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劲道不开裂的凉皮的做法食谱

简单易学的劲道不开裂的凉皮美食做法

  • 劲道不开裂的凉皮

  • 疫情严重时期，在家练练手，做个全民凉皮运动！用料面粉适量红薯淀粉适量盐一勺黄瓜3根豆芽1把大蒜1头熟花生碎适量大料水适量酱油适量醋适量白糖适量芝麻酱适量香菜3根熟油适量劲道不开裂的凉皮的做法面团用的是高筋面粉，没有称重，三个人吃，最后剩余了！用冷水和面，加入一勺盐，少许淀...
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家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)做法

  • 家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)

  • 不用洗面，浸泡半天，打成桨即可，也不用加淀粉或者面粉，我做的成品就是这样。用料水适量小米适量配料自己喜欢老干妈辣椒油酱油醋芝麻酱蒜末家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)的做法小米加水泡半天，用豆浆机果汁功能或者榨汁机打成桨，水的话，大概是米高度的三分之一，用豆浆机滤网过...
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不开裂不掉皮的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不掉皮的蛋糕卷做法

  • 不开裂不掉皮的蛋糕卷

  • 试了无数方子，无数失败，终于做出不开裂不掉皮，有毛巾面的蛋糕卷，口感也非常细嫩！自己记录一下！蛋糕卷的用料基本上都大同小异，主要就是温度把控，找到适合自己烤箱的温度了就能做出完美的蛋糕卷！没别的技巧就是要多试多做！！用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖45克打发蛋白用低筋面...
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不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功的做法步骤及图解,美味正宗的不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功做法

  • 不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功

  • 夏天我家经常做凉拌菜放宽粉，做法真的简单死了，比凉皮劲道好吃！不用揉面不用洗面，上锅蒸一蒸就做好了。零失败百分百成功，第一次做就能成功的方法。用料土豆淀粉200克清水300克盐2克胡萝卜1/4根豆芽1小把黄瓜1/2根不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功的做法把土豆淀粉和清...
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不用洗面版凉皮——劲道不破的做法步骤及图解,美味正宗的不用洗面版凉皮——劲道不破做法

  • 不用洗面版凉皮——劲道不破

  • 今天终于对凉皮下手了！😂没有特别想吃，所以一直没做。今天晚饭不知道吃什么，问闺女：凉皮可好？答曰：好！中！走起！玉米淀粉不多了，想起还有做芋圆的木薯粉，也好，刮了面粉箱凑了50克😂，做起……这是一盘凉皮的量用料面粉50克木薯淀粉（玉米淀粉）38克盐1克水165克黄瓜半根盐、糖、醋、香油适量...
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原味蛋糕卷金典味道不开裂不掉皮完美的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷金典味道不开裂不掉皮完美做法

  • 原味蛋糕卷金典味道不开裂不掉皮完美

  • 这款蛋糕卷的配方同样适应于抹茶粉和可可粉，我在做的时候用量也稍微改了一下，打发奶油的细砂糖用量减少是因为奶油口感太甜会让人感到发腻，外面买的蛋糕都比较偏甜，自己做的话可以减少用量吃起来会比较健康一点。关于蛋白打发的程度，我这里最终打发好的状态是成鸡尾状，建议大家...
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不失败的劲道凉皮（放几天也不怕)的做法步骤及图解,美味正宗的不失败的劲道凉皮（放几天也不怕)做法

  • 不失败的劲道凉皮（放几天也不怕)

  • 用料面粉600克凉水350克盐3克黄瓜一根醋适量生抽适量辣椒油适量不失败的劲道凉皮（放几天也不怕)的做法面粉600克加凉水350克，食盐3克，用手把它揉成一个较为光滑的稍有硬度的面团，面团儿最好多揉一会儿，这一步可以多揉一会儿的话，可以增加面团的筋性，揉好之后就可以把面团上盖上...
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三色凉皮（洗面劲道）的做法步骤及图解,美味正宗的三色凉皮（洗面劲道）做法

