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上海疫情特供荠菜大馄饨的做法食谱

上海疫情特供-荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海疫情特供-荠菜大馄饨做法

上海疫情特供-荠菜大馄饨
疫情期间，家里的猪腿肉太多太多了。物资里的青菜也经常多得吃不完。馄饨可以说是消耗它俩的最佳方案。成品大约70个馄饨。耗时四个小时，以后可能不会再想做这个事情了，太费时间了。用料面皮中筋面粉800克鸡蛋+水350克盐5克馅心食材猪肉650克青菜650克冷冻荠菜100克干香菇5朵...
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上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨做法

上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨
钟爱面食的我，最先接受的上海菜之一，荠菜大馄饨！最先对我好的方式之一，也是隔三差五给我包馄饨吃！幸福的记忆用料荠菜500克猪肉馅500g香葱50g盐白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生姜末紫菜虾皮上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨的做法荠菜清洗干净。我选择的是露天荠菜，其貌不扬，但好吃。荠...
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上海小囡荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海小囡荠菜大馄饨做法

上海小囡荠菜大馄饨
喜欢都是荠菜的荠菜大馄饨、喜欢黑毛猪肉，那就自己来包吧。一个个大的元宝，一半菜一般肉，配上虾皮、紫菜、榨菜的汤底，加一点猪油，最后撒上一点黑胡椒粉（或者鲜辣粉）上海宁都喜欢，嗲了发的了～用料荠菜500克肉糜600克香菇8朵生姜少许鸡蛋1个盐适量糖少许生抽2勺麻油1勺食用油1勺白...
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上海菜肉大馄饨(小美)的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨(小美)做法

上海菜肉大馄饨(小美)
外面店里的菜肉馄饨总是觉得不卫生，一直以来想吃菜肉馄饨了都是只要提前跟爸妈说一声，爸妈就会把馅准备好，调味拌好后，连同馄饨皮一起送来给我自己包，自己下。看到他们烫菜剁菜忙活半天，心里很过意不去自从有了小美，开始尝试自己弄馄饨馅，现在我可以弄好馄饨馅(小美剁500克菜只要...
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上海大馄饨的做法和图解好吃的上海大馄饨家常做法

上海大馄饨
老爸弟弟是正宗的上海人，这段时间来我家，儿子特喜欢小伯做的上海大馄饨，昨天休息天，我要小伯教我上海大馄饨，总算有个步骤了用料青菜250克盐适量大馄饨皮50张夹心猪肉200克荠菜250克香菇10朵黑木耳15朵开洋10多只冬笋1颗汤料：榨菜、紫菜、虾皮、葱花上海大馄饨的做法食材：青菜、...
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上海冷馄饨（附长久保存荠菜办法）的做法步骤及图解,美味正宗的上海冷馄饨（附长久保存荠菜办法）做法

上海冷馄饨（附长久保存荠菜办法）
高温天来喽，厨娘们顿顿下厨房，真是辛苦啊。准备些冷馄饨，做的人凉爽，吃的人也开心，皆大欢喜哦，一起做起来吧。用料馄饨：猪肉末1000克荠菜1000克鸡蛋1个盐、料酒适量包子饺子调味料适量葱、姜适量玉米油适量馄饨皮适量冷馄饨调味料：芝麻酱适量盐、酱油适量醋、香油适量凉白开水适...
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简单易学的上海荠菜馄饨美食做法

上海荠菜馄饨
用料荠菜克肉末克馄饨皮张葱根姜片鸡蛋个生抽勺盐克香菇，黑木耳榨菜丝包上海荠菜馄饨的做法把肉末葱，姜切碎加入鸡蛋料酒打散，再加入生抽，𧐢油拌匀。备用。荠菜，香菇，黑木耳，榨菜，剁碎再放油，麻油少许，盐。拌匀，再加上剁碎的虾和备用的肉末放在一起。拌匀。用馄饨皮包荠菜鲜肉馄饨。...
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荠荠菜馄饨的做法和图解好吃的荠荠菜馄饨家常做法

荠荠菜馄饨
观察我女儿的饮食结构，最近的阶段对肉摄入较为集中，秋季易去燥润肺，因此，为女儿的早餐增加了荠荠菜馄饨作为调配！用料荠菜50克肉末150克葱少许姜少许生抽1勺盐适量油5克牛肉粉少许花椒粉适量料酒适量荠荠菜馄饨的做法笨猪肉150克，去肥膘、筋膜洗净，剁成小肉块！将肉糜小肉块儿加水...
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上海荠菜虾仁肉馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海荠菜虾仁肉馄饨做法

