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八寸戚风蛋糕B方的做法食谱

简单易学的八寸戚风蛋糕B方美食做法

  • 八寸戚风蛋糕B方

  • 用料牛奶/全脂奶粉80克色拉油80克低筋面粉120克鸡蛋5个糖30+50克白醋/柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕B方的做法准备好所有材料备用。。。1.蛋清蛋黄分别放入两个无水无油盆内2.打蛋器从冰箱拿出1.蛋清内加几滴白醋或柠檬汁打蛋器打至鱼眼泡2.加15克白糖打至细腻泡沫浓稠状3.加15...
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纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）做法

  • 纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米油63克玉米淀粉9克牛奶70克细砂糖97克白醋3滴18L小烤箱125度60分钟纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）的做法加提子干装饰...
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六寸/八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸/八寸戚风蛋糕做法

  • 六寸/八寸戚风蛋糕

  • 新入手一个六寸圆模，做了一个戚风，完美！八寸戚风用料：鸡蛋🥚五个，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油/葵花籽油30克纯牛奶30克细砂糖15克低筋面粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜部分蛋白3个柠檬汁或白醋3滴细砂糖30克香草精（可不放）2滴六寸/八寸戚风蛋糕的做法准备一大一小两个不锈钢盆...
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八寸戚风蛋糕简易配方的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕简易配方做法

  • 八寸戚风蛋糕简易配方

  • 自从迷上烘培，蛋糕做的是最多的，借鉴了很多配方，每次都找适合配方有点麻烦，为了方便自己下次使用，我把一直做成功的配方记录下来了。用料蛋黄5个牛奶70克玉米油60克细砂糖30克低粉90克淀粉10克（也可用低粉代替）以上是蛋黄糊配料蛋白5个细砂糖40克柠檬汁2到3滴（没有可以不放）（这些是...
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戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）做法

  • 戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）

  • 用料六寸戚风蛋糕：鸡蛋3个（55克左右）牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕：鸡蛋5个（55克左右）牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕：鸡蛋8个（55克左右）牛奶95克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉130克白醋或柠...
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八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子做法

  • 八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子

  • 关于烘培，不会的人觉得好难，会的人觉得很简单。但凡做烘培的人，都希望给自己给家人奉献出既健康又美味的食物，那是每个下厨人的初衷。我的宗旨：味道好、少添加、多健康、够简易就行、至于颜值，那就有一点算一点吧。用料纯牛奶约65克玉米油约30克白砂糖80克（50克入白/30克入黄）低...
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八寸戚风蛋糕（基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（基础配方）做法

  • 八寸戚风蛋糕（基础配方）

  • 用料蛋黄5个（低于60g的鸡蛋需要6个）牛奶70克低筋面粉100克玉米油70克细砂糖30克蛋白5个（低于60g的鸡蛋需要6个）细砂糖50克八寸戚风蛋糕（基础配方）的做法分蛋，由于鸡蛋没有恢复常温，蛋黄散了，但是不影响P.S.蛋白里千万不要混入油、水、蛋黄蛋白加入细砂糖（分三次加）打至蛋白硬性发泡，...
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六寸 八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸 八寸戚风蛋糕做法

  • 六寸 八寸戚风蛋糕

  • 用料八寸戚风蛋糕鸡蛋4个（土鸡蛋按蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶60克玉米油50克低粉70克细砂糖60克六寸戚风蛋糕鸡蛋3个（土鸡蛋按照蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖45克六寸八寸戚风蛋糕的做法用分蛋器把蛋清，蛋黄分离，分别装入两个无水无油的...
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八寸（六寸）戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸（六寸）戚风蛋糕做法

  • 八寸（六寸）戚风蛋糕

  • 用料八寸：蛋黄糊：八寸蛋黄5个低粉90克玉米淀粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5个细砂糖50克白醋几滴八寸（六寸）戚风蛋糕的做法蛋清蛋白分离，蛋白盆里加入白醋放入冰箱冷藏；此时将水和玉米油搅拌到乳化，筛入低粉和玉米淀粉，Z字体搅拌均匀，加入五个蛋黄继续Z字体搅拌均匀；此时预热烤箱...
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八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）做法

  • 八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）

  • 没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊，把菠菜汁、玉米油和15克白砂糖混合搅拌均匀筛入低筋面...
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戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸＋八寸）做法

  • 戚风蛋糕（六寸＋八寸）

  • 用料六寸戚风材料用量鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶40g玉米油20g细砂糖A（蛋黄用）10g细砂糖B（蛋白用）35g八寸戚风材料用量鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶70g玉米油35g细砂糖A（蛋白用）15g细砂糖B（蛋白用）60g戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸蛋糕做法是一样的，但烘烤时间有区别，详见步骤12。细砂糖...
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零失败戚风蛋糕八寸配方的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕八寸配方做法

  • 零失败戚风蛋糕八寸配方

  • 用料蛋黄5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉70克玉米淀粉30克细砂糖60克柠檬汁6-7滴盐1克蛋白5个零失败戚风蛋糕八寸配方的做法牛奶和玉米油搅拌融合，筛入低筋面粉，和玉米淀粉，搅拌至没有干面粉加入蛋黄继续搅拌成顺滑的蛋黄糊蛋白加柠檬汁糖（分三次）没有柠檬汁的用三滴代替，打发提...
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戚风蛋糕八寸/六寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕八寸/六寸做法