  • 三色凉皮（洗面劲道）

  • 凉皮火了好一阵子，懒的动，前天是真的太想吃了，于是搞起来用料中筋面粉200克水100克盐2克酵母1克土豆淀粉30克胡萝卜一小截红心火龙果1/6个菠菜三四棵三色凉皮（洗面劲道）的做法把面、水、盐混合揉成光滑的面团，然后加适量水，揉搓捏，一直揉到小面团捏起来感觉没有滑腻腻的感觉，也可...
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「创意小厨娘」快手凉皮——不揉面不洗面，爽滑劲道不开裂，超详细的做法，零失败！的做法步骤及图解,美味正宗的「创意小厨娘」快手凉皮——不揉面不洗面，爽滑劲道不开裂，超详细的做法，零失败！做法
不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮做法

  • 不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮

  • 用料面浆：盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜：紫甘蓝（或黄瓜）适量切丝备用酱汁：香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的做法把面浆的材料都放入盆中，水最好用35℃的温水，搅拌8-10分钟，搅上劲...
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自制凉皮（超劲道）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（超劲道）做法

  • 自制凉皮（超劲道）

  • 特别喜欢吃凉皮，但是呢，每次都买不到自己喜欢的口味，索性自己做，自己的味蕾自己满足吧，轻松搞定！用料普通面粉200克高筋面粉300克水适量盐适量黄瓜1根绿豆芽菜1把辣油适量生抽1勺醋1勺白糖适量大蒜10瓣香油一滴自制凉皮（超劲道）的做法普通面粉也是可以的，我家里各种面粉都有，低筋，中...
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劲道凉皮🍜的做法和图解 好吃的劲道凉皮🍜家常做法

  • 劲道凉皮🍜

  • 用料水适量面粉300克黄瓜（豆芽均可）半截盐适量醋适量生抽适量老抽适量芝麻酱适量花生酱适量劲道凉皮🍜的做法【面粉揉成光滑面团，图片忘记拍了~之后醒面半小时。】分三次加入水，第一次加水到面团的高度一半，然后顺着一个方向揉出面筋。第二、第三次加一样的水量。这个就是揉出...
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劲道爽滑的凉皮(不洗面)的做法步骤及图解,美味正宗的劲道爽滑的凉皮(不洗面)做法

  • 劲道爽滑的凉皮(不洗面)

  • 面粉配比只是参考其实最重要的还是面糊的状态稠稠的连线状态用料木薯淀粉480克马铃薯淀粉150克普通面粉80克凉水680克劲道爽滑的凉皮(不洗面)的做法木薯淀粉马铃薯淀粉称量面粉+水混合用手抽一直转圈搅打10分钟左右主要为了让水跟淀粉充分混合均匀拍的视频不小心删掉了这...
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不用洗面的凉皮劲道又好吃！好吃的烹饪方法 不用洗面的凉皮劲道又好吃！的地道做法和步骤
不掉皮不开裂的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不掉皮不开裂的蛋糕卷做法

  • 不掉皮不开裂的蛋糕卷

  • 老妈要回老家啦，平时太忙了，那就做个简单的蛋糕卷让她带回去，给我亲爱的奶奶和老爸尝尝，还有其他的家人一起尝尝哦！按照步骤来就不会来裂和掉皮哦！用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克细砂糖40克牛奶40克柠檬汁9、10滴不掉皮不开裂的蛋糕卷的做法先准备好所有的配料这个是最关键...
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好劲道凉皮（不用水洗面，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的好劲道凉皮（不用水洗面，零失败）做法

  • 好劲道凉皮（不用水洗面，零失败）

  • 不需洗面，不费时间，简单易做的方法在这里。此方法可做出2-3人份。要吃辣的自己备辣椒油一家人都爱吃面食，特别爱吃粉皮（我们老家管凉皮叫粉皮）一个人可以吃个两三斤😊外面卖的凉皮，不太敢买来吃，害怕添加了明矾，硼砂等的添加剂。自从当了妈，吃什么都讲究健康卫生营养🤦‍♀️从而好...
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饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍！的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍！做法

  • 饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍！

  • 400克面粉，其中300克是中筋粉，100克是高筋粉，这就是诀窍！哈哈哈哈哈哈，下面的内容都不用看了，去做饺子吧！顺便分享一个我最爱的肉馅子：肉一份，酱油10%清水10%色拉油8-10%，料酒2%糖2%盐1%，葱少许。色拉油区间是适应肥瘦程度不同的肉，偏瘦的肉需要多一点油，偏肥的肉就少放一点油。如果你...
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不用洗面的凉皮，省时省力还劲道的做法步骤及图解,美味正宗的不用洗面的凉皮，省时省力还劲道做法

