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阿大葱油饼的做法食谱

阿大葱油饼的做法和图解 好吃的阿大葱油饼家常做法

  • 阿大葱油饼

  • 在上海工作了近半年的时间，也试过很多美食，可是错过阿大葱油饼…为什么又想要做呢？因为看了太多美食节目的介绍，看视频觉得和我们四川的锅盔做法非常像，而网上似乎还没看到有非常地道的做法，于是就自己研究着做了一次。这次给自己打80分吧，还有改进的空间，哪里需要改进，我会写在最...
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阿大葱油饼复刻版好吃的烹饪方法 阿大葱油饼复刻版的地道做法和步骤

  • 阿大葱油饼复刻版

  • 朋友是一个北方姑娘，擅长做面食。去上海旅游蹲了几个小时买到了阿大葱油饼，成功学会，并在线指导我成功复刻。为了下次方便，记录一下。用料面粉400克小葱0.5斤油20克油酥适量水260克阿大葱油饼复刻版的做法400g中筋面粉，260g水，20g油揉成团冰箱过夜。准备好和小葱，油酥：盐，十三香、...
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猪大油烙喷香葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的猪大油烙喷香葱油饼做法

  • 猪大油烙喷香葱油饼

  • 之前买了块肉肥肉略多╮(╯▽╰)╭熬猪油了留着烙饼，非常成功！好东西就是要分享Y(^_^)Y用料面粉250克小葱5根猪油1碗盐少许料酒少许开水酌情冷水酌情猪大油烙喷香葱油饼的做法面粉加一勺盐搅匀，然后边加开水（要烧开的）边搅拌，开水一点点加，这样容易掌握水量，搅拌到面粉呈雪花状加...
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古早味葱油饼（阿姆亲传）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味葱油饼（阿姆亲传）做法

  • 古早味葱油饼（阿姆亲传）

  • 因为疫情原因，有几年没回台湾了。娃昨晚忽然说想吃葱油饼，呼...幸好我早有偷学起来，于是一大早6点爬起来，复原了阿姆亲传的葱油饼。最后娃说：香！备注：以下材料是2张饼的分量用料中筋面粉400克冷水280克小葱约60g盐10克油90克黑胡椒（可不放）随意古早味葱油饼（阿姆亲传）的做法盆里放中...
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洋葱大油饼的做法和图解 好吃的洋葱大油饼家常做法

  • 洋葱大油饼

  • 做法和葱油饼差不多，用的是洋葱，味道也很棒。用料面粉洋葱盐油洋葱大油饼的做法洋葱用切菜器擦成细丝。盐用温水化开，加入面粉，和成柔然的面团，揉充分，醒10-20分钟。擀成大片，洒上油。刷均匀，来回重叠粘均匀也行。撒上一层薄薄的干面粉。均匀地撒上一层洋葱碎。从一头向另一头折...
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简单易学的超越阿大的葱油饼美食做法

  • 超越阿大的葱油饼

  • 用的"呤儿"的方子，太好吃用料中粉10+240克猪油（食用油）10克食用油适量盐4克葱50克沸水80克温水60克超越阿大的葱油饼的做法准备油酥：10克猪油+10克面粉+盐，搅拌均匀葱洗净，切碎面粉加80克沸水成絮状，加60克温水揉成团面团软，就手上抹油，静置30分钟皮肤抹油，面团分成小剂子，擀成很薄...
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阿大葱油饼～完美复刻版的做法步骤及图解,美味正宗的阿大葱油饼～完美复刻版做法

  • 阿大葱油饼～完美复刻版

  • 之前出过一个阿大葱油饼的食谱，虽然自己觉得不是很满意，但是还是受到很多厨友的喜爱，让我更有动力继续研究。现在的方子我很满意，入口酥软化渣，葱香味浓，而且越吃越香。阿大葱油饼吃的就是老味道、烟火气，即使饼看起来有点丑、有点糊，或许这就是生活的味道。阿大葱油饼最大的特点...
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简单易学的阿婆祖传葱油饼美食做法

  • 阿婆祖传葱油饼

  • 偶然的机会看到一位阿婆，传授自家祖传葱油饼秘方，不谦虚的说，我烙饼也是经验满满的！但看阿婆烙饼，还是感觉有亮点！亲试了一下，果然好吃！外酥内软、葱香十足是这个饼的特色！所以记录一下，也分享给大家！用料油适量面粉200克小葱适量（多一些）盐2克冷水140克阿婆祖传葱油饼的做法成品200克...
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葱油大饼的做法和图解 好吃的葱油大饼家常做法

