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冷面适配咸卤牛肉的做法食谱

简单易学的冷面适配咸卤牛肉美食做法

  • 冷面适配咸卤牛肉

  • 作为一个南方人最近好喜欢北方冷面啊！吃了几天光版冷面（外面买的都是不配料的啊）终于下手做了清爽的牛肉配冷面用料牛肉1000克盐12克生抽1勺糖3克桂皮八角各一块料酒1勺洋葱四分之一个冷面适配咸卤牛肉的做法牛腱子肉一大条顺着肉的纹理切成条我一块腱子肉切了五条（有几小块...
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牛肉卤面的做法和图解 好吃的牛肉卤面家常做法

  • 牛肉卤面

  • 这道面食最出彩的是卤水汁做汤底。卤水牛肉做打卤料，清爽入味，不那么油腻。面是买来的新鲜韭菜叶面，只有韭菜叶子那么宽，开水锅里捞一圈就捞起来，面爽滑，软，新鲜，能闻着有面粉的香味。用料牛霖2斤卤肉料一包八角两个桂皮适量香叶适量花椒粒适量生姜片适量料酒适量冰糖适量葱适量...
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拌桔梗～冷面绝配的辣菜（非咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的拌桔梗～冷面绝配的辣菜（非咸菜）做法

  • 拌桔梗～冷面绝配的辣菜（非咸菜）

  • 本来这是手机里的存图，搜了一下桔梗的菜，发现大部分都是做成咸菜，于是建了这个菜谱，桔梗不只是做咸菜哦～拌成酸甜口味的辣菜也很好吃。现在就说说辣菜，或者叫冷面菜，源于黑龙江一个小城市鸡西。为什么叫冷面菜呢？谜底就在谜面上😜就是配冷面吃的菜。说到这里得提下鸡西的冷面源于...
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紫薯面搭配牛肉，当减肥餐很合适哦的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯面搭配牛肉，当减肥餐很合适哦做法

  • 紫薯面搭配牛肉，当减肥餐很合适哦

  • 用料牛肉100克绿豆芽100克紫薯面1捆酱油1勺料酒2勺葱1根食用油5克紫薯面搭配牛肉，当减肥餐很合适哦的做法说是菜谱，但是前面的炒牛肉过程没有拍，第一次写菜谱做完发现好多步骤没拍上面写的一捆就是这样的一捆拿出来，锅里的水烧开就可以放进去煮了在水里煮，就是煮面步骤，我喜欢...
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牛肉汤冷面的做法和图解 好吃的牛肉汤冷面家常做法

  • 牛肉汤冷面

  • 纯正牛肉汤，加上爽滑冷面，美味无比用料冷面牛肉100克辣白菜100克葱姜蒜大料花椒香菜牛肉汤冷面的做法牛肉加水加花椒大料葱姜蒜酱油煮熟！汤兑水加醋白糖辣椒面辣白菜冷藏煮冷面熟了之后装入碗内！汤取出依个人口味加少许酱油！咸盐味精即可...
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卤猪心舌（适用牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪心舌（适用牛肉）做法

  • 卤猪心舌（适用牛肉）

  • 不用现成卤料，味道也于适用牛肉～用料猪心1个猪舌1个姜片5片山奈5个八角5个桂皮3块花椒一把干辣椒一把冰糖适量生抽一大碗清水没过肉的量即可青梅酒适量卤猪心舌（适用牛肉）的做法冷水下锅，焯水，加姜片大葱或者料酒去味儿焯水后，加入所有的用料，铸铁锅，中小火2小时，美味！！做的时候将料...
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万能卤水配方（卤牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的万能卤水配方（卤牛肉）做法

  • 万能卤水配方（卤牛肉）

  • 这个卤水配方是粤式的配方是几年前我看一个香港的美食烹饪节目，阿苏教的（我自己有调整了一点点）。这个配方做出来的卤水真的很适合广东人口味，而且这个真的是万能卤水，可以卤乳鸽，卤肉，卤牛肉，卤蛋，卤鹅掌等等用料卤水配方草菇老抽50ml水1000ml生抽200ml黄冰糖60-80g甘草6-8g八角6...
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简单易学的卤牛肉荞麦冷面美食做法

  • 卤牛肉荞麦冷面

  • 冷面牌子不同，煮的方法也不一，注意看清楚简介，冷面配料来的汤汁记得提前放冰箱冷藏哦，要不做出来就不是冷面了，也可以冻几块冰，最后步骤加入。用料荞麦冷面卤牛腱子青瓜胡萝卜黄豆芽番茄鸡蛋香菜卤牛肉荞麦冷面的做法我用的是这款荞麦冷面1:牛腱子提前卤好，等冷却后加入冰箱。2:...
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咸口冷面的做法和图解 好吃的咸口冷面家常做法

