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半熟味玉子溏心蛋的做法食谱

半熟味玉子（溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（溏心蛋）做法

  • 半熟味玉子（溏心蛋）

  • 抄自youtube日料达人papadesuyo777用料鸡蛋6个料酒1汤匙tbsp酱油50cc蜂蜜1汤匙tbsp蚝油1汤匙tbsp姜蒜适量半熟味玉子（溏心蛋）的做法鸡蛋放室温，底部扎空水煮沸加1tbsp白醋煮鸡蛋6分钟（美国鸡蛋感觉7-8分钟更合适）姜切片，蒜压扁，酱油50cc，料酒，蚝油，蜂蜜1tbsp，水200cc，煮沸1min卤汤滤...
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溏心卤蛋（日式半熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心卤蛋（日式半熟蛋）做法

  • 溏心卤蛋（日式半熟蛋）

  • 用料鸡蛋个生抽勺老抽勺八角1-2个盐克花椒粒香叶4-5片糖姜片2片溏心卤蛋（日式半熟蛋）的做法用调味料加水煮成卤汁，放凉，味道要稍微咸一点，蛋才能入味。卤汁可以用自己喜欢的香料，也可以放卤味包，或者放五香粉，我有时还会在放凉后加点酒，总之自己喜欢就好。烧水，水烧开后转到中火，一...
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味付玉子（日式溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味付玉子（日式溏心卤蛋）做法

  • 味付玉子（日式溏心卤蛋）

  • 下厨房里的方子我试下来各有问题，还是综合一下把自己成功率高又方便好吃的做法记录下来。用料鸡蛋10个水足以没过鸡蛋卤汁配料酱油4汤匙（60毫升）味淋4汤匙（60毫升）鲣鱼汁/生抽4汤匙（60毫升）清酒/料酒4汤匙（60毫升）纯净水250克（一杯）白砂糖4汤匙（60克）盐根据个人口味调整味付玉子（日式溏...
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味噌腌8分熟溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的味噌腌8分熟溏心蛋做法

  • 味噌腌8分熟溏心蛋

  • 这是一款味道微甜的调味鸡蛋，味噌的香味，芝麻油的醇和，8分熟的蛋黄，带出浓香的脂味。直接吃，放在面条或米饭上，都是很好的零食和配菜。用料鸡蛋4个味噌2汤匙糖4茶匙芝麻香油2茶匙味噌腌8分熟溏心蛋的做法将一锅水煮沸，放入鸡蛋煮约6分钟。中途可以用筷子给鸡蛋滚动几下，均匀受热，...
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超懒人 溏心蛋 半熟卵的做法步骤及图解,美味正宗的超懒人 溏心蛋 半熟卵做法

  • 超懒人 溏心蛋 半熟卵

  • 一直很喜歡吃糖心蛋，蛋黃剛剛凝固，不流質感，鮮嫩嫩的口感～～～em～～～大滿足！用料新鮮雞蛋（可生食雞蛋）小奶鍋一隻超懒人溏心蛋半熟卵的做法冷水入鍋，水要沒過雞蛋不要蓋蓋子，中火煮至水沸騰，轉中小火，保持鍋中水處於溫柔沸騰的狀態（意思是沸騰程度不是那種咕嚕咕嚕很猛烈的，只需要溫柔的沸騰就...
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半熟蛋。拉面糖心蛋「味付玉子」的做法步骤及图解,美味正宗的半熟蛋。拉面糖心蛋「味付玉子」做法

  • 半熟蛋。拉面糖心蛋「味付玉子」

  • 半熟蛋真的很邪恶，金黄流动的蛋黄叫人无可抗拒，一不小心就会吃光光。我特别喜欢日前式拉面里的「味付玉子」，经酱油腌过的蛋特别好吃，配拉面吃一流！半熟蛋其实很易做，只要掌握好时间就一定成功的了。我的半熟蛋，以3+3的方法来煮，就是滚水下蛋煮三分钟、关火再闷焗三分钟，用这方法...
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无油煎蛋🥚（全熟、半熟、流心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的无油煎蛋🥚（全熟、半熟、流心蛋）做法

  • 无油煎蛋🥚（全熟、半熟、流心蛋）

  • 这个是在哪看的不记得了自己保存了很久觉得非常好用推荐给大家不要谢我我是雷锋😄用料鸡蛋1个不粘锅1个生命的源泉适量无油煎蛋🥚（全熟、半熟、流心蛋）的做法❤️全熟鸡蛋❤️不粘锅加热中小火打入鸡蛋加入一勺半的水盖盖三分半钟一个全熟的无油煎蛋就好了全熟还不老❤️半熟鸡蛋...
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40秒轻松搞定·完美日式半熟溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的40秒轻松搞定·完美日式半熟溏心蛋做法

