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响油膳丝的做法食谱

响油膳丝的做法和图解 好吃的响油膳丝家常做法

  • 响油膳丝

  • 用料黄鳝酌情老抽酌情糖克纯净水酌情淀粉酌情生姜少许料酒勺香油少许胡椒粉少许葱花少许响油膳丝的做法黄鳝鱼划丝焯水洗净老抽白砂糖淀粉+纯净水搅拌均匀备用葱花备用热锅凉油爆香姜丝+料酒+膳丝翻炒少许纯净水微煮➕水淀粉勾芡快速翻炒装盘出锅撒葱花趁热吃否则会腥气...
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响油藕丝的做法和图解 好吃的响油藕丝家常做法

  • 响油藕丝

  • 用料藕一节葱一把大蒜头两瓣生抽小碗半碗糖盐味精老酒食用油响油藕丝的做法【食材处理】藕洗净，刨皮，切片再改刀切丝。焯水前清水浸泡防止氧化变色。【辅料处理】大蒜头剥衣，刀面拍扁后剁成蒜蓉。小葱洗净后切葱花。【焯水】烧锅水，水滚后放入藕丝焯熟，捞起，沥干水分。烧水与第...
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油响鳝丝的做法和图解 好吃的油响鳝丝家常做法

  • 油响鳝丝

  • 用料黄鳝丝500克姜丝适量葱花适量蒜碎8瓣油响鳝丝的做法1、黄鳝丝洗净用盐水泡10分钟，沥干水份加料酒、生抽、胡椒粉、生粉少许，糖少许调料备用2、姜切丝、葱、蒜切末备用3、老抽、生粉、清水适量调汁备用4、锅中倒油，放入蒜末、一半姜丝爆香，放入调好味的鳝鱼丝炒2至3分钟，倒...
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响油蟮丝的做法和图解 好吃的响油蟮丝家常做法

  • 响油蟮丝

  • 用料蟮丝1斤葱，姜，蒜，红辣椒适量生抽，老抽，醋，糖，料酒适量响油蟮丝的做法蟮丝洗净，备好适量的葱，姜和蒜。蟮丝剪段，倒入适量的料酒腌制一下，葱姜蒜切末。锅内倒入适量的油，下葱白姜蒜煸香。放入适量的生抽，老抽，醋和糖，开小火慢慢熬汁。转大火，放入蟮丝段翻炒一会儿，使蟮丝段炒熟，酱汁均匀...
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老上海味道—响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道—响油鳝丝做法

  • 老上海味道—响油鳝丝

  • 一到天热就想吃凉面，一吃凉面就觉得该配鳝丝，经典组合，有没有！哈哈哈哈，记录我家的配方比例。用料黄鳝500克大蒜3-4瓣葱花一把姜几片料酒1.5勺生抽1勺老抽2勺淀粉1勺盐适量糖1勺白胡椒粉适量猪油1勺老上海味道—响油鳝丝的做法菜场买的活鳝鱼，现场烫熟，划丝，去肠，回家洗干净，切段。...
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家庭版「响油鳝丝」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版「响油鳝丝」做法

  • 家庭版【响油鳝丝】

  • 用料鳝丝400克猪油20克香油10克食用油20克老抽10克生抽5克白糖3克白胡椒粉少许料酒8克蒜头2瓣葱花1小把淀粉1勺家庭版【响油鳝丝】的做法记得去市场买现烫现划的鳝丝，别买放在那划好称分量，因为你没法识别是否新鲜去内脏，充分洗干净，待用开火（大火），倒油，再放进一块猪油等猪油化...
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响油鳝丝（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的响油鳝丝（少油版）做法

  • 响油鳝丝（少油版）

  • 突然某天某人就不吃🐷系列了吃了N久的毛豆烧鸡和红烧鲫鱼之后我真的是🙄🙄🙄🙄🙄快过年了，就换点花样吃吧……本宝宝的响油鳝丝，不用猪油，用了玉米油，也算少油版希望好吃无负担😬😬😬用料够两个人吃一顿用料黄鳝50一斤28块钱的葱两根姜4片蒜4瓣生抽老抽胡椒淀粉料酒温水糖响...
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次次光盘的响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的次次光盘的响油鳝丝做法

  • 次次光盘的响油鳝丝

  • 上海经典本帮菜响油鳝丝，每次都是餐桌上的宠儿。用料黄鳝400克大蒜6瓣食用油30克猪油15克白糖10克白胡椒粉适量料酒1勺老抽1勺生抽2勺葱适量姜适量水淀粉60克次次光盘的响油鳝丝的做法鳝丝去除内脏，切小段，清洗干净。葱姜切丝，可以多放点。再准备点蒜末，葱末，姜末备用。热锅下...
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响油鳝丝哟的做法和图解 好吃的响油鳝丝哟家常做法

