![堂妈小厨——排骨米饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨米饭做法]( "堂妈小厨——排骨米饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨米饭做法")
- 用料所需要的材料：排骨五斤、鸡架子一只、香料一包，姜七八片、葱半根、李锦记老抽10克（调色）、李锦记生抽80克、料酒60g、盐50克左右（自己适量增减）、糖25克、鸡精适量、山楂片六七片堂妈小厨——排骨米饭的做法鸡架子洗净，锅里加水放两个姜片鸡架子焯水高压锅填满水加鸡架子和...
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![堂妈小厨——核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——核桃酥做法]( "堂妈小厨——核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——核桃酥做法")
- 用料材料：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、绵白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食盐1克堂妈小厨——核桃酥的做法核桃先用烤箱150度烤10分钟取出放凉，用刀切碎备用准备材料准确称重取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油绵白糖没有了我用的糖粉然后把材料充分混合...
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![堂妈小厨——石锅拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——石锅拌饭做法]( "堂妈小厨——石锅拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——石锅拌饭做法")
- 用料材料：大米、清水、牛肉、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、新松辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻堂妈小厨——石锅拌饭的做法韩国拌饭酱的制作两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻，拌匀即可，如果家里没有水饴和雪碧，用白糖和清水代替也可以。调料的量也...
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![堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法]( "堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法")
- 毛血旺用到高汤，就是鸡腿洗净，焯水去血水后温水洗净鸡腿，锅里倒一些水，加入鸡腿，姜片大火煮开，小火炖四十分钟，就得到高汤。用料食材：鸭血、黄豆芽、莴笋、黄鳝、午餐肉、宽粉、毛肚、百页豆腐配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、重庆火锅底料、郫县豆瓣酱、食盐、白糖...
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![堂妈小厨——黄米石榴包的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——黄米石榴包做法]( "堂妈小厨——黄米石榴包的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——黄米石榴包做法")
- 用料材料：普通面粉1000克、酵母7克、温水550克、大黄米、白糖❤️推荐新手和面的水量改成520克，怕粘手引起你们的不安！😁堂妈小厨——黄米石榴包的做法面粉称重倒入盆中，酵母倒入温水里用筷子搅匀酵母水然后分次少量倒入盆中边倒边用筷子搅拌成面絮然后用手揉成个光滑的面团，盖...
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![堂妈小厨——酱大棒骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——酱大棒骨做法]( "堂妈小厨——酱大棒骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——酱大棒骨做法")
- ❤️爱心提醒：香料不要加的太多，会遮住肉香味，我这是炖了六斤的量，大家要根据骨头的重量自行调整！用料材料：大棒骨、大葱、生姜调味料：冰糖、食盐、郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、花椒、大料、桂皮、草果、干辣椒堂妈小厨——酱大棒骨的做法准备材料大棒骨买回家去除...
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![私厨炖排骨——排骨米饭的做法步骤及图解,美味正宗的私厨炖排骨——排骨米饭做法]( "私厨炖排骨——排骨米饭的做法步骤及图解,美味正宗的私厨炖排骨——排骨米饭做法")
- 在青岛已经三年，满大街的排骨米饭离开青岛的人偶尔有点思念。自己在家琢磨出了这个小配方，分享给大家用料排骨1100克姜5-6片葱3段老抽2勺生抽3勺料酒2勺盐2勺小茴香1克花椒2克草果1个香叶1克良姜1克陈皮1克八角1个白芷2克蚝油1勺私厨炖排骨——排骨米饭的做法香料们。良姜...
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![堂妈小厨——热干面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——热干面做法]( "堂妈小厨——热干面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——热干面做法")
- 用料热干面材料：碱面条、油炸花生米、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻酱、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、榨菜堂妈小厨——热干面的做法朝天椒和二荆条比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒锅里加一点点油，放入辣椒段小火慢慢焙透辣椒段凉透放入...
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![堂妈小厨——俄罗斯提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——俄罗斯提拉米苏做法]( "堂妈小厨——俄罗斯提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——俄罗斯提拉米苏做法")
- 此做法用料简单，操作手法也容易掌握，适合新手。用料材料：普通面粉400克、细砂糖120克、黄油100克、蜂蜜30克、鸡蛋2个、小苏打5克夹层馅料：淡奶油400克、砂糖40克堂妈小厨——俄罗斯提拉米苏的做法准备材料黄油提前室温软化后切成小块黄油块加入面粉里用手把黄油和面粉轻轻抓...
