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臀腰肉盖牛排的做法食谱

简单易学的臀腰肉盖牛排美食做法

  • 臀腰肉盖牛排

  • 臀腰肉盖也叫小牛排，是腰和臀之间最上层的一块肉，外面是一层肥肉，里面是瘦肉，脂肪不算多，有一点点筋，还是比较好吃的。用料牛排1块黑胡椒适量盐适量油适量臀腰肉盖牛排的做法擦干水分烧热锅放入牛排大火煎30秒，翻面继续煎30秒煎肥边小火煎熟放入热盘中静置调味开吃小贴士这是和...
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简单易学的和牛臀肉牛排美食做法

  • 和牛臀肉牛排

  • 用料和牛牛排臀肉部分一片橄榄油三勺黄油一小块盐黑胡椒迷迭香少许和牛臀肉牛排的做法牛排（这一块大约两厘米厚）解冻后均匀的撒上盐，黑胡椒，迷迭香，一勺橄榄油。两面涂均匀后腌制一小时左右。平底锅烧热，放入两勺橄榄油。大火将牛排每一面煎一分半鈡。在牛排表面放一块麻将大小...
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牛肉粒盖饭的详细做法大全,简单又营养的牛肉粒盖饭做法

  • 牛肉粒盖饭

  • 不知怎么的，最近办公室的亲们都爱上了盖饭，按照老板的说法，盖饭便宜又好吃，有菜有饭能吃饱。直到小编今天带了自己做的小清新盖饭，大家瞬间被圈粉。我们印象中的盖饭都是油很大的，今天的牛肉粒盖饭从选材上用了牛肉，还有白菜丝，制作过程用了味淋增加鲜味。一勺米饭，一勺菜，在来一点...
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烤牛后臀肉/Roast beef/Roti de boeuf的做法步骤及图解,美味正宗的烤牛后臀肉/Roast beef/Roti de boeuf做法

  • 烤牛后臀肉/Roast beef/Roti de boeuf

  • 切开瞬间看到这鲜嫩粉红的剖面，口水已无法自已。用料牛后臀肉，或者里脊500g蒜瓣6个黄油20g百里香盐现磨黑胡椒油（橄榄油/葵花籽油...随便啦）烤牛后臀肉/Roastbeef/Rotideboeuf的做法牛肉提前1小时从冰箱（冷藏，不是冷冻）里拿出来，冷冻的话...反正别让肉还是硬的~烤箱预热到240℃。...
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牛排皇后-烤臀腰肉盖 The queen of all steaks的做法步骤及图解,美味正宗的牛排皇后-烤臀腰肉盖 The queen of all steaks做法

  • 牛排皇后-烤臀腰肉盖 The queen of all steaks

  • 之前介绍过Kingofsteak——肉眼盖，今天来看看Thequeen——臀腰盖。这个分割部位是位于西冷腰肌的后上，贴近于臀肉前上方。英文是rumpcap或sirloncap。巴西将这种特有的分割部位称之为picanha，算是巴西的nationalsteak。随着巴西烧烤在全球的盛行，这种分割开始流行于美国和澳...
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矜宸·澳洲和牛臀腰肉心配时蔬好吃的烹饪方法 矜宸·澳洲和牛臀腰肉心配时蔬的地道做法和步骤

  • 矜宸·澳洲和牛臀腰肉心配时蔬

  • 食材选用冰鲜的澳洲和牛M4臀腰肉心，并不是传统3大部位，但是靠近西冷，纯血和牛的冰鲜肉质细嫩，美味异常。用料臀腰肉排300克干葱若干小番茄若干芦笋4根土豆1个盐胡椒橄榄油适量黄油5克法香碎少许矜宸·澳洲和牛臀腰肉心配时蔬的做法蔬菜洗净备用，选用小干葱是因为它香甜的口感，...
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牛排盖饭的做法和图解 好吃的牛排盖饭家常做法

  • 牛排盖饭

  • 网上看到的简易方子，食材也比较简单，试一试。用料牛排1块大蒜2瓣洋葱个黄油10克盐克黑胡椒勺海鲜菇200g玉米米饭1碗胡萝卜1根牛排盖饭的做法牛排放至常温，均匀涂上黑胡椒、海盐，由于牛排不太厚，加入黄油，每面中小火煎1分钟，同时撒入拍散的蒜，煎好后放锅里静置保温。牛排切块加入...
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简单易学的煎和牛腰臀肉盖美食做法

  • 煎和牛腰臀肉盖

  • 臀腰肉盖，又被称为尾龙扒，具有肉质柔嫩多汁的特点，特别适合煎烤。臀腰肉盖我用的是m6级别的，3cm厚度，因为太薄就无法体现这块肉肉的优势了。用料牛300克盐克黑胡椒勺大蒜煎和牛腰臀肉盖的做法1.完全解冻后将表面血水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分后，两面擦上适量盐，搓揉两下切...
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牛肉卷盖饭的做法和图解 好吃的牛肉卷盖饭家常做法