  • 咸口冷面

  • 外面买的不好吃，所以自己琢磨。用料黄瓜1根西红柿1个鸡蛋1个盐少许冰水1000毫升冷面一斤（没泡发之前）辣椒油适量麻油少许生抽1勺（汤匙）酱油1勺（汤匙）味精适量火腿肠1根香菜适量醋少许如上是两人份，如果食量小三个人吃估计也够咸口冷面的做法冷面用冷水提前半小时泡上黄瓜切丝，香菜...
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清水卤牛腱 | 冷肉配酒, 热汤下面的做法步骤及图解,美味正宗的清水卤牛腱 | 冷肉配酒, 热汤下面做法

  • 清水卤牛腱 | 冷肉配酒, 热汤下面

  • 金钱腱清爽的盐卤配上花椒的清爽香气吃冷盘喝热汤解馋也不会太油腻可谓是四季吃肉的完美解决方案用料牛腱克香叶片冰糖克八角个姜片草果桂皮花椒洋葱小葱盐料酒清水卤牛腱|冷肉配酒,热汤下面的做法一条牛金钱腱细腻分布着很多筋对半切开备用半个洋葱、几片姜和一些小葱段...
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适合白领制作的卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的适合白领制作的卤牛肉做法

  • 适合白领制作的卤牛肉

  • 用料牛腱600克姜3片八角2个茴香2个老抽3勺桂皮1块冰糖3颗花椒若干盐2勺干辣椒3个香叶3片料酒3勺老抽3勺适合白领制作的卤牛肉的做法买来的牛腱子静在水里5分钟，去血水焯水3-5分钟热锅油里把香料炒出香，此处注意油会溅出锅，小心手被烫到，再加入盐味精和冰糖加水后放入牛腱子，也...
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适合孩子吃得卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的适合孩子吃得卤牛肉做法

  • 适合孩子吃得卤牛肉

  • 大宝三岁多小宝一岁半武汉的冷记牛肉是他们的心头好现在天热了也不敢总是买外面的卤菜所以决定自己做因为是给孩子们准备的所以没有太花哨反而还原了卤牛肉的原汁原味按这个方子大家可以找回小时候老四川牛肉干的味道反正我那个吃货老公是这样评价滴😂几个关键点我都具体...
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冷盘卤牛肉的做法和图解 好吃的冷盘卤牛肉家常做法

  • 冷盘卤牛肉

  • 用料牛腱500克生抽1勺老抽1勺料酒1勺盐5克花椒适量良姜1个香叶2片草果1个生姜1块小米辣5个青辣椒2个蒜5瓣油适量冷盘卤牛肉的做法总食材牛肉，用冷水冲洗干净，去除血水生姜切片，小米辣，青辣椒切段，把香叶，草果，良姜装到袋子里。牛肉过一遍沸水，洗干净准备一锅水，倒入生抽，老抽，料酒，生...
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大冷天最合适吃的红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的大冷天最合适吃的红烧牛肉做法

  • 大冷天最合适吃的红烧牛肉

  • 前端时间有点冷，段先生一直想吃黄焖牛肉，红烧牛肉之类的暖暖的煲，所以我就弄了一个红烧牛肉给他，结果这家伙吃爽了，之后天天都想让我继续给他弄这个牛肉哈哈哈哈用料牛肋条500克桂皮1.5块八角1.5个茴香一小撮草果1个香叶1.5片花椒一小撮豆瓣酱一大勺姜10片大蒜3瓣蒜苗半根大葱...
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葱花馅肉饺配卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的葱花馅肉饺配卤牛肉做法

  • 葱花馅肉饺配卤牛肉

  • 葱花馅拌肉饺卤牛肉用料猪肉馅葱花卤牛肉面粉葱花馅肉饺配卤牛肉的做法卤牛肉葱花肉饺...
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卤牛肉面的做法和图解 好吃的卤牛肉面家常做法

  • 卤牛肉面

  • 用料八角2个香叶3片桂皮1块牛腱1000克生抽2勺老抽勺干葱头5只姜4片蒜5瓣冰糖5克卤水汁半瓶五香粉少许鸡蛋1个面随意香菜2根葱花少许卤牛肉面的做法牛腱洗干净，冷水进窝煮出浮沫，倒出清洗干净。起锅烧油加入姜葱蒜炒香，加入牛腱肉、半瓶卤水汁，再加上八角、桂皮、香叶、冰糖、...
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老爸秘制卤牛肉配方（汤底可做兰州牛肉拉面）的做法步骤及图解,美味正宗的老爸秘制卤牛肉配方（汤底可做兰州牛肉拉面）做法

