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茄汁芡汁的做法食谱

茄汁芡汁的做法和图解 好吃的茄汁芡汁家常做法

  • 茄汁芡汁

  • 用料生抽2勺番茄酱1勺糖1勺淀粉1勺耗油1勺蒜瓣茄汁芡汁的做法除蒜之外所有调料混合，用半碗水调匀炒香蒜瓣后继续炒食材加入芡汁收汁至粘稠...
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芡汁猪肉的做法和图解 好吃的芡汁猪肉家常做法

  • 芡汁猪肉

  • 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量猪肉片（切成一口大，放盐和胡椒粉）200g白菜（洗净，切成一口大）450g香菇（擦掉灰，去根，切成3，4mm厚片）4个A酱油1.5勺A白料酒1.5勺A味淋（日本）1.5勺A白砂糖1/2勺A木鱼精粉1/3勺A姜泥1/6勺B淀粉（玉米）1/3勺B饮用水2/3勺芝麻油适...
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鲜芡实椰汁芋头糖水的做法步骤及图解,美味正宗的鲜芡实椰汁芋头糖水做法

  • 鲜芡实椰汁芋头糖水

  • 用料鲜芡实100克鲜百合（大）1个干薏米适量芋头适量枸杞（点缀）适量冰糖适量椰汁适量鲜芡实椰汁芋头糖水的做法准备好所需食材·芋头切大粒、百合芡实清洗干净、薏米提前浸泡30分钟1⃣️锅内加入适量清水，放入薏米、鲜芡实煮10分钟2⃣️接着放入适量冰糖煮15分钟（煮好后试甜度、芡实熟...
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茄汁里脊（茄汁排条）的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁里脊（茄汁排条）做法

  • 茄汁里脊（茄汁排条）

  • 酸酸甜甜的，完全就是上海人的口味。用料猪里脊500克番茄酱100克鸡蛋1个淀粉适量糖3大匙熟白芝麻少许白醋几滴油，盐，黑胡椒粉，料酒适量茄汁里脊（茄汁排条）的做法猪里脊肉洗净，切成条，用盐，料酒，胡椒粉和1/3蛋液抓匀，腌制10分钟。加入2大匙生粉，再次抓匀，手上要用力，抓匀后不留颗粒，继续静...
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勾芡淋汁（用于肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的勾芡淋汁（用于肠粉）做法

  • 勾芡淋汁（用于肠粉）

  • 吃肠粉时的灵魂淋汁，提前没有准备牛肉做卤汁汤底，就用了现成的潮汕牛筋丸煮汤用，调出的酱汁意外的好吃，记录下来…用料牛肉卤汁100克味噌半勺生抽1勺普宁豆浆1/3勺水淀粉适量勾芡淋汁（用于肠粉）的做法提前没有准备牛肉做卤汁汤底，就用了现成的潮汕牛筋丸煮汤用。味噌用这个牌子...
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茄汁茄条的做法和图解 好吃的茄汁茄条家常做法

  • 茄汁茄条

  • 蛮喜欢吃茄子的，以前听过一句话，能不能把茄子烧的好吃是可以评价一个厨师的。茄子好吸油，自己做饭看着油倒下去有点怕，（怕油脂摄入。。。所以自己都很少做，偶尔也是清蒸啊~或者类似上次的【滚刀茄子】-用水用汤弄熟它。上礼拜去菜场，遇到一元一斤的圆茄，买来放了好些天，再不吃就该...
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勾芡汁的做法和图解 好吃的勾芡汁家常做法

  • 勾芡汁

  • 用料淀粉1茶匙水2茶匙勾芡汁的做法比例稀稠自己调整...
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芡实椰汁汤的做法和图解 好吃的芡实椰汁汤家常做法

  • 芡实椰汁汤

  • 用料芡实适量椰汁适量牛奶少许白砂糖适量芡实椰汁汤的做法芡实洗净加入适量的清水中火煮15分钟倒入椰汁再煮三分钟加入白糖倒入牛奶搅拌均匀就可以关火了小贴士1.如果喜欢奶味重的话也可以加多些牛奶2.不用下太多白砂糖因为椰汁本来就是甜的了...
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浇丸子的芡汁的做法的做法步骤及图解,美味正宗的浇丸子的芡汁的做法做法

