- 青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。用料青团皮用料糯米粉110克粘米粉40克玉米油2...
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- 2022年最卷的青团又到了每年艾叶长得最好的时候,马上安排上,还是用之前分享的配方,成品惊艳朋友圈用料糯米粉艾叶水🎏春日限定🌸花式青团的做法春天的燕子春天的小花花水开后蒸8-10分钟打包美美的...
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- 青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。此配方大概能做15个青团。用料青团皮糯米粉125克粘米粉32克澄粉(小麦淀粉)38克糖20克艾草粉10克...
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- 今天出去摘草莓,偶然发现有嫩嫩的艾草(我麻麻说是叫野蒿子),果断下手,扛回家做青团用料糯米粉5y克澄粉y克猪油x克~随便啦糖x克花生5x克黑芝麻x克艾草一篮子春日限定——青团的做法1.团子🍡——艾草用料理机打碎,不追求太细腻口感的话,直接连着叶子渣渣一起和到两种粉的里。(我更...
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- 一个厨房小白的进阶史!用料青梅5斤酒5斤黄冰糖3.5斤春日限定——青梅酒的做法青梅季,春日限定。福建诏安的青梅为上品。自己家青梅也一样。去除青梅梗还有下面的小小的青梅蒂。不去除泡酒影响口感,会涩。轻柔搓洗一遍,放淡盐水浸泡2—5小时。去涩!晾干!有耐心的用厨房纸挨个擦...
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- 最近马姐很喜欢绿色,绿色象征着春天,所以今天我们就来做款专属春天的面包吧💚马姐之前在“青团”中介绍过艾草的食疗功效了,面包控的我,便尝试用新鲜的艾草做面包。清新的艾草香味,征服了全家人的心,味道相当的特别,但又让人不禁想多吃几口!配上红豆馅,很温和,却又让人印象深刻,咬上...
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- 春天来了,万物复苏,吃时令美食——青团的时候也到了。用料糯米粉300克糖适量粘米粉800克艾草2斤猪肉1斤,(肥瘦相间)笋干20克新鲜萝卜半根葱花一小把盐适量生抽两勺鸡精一勺耗油适量碱10克艾草青团,春日限定🥙的做法艾草洗干净然后下水煮开放入一点碱,我这是两斤的量放了10克碱,水...
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- 制作青团生面团,用的主要是糯米粉,但还需要澄粉和粳米粉来辅助。澄粉,会为青团带来晶莹剔透光泽。而粳米,则会成为青团的骨架,撑起软软的糯米面团,让糯米皮吃起来没有那粘牙,但不能太多,太多了会皮变得太硬。老师傅说,糯米粉要买三象牌的,澄粉要买白鹤牌的,说是上海的老字号都用这两...
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- 楼顶的艾草一到春天长得特别好,嫩得能掐出水来🌿青团吃多了容易腻,可也不想辜负了这抹春色做成面包吧,艾草与红豆实在是绝配,烤出来满屋飘着甜甜的香气用料高筋面粉150克鸡蛋液55克(一个)艾草泥60克酵母2克(冰箱冷藏发酵一夜)主面团高筋面粉150克白砂糖10克盐1克酵母1克艾草泥130...
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- 嫩草头炒菜吃,老草头切碎包馄饨香的很,家里小娃娃很爱吃,先吃馅再吃皮,最近娃蔬菜吃的少了,馅子里面多放一些菜,一半肉一半菜,哈哈。用料梅花肉250克草头250克鸡蛋1个盐5克生抽15克蚝油10克葱花少许油10克春日限定——草头馄饨的做法绞肉馅可以看之前的方子,直接用现成的肉糜也可...
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- 寻找家乡的味道……从小吃到大的艾粄,远嫁的人儿➕疫情原因……只能自己做了用料糯米粉500克粘米粉290克幼砂糖适量熟油(玉米油)适量(出炉用)黑芝麻适量花生适量烫水适量艾叶适量春天限定~自制青团的做法今年家婆地里没艾叶摘了,就买了十块钱,一大袋,做了三次……摘洗干净后,用水烫...
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- 清明前后总是对艾叶的味道特别渴望,烤年糕和青团的原材料一模一样,自然而然地就想尝试下艾叶版本的烤年糕,表皮酥脆,内里软糯,散发着艾叶的清香,太适合这个季节了。烤年糕和耙耙糕本质上是一样的东西,区别就是使用容器的不同。这个方子特别适合懒人和新手操作,拌一拌放进烤箱就差...
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- 清明时节临近,有一种用艾叶做的茶点,叫艾团,艾糍,清明果,也叫青团。这次没有买到新鲜艾草,所以买了艾草粉,有艾草的朋友可以剁艾草,或者用料理机的/破壁机,把艾草磨成青汁,自行替换。这配方可以做11个青团用料艾草粉6克溶解艾草粉的温水120克糯米粉130克粘米粉15克澄粉20克溶解澄粉...