  • 老爸秘制卤牛肉配方（汤底可做兰州牛肉拉面）

  • 老爸之前开过牛肉面馆，但是他的卤料配方比较复杂，我只能学学操作手法，而且是非常简易的版本。用料牛腱子肉2斤王守义卤料包大葱半根洋葱小半个姜5-8片花椒15-20粒鸡高汤浓汤宝牛肉面汤底兰州牛肉面汤料适量香菜蒜苗适量白萝卜适量老爸秘制卤牛肉配方（汤底可做兰州牛肉拉面）的...
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卤牛肉 适用于卤全世界的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 适用于卤全世界做法

  • 卤牛肉 适用于卤全世界

  • 用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水：就是你在锅里面加一些水，然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片，料酒进去，然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗里备用，焯过肉类的水就不要了。炒糖色需要准备油5克糖8...
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冷面牛肉汤的做法和图解 好吃的冷面牛肉汤家常做法

  • 冷面牛肉汤

  • 1.所有调料放到纱布里煮到30分钟后取出，桂皮选碎的好包，调料味道过重影响汤的口感，再煮1个小时。用料牛腱子肉1500克姜少许几片八角3个草果2个大茴香少许山奈少许肉蔻2颗丁香少许桂皮1片香叶少许料酒少许白圆葱半个梨1只冷面牛肉汤的做法牛腱子肉焯水倒掉水，放入纱布包和姜片...
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卤肉牛肉面的做法和图解 好吃的卤肉牛肉面家常做法

  • 卤肉牛肉面

  • 用料牛肉2斤葱1根姜3片大酱1勺面适量冰糖2-4块酱油卤肉牛肉面的做法牛肉泡血水，锅里再加冷水生姜焯牛肉，洗干净另起锅油烧热，放入冰糖，大酱，葱，酱油，爆香。加入没过牛肉的水，烧开，加入焯过水的牛肉，小火卤一个半小时。泡一晚上，可以把两个煮好的鸡蛋或者鹅蛋剥皮，一起放在卤牛肉里。...
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夏日家常牛肉冷面（免卤）的做法步骤及图解,美味正宗的夏日家常牛肉冷面（免卤）做法

  • 夏日家常牛肉冷面（免卤）

  • 一个多次实验改良的美味冷面方牛肉免卤牛肉有雪花纹上佳请根据个人口味调节材料用量用料牛肉300克鸡蛋2个干冷面两人份番茄2个黄瓜1根苹果1个七喜或雪碧1听苹果醋2勺陈醋1勺蚝油1勺白醋1勺生抽2勺（面汤）+2勺（牛肉）盐适量香菜根据口味适量熟芝麻适量韩国辣酱1勺泡菜适量味淋3...
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卤牛腱(简单易做 冷面绝配❗️)的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱(简单易做 冷面绝配❗️)做法

  • 卤牛腱(简单易做 冷面绝配❗️)

  • 给对象的备忘录❗️谨慎参考❗️简易版所以没用高压锅压，也没过夜泡血水用料牛腱2条料酒适量姜2片葱适量老抽适量生抽适量八角1个冰糖一小块香叶2-3片盐适量草果1个丁香10粒桂皮1块小茴香适量干辣椒适量卤牛腱(简单易做冷面绝配❗️)的做法牛腱两条对半切泡出血水(可以放冰箱过...
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适合冷藏法彩绘面糊的蛋糕卷配方（一）的做法步骤及图解,美味正宗的适合冷藏法彩绘面糊的蛋糕卷配方（一）做法

  • 适合冷藏法彩绘面糊的蛋糕卷配方（一）

  • 自打分享了冷藏法彩绘面糊配方后，被问最多的问题就是“为什么我的卷卷总是裂开？”说实话，我真的没法准确回答你们的问题。因为自己很少遇到这种状况，确实没有什么经验可以参考，而且不了解各位小友具体用了什么样的蛋糕卷配方，烘烤条件是什么，也不清楚在制作过程中是不是有哪里操...
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简单易学的卤牛肉咸香炒面美食做法

  • 卤牛肉咸香炒面

  • 这道菜的整体风味是偏向“咸香风味”的：无盐高汤一是为改变卤牛肉的口感更加适合搭配炒面，二是不改变卤牛肉的香料突出特点同时为了让配菜一同炒起来更“鲜”；橄榄菜本身的特点是脂肪含量和钠含量都比较高的浸油芥菜，作为完全可以搭配白粥来吃的粤式风味小菜，也是整个小炒整体...
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卤牛肉的配套牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉的配套牛肉面做法

  • 卤牛肉的配套牛肉面

  • 卤牛肉剩下的卤汁做成牛肉面超好吃的～用料自制卤牛肉自制卤汁什么粉面都可以自己喜欢的青菜卤牛肉的配套牛肉面的做法牛肉煮粉面都很好吃，家里有什么就用什么。面煮熟后用凉白开泡一下更爽口。蔬菜也烫熟备用。卤牛肉的卤汁做汤底，卤汁比较咸，加入开水调节咸淡。汤底煮开后放...
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