  • 葱油大饼

  • 配方来自小高姐用料面团中筋面粉390克温水250克酵母4克盐2克油22克油酥油50克面粉80克葱白30克盐4克葱油大饼的做法记录方子...
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台湾阿母在油管上的祖传葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的台湾阿母在油管上的祖传葱油饼做法

  • 台湾阿母在油管上的祖传葱油饼

  • 总是在用意念做饭，这下好了，疫情时期，不能叫外卖，那就自己动手吧。用料油适量面粉400克冷水200克葱花半棵大葱盐4克台湾阿母在油管上的祖传葱油饼的做法400克面粉＋200克水（原文中说280克水，中间不需要加面粉，但太稀了，个人建议，200克水即可，中间陆续加点面粉，直到面团不沾手）和面和出...
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简单易学的阿嬤古早葱油煎饼美食做法

  • 阿嬤古早葱油煎饼

  • 用料(材料)中筋面粉300克葱2支A盐1/2茶匙A糖1/2茶匙A猪油1/2茶匙A水170克B黑胡椒粒1/2茶匙B盐1/2茶匙阿嬤古早葱油煎饼的做法将面粉倒入工作台上围成个小圈，再把调味料A倒入混合拌匀揉搓，拌打成面团待面团拌打至光滑时将面团分成6个小面团，每个在90-100克左右将每个小面团均...
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不输阿大家的葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的不输阿大家的葱油饼做法

  • 不输阿大家的葱油饼

  • 又香又酥的小吃来啦用料猪油不输阿大家的葱油饼的做法500g面粉加＋温水200g和面，和好之后醒面30分钟，因为没加酵母，醒面可以增加口感内馅-将小葱切碎拌上猪油，加少许盐，鸡精备用将醒好的面切成四等份，用擀面杖将每个面团撕成圆形，把葱油馅均匀上涂上卷成牛舌状，再围成圆圈，再擀成圆...
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大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼做法

  • 大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼

  • 特别想吃葱油饼，看了一圈下厨房大神们写的配方，就真的都是葱油饼想吃灌汤包又不高兴弄，就把肉末放在葱油饼里了，感觉这样味道更好吃。我这里用的沸水，而没选择用冷水。我感觉我控制不好冷水水量，热水烫面的更软一点。不然就像我之前做麻花，醒了10多分钟还是擀不动我最近买的都是...
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转油管台湾阿婆葱油饼好吃的烹饪方法 转油管台湾阿婆葱油饼的地道做法和步骤

  • 转油管台湾阿婆葱油饼

  • 做了好几次吃，超级爱，翻墙不易，特别留存用料高筋面粉400克圆头小葱70克盐2克植物油克转油管台湾阿婆葱油饼的做法400克高筋面粉加280克冷水。一次加入。面团会偏粘。揉出劲。为两个饼的用量盆光后，手上的面粉用刮板刮下。换只沾面粉的手，揉团。盖湿纱布醒20分钟分两个剂子。擀...
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甜大饼，咸大饼，葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的甜大饼，咸大饼，葱油饼做法
阿现葱油面的做法和图解 好吃的阿现葱油面家常做法

  • 阿现葱油面

  • 本以为没有辣椒没有酱料的简单面怎会好吃，但入口的一瞬间刺激味蕾的香气让我立下决心出现在这里😋用料油克小葱1小把面条1份糖半勺老抽半勺生抽2勺醋几滴阿现葱油面的做法小葱段若干，蔬菜几片，葱末少许，面一份生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，最后滴几滴醋提味将香葱叶切段控水，下油锅小...
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老面大饼（葱油味）的做法步骤及图解,美味正宗的老面大饼（葱油味）做法

  • 老面大饼（葱油味）

  • diy自制老面大饼，葱油味哦！用料葱花100g老面500g油150毫升盐适量面粉10～20克（因为是撒在老面大饼上的，所以呢适量就可以啦！）老面大饼（葱油味）的做法把葱、油和老面混在一起。然后，把老面擀薄，擀到两厘米左右在外层上抹油。把擀好的老练大饼放在电烤箱里烤，烤十分钟中火即可。小贴士在...
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阿家老大的葱油生蚝的做法步骤及图解,美味正宗的阿家老大的葱油生蚝做法