上海荠菜虾仁肉馄饨
上海大馄饨以荠菜馅为主要材料。前些日子闺蜜任，在朋友圈炫晒DIY馄饨，看得我馋啊。昨日看望闺蜜sandy，她送了我些荠菜。回家时顺路买了肉糜，顺理成章就有了周末的美食。用料糖50g盐50g花椒8粒姜沫少许油少量肉糜350g荠菜【挤水后】1斤虾仁20只冷水少量上海荠菜虾仁肉馄饨的做...
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上海荠菜猪肉虾仁大馄饨现包现煮鲜美有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的上海荠菜猪肉虾仁大馄饨现包现煮鲜美有嚼劲做法

上海荠菜猪肉虾仁大馄饨现包现煮鲜美有嚼劲
买到了冷冻的荠菜和大馄饨皮，搭配黑毛猪肉糜和虾仁，趁着周末包了一批馄饨，现煮了一些做午餐，口感鲜美有嚼劲，比超市冷冻包装的馄饨好吃多了，立马尝到了家乡的味道。记录一下食材重量，方便以后复制。两包大馄饨皮一共包了86个馄饨。总用时：从准备食材到最后吃上馄饨一共一个半小时...
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上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美的做法步骤及图解,美味正宗的上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美做法

上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美
大学毕业后就到上海工作，随后在上海安居乐业十三年有余，上海算我的第二个故乡了。菜肉馄饨是上海的名点之一，可以吃汤的，也可以凉拌加芝麻酱，各有各的风味。孩子说想念上海的菜肉馄饨，于是今天去华人超市买了冷冻荠菜，走起！用料猪肉馅750克荠菜馅750克盐一勺生姜水一杯酱油三勺鸡...
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白菜馄饨和荠菜馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的白菜馄饨和荠菜馄饨做法

白菜馄饨和荠菜馄饨
白菜只用梆子部分切好后一定要先用盐腌制半小时再用纱布挤挤干水分这样馄饨里的白菜会脆脆的很好吃！荠菜馄饨也是同理哦但是不用提前腌制直接纱布挤干水分用料猪肉500克白菜10片鸡蛋2个馄饨皮张盐10克姜片葱料酒白菜馄饨和荠菜馄饨的做法先调好猪肉馅儿剁碎放葱姜料酒鸡蛋...
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荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味的做法步骤及图解,美味正宗的荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味做法

荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味
上海荠菜猪肉大馄饨是上海人从小吃到大的一种早餐食物，简单却特别有回忆。用料猪肉300克荠菜300克鸡蛋二颗葱末姜末香菜末料酒胡椒粉生抽盐鸡精芝麻香油醋紫菜虾米荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味的做法肉米加一勺料酒二勺生抽一颗鸡蛋少许胡椒粉姜末葱末拌匀...
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上海春日香荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海春日香荠菜大馄饨做法

上海春日香荠菜大馄饨
之所以叫“春日香”，是因为馅料里拌了春天才有的香椿…只要一点香椿菜，就可以为原本就鲜美的荠菜大馄饨增添一种春天才有的浓郁用料馄饨皮900g荠菜1200g香椿300g去皮猪腿肉500g鸡蛋2去壳大虾200g盐5小勺酱油1勺麻油1勺菜籽油2勺盐适量上海春日香荠菜大馄饨的做法1.蔬菜洗净...
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上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）做法

上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）
这个方子放了两年半了，本意是自己做一个记录，完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了，那在此提醒一下，不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的，所以习惯这个味道，没有碱香味还不喜欢。这个方子对我家来说，碱香味刚好。—————————————————...
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上海特色荠菜鲜肉馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海特色荠菜鲜肉馄饨做法

上海特色荠菜鲜肉馄饨
每年这个时期的荠菜应该是最好吃的把它与鲜肉混合在一起包成馄饨可谓是美味至极啊用料猪肉500G荠菜200G盐若干料酒若干糖若干生姜一片生抽若干馄饨皮若干虾皮若干上海特色荠菜鲜肉馄饨的做法将鲜肉和荠菜清洗干净后加入姜片虾皮放进料理机加工成馅料把以上调味味料加入馅...
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上海菜肉香菇大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉香菇大馄饨做法

上海菜肉香菇大馄饨
等下次补齐步骤图用料青菜一斤香菇一把干的馄饨皮两斤猪肉500克黑木耳选用生抽、料酒、盐糖鸡精适量上海菜肉香菇大馄饨的做法先处理绞肉，买的是七精三肥的绞肉，加入：生抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、麻油，搅打上劲，筷子明显感到有阻力的时候就是好了。放冰箱醒一会，这时候...
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简单易学的上海荠菜大馄饨美食做法

