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港式葡式都可用的做法食谱

无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用做法

  • 无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用

  • 一直想吃蛋挞，又怕腻又怕胖的，就自己做无奶油不分蛋的蛋挞液，操作也简单对了，先说个不好听的。请尊重别人的菜谱，请勿随意打分那些想要肯德基那种请绕道，这是牛奶蛋挞想要一开始就烤成主图那样的也麻烦绕个弯没有谁一开始就能烤的很漂亮，也不可能每次都能烤的很完美用料鸡蛋2个...
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（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤及图解,美味正宗的（简单嫩蛋版）港式葡挞做法

  • （简单嫩蛋版）港式葡挞

  • 超级无敌喜欢吃kfc的葡挞，于是尝试自己做~做了无数次，都瞬间被家人吃光，这一次改变了一下配方，比较简单合适家庭版，不需要添加淡奶以及淡奶油，当然，少了这两种添加奶味的口感是没有那么丰富。下次材料到了，再做一个完整材料的，保证非常非常好吃😋。如果想更加香味是淡奶油~用料鸡...
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港式柠檬红茶&港式鸳鸯的做法步骤及图解,美味正宗的港式柠檬红茶&港式鸳鸯做法

  • 港式柠檬红茶&港式鸳鸯

  • 用料锡兰红茶茶包3包柠檬半个糖适量港式柠檬红茶&港式鸳鸯的做法材料准备:锡兰红茶茶包3个柠檬半个糖适量茶包和柠檬，加清水，煮开，煮5分钟，加糖，再煮3分钟。捞出茶包和柠檬，最好过滤一下茶汁。冰镇一下或加冰块，味道很可哦！港味浓浓！上面是用砂锅煮的，这是用铁锅煮的，味道感觉是...
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葡式炖鸡，港澳吃吃喝喝的做法步骤及图解,美味正宗的葡式炖鸡，港澳吃吃喝喝做法

  • 葡式炖鸡，港澳吃吃喝喝

  • 用料500克棒棒腿1茶匙鹽112茶匙糖14茶匙白胡椒粉1大匙蔓黃粉700克水(蒸煮用)2顆蛋，清洗乾淨300克馬铃薯，去皮，切塊(約3公分)250克紅薩萄，去皮，切塊(約3公分)30克橄榄油130克洋葱，切塊(約2公分)60克培根丁，切條(約1.5公分)20克白酒250克雞肉高湯25克去核黑橄榄50克小蕃茄，對切150...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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连锁店手工葡挞，港式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的连锁店手工葡挞，港式蛋挞做法

  • 连锁店手工葡挞，港式蛋挞

  • 用料鸡蛋10个细砂糖250克纯牛奶500克奶油500克连锁店手工葡挞，港式蛋挞的做法鸡蛋糖混合均匀，加入牛奶淡奶油，混合过筛，倒入蛋挞皮，葡挞上火235下火25025分钟左右，蛋挞上下22025分钟左右，每个烤箱温差不一样提前几分钟转炉，观察上色即可...
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港式鸡的做法和图解 好吃的港式鸡家常做法

  • 港式鸡

  • 港式鸡是香港人的家常菜，港式餐厅几乎都会有这道菜，因为简单又美味，所以就学着做啦！用料走地鸡1只葱10克姜5克蒜5克辣椒酱5克盐少许生抽少许港式鸡的做法走地鸡一只，买新鲜的可以保证味道鲜美。把水烧开后把鸡放入大火蒸20-25分钟。把鸡拿出来晾凉，鸡汤留做备用调汁，味道鲜美。...
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外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作的做法步骤及图解,美味正宗的外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作做法

  • 外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作

  • 有天和老友记聊起烘焙，才知道蛋挞原来也是有区分的。我们平时都是用全蛋🥚液来烤蛋挞，是属于港式蛋挞。而正版的葡式蛋挞，选用的是蛋黄液（即：不要蛋白）用料蛋黄4个（不要蛋白）盐一点点，约1-2克细白糖20克-40克（小孩吃，所以放少点。根据自己的口感放。）纯牛奶120ml淡奶油100ml玉米淀粉3...
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港式奶茶/港式凍檸茶的做法步骤及图解,美味正宗的港式奶茶/港式凍檸茶做法