  • 浇丸子的芡汁的做法

  • 用料蚝油或者鲍鱼汁油、葱白、高汤（或水）、料酒、盐、糖水淀粉葱花、香菜末浇丸子的芡汁的做法的做法首先锅中放少量油，煸香葱花后去渣留葱油。加入高汤、蚝油、料酒、盐、糖。待汁水沸腾后撇去浮沫，加入水淀粉（一定要慢慢加入），待汁粘稠即可。浇在丸子上，撒上葱花、香菜末。...
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芡实南瓜芋泥椰汁汤的做法步骤及图解,美味正宗的芡实南瓜芋泥椰汁汤做法

  • 芡实南瓜芋泥椰汁汤

  • 用料芡实250克南瓜300克芋泥适量椰树牌椰汁1罐白糖少许芡实南瓜芋泥椰汁汤的做法之前做面包剩下芋泥冷冻了起来，可以利用起来了，芋泥会让汤更加浓郁。如果没有现成的芋泥，自制也很简单：芋头半个蒸熟，趁热放进30克左右黄油，加纯牛奶跟白砂糖用筷子搅拌，很快就变成香甜的芋泥了，而...
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芡汁豆腐皮芹菜小炒的做法步骤及图解,美味正宗的芡汁豆腐皮芹菜小炒做法

  • 芡汁豆腐皮芹菜小炒

  • 轻松搞定的快手小菜，无油无糖无添加，调成自己喜欢的味道，或咸，或辣，或酸，谁说不好吃～就不要吃了呵呵😋用料豆腐皮3张芹菜200克姜1块生抽1汤匙土豆淀粉或其它粉2汤匙水适量花椒数粒枸杞十几粒芡汁豆腐皮芹菜小炒的做法芹菜切段，豆腐皮切丝，花椒（煮后也可用漏勺捞出去）姜水先煮开豆腐...
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椰汁芡实的做法和图解 好吃的椰汁芡实家常做法

  • 椰汁芡实

  • 小时候每到夏天，就会剥芡实，赚取学费零花钱。已有10年没有剥过芡实，小时候厌恶（因为剥久了手真的很痛）又期待（一天能赚好几十）的时光，终究成为了记忆。用料芡实150克（2人份）椰汁300ml椰汁芡实的做法洗芡实，多冲洗几遍，冲干净。不然煮出来有浮沫。下干净的芡实，下椰汁，不喜欢甜的可以加...
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椰汁芡实粥的做法和图解 好吃的椰汁芡实粥家常做法

  • 椰汁芡实粥

  • 用料芡实500克椰汁1升椰汁芡实粥的做法芡实用清水煮2分钟，倒掉水，目的是去沫。然后倒入椰汁，这里用的是椰树椰汁。等待煮开，就可以端出来了。...
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芡汁平菇的做法和图解 好吃的芡汁平菇家常做法

  • 芡汁平菇

  • 超级简单被家里大厨赞死的菜用料平菇500g淀粉一大勺盐一小勺糖一小勺酱油一勺鸡精一小勺水半碗蒜两到三瓣芡汁平菇的做法平菇洗净撕成碎片碗内加入糖，盐，酱油，淀粉，半碗水，调汤汁蒜拍碎下锅炝锅加入平菇翻炒一分钟后倒入汤汁再加入半碗水盖上锅盖焖五分钟后收汁出锅前再加入鸡...
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芡汁南瓜花的做法和图解 好吃的芡汁南瓜花家常做法

  • 芡汁南瓜花

  • 其实没什么故事这个也是我第一次做，本来买来想做油炸的，但是突然就懒了，懒的出现是这么难以预料，我就改变策略，做个勾芡的算了。这样的菜和沙拉类似的就是可以让菜的颜色很漂亮，非常上相，也很简单。用料南瓜花蒜沫红辣椒鸡精小粉白胡椒粉芡汁南瓜花的做法摘菜，把老的去除留下嫩的...
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「医家食语」芡汁时蔬的做法步骤及图解,美味正宗的「医家食语」芡汁时蔬做法

  • 【医家食语】芡汁时蔬

  • 小朋友们多数不喜欢吃蔬菜怎么办？动脑筋换一种做法，能让不爱吃蔬菜的小朋友喜欢蔬菜。这道菜看起来色彩缤纷，比较容易提起食欲，也有清心明目、补充维生素的作用，夏天吃有营养，口感也清爽脆嫩。用料胡萝卜1根苦瓜1根油菜条一小把鲜香菇7、8个蒜2瓣盐、味精、淀粉适量【医家食语...
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芒果芡实椰汁西米露的做法步骤及图解,美味正宗的芒果芡实椰汁西米露做法

