚买回来洗一下，锅内放水加入...
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潮汕腌冬菜的做法和图解 好吃的潮汕腌冬菜家常做法

  • 潮汕腌冬菜

  • 又到了腌冬菜的季节，冬菜是潮汕人必不可少的调味料，汤里，砂锅粥里搁点冬菜，马上香气四溢。用料白菜盐蒜头潮汕腌冬菜的做法冬菜的原料是大白菜，注意要用长的大白菜，而不是圆圆的大白菜。洗净后在太阳底下暴晒。一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合...
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懒人腌鸡脚的做法和图解 好吃的懒人腌鸡脚家常做法

  • 懒人腌鸡脚

  • 用料鸡爪5元白醋一勺生抽适量(大概4–5勺)麻油5滴陈醋一勺鲍鱼汁一勺酱油两勺懒人腌鸡脚的做法把鸡爪尽可能的剁小块(比较可以快入味)，清水冲洗干净；把水烧开，放入鸡爪，煮6–8分钟，捞出冲洗干净，冲凉；倒入冰水(凉白开放入冰箱冻成冰水，这个得提前准备好)；鸡爪放入冰水半个钟，倒掉冰...
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冬季最好吃的矮脚青菜的做法步骤及图解,美味正宗的冬季最好吃的矮脚青菜做法

  • 冬季最好吃的矮脚青菜

  • 冬至打过霜的矮脚青菜太好吃了，软糯清甜，价格也很实惠，做的好吃胜过大鱼大肉，时间很短，到春节就过气了。用料矮脚青菜400克盐半勺糖1/3勺小香菇八朵味精少许淀粉小半勺大蒜两瓣冬季最好吃的矮脚青菜的做法准备食材及配料，计量看用料明细。青菜洗净，去掉多余的绿叶。起锅烧开水，加...
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冬季杂腌菜的做法和图解 好吃的冬季杂腌菜家常做法

  • 冬季杂腌菜

  • 用料盐100克姜十片蒜一大把萝卜3根白菜心半个胡萝卜2根水萝卜一个辣椒十个香菜3根冬季杂腌菜的做法家里有什么切什么加盐腌一个小时以上有点蔫了把水分挤出来热油下锅大蒜辣椒花椒姜八角香叶炒香加入老抽生抽味极鲜糖比例0.5:1:1:2糖多点提鲜倒进去烧开看蔬菜多少调整酱...
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冬瓜猪脚煲的做法和图解 好吃的冬瓜猪脚煲家常做法

  • 冬瓜猪脚煲

  • 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。用料冬瓜一小圈猪脚两根姜盐鸡汁冬瓜猪脚煲的做法猪蹄洗干净下锅焯一下血水，冬瓜切块姜一大...
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「冬日腌菜」的详细做法大全,简单又营养的「冬日腌菜」做法

  • 【冬日腌菜】

  • 腌肉腌菜是属于冬天的仪式感。它就像时间胶囊，是让冬天不再难熬的魔法。我很庆幸自己拥有一个可以挂腌肉的户外屋顶，今年再次尝到了小时候在奶奶做的酱油肉炒酸豇豆的滋味。蒸过的酱油肉切片后油脂透明、色泽迷人，跟酸豇豆一起炒，是我吃过最下饭的菜。另外，今年还腌了三罐腌菜...
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冬菇焖鹅脚的做法和图解 好吃的冬菇焖鹅脚家常做法

  • 冬菇焖鹅脚

  • 用料冬菇5个鹅脚2对冬菇焖鹅脚的做法浸泡冬菇鹅脚切块汆水冬菇和鹅脚放入砂锅里，加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量一起大火煮滚，小火焖一小时。小贴士加的水要没过材料...
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素炒三冬（冬笋冬菇冬腌菜）的做法步骤及图解,美味正宗的素炒三冬（冬笋冬菇冬腌菜）做法