  • 港式奶茶/港式凍檸茶

  • 哥哥上幼稚園的時候，我們在香港租了一間房，鄰居香港大姐特別好，看到我們過去經常煲湯給我們喝，有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作，知道我特別喜歡喝奶茶，她就在茶餐廳拿了茶粉，買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶茶。用料粗中幼拼配紅茶40克水1200ml黑白淡奶適量砂糖...
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手残党都会的港式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的手残党都会的港式蛋挞做法

  • 手残党都会的港式蛋挞

  • 蛋挞千千万万，分葡式蛋挞和港式蛋挞，今天这个比较少，又好吃，只要搅拌，过筛就行！用料鸡蛋3个糖40克旺仔牛奶1瓶（其他牛奶也行，全脂的就行）温水80克手残党都会的港式蛋挞的做法先把糖放入热水中搅拌融化，再把鸡蛋，牛奶一起加入搅拌过筛得到一个蛋挞液。烤箱预热200℃，放进烤箱烤200℃27...
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用来练手的港式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的用来练手的港式吐司做法

  • 用来练手的港式吐司

  • 我做吐司有时成功有时失败，还是基本功不行啊😭。要做好吐司还真不容易😓，所以要把基本功练好，才能保证成功率😁。挑了金大旺老师的港式吐司来练手，之所以挑这个配方（稍有改动）来做，主要是因为配料简单，配方中没有加入其他辅料来干扰我对面团状态的判断（比如用到全麦面粉、淡奶油、...
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港式西式多的做法和图解 好吃的港式西式多家常做法

  • 港式西式多

  • 几年前在澳洲华人餐馆打过工的姐姐传授的😄。比我们这边西餐厅好吃100倍(o^^o)用料黄油适量鸡蛋1个牛奶50ml（选用）蜂蜜适量吐司一片椰子油（其他植物油）适量花生酱适量港式西式多的做法准备材料摸花生酱浸泡牛奶蛋混合液20秒（尽可能吸饱蛋奶液）椰子油少量，开始煎表面变金黄即可淋...
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港式烤鸭的详细做法大全,简单又营养的港式烤鸭做法

  • 港式烤鸭

  • 用料鸭1只港式烤鸭的做法详见视频...
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港式菠萝包（含酥皮做法）再也不用去港式茶餐厅了的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠萝包（含酥皮做法）再也不用去港式茶餐厅了做法

  • 港式菠萝包（含酥皮做法）再也不用去港式茶餐厅了

  • 半年做了很多面包一直不敢尝试菠萝包倒不是觉得难就是觉得它很麻烦这次做下来发现不但不是很麻烦而且做出来实在太好吃了再累也值得了这就是大家去港式茶餐厅吃的菠萝包的味道真的是一模一样的家里没有纸托了所以做出来不饱满有纸托的一定要用起来好看又好吃😋用料面团材...
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成都外围WDYY77港式茶餐厅港式西多士的做法步骤及图解,美味正宗的成都外围WDYY77港式茶餐厅港式西多士做法

  • 成都外围WDYY77港式茶餐厅港式西多士

  • 用料吐司3片、鸡蛋1个、沙拉酱适量、炼乳适量成都外围WDYY77港式茶餐厅港式西多士的做法将吐司切掉四边后切成四小块取一小片吐司涂上一层沙拉酱，再盖上另一小片吐司；鸡蛋打散，把做好的西多士全部裹上鸡蛋液；平底锅刷一层底油，把西多士放入锅中，用小火煎到两面金黄；装碗，在西多士...
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港式菠萝包（Funburnt X3专用）的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠萝包（Funburnt X3专用）做法

  • 港式菠萝包（Funburnt X3专用）

  • 用料面团材料：高筋面粉500g耐高糖酵母5g奶粉25g盐5g牛奶100g水170g全蛋液50g细砂糖55g黄油30g酥皮材料：黄油100g糖粉/细砂糖80g全蛋液30g低筋面粉140g奶粉30g刷酥皮表面蛋黄1个直径8公分纸托14个港式菠萝包（FunbuX3专用）的做法除黄油，盐以外，所有的面团材料加入和面机（液体根据...
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港式蛋挞（不用开酥)的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（不用开酥)做法