  • 响油鳝丝哟

  • 这几天想做菜，门口有了盒马自提点，买菜也方便了，提前一天点好，早上就可以自提了。台风“烟花”也不能阻挡我做菜的热情✊。此版本为加入茭白丝的，我觉得茭白丝烧在鳝丝里很好吃哈，不喜勿喷噢。开始做菜了......用料黄鳝净重300克香油少许老抽1勺大蒜1颗淀粉少许猪油10克生抽1勺...
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响油鳝丝面的做法和图解 好吃的响油鳝丝面家常做法

  • 响油鳝丝面

  • 作为一个北方人对于南方同志最大的敬意天堂响油鳝丝面不香你打我用料黄鳝冷冻一包蒜半颗葱2根白胡椒粉适量酱油2勺蚝油1勺白糖1小把响油鳝丝面的做法一包冷冻鳝鱼解冻半颗蒜两根葱切末热锅凉油油我用的虾油（更香教程去看我之前发的菜谱）谢谢鞠躬放入鳝鱼丝➕酱油蚝油水淀粉...
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响油鳝丝的做法和图解 好吃的响油鳝丝家常做法

  • 响油鳝丝

  • 娃6/1的点单用料黄鳝350克（约10条中等大小）食油若干克老抽1勺大蒜2瓣料酒1勺生抽1勺糖若干（提鲜）约小半勺葱3-5根淀粉1勺响油鳝丝的做法买的是中等大小20条左右，划鳝丝大叔一直问准备怎么烧，但是让他再帮我划拉一刀（一条划4瓣），说什么也不肯，让我自己回家划拉～汗。其实这种大小更适...
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响油鳝丝的详细做法大全,简单又营养的响油鳝丝做法

  • 响油鳝丝

  • 又到了全民吃粽的端午节~往年我教过很多很多粽子，今年来做点不一样的——很适合端午吃的时令菜，响油鳝丝。鳝丝嫩嫩的又没有刺，裹上浓郁的酱汁后会格外鲜香嫩滑，上桌前再浇一勺滚烫的蒜蓉葱油，滋啦一声，只要看一眼就会忍不住咽口水。我的做法和江浙一带的传统做法有点不一样，但...
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响油鳝丝｜滋啦一声的做法步骤及图解,美味正宗的响油鳝丝｜滋啦一声做法

  • 响油鳝丝｜滋啦一声

  • ✨亮点在于那一勺沸腾的油~用料黄鳝500克白胡椒粉1小勺葱姜蒜适量辣椒1个响油鳝丝｜滋啦一声的做法菜场买黄鳝时，让老板烫好划成丝（想吃细丝，尽量挑小一点的）。洗净，控水，加入生粉、生姜、辣椒、白胡椒腌制30分钟。预处理的鳝丝下油锅炒，放入料酒、生抽、水淀粉，装盘。💥💥最后，撒入...
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响油萝卜丝的做法和图解 好吃的响油萝卜丝家常做法

  • 响油萝卜丝

  • 用料白萝卜1/4根盐1匙小葱2根蒜2瓣干红辣椒3个植物油2勺生抽2勺响油萝卜丝的做法白萝卜去皮擦丝加入盐抓匀腌制20分钟冲洗一遍后攥干水分葱蒜切末，干红辣椒切段锅中加入植物油，放入葱蒜末和干红辣椒段小火炒香，加入生抽炒香后倒在萝卜丝上，拌匀即可...
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响油丝瓜尖的做法和图解 好吃的响油丝瓜尖家常做法

  • 响油丝瓜尖

  • 嫩丝瓜尖的口感很“高级”味道也绝对不平淡。它虽不算上等食材，我认为它有极高的潜力。我想，好食材只需要简单烹饪。用料蒜3瓣白糖两勺生抽100g盐少许葱20g左右调和油300克注意结尾的tips响油丝瓜尖的做法汆烫好的丝瓜尖沥干装盘汆烫时注意，开水下菜，断生即可*蒜和葱切碎末均...
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响油三丝的做法和图解 好吃的响油三丝家常做法

  • 响油三丝

  • 色香味俱佳、入口爽脆用料莴笋、金针菇、海蛰响油三丝的做法莴笋切丝后放入凉水中浸泡半个小时、捞起水沥干放少许盐掩制一下、海蜇头早几天在清水中浸泡需每天换清水切丝，金针菇水烧开烫一下其它都不用下水将三拌均装盘，上面再加少许红椒丝拿锅子放炉灶上开火放点色拉油烧...
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响油黄鳝丝的做法和图解 好吃的响油黄鳝丝家常做法