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![堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——简易版糖醋排骨做法]( "堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——简易版糖醋排骨做法")
- 用料材料：猪小排、白糖、冰糖、醋、老抽、生抽、料酒糖醋排骨调料的比例：糖4份、醋3份、（老抽生抽）2份、料酒1份堂妈小厨——简易版糖醋排骨的做法排骨剁成小段，清洗干净备用放进大碗里，加入食盐加入料酒加入淀粉用手抓匀腌制十五分钟煎锅里加一些油，把腌好的排骨段慢煎煎至金黄...
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![堂妈小厨——炸面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——炸面鱼做法]( "堂妈小厨——炸面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——炸面鱼做法")
- 根据配方做好的炸面鱼很蓬松，外皮酥脆里面暄软不油腻，凉透也不塌软，口感真滴棒！堂妈爱心提示：❤️1.如果你没有厨房秤，估摸的用量，劝你千万别做，否则就是浪费材料。❤️2.湿面团不成形黏糊糊滴，别怀疑，程序没有错，用量没有错，和面太硬炸出来的成品就非常硬，只有面团湿软，炸出的面鱼才能外酥...
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![堂妈小厨——排骨烧年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨烧年糕做法]( "堂妈小厨——排骨烧年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——排骨烧年糕做法")
- 用料材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻堂妈小厨——排骨烧年糕的做法排骨段清洗加冷水和姜片焯水焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化慢慢融化加入半碗温水，加水的时候一定⚠️注意会溅油哦，慢慢搅匀熬...
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![堂妈小厨——皂角米桃胶银耳羹的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——皂角米桃胶银耳羹做法]( "堂妈小厨——皂角米桃胶银耳羹的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——皂角米桃胶银耳羹做法")
- （若室内气温高，食材请放冰箱泡发）用料材料：皂角米、桃胶、银耳、大枣、黄冰糖堂妈小厨——皂角米桃胶银耳羹的做法桃胶洗净用清水浸泡12小时左右，没有硬心即可。泡发好的桃胶仔细去除杂质，再次清洗备用。皂角米用清水浸泡12个小时左右最佳，中间可以多换1次水。银耳冷水泡发2—4...
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![堂妈小厨——快手煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——快手煲仔饭做法]( "堂妈小厨——快手煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——快手煲仔饭做法")
- 用料材料：大米，腊肉，广式腊肠（皇上皇），菜心或者小油菜，玉米油，小香葱，姜丝，煲仔饭豉汁（淘大），生鸡蛋堂妈小厨——快手煲仔饭的做法堂妈图片里用的是蛋黄凤凰盏，其实用腊肠会更入味腊肠切成片，腊肉也切成片。香葱切成葱末，生姜去皮切成细细的姜丝。准备好食材大米淘洗干净，用砂锅做煲仔饭需...
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![堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——小龙虾盖饭做法]( "堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——小龙虾盖饭做法")
- 用料材料：新鲜的小龙虾、蚝油、生抽、白糖、火锅底料、食盐、料酒、蕃茄酱、淀粉香料：八角、花椒、桂皮、香叶堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法小龙虾泡进水里加一勺食盐浸泡20分钟。小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯虾线就取出来了。用小刷子把小龙虾刷干净，小龙虾洗干净...
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![堂妈小厨——三明治的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三明治做法]( "堂妈小厨——三明治的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三明治做法")
- 大家都问三明治边怎么切才平整？堂妈用的是双立人的长条锯齿刀，左右掐住三明治的对角，下手要稳、准、狠，多练习几次就会切的干净利索了！用料番茄一只火腿片六片黄瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉酱少许堂妈小厨——三明治的做法准备三明治的材料火腿片略煎一下，取一片吐司，加火腿片...
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![堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师做法]( "堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师做法")
- 用料核桃仁、冰糖、白芝麻小米、南瓜大蒜、牛肉、胡萝卜西兰花，蒜末鹌鹑蛋、黑芝麻凉馒头、鸡蛋，食盐堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法鹌鹑蛋洗净，加水中火煮熟，捞出迅速投冷水（好剥皮），剥好的鹌鹑蛋用热水烫一下撒芝麻。1.小火温油加入核桃仁，慢慢炸酥捞出。2.锅内加入1.5:1冰...