  • 40秒轻松搞定·完美日式半熟溏心蛋

  • 贴心快手小技能你需要get！仅用微波炉就能轻松完成的完美半熟蛋，溏心恰到好处，蛋白嫩滑好入口，只需40秒就能完成✅一起分享你的营养美味早餐吧！🌹用料鸡蛋一枚水20g微波炉小碗一枚筷子一根40秒轻松搞定·完美日式半熟溏心蛋的做法准备一个圆形玻璃微波炉碗，🥚一枚鸡蛋接纯净水20...
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味玉子（溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味玉子（溏心卤蛋）做法

  • 味玉子（溏心卤蛋）

  • 在日本，味玉子是拉面的标配，就好像中国的豆浆配油条，少了总觉得缺点什么。用料鸡蛋根据实际需要酱油适量白糖适量盐适量葱适量姜适量花椒少许大料少许香叶少许肉桂少许干辣椒少许任何你喜欢的香料少许味玉子（溏心卤蛋）的做法鸡蛋提前回温至室温。如果家里有打孔器，就给每个蛋打...
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日式半熟蛋（溏心蛋）最简单做法 五分钟搞定的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟蛋（溏心蛋）最简单做法 五分钟搞定做法

  • 日式半熟蛋（溏心蛋）最简单做法 五分钟搞定

  • 网上写的半熟蛋方子都太复杂，于是懒人如我，就希望把一切都搞定在10分钟以内。鸡蛋不需要放到室温，也不需要预先磕破！水不需要先煮沸！一切都以快捷为目的！我这个虽然比不上精工细作的，但味道过得去。“冷水煮蛋，开大火煮沸即关火，想吃几成熟就焖几分钟”以上就是秘诀用料鸡蛋想吃几...
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调味半熟蛋（溏心蛋） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的调味半熟蛋（溏心蛋） <302小厨房>做法

  • 调味半熟蛋（溏心蛋） <302小厨房>

  • 不就煮个鸡蛋吗，但也能给你满满的幸福感！“味付玉子”一定是大家在日式拉面店会单点的加料吧，下面和大家分享一下如何在家也能简简单单的做出美味的调味半熟蛋吧。小建议，大家尽量使用符合生食标准并且在生食保质期内的鸡蛋！用料鸡蛋6个出汁500g味淋50g清酒50g生抽50g砂糖15g...
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日式半熟味卵版溏心五香茶叶蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味卵版溏心五香茶叶蛋做法

  • 日式半熟味卵版溏心五香茶叶蛋

  • 最近从日本旅游回来，爱上了日本的半熟卵，软嫩，溏心，口感独特。回来后又结合了每天吃的茶叶蛋，做了这个溏心五香茶叶蛋。喜欢蛋料理的朋友可以试试看。用料鸡蛋12颗桂皮适量豆蔻3颗八角3颗香叶3片草果1个茶叶10克生姜2片老抽150g生抽150g酒150g盐20g图钉1颗冰块适量日式半熟味...
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半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（日本渍溏心蛋）做法

  • 半熟味玉子（日本渍溏心蛋）

  • 根据日本人的方法做的，一次实验成功，所以分享给大家。有些步骤我也不是很肯定作用，但都照搬过来了～用料鸡蛋5-6个米醋一勺生姜三片蒜两瓣酱油50毫升绍酒一大勺蚝油一大勺蜂蜜或白糖一大勺水200毫升大头针一枚半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法小锅烧煮蛋水（水要能没过鸡蛋），同时用图...
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日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子做法

  • 日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子

  • 好吃到饿了就想开冰箱吃一个的日式溏心蛋；上瘾的口感和味道；关键做法还这么简单：）用料常温鸡蛋6个蒜1瓣水100毫升料酒30毫升味霖Mirin30毫升日式酱油50毫升糖1茶匙日式溏心蛋(零失败)/味付け玉子・煮玉子的做法首先准备材料，其中mirin可能需要到某宝或者进口超市买，这边亚洲超...
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半熟玉子——京都飘亭米其林三星早餐（温泉蛋/溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟玉子——京都飘亭米其林三星早餐（温泉蛋/溏心蛋）做法

  • 半熟玉子——京都飘亭米其林三星早餐（温泉蛋/溏心蛋）

  • 当年去京都的《飘亭》打卡唯一一家米其林早餐深深地被他家主打的温泉半熟玉子吸引清香Q弹的蛋清伴着软糯绵密的蛋黄一起入口那美妙的滋味至今难忘......如今这口已成了我家餐桌上的常客时不时地就要腌制一波解馋小伙伴们一起做起来吧👩‍🍳用料可生食鸡蛋6个水150毫升日...
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日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）做法

  • 日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）

  • 每次去吃日本拉面都要外加两个溏心鸡蛋.对于爱吃鸡蛋的我们来说，日式糖心鸡蛋真的是鸡蛋的一个新高度.配拉面配饭配粥都是一绝.用料鸡蛋5只冰水大头针一枚卤汁材料葱两根蚝油1tbsp日式酱油1/2cup或100ml蒜瓣5瓣味啉1/4cup或50ml料酒1/4cuo或50ml冰糖1tbsp蜂蜜1tbsp清水11/...
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溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）做法