  • 牛肉卷盖饭

  • 用料肥牛卷克洋葱个鸡蛋个老抽勺味淋or照烧汁牛肉卷盖饭的做法1.切洋葱，牛肉卷焯水2.煎个鸡蛋3.热锅炒洋葱，下牛肉卷，稍微放点水4.放半勺糖、一勺盐、生抽老抽、味淋或照烧汁5.盛出来盖饭...
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煎臀腰肉盖的做法和图解 好吃的煎臀腰肉盖家常做法

  • 煎臀腰肉盖

  • 比西冷好吃用料牛排1块盐适量黑胡椒适量煎臀腰肉盖的做法擦干水分直接下锅两面金黄色小火煎熟只翻面两次装盘撒上佐料小贴士油边必须要有...
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日餐🍻葱酱牛小排烧肉盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的日餐🍻葱酱牛小排烧肉盖饭做法

  • 日餐🍻葱酱牛小排烧肉盖饭

  • 日本料理经常会吃到的拌饭，我用的是山姆会员店切好的澳洲牛小排片或者切好的上脑厚切片，配合调好的葱酱料汁，日料店里味道，我们自己在家做更少油。用料牛小排片150克小葱2根姜4片蒜1瓣柠檬汁15克清酒15克橄榄油10克盐5克黑胡椒1勺白芝麻2勺香油1勺砂糖1小勺海苔片剪成小片日...
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盖饭或盖面都绝绝子的牛肉排骨好吃的烹饪方法 盖饭或盖面都绝绝子的牛肉排骨的地道做法和步骤

  • 盖饭或盖面都绝绝子的牛肉排骨

  • 暑假里闲来无事总想捣鼓些美食喜欢做些好吃的给家人吃😋用料盐一勺半姜片适量葱段适量桂皮2块八角2.5个白寇2个小茴香适量（见图片，请随意）花椒适量（见图片，请随意）白胡椒适量（见图片，请随意）草果1个白芷1片牛排骨500克冰糖4颗料酒2勺盖饭或盖面都绝绝子的牛肉排骨的做法我和我老公...
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彩椒🌈肉眼牛排盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的彩椒🌈肉眼牛排盖浇饭做法

  • 彩椒🌈肉眼牛排盖浇饭

  • 吸引我的首先是市场上被保鲜膜裹在一起的三个彩椒😍用料肉眼牛排150g黑胡椒碎依个人口味彩椒（红黄绿）各1橄榄油涂抹牛排/混合炒烧烤酱依个人口味芥末酱依个人口味生抽依个人口味白糖依个人口味彩椒🌈肉眼牛排盖浇饭的做法备齐以上材料，牛排两面涂抹橄榄油+黑胡椒碎静置，生抽+...
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烤牛臀肉的做法和图解 好吃的烤牛臀肉家常做法

  • 烤牛臀肉

  • 比零厨艺还简单的烤牛肉，调味只用盐和黑胡椒。用料牛肉300克黑胡椒适量盐适量烤牛臀肉的做法牛臀肉一块，用厨房纸擦干水分，表面撒适量盐和黑胡椒，按摩均匀。如果牛肉是从冰箱里取出的要先让它恢复到室温。平底锅里加一些食用油，将牛肉放进去煎。中小火，两面各煎1-2分钟，然后立起...
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盖椒牛肉的做法和图解 好吃的盖椒牛肉家常做法

  • 盖椒牛肉

  • 用料烧椒汁150克新鲜二荆条，选用青色的4瓣蒜头1/2茶匙盐2茶匙麻油20克红辣椒油生抽1汤匙卤牛肉300克南瓜，去皮切块300克牛腱肉，一起二，氽水备用1包十三香炖肉料包3片姜2根葱，切段1000克水盖椒牛肉的做法烧椒汁1将青二荆条去蒂后，放入烧热的锅子中，煸炒至外皮呈虎皮状即可，撕去烧...
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烩牛肉盖饭的做法和图解 好吃的烩牛肉盖饭家常做法

  • 烩牛肉盖饭

  • 用料炖牛肉（带汤最好）洋葱半个西红柿2-3个土豆1个胡萝卜1根烩牛肉盖饭的做法清洗材料，胡萝卜切滚动块（不要太大），土豆切小块，洋葱切片，西红柿剥皮切小块锅烧热倒少量油，洋葱爆炒出香味，放入西红柿，一小勺白糖放入胡萝卜和土豆，加半碗水加入适量牛肉和牛肉汤，焖煮5min，注意适量添水，不要...
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煎牛臀肉排的做法和图解 好吃的煎牛臀肉排家常做法

