- 最近迷恋做迷你小吐司,一来可爱,二来切成小片方便摆盘😁三来好吃😋做了好几次了,整理好方子📝模具是小吐司六连模的,如果没有就450g吐司一个量。用料主面团:王后吐司粉250g全蛋液50g淡奶油60g牛奶78g白糖50克盐3克酵母3克奶酥方子黄油56克全蛋液16克白糖22克奶粉64克可可粉4克...
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- 拉丝非常棒的阿华田可可吐司,浓香湿润的口感非常合口,万分推荐这个脆皮部分的配方,真的很好吃!空腹去医院抽血,之后就买了盒阿华田可可,没喝完的部分回家直接用来做了这只面包,算是医院之行的意外收获嘛~用料主面团部分:高筋面粉210克全蛋液40克阿华田特浓可可90克耐高糖酵母粉3克...
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- 用料高筋面粉250克蛋液25-45克细砂糖30克牛奶140克奶粉10克盐3克酵母3克黄油25克奶酥黄油32克奶酥糖14克奶酥盐1克奶酥奶粉35克奶酥蛋液16克吐司(可以加奶酥或其他)的做法除黄油外的材料放揉面机,液体要预留一点点,揉1分钟一档转4档共10分钟,至扩展阶段加黄油再开4档至手套膜...
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- 蔡蔡的原味奶酥吐司大家都不陌生了,收藏+浏览+跟做都很多,今天又做奶酥吐司吃,春天要有多彩的心情,美美的抹茶吐司和可可吐司,三种口味,各有各的美。配方中的量适合两个450克吐司盒模具。原味奶酥吐司请点此链接用料主面团材料高筋面粉500克全蛋液50克细砂糖70克牛奶290克奶粉2...
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- 具体操作看视频~这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时间延长5分钟,避免蛋糕回缩。风炉:160度,35分钟家用烤箱:180度,45分钟用料面包体高筋面粉125...
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- 今天想换个口味!😋模具用能烤下100g面团儿的纸质或金属模具均可。用料高筋粉450克白砂糖70克可可粉10-20克奶粉30克盐5克鲜酵母13克全蛋液45克自制奶茶300克黄油45克300克奶茶配料:红茶或红茶包5克或2包(可根据自己喜好增减)开水(泡茶)110克牛奶250克可可奶茶小吐司的做法...
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- 为了解决剩余巧克力和可可粉做的吐司,因为加了可可粉,黑巧,牛奶,鸡蛋,黄油,面包的风味大多来自于此,所以节约时间的采用一次发酵也可以,对面包风味影响不大。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10~20克牛奶150克全蛋25g砂糖40~50克高活性干酵母(鲜酵母*2)3~5克黄油25克盐2.5克耐烤黑巧克力...
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- 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉380克可可粉20克牛奶200克耐高糖酵母5克盐4克细砂糖60克奶粉15克无盐黄油40克耐烤巧克力豆80克蛋液30克蛋液刷面迷你吐司模具6个巧克力豆可可小吐司的做法准备……面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,可可粉,面粉,最后放酵母。开启自动和...
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- 😋一次操作就可以get三种口味的奶酥小面包第二弹来啦!这次是三个经典不会出错的味道,宇治抹茶清新微苦,法芙娜可可浓郁不甜腻,伯爵红茶仿佛固体奶茶香气十足~‼️配方可用长方形100*70*40模具做12个小面包,或者4个10cm水立方,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高粉400...
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- 好吃又好看的可可吐司卷。小朋友的最爱。用料高筋面粉(金像)200克低筋面粉(美玫)50克水or酸奶125克鸡蛋1只糖30克盐2克酵母2.5-3克可可粉5克全蛋液(刷表面)一点点黄油25克可可吐司卷的做法所有材料除黄油可可粉以外丢入面包机,一个揉面程序结束后加入黄油,再运行一个揉面程序一般...
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- 450克的面包模具一个,耐高温可可豆可以选择不加。消耗一下家里的可可粉用料高筋粉285克可可粉15克细砂糖45克酵母4克鸡蛋50克(约1个)牛奶约160克黄油25克盐3克耐高温巧克力豆30克可可吐司的做法所有材料除黄油外,一起揉至扩展(面粉的吸水性不同,建议留少量牛奶看面团情况再添...
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- 纯纯的手工,可爱的小吐司,在等着你哦!!!用料鸡蛋2个白砂糖25克牛奶50克含量13%以上的高筋面粉300克盐1.5克黄油30克酵母8克可爱小吐司的做法鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、面粉,搓揉成团。成团后加盐1.5克,搓揉30分钟。加入黄油,继续搓揉15分钟。分成三个面团,盖保鲜膜松弛15分钟。分别...
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- 用料汤种吐司粉40克糖4克盐少许开水40克面团原料吐司粉360克可可粉20克汤种80克即发干酵母4克细砂糖48克盐4克奶粉16克蛋液40克水184克黄油40克表面装饰蛋液适量椰蓉馅黄油50克细砂糖50克全蛋液40克蛋黄1个椰蓉100克可可椰蓉吐司的做法把汤种原料放在一起,用擀面杖搅匀后,...