上海荠菜大馄饨
大趴“侬好上海”摊位上的【上海荠菜大馄饨】，其实就是上海人家最最家常的菜肉大馄饨，在大趴上弱弱的没有颜值~没想到却得到了咱下厨房最最漂亮的小仙女的青睐~呵呵！我的意外收获~~之于野荠菜的营养价值，我就不班门弄斧了~（下面的量，大致可以包58个左右的大馄饨）用料野荠菜250克...
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上海菜肉大馄饨（荠菜香菇肉）（黄金多肉比例）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨（荠菜香菇肉）（黄金多肉比例）做法

上海菜肉大馄饨（荠菜香菇肉）（黄金多肉比例）
我们家爱吃的荠菜香菇肉馄饨，记录一下3lb肉糜1lb冷冻荠菜300g青菜25g干香菇10g干黑木耳大馄饨皮3.5包即3.5lb（3.5包皮子是馅很多）（4包皮子也行，馅少一点）用料肉糜3磅冷冻荠菜1磅1包青菜（生）300g左右鸡蛋3个生抽6大匙盐3小匙胡椒粉1小匙糖3小匙生姜末（我用生姜冰块1个）少许水（调馅用）2...
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荠菜大馄饨的做法和图解好吃的荠菜大馄饨家常做法

荠菜大馄饨
用料荠菜500克猪肉300克油菜500克榨菜，干香菇适量生抽，盐，白胡椒粉，五香粉，糖，甜面酱，食用油，香油适量荠菜大馄饨的做法肉馅放入泡香菇的水，搅拌。继续加入生抽，盐，白胡椒粉，糖，五香粉，甜面酱，食用油搅拌上劲。搅好的肉馅。泡好的香菇和榨菜加入搅碎机打碎。打好的香菇碎和榨菜碎，拌入肉...
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银鱼海白虾荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的银鱼海白虾荠菜大馄饨做法

银鱼海白虾荠菜大馄饨
今儿分享一个就这个季节很合适，错过就没了滴“银鱼海白虾荠菜馄饨”。会想着这个馅，是因为之前吃了一次季节的刀鱼荠菜馄饨，好鲜啊～后来听说还有太湖三白馄饨，我想着最近自己常买太湖银鱼给小家伙做来吃，不如也试试包馄饨吧，结果真的很鲜很好吃呀用料荠菜100g银鱼200克海白虾150...
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菜肉大馄饨（上海风味）的做法步骤及图解,美味正宗的菜肉大馄饨（上海风味）做法

菜肉大馄饨（上海风味）
记得上小学的时候，门口有个馄饨店，几乎包圆了我整个小学的早餐，一口大馄饨，一勺辣椒酱……用料馄饨皮300g馅料青菜600g上肉450g生粉2茶匙料酒1勺鸡蛋1只生抽1勺半盐2茶匙半糖半茶匙胡椒粉少许蚝油半勺猪油少许菜肉大馄饨（上海风味）的做法1斤比较肥的上肉，切下一块肥肉熬猪油，其余...
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上海人家之灵魂荠菜馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海人家之灵魂荠菜馄饨做法

上海人家之灵魂荠菜馄饨
记住家的味道里荠菜肉馄饨必不可少，煮完后放入炖牛腱时的肉汤，每一口都裹挟着好滋好味。用料荠菜600克青菜200克肉末200克白胡椒粉1勺生抽2勺糖1勺香油1小勺馄饨皮若干张上海人家之灵魂荠菜馄饨的做法将青菜和荠菜洗净青菜和荠菜绰水后挤干水分，同时肉馅调味（调味时加入生抽，...
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荠菜大馄饨（清汤）的做法步骤及图解,美味正宗的荠菜大馄饨（清汤）做法

荠菜大馄饨（清汤）
馄饨馅口味可以根据馅的量和自己的口味调整，我的只是自己家习惯的味道用料肉馅450克荠菜600克盐2小勺蚝油2大勺十三香1小勺黄豆酱油1大勺葱末适量克姜末适量克熟油4大勺香油适量馄饨皮1000克清汤清水800ml生抽2大勺盐3小勺鸡精2小勺香油适量葱花适量紫菜适量荠菜大馄饨（清...
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荠菜馄饨的做法和图解好吃的荠菜馄饨家常做法

荠菜馄饨
用料荠菜300克肉800克香菇3朵鸡蛋2个荠菜馄饨的做法荠菜挑捡干净，用盐水泡一个小时，再洗干净。将洗干净的荠菜放开水锅里过一下肉，荠菜，香菇，全部切碎，鸡蛋炒一下弄碎，放料酒，醋，生抽，胡椒粉，盐，我没放糖，我们家不吃糖，不吃味精，再切点葱花，挤点姜汁，放点麻油，绞拌绞拌即成。包馄饨是跟妈妈...
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