  • 响油黄鳝丝

  • 用料黄鳝三条姜蒜葱少许白胡椒粉，淀粉，料酒少许生抽，老抽，鸡精少许芝麻油少许响油黄鳝丝的做法第一步：黄鳝切丝，加料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉，芝麻油少许调味。第二步：姜蒜切末。葱切末。第三步：取小碗加老抽，淀粉，清水调汁。第四步：炒锅加热加点猪油，放姜蒜末，下调好味的黄鳝丝炒两三分钟...
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美膳品(小美)·响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的美膳品(小美)·响油鳝丝做法

  • 美膳品(小美)·响油鳝丝

  • 就要听个响!1)鳝丝、茭白丝、香菇丝开水濯30秒；2)大蒜头、姜片、葱段放进小美，速度5，5秒切碎成末；3)用刮刀把蒜姜末刮到锅底，倒入油10克左右，3分钟/V/反转小勺爆香；4)放入濯好的全部食材，倒入预先调好的酱料(少许老抽、生抽、少许醋、白糖、少许生粉、水、少许料酒，份量根据鳝丝多...
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响油鳝丝（洋葱版）的做法步骤及图解,美味正宗的响油鳝丝（洋葱版）做法

  • 响油鳝丝（洋葱版）

  • 用料鳝丝一小碗洋葱一个蒜瓣若干生姜少许糖两勺万字牌酱油两勺生抽一勺水淀粉半小碗白胡椒粉若干料酒三勺盐一勺响油鳝丝（洋葱版）的做法准备把鳝丝放在料酒里浸，放葱姜去腥味准备好水淀粉、蒜瓣、生姜洋葱切成丝先炒洋葱后加入鳝丝开始调味，加糖、酱油、生抽，煮几分钟后看看口...
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随便烧烧的响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的随便烧烧的响油鳝丝做法

  • 随便烧烧的响油鳝丝

  • 就是烧得的那么好吃😋用料鳝丝500克大蒜5瓣葱3根生姜1小块麻油1勺生抽2勺老抽半勺料酒1勺白胡椒粉1勺冰糖3块蚝油半小勺随便烧烧的响油鳝丝的做法鳝丝买回来，头和尾的血要冲洗干净，不然影响口感，今天女神节不是我烧菜，但我很挑剔。😄准备将葱蒜姜切末如图所示将洗干净的鳝丝...
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响油莴笋丝的做法和图解 好吃的响油莴笋丝家常做法

  • 响油莴笋丝

  • 此菜属于凉拌菜，口感清爽，做法简单。在大鱼大肉的饕餮盛宴中，会给人一种小清新的感觉。有兴趣的朋友试一下，一定会让你有留连忘返的感觉！用料莴笋75O克（净料）白糖10克盐15克食用油20克味精适量小葱10克响油莴笋丝的做法莴笋去叶去老皮，先切成大薄片，再切成丝，小葱切成葱花。在切成...
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响油鳝丝（经典上海菜）的做法步骤及图解,美味正宗的响油鳝丝（经典上海菜）做法

  • 响油鳝丝（经典上海菜）

  • 浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了本帮菜大师陈建新，大师风格各异，烧菜过程如行云流水。用料新鲜处理过的鳝丝300g姜末蒜末黄酒老抽盐砂糖味精胡椒粉芡水葱花麻油响油鳝丝（经典上海菜）的做法学校书上给的配料供参考处理好的鳝丝300g，洗净，沥干。热锅冷油，油锅姜...
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“噼啪”作响的响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的“噼啪”作响的响油鳝丝做法

  • “噼啪”作响的响油鳝丝

  • 黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~用料鳝丝3...
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本帮经典之响油鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的本帮经典之响油鳝丝做法

  • 本帮经典之响油鳝丝

  • 响油鳝丝是上海本帮菜，做法考究，口感独特，鳝鱼本身的营养价值也非常丰富，那我们就做起来吧！用料黄鳝500克老抽一勺小葱两根香油半勺生抽一勺淀粉一勺姜两片猪油一勺白糖两勺料酒一勺白胡椒粉半勺大蒜两瓣本帮经典之响油鳝丝的做法食材及调料，具体计量看用料明细，鳝鱼现买活杀，让...
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「响油鳝丝面」好吃的烹饪方法 「响油鳝丝面」的地道做法和步骤

  • 【响油鳝丝面】

  • 鳝丝是什么味道？看起来油汪汪的，烫烫的入口最好吃，很柔软有点像鱼肉，而且非常鲜美入味。吃一碗鳝丝面，我一般都要先塞几口面，才敢吃几根鳝丝。秋天是鳝丝最好吃的季节，这碗面，趁热！用料鳝丝适量面条适量猪油2勺葱姜蒜适量料酒3勺生抽1勺老抽半勺糖半勺淀粉适量盐适量白胡椒粉适量...
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