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- 自制了可可吐司与可可榛子酱搭配后一切减肥变胖变浮云🤭制作浓郁🉐可可吐司原料是关键可可粉还是用的法芙娜不一样就是不一样后油法制作,即面团揉至扩展后放黄油面包机揉面发酵烤箱烘烤,三能450克吐司模具灿若晨曦自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确...
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- 前几天用鹅油做了脱模膏,又喜欢起做小吐司了。做完发现这款特别好吃,然后觉得三角形模具和五角星模具一起做比较方便,所以记录下方子。我觉得换算做大吐司应该也很赞。五角星是Cakeland迷你吐司模,三角的是新考社的迷你模具。换算到450克吐司模:高筋粉(瓦雀公社)250克,细砂糖3...
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- 继续试验17小时冷藏发酵,一直喜欢双色吐司的美貌,这个吐司添加了淡奶油,不仅外表美貌口感更是绵软香甜。ps,配方为两个450克吐司的量。用料风筝面包粉(中种)350克水200克干酵母4克盐4克奶粉10克金像(可可主面团)75克可可粉8克糖30克盐1克淡奶油50克干酵母1克橄榄油10克金像(原味主...
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- 把春天吃进肚子里,春天的颜色是五彩缤纷的,户外野餐时和家人朋友一起分享,也是非常棒!造型参考“小小家咖啡”用料吐司食材高粉250克盐4克糖30克奶粉10克鲜酵母8克牛奶100克水58克黄油20克奶酥食材黄油100克糖粉40克盐2克室温蛋液50克奶粉100克红茶粉3克紫薯粉3克抹茶粉3克高...
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- 年关了好忙,趁着还上班,赶紧做几个面包送同事,奶酥吐司火🔥不是没道理,奶酥太好吃了!@海氏Hauswirt➡️✨烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨⬅️﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊🌈主面材料1⃣️高粉250克2⃣️盐3.5克3⃣️黄糖33克4⃣️奶粉8克5⃣️可可粉5克6⃣️全蛋液38克7⃣️牛奶115克8⃣️水35克9⃣️鲜酵母...
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- 牛年第一天的早餐,特制了这款可可爱爱的奶牛纹吐司,黑白分明,柔软清淡。制作过程只要一次发酵,做起来很快手~参考了其他配方,黑色部分多用竹炭粉。竹炭粉本身没有特别的味道,还特别轻,搅拌的时候容易飞粉,我把黑色部分调整为竹炭粉+黑芝麻酱,有黑芝麻酱粘着,飞粉的几率大大降低,成品...
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- 用料高筋粉500克盐9克鲜酵母15克淡奶油100克冰水245克黄油50克可可粉40克糖渍金桔或者橙皮丁50克巧克力豆120克可可生吐司的做法。...
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- 超级快手的巧克力牛奶吐司!!准备时间不足5分钟,连秤都不用拿出来,就可以吃上软妹子啦~~~(๑´ڡ`๑)一直致力于寻找各种小包装材料,方便快速操作的窝又有新发现——金像牛奶面包预拌粉!!!真的超级好用!!(我不是托儿不是托儿。。。)**********************记得看小贴士哦~~~用料金像牛奶面包预拌粉一袋(250g)酵母2...
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- 玩儿烘焙最大的好处就是可以随心所欲做自己想要的各种口味的面包吐司糕点,是绝对买不到的味道😋又是一款超浓巧克力口味的小吐司,软绵绵的面包体,由内到外的巧克力香气,混合着层层椰蓉奶酥以及核桃榛果的味道,每一口都是享受!用料高筋面粉350克可可粉15克奶粉20克细砂糖30克耐...
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- 作为可可控的你这款吐司绝对不可以错过哦用料高筋面粉220克全麦粉30克鸡蛋1个牛奶100克鲜酵母/干酵母9克/3克糖35克黄油20克奶粉10克奶酥黄油45克奶粉75克全蛋液22克可可粉6克糖粉15克表面奶酥粒黄油10克低粉15克奶粉4克100个吐司🍞练习No.30巨好吃的可可奶酥吐司的做法1...
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- 🍞让奶酥爱好者欲罢不能的一款吐司,一定要尝试!浓郁微苦又香气十足的抹茶和可可口味奶酥,卷进奶香软嫩的吐司面包里,层层叠叠,手撕超过瘾!配方450克金波模具*2用料面团材料山茶花高粉420克糖50克盐7克奶粉10克鲜酵母15全蛋液75牛奶260克黄油30克烫种80克老面70克馅料一份抹茶粉...
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- 家里的法芙娜可可粉原先是用来做曲奇的,这段时间研究🍞就想着物尽其用,so,研制出了新口味【Cacao奶酥北海道🍞】,rio美味~我的方子都控了糖所以不怎么甜,是食材本身的香味,如果喜欢甜可以酌情增加砂糖比例,尽管放心在30%内自由增减,因为我糖控得比较严,健康美味同时兼得💕用料原味...
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