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- 每到一个时令,都会出现好吃的水果,这么好吃的水果做成酒,满满少女心。🍓🍓🍓,这次买的是攀枝花的草莓,酸酸甜甜,草莓味十足,春末夏初的时候,尽情享用吧❤️用料密封容器2L冰糖120克喜欢甜就稍微多放点草莓500g高度白酒500ml草莓酒,春日限定~的做法买回来的新鲜草莓🍓洗干净,把软的,不好...
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- 春天万物复苏,推荐一款限定美食。我们这叫艾粑粑,你们那边叫什么?用料糯米粉适量新鲜艾草适量食用碱适量黄豆适量(做馅料)白砂糖适量(做馅料)食用油少量(做馅料)艾粑粑(春日限定1)的做法准备好新鲜的艾草,洗干净(我是在乡下采摘的,有一大袋,尽量多一点)黄豆不用泡,洗干净灰尘,直接下锅里小...
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- 对于挖野菜我是情有独钟的,对食材也很讲究,为了做青团,在地里走了3个小时才找到1斤鼠曲草,这是吃货该有的态度😜用料餡料花生300克芝麻160克白糖160克豬油160克面团糯米粉370克粘米粉50克鼠曲草泥(艾草泥)110克水230克春日美食限定~青团(芝麻花生餡)的做法我這裡沒找到艾草,不過也...
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- 糯唧唧的青团,放3天也不变硬!用料糯米粉176克糖23克玉米油13克青汁79克牛奶82克澄粉60克水80克春日限定|春日小青团的做法好吃的青团,皮是关键,将1、2中所有材料按各自的比例分别混合搅拌均匀,特别注意1的澄面一定要用开水⚠️蛋黄人白酒烤好,用搅拌机打碎,并按比例制作蛋黄肉松馅...
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- 每年清明前后,最期待的环节就是约上伙伴踏春采野菜,有着迷人香气的艾草粑粑更是大家心头好,糯唧唧的口感谁不爱。每个家庭都有自己做艾叶粑粑的版本,也分享我的方子,会比较简单。用料·这些材料一起混合揉团艾叶(艾蒿)100g糯米粉300克生粉(粘米粉)50克猪油50克·馅料按个人口味:(也...
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- 用料高筋面粉300g艾草泥175ml干酵母3g盐5g糖8g辣肉松适量煮贝果糖水:50g糖,1000ml水艾草泥做法:新鲜嫩叶艾草50g,锅里煮沸水后加入2g小苏打,加入艾草焯水变软捞出,过2遍冷水,稍稍挤干水份放入料理机,加入100ml清水打成泥即可春天限定-艾草辣松贝果的做法厨师机里把所有食材混合,揉...
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- 最近致力于开发艾草的n种吃法~今天来个适合做早餐的简单吃法~用料艾草燕麦粥燕麦50克水300克艾草泥2勺牛奶150ml糖/蜂蜜适量艾草慕斯杯煮好的艾草燕麦粥150克淡奶油80克吉列丁片5克/1片春日限定|艾草燕麦粥&艾草燕麦慕斯杯的做法水煮开后加入快熟燕麦片,煮沸以后再放入...
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- 最近在研究艾草的n种吃法,今天做了华夫饼也加了艾草泥,淡淡的艾草清香~消耗艾草又一方法get✔️~用料低筋面粉100克淀粉20克鸡蛋2个约100克牛奶10克黄油20克泡打粉4克细砂糖20克艾草泥50克春日限定|艾草华夫饼的做法艾草泥的做法这里不详细说了,可以看之前青团的做法有介绍黄油...
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- 清明到,艾草香。继去年的艾草肉包子,今年又把家门口的春天揉进面团里,就能拥有一份春天超治愈的颜色。自己调试的方子,记录备用。用料高筋面粉400克白砂糖60克奶粉40克鸡蛋一个(50g左右)艾草泥240g左右(看浓稠度,不要一次性加入)酵母4克黄油30克盐3克麻薯配方:糯米粉140克玉米...
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- 客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着几千年的历史,中草药可以就地取材,因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣,现代医学药理证明艾...
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- 又到了吃青团的季节,去年做的是芋泥馅的,今天要做肉松、奶黄和红豆馅的,每一个口味都大爱~用料糯米粉130克粘米粉30克澄粉40克艾草粉10克细砂糖30克食用油15克温水175克咸蛋黄4个肉松70克沙拉酱40克红豆馅适量奶黄馅适量春日限定❗️青团(肉松馅)的做法咸蛋黄表面喷一点白酒,170度...
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- 最近做青团打的艾草泥多出来很多,想着法子把它变成自己爱吃的东西,做成面包馒头蛋糕各种面食点心就是不错的选择,今天先解锁一下贝果,这种有嚼头又简单的面包自己平时也很爱吃,添加了艾草,更是有种朋克养生的赶脚啊~哈哈用料艾草泥100克水30克高筋面粉250克糖10克盐2克酵母3克黄...
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