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![堂妈小厨——麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣小土豆做法]( "堂妈小厨——麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣小土豆做法")
- 用料材料：小土豆、辣椒面、孜然面、食盐、大蒜、香葱、小米辣堂妈小厨——麻辣小土豆的做法小土豆洗净后锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干剥去小土豆的外皮剥好的小土豆用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。小土豆笑哈哈大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈煎锅姜...
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![金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的金玉满堂小米蒸排骨做法]( "金玉满堂小米蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的金玉满堂小米蒸排骨做法")
- 用料腩排400g小米150g米酒15g葱20g姜20g盐3g糖5g酱油5g5g花椒粉2g花椒2g2g干辣椒2只剁椒酱15g金玉满堂小米蒸排骨的做法腩排切一口大小的块，葱姜切大片加入到腩排块中，然后再加入酱油5g，米酒15g，葱20g，姜20g，盐3g，糖5g，花椒粉2g，花椒2g，干辣椒2只，剁椒酱15g和调料混合好的腩排放入到...
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![堂妈小厨——双腊煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——双腊煲仔饭做法]( "堂妈小厨——双腊煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——双腊煲仔饭做法")
- 用砂锅煲出的煲仔饭，大米颗颗分明，底部的锅巴亮晶晶的，米香、腊味的油香和火气带出的饭焦香，让人感觉顿时幸福感满满。用料材料：皇上皇腊肠、腊肉、丝苗米、淘大煲仔饭豉油、植物油（忌用花生油）、生姜丝、鸡蛋、芥蓝如果没有煲仔饭豉汁，那就自己配一碗料汁（蚝油+生抽+少许老抽+几...
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![堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——拌桔梗做法]( "堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——拌桔梗做法")
- 用料材料：干桔梗、苹果、梨、大蒜末、韩式辣椒粉、食盐、白糖、蜂蜜、白醋堂妈小厨——拌桔梗的做法干桔梗清洗后放到碗里加入适量清水浸泡六个小时期间更换两次清水泡好的桔梗再次洗净后，加两勺食盐用手揉搓，使之柔韧，去除苦涩味冲洗干净再次加入食盐揉搓，再次冲洗干净就可以...
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![堂妈小厨——蒜香排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——蒜香排骨做法]( "堂妈小厨——蒜香排骨的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——蒜香排骨做法")
- 用料材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒、堂妈小厨——蒜香排骨的做法排骨让卖家剁成块回家用清水浸泡厨房纸擦干水份大蒜切成细末，姜切成末挤出姜汁。排骨放入盆中，加入姜汁、大蒜末加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡...
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![堂妈小厨——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——豌杂面做法]( "堂妈小厨——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——豌杂面做法")
- 用料材料：五花肉、生抽、香葱末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、干豌豆、猪油、胡椒面、花椒面、辣椒油、老抽、郫县豆瓣酱、甜面酱堂妈小厨——豌杂面的做法首先炸辣椒油详情见堂妈小厨的菜谱“一碗辣椒油”先煮猪骨汤，猪骨让卖家给敲碎，回家清洗干净。锅里加冷...
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![堂妈小厨——玉米菜窝头的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——玉米菜窝头做法]( "堂妈小厨——玉米菜窝头的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——玉米菜窝头做法")
- 用料材料：细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油堂妈小厨——玉米菜窝头的做法堂妈自己种的芹菜，摘下芹菜叶芹菜叶洗净用开水轻微烫一下马上捞出投进冷水里挤干水份攥成团然后切几刀胡萝卜去皮切成细丝焯水后攥干水份肥猪肉或者是五花肉切成小丁锅...
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![排骨小米饭的做法和图解 好吃的排骨小米饭家常做法]( "排骨小米饭的做法和图解 好吃的排骨小米饭家常做法")
- 加班到家，匆忙焖饭吃，随便做的却香的不得了用料糯小米一把排骨100克干贝10粒葡萄籽油4ml老姜切4片排骨小米饭的做法高压电饭煲加热葡萄籽油，煎一下姜片，洗净的排骨煎到微黄，倒入洗好的干贝和小米，添一碗水，水位比食材略高高压电饭煲合上盖子，按煮饭键，煮好自动放气开盖，撒盐，胡椒粉，...
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烹调屋