  • 戚风蛋糕八寸/六寸

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉50克食用油24克牛奶24克赤藓糖18克泡打粉1克鸡蛋5个低筋面粉85克植物油40克牛奶40克赤藓糖30克泡打粉2克戚风蛋糕八寸/六寸的做法5个/3个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白蛋黄分别放在无水无油的不锈钢盆中。蛋白打成鱼眼泡，加入10g/6g赤藓糖。打成湿泡，加入10g/6g...
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六寸+八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸+八寸戚风蛋糕做法

  • 六寸+八寸戚风蛋糕

  • 一次做一个八寸的戚风是不是感觉有点浪费空间，如果你的烤箱可以，你可以尝试一次做两个，这样既省事省力最最关键的又省电！做了很多次，零失败用料鸡蛋8个牛奶90克玉米油90克低筋面粉170克柠檬汁两三滴糖75（蛋白）35（蛋黄）六寸+八寸戚风蛋糕的做法取两个无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄，切...
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自用的八寸戚风蛋糕方子的做法步骤及图解,美味正宗的自用的八寸戚风蛋糕方子做法

  • 自用的八寸戚风蛋糕方子

  • 记录一下自己用的方子用料低筋面粉80克细砂糖(蛋黄)30克细砂糖(蛋白)50克牛奶50克玉米油50克鸡蛋5个柠檬汁几滴8寸加高低筋面粉119克细砂糖(蛋黄)42克细砂糖(蛋白)70克牛奶70克玉米油70克鸡蛋7个柠檬汁几滴自用的八寸戚风蛋糕方子的做法烤箱预热170°，蛋黄蛋白分离，蛋白放...
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戚风蛋糕 八寸方模的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 八寸方模做法

  • 戚风蛋糕 八寸方模

  • 在网页上看到的方子（原作者百度账号：猴子爱美食）觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡记下来防止忘记【稍有改动】用料鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米油60克或蛋黄80克或蛋白180-190克玉米淀粉一小撮戚风蛋糕八寸方模的做法先将蛋黄、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子中，...
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戚风蛋糕（六寸、八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸、八寸）做法

  • 戚风蛋糕（六寸、八寸）

  • 用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）66克低筋面粉90克白糖（放蛋黄里）25克白糖...
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八寸戚风蛋糕自用方的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕自用方做法

  • 八寸戚风蛋糕自用方

  • 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克白砂糖80克低筋面粉100克柠檬汁几滴淡奶油500-600克淡奶油用白糖50-60克八寸戚风蛋糕自用方的做法5个蛋黄+20白糖+50玉米油+50牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉100，手动打蛋器划Z字搅拌均匀成稍粘稠蛋黄糊。5个蛋清分三次加入60白砂糖由低速...
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0失败八寸戚风蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的0失败八寸戚风蛋糕配方做法

  • 0失败八寸戚风蛋糕配方

  • 作为一个烤戚风失败过N次的新手，这是第一次成功，封面塌了是因为出烤箱的时候怕碰到烤管所以往下摁了摁。以下配方是我修改过一些大神的配方总结出来的，请各位过目用料鸡蛋5个低筋面粉85克（可用玉米淀粉+中筋面粉1:4代替）纯牛奶40克玉米油40克（无味的油都可以）白糖60克白醋或柠檬...
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八寸戚风蛋糕制作方法🍰的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕制作方法🍰做法

  • 八寸戚风蛋糕制作方法🍰

  • 第1⃣️步：鸡蛋🥚:6个（分离出蛋黄和蛋白）第2⃣️步：牛奶🥛:60克（找一个容器，放入60克牛奶）第3⃣️步：色拉油：60克（然后放60克色拉油）第4⃣️步：糖粉：10克(接着放入10克糖粉)第5⃣️步：低筋面粉：120克(用筛子过筛出120克面粉倒入容器)第6⃣️步：另外拿出一个容器开始打发蛋白。蛋白(将蛋白打发出竖立的...
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戚风蛋糕（八寸方模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（八寸方模）做法

  • 戚风蛋糕（八寸方模）

  • 最喜欢和做的最多的就是戚风蛋糕，八寸方模比八寸圆模大好多，在圆模基础上添加了食材，制作的这个蛋糕，同样的完美，同样的好吃……用料鸡蛋6个（带壳总重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋面粉102克柠檬汁或白醋几滴戚风蛋糕（八寸方模）的做法分离蛋白蛋黄，装蛋白的盆需无水无...
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戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）做法

  • 戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）

  • 买烤箱后一直执着于戚风蛋糕，也确实被气疯了好几次，各种气疯，呵呵。这个配方做的就很成功，很满意，口感很细腻而且基本不会回缩，是来自于君之的新配方，再有一些我的小经验在里面。用料鸡蛋4-5只低筋面粉100克牛奶65克玉米油（或菜籽油）50克细砂糖共70克（其中50克放进蛋白中）泡打粉3克（...
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八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法

  • 八寸戚风蛋糕

  • 想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚风我用了6个鸡蛋。蛋黄蛋白分离，容器无油无水。先处理...
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八寸戚风蛋糕｜新手友好配方的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕｜新手友好配方做法

  • 八寸戚风蛋糕｜新手友好配方

  • 戚风蛋糕还有一个非常可爱的昵称，没错，就是“气疯”哈哈~相传每个新手都会被它气疯n次以后才会成功，但是也无需懊恼，做烘焙就是享受这样一个过程，烘焙无捷径，多做多练，不断尝试，不断进步。配方适合8寸模具一个。新手在操作之前，建议先看好步骤中的文本说明和末尾的小贴示。用料鸡...
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戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）做法

  • 戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）

  • 我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想就成功了一大半，剩下的就靠自己怎么做好了。你做戚风蛋...
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