  • 溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）

  • “如何教一只蛋飞翔”有说：需要被关注的不再是蛋的起源，而是它如何终结。没有味淋也可以做出好吃的溏心蛋呀水酱油醋的比例是2:1:1用料鸡蛋3个醋一大勺腌制酱汁酱油三大勺清水六大勺黑米醋（陈醋）三大勺糖两小勺盐一小勺虾米一小勺溏心蛋（无须味淋的半熟味玉子）的做法煮鸡蛋：加一...
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日式半熟味玉/玉子的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味玉/玉子做法

  • 日式半熟味玉/玉子

  • 长住日本，从delishkitchen里的小视频搬来的～完整的小视频在抖音有发～Tokyopinkpigᕕ😆ᕗ拉面最佳伴侣！用料鸡蛋5个酱油50cc味淋50cc砂糖酒水日式半熟味玉/玉子的做法烧开水，隔着漏网放入5个鸡蛋。煮7分钟后把鸡蛋放入冰水里并剥皮。酱油50cc，味淋50cc，酒2大勺，糖一大勺，水100cc。...
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一步到位！日式流心蛋溏心蛋半熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的一步到位！日式流心蛋溏心蛋半熟蛋做法

  • 一步到位！日式流心蛋溏心蛋半熟蛋

  • 日本留学狗的简单饭菜。用料蛋适量一步到位！日式流心蛋溏心蛋半熟蛋的做法冰箱里取出的鸡蛋放在室温下静置一会，不让它这么冰。溏心蛋由于蛋黄要生吃，所以一定要选可以生吃的鸡蛋。不然容易拉肚子……日本的蛋都是盒装卖的，所以我会注意看包装上的说明，国内的蛋好像是散装卖的...
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日式溏心蛋·半熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋·半熟蛋做法

  • 日式溏心蛋·半熟蛋

  • 用料黄天鹅无菌蛋（常温）4个（约55克/个味淋30克清酒30克（可换料酒酱油50克砂糖10克白醋少许水100克日式溏心蛋·半熟蛋的做法这是在网上找到的截图。给出了参考时间和蛋的对应状态。⚠️图的时间和状态仅供参考，毕竟每家的火候不一样‼️准备好所需食材·使用常温蛋·选用黄天鹅可...
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简单煮出半熟蛋—溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的简单煮出半熟蛋—溏心蛋做法

  • 简单煮出半熟蛋—溏心蛋

  • 溏心蛋煮5分钟是我最喜欢的溏心程度，可以根据喜好自己调节；鸡蛋我用可以生吃的那种，一个蛋连壳重60-62克；汤汁可泡可不泡，我有时候懒就不泡[偷笑]，还可重复利用，下次用之前煮开放凉可继续泡蛋；茶叶可换红茶绿茶，也可不放。​​​准备：一盆凉水在煮蛋前放入冷冻室，或者在冷水里放冰块...
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100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）的做法步骤及图解,美味正宗的100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）做法

  • 100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）

  • 上图是成品。半溏心的煎蛋卖相好，还可以拌饭吃。但很多朋友做出的煎蛋都控制不好火候，下面就介绍一种100%成功的傻瓜方法。用料鸡蛋1个油少量100%成功的半溏心煎蛋（目玉焼き）的做法不粘锅放油烧热。油即将冒烟的时候打入一个鸡蛋，晃动锅使蛋液均匀分散。关火。等3~5分钟。这段...
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「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法步骤及图解,美味正宗的「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips做法

  • 【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips

  • 如何煮各种状态的白煮蛋&amp;如何制作日式溏心蛋。把成功率比较高的做法记下给自己备忘。用料鸡蛋6个（中等大小）酱油4大勺（一勺15ml，下同）水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法⭐煮鸡蛋把冰箱里拿出的鸡蛋直接放锅里，加自来水没过鸡蛋，盖锅盖...
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「半熟溏心蛋♪半熟玉子♪ 」的做法步骤及图解,美味正宗的「半熟溏心蛋♪半熟玉子♪ 」做法

  • 【半熟溏心蛋♪半熟玉子♪ 】

  • 来自YouTube日本papa的食谱【半熟溏心蛋♪半熟玉子♪】鸡蛋5个，醋1tbsp，酱油50ml，蒜头2粒*拍碎，生姜3片，绍兴酒1tbsp，蜂蜜1tbsp，蚝油1tbsp，水200ml，冷藏鸡蛋也没关系，可以下锅。利用图钉📌在鸡蛋两头扎个小气孔。煮沸一锅盖过鸡蛋的水，往沸水里加醋，放入鸡蛋中火沸煮5-6分钟，之后捞出...
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溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）做法

  • 溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）

  • 全家都爱吃半熟蛋，无论是煎的还是煮的，都喜欢那个蛋黄流心，太好吃喽！做这个没啥技术难度，就是对鸡蛋有些要求，一定新鲜，无菌。市售有很多品牌的无菌蛋，都行，个人最喜欢黄天鹅的，还有朝一，力丹，圣迪乐村等，兰皇的最贵。这里也就记录一下，方便哪天要做的时候好找方子。用料常温无菌蛋十个...
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