  • 阿家老大的葱油生蚝

  • 用料油克酱油勺大蒜瓣洋葱葱姜糖阿家老大的葱油生蚝的做法洗刷干净隔水大火蒸10分钟，开生蚝热油煸炒葱姜蒜洋葱，加酱油糖。炒好的热油葱料淋在生蚝上。...
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葱花大油饼的做法和图解 好吃的葱花大油饼家常做法

  • 葱花大油饼

  • 用料面粉500克油适量盐5克冷水350克葱花适量软酥面粉200克豆油150克香油50克苏打2克葱花大油饼的做法面粉500克，盐5克，冷水350克和成面团软酥:面粉200克，豆油150克，香油50克，苏打2克，葱花不要剁，刹葱花将皮面下剂300克，揉圆，擀成大片抹软酥，撒葱花卷成卷盘剂，醒十分钟。面案上刷油，将...
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阿茱葱油饼 （发面版酥香软葱油饼）的做法步骤及图解,美味正宗的阿茱葱油饼 （发面版酥香软葱油饼）做法

  • 阿茱葱油饼 （发面版酥香软葱油饼）

  • 喜欢吃葱油饼，但是又怕太油，烫面死面方法全做过，总觉得仍不喜欢，于是做了发面的葱油饼，终于找到自己喜欢的味道。用料面团中筋面粉600克盐3克水330克酵母粉5克葱油馅豬油85克葱花85克白胡椒粉1/4茶匙盐5克表面装饰白芝麻适量阿茱葱油饼（发面版酥香软葱油饼）的做法中筋面粉、水、...
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美食达摩院丨元气美食大PK，破解阿大葱油饼好吃的烹饪方法 美食达摩院丨元气美食大PK，破解阿大葱油饼的地道做法和步骤

  • 美食达摩院丨元气美食大PK，破解阿大葱油饼

  • 美食达摩院，让天下没有难做的美食！大家好，我是李哥。今天要和朋友们分享的是大名鼎鼎的阿大葱油饼。阿大葱油饼，吃起来外脆里松，因为它里面馅料多，有油酥、小葱、还有肥膘肉。上海太远，还要排队，那就家里做起来吧。用料主面团中筋面粉250克温水170克椒盐4克菜籽油50克油酥中筋面...
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葱爆大头虾(阿姨版)的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆大头虾(阿姨版)做法

  • 葱爆大头虾(阿姨版)

  • 用料大头虾500克大蒜5-6瓣姜片5-6片葱2根食用油适量克六月鲜酱油适量白糖适量鸡精1小勺料酒1勺葱爆大头虾(阿姨版)的做法大头虾，剪掉须须。大蒜、姜切片。葱切段。适量油烧热。放姜+蒜爆香。放虾🦐。放料酒一勺翻炒。放葱段。放六月鲜适量。放白糖一小勺。加点鸡精翻炒。...
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简单易学的阿真大拇哥葱油面美食做法

  • 阿真大拇哥葱油面

  • 值得为它竖起大拇哥的葱油面！阿真和阿真的老公超级爱吃面面每次都是熬一碗葱油吃两顿！每次吃完都意犹未尽的想舔碗！用料油一小碗面条我这里是两人份小香葱一小把洋葱半个姜4片蒜4瓣蒸鱼豉油两小勺阿真大拇哥葱油面的做法将小香葱洋葱姜蒜洗净吸干表面水分(不想被油炸死就乖...
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咸口葱香阿拉棒（少油零食饼干）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口葱香阿拉棒（少油零食饼干）做法

  • 咸口葱香阿拉棒（少油零食饼干）

  • 很喜欢吃饼干，想自己试试看做饼干才发现，也太多黄油了吧！都是50克起的，搜了下发现阿拉棒算用油很少的，自己又调整了下方子的用油量，味道很好，减脂也可以享受美味～做的咸口，放了葱和胡椒、椒盐（点睛之笔）哇，好吃的停不下来！用料低筋面粉120克鸡蛋1个黄油5克盐1.5克葱五根胡椒0.5克椒盐0...
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简单易学的阿青家葱油饼美食做法

  • 阿青家葱油饼

  • 用料香葱根水一碗面粉3碗油适量盐适量阿青家葱油饼的做法选中筋面粉，和面要软，软的程度不费力就能擀开面活好，揉到光滑然后醒一醒，我一般都是头天晚上活好面然后包上保险膜放在冰箱里了醒一夜，第二天拿出来揉一揉，一定要裹保鲜膜因为它会出来一层水，这层水我感觉很重要！然后把大...
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