  • 煎牛臀肉排

  • 用料牛臀肉排两块黄油随意洋葱半个红酒盐黑胡椒配菜随意煎牛臀肉排的做法作为一个文盲，不认识Rump这个词又没带手机，就好奇买回来了。不过味道也不错。用厨房用纸吸干血水，正反面撒盐和黑胡椒，用刀背把牛排敲松。加热平底锅，融化黄油加洋葱丝煸香，放入牛排，小火慢煎，期间可以放入...
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30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone的做法步骤及图解,美味正宗的30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone做法

  • 30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone

  • 之所以对比这两块牛排，纯属巧合。一个多月前，买到一块臀腰脊（Picanha），因为很厚实，脂肪层也比较厚，决定熟成，一共熟成了30天。（具体熟成的意义，见我另一篇菜谱《干式熟成牛排》）同样，几个月前，也买到一块很漂亮的T骨（T-Bone），4cm厚，菲力侧蛮大的。两块肉都是从澳洲牛肉销售商那边拿的，都是...
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牛肉盖饭的做法和图解 好吃的牛肉盖饭家常做法

  • 牛肉盖饭

  • 用料牛肉卷克洋葱丝胡萝卜丝青椒丝牛肉盖饭的做法放少量油将切好的蔬菜丝炒一分钟，加少量盐，盛出备用；再加少许油将牛肉卷放入锅中，翻几下就加入炒好的蔬菜丝同时加韩国烧烤汁，翻几下牛肉刚变色即可出锅...
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简单易学的澳洲和牛臀腰肉排美食做法

  • 澳洲和牛臀腰肉排

  • 不爱吃生的带血的牛排🥩，这样可以做到八分熟依然鲜嫩多汁用料澳洲和牛臀腰肉排200克厚度约1cm牛排酱适量澳洲和牛臀腰肉排的做法将铸铁锅烧热微微起烟，无需放油1.澳洲和牛臀腰肉排事先从速冻取出放进冰箱冷藏室约5小时，再放置在室温里面一小时，待牛排和室温一致开始烹制。2....
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炸牛排盖饭的做法和图解 好吃的炸牛排盖饭家常做法

  • 炸牛排盖饭

  • 用料牛排1块炸牛排盖饭的做法准备材料西冷/菲力牛排推荐等级M4-M5调料海盐黑胡椒面包糠适量酥炸粉100g水150g鸡蛋1个油炸用油1.买回来的牛排连包装一起，泡在冰水或冷水里解冻，不着急提前放冰箱冷藏解冻也行。2.拆开包装后，用厨房纸把表面的血水吸干。千万不要用水洗，那些所谓...
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牛排🥩盖饭的做法和图解 好吃的牛排🥩盖饭家常做法

  • 牛排🥩盖饭

  • 用料牛排米饭洋葱或者红葱头（小洋葱）黑胡椒酱汁黄油煎牛排（撒现磨黑胡椒碎、罗勒碎）最后装饰（葱花、白芝麻）牛排🥩盖饭的做法牛排🥩一块在冷水中化开后吸干水分准备洋葱，我这是红葱头（小洋葱）切的碎一些（切的时候眼睛戴个游泳镜吧）😄切了好久才切碎，幸亏戴了游泳镜🥽不然眼泪鼻涕一起...
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牛肉盖浇饭的详细做法大全,简单又营养的牛肉盖浇饭做法

  • 牛肉盖浇饭

  • 一个人对于热腾腾的白米饭，或于对肉的鲜美入味，所有的幻想都能在这一碗中得到满足。酱汁浓郁，肉条鲜嫩，跟米饭充分拌开，每一口都欲罢不能。用料大米3杯牛肉500克洋葱1个鸡蛋（可要可不要）2只番茄适量酱油10ml料酒10ml盐5g牛肉盖浇饭的做法食材准备妥当取3杯米倒入饭煲内胆加适量...
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简单易学的煎眼肉盖牛排美食做法

  • 煎眼肉盖牛排

  • 眼肉盖牛排比较便宜。用料牛排1块黑胡椒适量盐适量煎眼肉盖牛排的做法烧热锅放入牛排煎至金黄色翻面两面金黄色关火没有声音了出锅装盘撒上盐和黑胡椒小贴士没有翼板好吃...
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炸牛肉盖饭的做法和图解 好吃的炸牛肉盖饭家常做法

  • 炸牛肉盖饭

  • 以普通纸杯（180ml）称量——白老师家常菜S1E25.151103用料薄牛肉片胡椒粉油炸粉食醋浓酱油食用油饭炸牛肉盖饭的做法牛肉片铺开，放盐，胡椒粉腌制浓酱油：食醋：料酒：糖=2：1：1：1混合成酱汁腌制好的牛肉蘸上油炸粉开火，倒入适量的油，油开后，放入牛肉，炸至熟即可沥油捞出把牛肉放在饭上，放上葱...
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