  • 港式蛋挞（不用开酥)

  • 想吃蛋挞，可又想省去挞皮开酥“叠被子”的麻烦，于是学做了这款港式蛋挞，制作起来简单很多，可口感外皮香酥、内馅滑嫩，与葡式酥皮蛋挞比起来，也超级好吃的·...用料低筋面粉（蛋挞皮）225g奶粉（蛋挞皮）20g黄油（蛋挞皮）135g糖粉（蛋挞皮）20g全蛋液（蛋挞皮）30g淡奶油（蛋挞液）160g牛奶（蛋挞液）75g细...
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港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）做法

  • 港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）

  • 宝宝最爱☺，我家小宝才不到一岁半都爱的不得了，看见我手机照片上的蛋挞，那个小嘴哟，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个（约110克）牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉（低粉）125克鸡蛋半个（约25克）食盐1克柠檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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港式奶茶（自用）-2.1的做法步骤及图解,美味正宗的港式奶茶（自用）-2.1做法

  • 港式奶茶（自用）-2.1

  • 借鉴各方子然后自己稍作调整的第三次修改版，后续还会根据味道调整，方子份量为3杯，材料均来自万能某宝用料水1000ml红茶粉50克黑白淡奶180ml拉茶袋1只拉茶壶2只方糖适量港式奶茶（自用）-2.1的做法喜欢茶味偏重，用了一半不到，大概180ml左右拉茶袋调配红茶粉太古方糖红茶粉50g放入拉...
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港式葡挞的做法和图解 好吃的港式葡挞家常做法

  • 港式葡挞

  • 回到家乡陪母亲过节，母亲节快乐！做点点心犒劳母亲。用料鸡蛋2个牛奶1瓶（250ml）淡奶油1瓶（200ml）细砂糖90克蛋挞皮20个港式葡挞的做法鸡蛋打散，牛奶加入白砂糖搅拌，将其混合起来搅拌均匀。加入淡奶油搅拌，过筛三次，就完成葡挞水。无需解冻蛋挞皮，将葡挞水勺到蛋挞皮80%处，不易放太满。...
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港式葡挞（风炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式葡挞（风炉版）做法

  • 港式葡挞（风炉版）

  • 味道媲美肯德基的港式葡挞，不能错过哦，此配方能做10个。学会了，你就是下一个烘焙大师。用料淡奶油200g纯牛奶100g细砂糖30g蛋黄2个全蛋1个冷冻葡挞皮10港式葡挞（风炉版）的做法制作蛋挞液，把淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒在一个容器中，用蛋抽搅拌至糖完全溶化。然后把蛋...
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不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤的做法步骤及图解,美味正宗的不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤做法

  • 不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤

  • 昨天在家回顾老港剧，主角在茶餐厅吃饭必点一杯奶茶，看着热气腾腾的奶茶忽然好想喝，于是拿起手机点了个XX的丝袜奶茶外卖~~可是送过来的时候，打开外卖袋，悲剧的事情发生了......我的奶茶经过颠簸洒掉了一半ε(┬┬﹏┬┬)3而且路上太冷，茶也冷了。看来还是不能偷懒，果断自己动手丰...
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港式冰皮月饼（不用蒸）的做法步骤及图解,美味正宗的港式冰皮月饼（不用蒸）做法

  • 港式冰皮月饼（不用蒸）

  • 这是一个公司以前的香港同事给的方子，我在下厨房查了很久看没有其他人po。这两天有学校的妈妈需要准备中秋庆典里孩子们做月饼的材料，所以我就来这里写一下这个方子，方便大家操作。这个方子可以做6个50克的冰皮月饼。用料糕粉（熟糯米粉）40克糖霜40克玉米油15毫升/1汤匙牛奶80...
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港式/葡式/德式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的港式/葡式/德式蛋挞做法

  • 港式/葡式/德式蛋挞

  • 蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋挞的牛油皮，口感与曲奇饼干接近，类似于西点里常用的piecrust，整体更加光滑和完整，形状结实，如...
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