  • 不用洗面的凉皮，省时省力还劲道

  • 凉皮开胃，可作主食可作凉菜，老少皆宜。虽然主要是集中在陕北陕西山西内蒙一带的小吃，今天我大北京也是遍处都在卖凉皮，不过北京小摊卖的味道总是寡薄些，不如跟我学亲自动手制作吧，从面皮到小料都吃的美味安心噢～用料水适量（菜谱细说）高筋面粉一碗（我用的15cm口径的碗）粉面（土豆淀粉）半...
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（洗面版）爽口劲道凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的（洗面版）爽口劲道凉皮做法

  • （洗面版）爽口劲道凉皮

  • 因一场突如其来的疫情而不得不呆在家里，孩子们想吃凉皮了，于是就第一次尝试做了凉皮！用了800克面粉，加入490克水，共洗出303克面筋，沉淀一晚的面糊，倒掉浮水后，可以做出大概35张6寸的凉皮。5岁的孩子可以吃两张6寸的～大家可以根据比例调整面粉和水的量，根据自家人数来确定实际用量。...
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酸爽劲道的凉皮😍😍的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽劲道的凉皮😍😍做法

  • 酸爽劲道的凉皮😍😍

  • 在家里宅的无聊，凉皮竟然火了起来，我家有这么爱吃，怎能错过这么勒？用料凉皮用料中筋面粉200克水100克水不可加在凉皮里！！！！见下面操作凉皮配料香菜适量糖适量蚝油适量酸醋适量酱油适量老干妈，这是灵魂适量酸爽劲道的凉皮😍😍的做法把面粉放进碗里，不用过筛凉水和面，搅成絮状，就可以开...
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自制凉皮（口感劲道）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（口感劲道）做法

  • 自制凉皮（口感劲道）

  • 凉皮是美味的小吃，在家制作会很有成就感的！用料面粉100克玉米淀粉100克盐5克水200克花椒适量大料适量料酒适量生抽适量黄瓜1根绿豆芽200克自制凉皮（口感劲道）的做法将面粉、玉米淀粉、盐、水全部倒在面盆中，搅拌均匀。烧开一锅热水（建议用炒锅）。将不锈钢盘中用刷子抹一层食用油...
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不裂 不破的劲道凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的不裂 不破的劲道凉皮做法

  • 不裂 不破的劲道凉皮

  • 用料面粉适量凉水适量不裂不破的劲道凉皮的做法活好面团醒发至少30分钟，再揉一揉。面盆里倒入凉水（如图）开始随意的揉搓、捏抓、这就是洗面洗成这样子（如图）捞出面筋面水过滤一下（如图）重复刚才的动作，洗面，我这是第三次了，面洗好了，洗好的面筋放入酵母粉，揉匀醒发40分钟，开火蒸20分钟...
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不开裂不脱皮的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不脱皮的蛋糕卷做法

  • 不开裂不脱皮的蛋糕卷

  • 我能说玩烘焙这么多年，第一次做出想当满意的蛋糕卷吗[笑哭R]。以前不是脱皮就是开裂，最常用的小四卷方子，厚度不太满意，今天就用了五个鸡蛋🥚。材料。步骤：1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆必须无水无油无蛋黄，把蛋黄和10克细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅。将...
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不掉皮不开裂的万能卷的做法步骤及图解,美味正宗的不掉皮不开裂的万能卷做法

  • 不掉皮不开裂的万能卷

  • 入坑烘焙后买的第一个模具就是28✖️28的金盘。谁知蛋糕卷这么的难🤣开裂的一塌糊涂。后再转战戚风，也是被虐得体无完肤。失败数次后终于入门了戚风蛋糕。再来试下蛋糕卷，竟然轻而易举地成功了。所以，失败不可怕，找到问题所在，成功也离你不远啦！最近迷上蛋糕卷，又快又好吃。烤了近...
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不开裂不掉皮的小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不掉皮的小四卷做法

  • 不开裂不掉皮的小四卷

  • 之所以叫小四卷，顾名思义是因为它的材料全部和4有关，简单又好记：鸡蛋4个，细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。用料A料无味色拉油40克蛋黄4个牛奶40克细砂糖10克低筋面粉40克B料蛋白4个细砂糖40克不开裂不掉皮的小四卷的做法食物处理器小碗：A料除粉类以外，Auto键20秒筛入低...
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