  • 芒果芡实椰汁西米露

  • 用料新鲜鸡头米100g克西米100克芒果1个牛奶300克椰浆1罐蜂蜜芒果芡实椰汁西米露的做法煮西米，水开下西米煮5分钟关火捞出过凉水反复两次去掉白心就熟了图没拍椰浆煮开新鲜鸡头米煮几分钟捞出混一起加了点蜂蜜完成...
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椰汁芡实南瓜芋头煲的做法步骤及图解,美味正宗的椰汁芡实南瓜芋头煲做法

  • 椰汁芡实南瓜芋头煲

  • 用料芡实适量芋头半个南瓜适量椰浆适量糖少许盐少许椰汁芡实南瓜芋头煲的做法潮州东凤手剥新鲜芡实，洗净，放入锅中，加少许水，大火煮开转小火煮约10分钟。南瓜芋头切块备用，要注意的是处理芋头时记得戴上手套，避免芋头的分泌物让手过敏发痒。把南瓜加入锅中。大概小火煮10分钟左...
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薏米芡实香芋椰汁煲的做法步骤及图解,美味正宗的薏米芡实香芋椰汁煲做法

  • 薏米芡实香芋椰汁煲

  • 用料芋头0.5个芡实克克椰浆克薏米芡实香芋椰汁煲的做法干茨实一把，薏米一把，很多水，煮熟软，加切块的芋头，小小块，煮熟软，倒一瓶椰树椰汁，加糖，煮一小会，关火。椰汁只能拿来调味，不需要很多。水可能有2千毫升。...
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万能勾芡汁的做法和图解 好吃的万能勾芡汁家常做法

  • 万能勾芡汁

  • 可以勾芡菇类、木耳、海带、裙带菜、丸类、鱼类、虾、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐1克黄豆酱1勺花椒粉1勺辣椒酱/辣椒粉1勺玉米淀粉10g水250g白芝麻适量万能勾芡汁的做法把酱汁拌匀倒入锅中和食材混合煮熟即可。小贴士此用量差不多可煮一盘菜。...
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芡汁虾仁西兰花鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的芡汁虾仁西兰花鸡蛋做法

  • 芡汁虾仁西兰花鸡蛋

  • 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml）需要数量虾仁（洗一下，去壳，去掉虾线。用厨房纸吸水分）300g白料酒1勺西兰花（洗净，切成小束）1束（大约300g）鸡蛋液2枚量A饮用水400mlA味淋（日本）2勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化A鸡精1.3勺A...
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茄汁茄的做法和图解 好吃的茄汁茄家常做法

  • 茄汁茄

  • 【茄汁茄】仿照豆瓣美食达人克叔做的~不过我不喜欢油炸，就直接加水煮了，调料也用到最少，只放盐和生抽。喜欢最浓郁的川菜和最清淡的素菜，偏执狂就是这么生活的，哈哈~用料茄子香菇番茄水淀粉盐生抽植物油茄汁茄的做法茄子切滚刀块，番茄切薄片，香菇切小段入油，十成热加入茄子，生抽炒...
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芡汁豆腐的做法和图解 好吃的芡汁豆腐家常做法

  • 芡汁豆腐

  • 用料油淀粉西红柿盐糖素蚝油蘑菇精豆腐芡汁豆腐的做法豆腐切小块备用。番茄切片，围盘边摆一圈。锅中加水，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，素蚝油，煮约6.7分钟后捞出入盘。在剩下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，蘑菇精调味，用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK。...
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茄汁茄盒的做法和图解 好吃的茄汁茄盒家常做法

  • 茄汁茄盒

  • 婆婆给送了几个茄子，想着炸点茄盒来吃。用料肉末260克茄子4个黑芝麻适量生姜4片大葱1根味好美蕃茄酱2勺味好美黑胡椒粉1勺生抽1勺蚝油1勺盐适量鸡蛋1个面粉300克盐小半勺茄汁茄盒的做法食材备好，茄子不用削皮。洗干净就好。肉同姜、葱一起放搅拌机，再加入蚝油、生抽、黑胡椒...
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肉包的灵魂是一口爆汁（米其林叉烧包芡汁）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包的灵魂是一口爆汁（米其林叉烧包芡汁）做法

  • 肉包的灵魂是一口爆汁（米其林叉烧包芡汁）

  • 2022.05.20肉包的灵魂是流心的肉馅，咬开松软的面皮，接着是一口爆汁，肉香充盈口腔，舌尖为之颤抖。借鉴米其林大厨徐波的方子，按自己的口味和肉的味道做了修改，减糖减盐加酒。用作叉烧包酱肉包非常好吃，再加点辣酱用来拌面也一流。附：用料鸡油20克红葱头15克蒜片15克蚝油10克生抽30...
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