  • 素炒三冬（冬笋冬菇冬腌菜）

  • 用料冬笋1个香菇5个冬腌菜半个红椒1小段盐少许糖少许素炒三冬（冬笋冬菇冬腌菜）的做法材料准备:冬腌菜半个冬笋1个冬菇5个红椒1小段盐少许糖少许冬笋切片冬腌菜切片香菇切片红椒切片热锅冷油，放入冬笋片，翻炒几下，倒入冬腌菜片，炒匀，加冬菇继续炒。炒至5分熟，加盐，糖，清水，加盖，至熟。...
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隆冬腌腊香的做法和图解 好吃的隆冬腌腊香家常做法

  • 隆冬腌腊香

  • 爱你那赤色，爱你那肥美，爱你那酱香四溢……用料精品五花肉适量生抽，老抽，料酒适量糖，盐，肉桂粉适量花椒，八角，桂皮，香叶适量隆冬腌腊香的做法五花肉洗净，控水，通风处晾干水分，然后先放料酒揉搓，再放生抽揉搓，再放老抽揉搓，再放糖揉搓，再放盐揉搓，再放肉桂粉揉搓，再放所有大料揉搓，记得每放一...
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腌冬瓜的做法和图解 好吃的腌冬瓜家常做法

  • 腌冬瓜

  • 很简单的家常做发用料冬瓜克盐克腌冬瓜的做法准备两片冬瓜。超市里直接买的，去皮，去籽切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后去出。放凉瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬，每层都一样，盐不要太多，瓶口也放点。腌一个小时，倒入凉开水。看之前放盐的情况，如果...
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盐腌冬瓜的做法和图解 好吃的盐腌冬瓜家常做法

  • 盐腌冬瓜

  • 夏日美味用料冬瓜粗海盐剁椒蒜末佛素者请用姜末麻油糖盐腌冬瓜的做法冬瓜去籽，洗净，切成块锅里倒入适量水，烧开后放入冬瓜，煮熟后捞出，将晾凉的冬瓜放入玻璃容器里，灌入凉开水刚好没过冬瓜，加入盐和蒜末和剁椒，用净筷搅匀后，密封，放入冰箱三天后，也是用净筷取出若干块，淋上麻油，撒些糖...
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猪脚姜（我家冬至时令菜）的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚姜（我家冬至时令菜）做法

  • 猪脚姜（我家冬至时令菜）

  • 每年冬至，爷爷都会做猪脚姜（就是那道广东月子名菜）。做这个很费劲，每次爷爷都是来回折腾几天，每天必然做到晚上11点左右。然而到了最后一天，满屋都飘香。以前我是不吃的，觉得太甜无法忍受。明天冬至，爷爷今天又在鼓捣，我觉得实在太香，于是盛了小碗快出品的甜醋汤水尝尝，这一次尽然觉...
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爽口下饭菜-腌酸冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的爽口下饭菜-腌酸冬瓜做法

  • 爽口下饭菜-腌酸冬瓜

  • 用料冬瓜2斤盐1小勺醋1勺小尖椒或剁椒2个或2勺拍蒜蓉4颗豆豉10粒橄榄油2勺生抽1小勺爽口下饭菜-腌酸冬瓜的做法冬瓜切小块，放入盆中，加一小勺盐，用手抓匀，加一勺醋，盖上保鲜膜，腌一天一夜滤掉腌出的水分，用清水冲洗一次，沥干水分沥干水分的冬瓜放入炒菜锅中，开火炒干水分，铲出备用...
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腌鸡脚的做法和图解 好吃的腌鸡脚家常做法

  • 腌鸡脚

  • 用料鸡爪柠檬2个盐适量西红柿2个洋葱1个胡萝卜1根小米辣适量香菜一把大蒜适量腌鸡脚的做法鸡脚洗净，下锅15分钟，捞出冷却。大蒜、胡萝卜、芹菜（可不放）、西红柿、小米辣、洋葱（可不放）柠檬。香菜（可不放）按个人喜好拌匀~重复上个动作放入冰箱静置一晚入味~第二天开吃~小贴士按个...
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