当前位置：烹调屋 >

熟鸭蛋版蛋黄酥的做法食谱

熟鸭蛋版（蛋黄酥）好吃的烹饪方法 熟鸭蛋版（蛋黄酥）的地道做法和步骤

  • 熟鸭蛋版（蛋黄酥）

  • 试了很多方子还是觉得这个方子好吃，我用的熟鸭蛋黄不是生鸭蛋黄（熟鸭蛋）莲香楼的红豆沙500克。用料油皮部分中粉180克猪油70克（前后多点少点无所谓）冷水适量60克―90克盐2克糖20克油酥部分低粉162克猪油81克馅料部分熟鸭蛋黄20个莲香楼红豆沙500克辅料部分芝麻适量鸡蛋黄约2个...
  • 6950
蛋筒冰激凌（蛋黄煮熟版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋筒冰激凌（蛋黄煮熟版）做法

  • 蛋筒冰激凌（蛋黄煮熟版）

  • 蛋黄煮熟的版本，给小孩子吃放心。作为一个曾经的厨房小白，我就喜欢有详细步骤的食谱，不管自己厨艺基础多差，都可以轻松上手。老司机大概体验不到，一些“少许”、“适量”、“过段时间”类的步骤说明和“你自己慢慢体会就好啦”的步骤解释，对于新手来说，照着做的时候实在是让人不...
  • 20383
黄油版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的黄油版蛋黄酥做法

  • 黄油版蛋黄酥

  • 快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1，揉油皮的时候一定要揉至表面光滑，能拉出手套膜，这样油皮有了一定的韧性才能包住油酥...
  • 31606
提拉米苏-全熟蛋黄版和全蛋生蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏-全熟蛋黄版和全蛋生蛋版做法

  • 提拉米苏-全熟蛋黄版和全蛋生蛋版

  • 自记食谱好吃好吃，我比较喜欢偏湿润的提拉米苏，现在可以自己调节湿度，太好了！第一次我做的全熟蛋黄版，非常清爽好吃，不过我给了三层手指饼干，饼干部分有点多了第一个提拉米苏的量，可以做三层的塞了一满盒多一些第二次我用的全蛋生蛋法，而且只给了两层手指饼干，吃起来没有太大的区别...
  • 9255
熟蛋黄月饼的做法和图解 好吃的熟蛋黄月饼家常做法

  • 熟蛋黄月饼

  • 家里只有熟咸蛋！大家都自己动手做月饼！心血来潮说做就做！这款熟蛋黄月饼就出炉了！用料月饼皮：20只饺子粉165克转化糖浆116克枧水4克花生油50克熟蛋黄10只（切开为20只）豆沙馅：饺子粉15克（可多可少）豆沙500克（这是袋装的用不了）熟蛋黄月饼的做法把月饼皮料混合均匀揉成光滑面团用保鲜膜...
  • 10886
咸蛋黄口味的熟蛋黄酥脆小饼干的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄口味的熟蛋黄酥脆小饼干做法

  • 咸蛋黄口味的熟蛋黄酥脆小饼干

  • 二宝最近爱上白煮蛋还只吃蛋清蛋黄再利用提上日程本来想做玛格丽特最近黄油吃的有点狠换换样吧用料熟蛋黄4个低筋面粉170克细砂糖35克盐1.5克泡打粉3克牛奶50克葵花籽油50克芝麻16克咸蛋黄口味的熟蛋黄酥脆小饼干的做法牛奶油白砂糖搅拌乳化蛋黄用勺子压碎搅拌加入芝麻泡...
  • 13442
超简单的蛋黄芝麻酥饼干(熟蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的蛋黄芝麻酥饼干(熟蛋黄)做法

  • 超简单的蛋黄芝麻酥饼干(熟蛋黄)

  • 因为健身要吃很多蛋白，然后就不想浪费这么多蛋黄！口感很棒！又简单！用料熟蛋黄5个泡打粉3克细砂糖50克面粉190克芝麻20克玉米油90克盐4克超简单的蛋黄芝麻酥饼干(熟蛋黄)的做法将所有材料混合在一起搅拌均匀，如果有点干可以适量加水。均匀后，搓圆压成小饼干预热烤箱，上170下15020...
  • 16157
熟蛋黄饼干的做法和图解 好吃的熟蛋黄饼干家常做法

  • 熟蛋黄饼干

  • 这款饼干的英文名字叫“Italianhard-boiledeggyolkcookies”，直译为“意大利熟蛋黄曲奇”，因为制作过程中使用了熟蛋黄。但目前网络上流通的翻译确是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，又长又拗口，该翻译也许是基于饼干背后的故事，但和饼干的英文名字放一起很奇怪。背景故...
  • 30175
蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法

  • 蛋黄酥（蛋黄酥皮版）

  • 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
  • 13959
简单易学的蛋黄酥の海鸭蛋黄美食做法

  • 蛋黄酥の海鸭蛋黄

  • 配方量成品10个，不想揉出膜的，面团揉成团，装保鲜袋松弛两个小时，天气热放冰箱。用料油皮中筋面粉120克猪油（固态）40克糖12克水55克油酥低粉90克猪油45克豆沙（顺南低糖）200~250克蛋黄10个蛋黄酥の海鸭蛋黄的做法海鸭蛋现敲，放烤盘入烤箱中层160°/6分钟左右，烤箱无需预热。油皮部分...
  • 13760
熟蛋黄酱的做法和图解 好吃的熟蛋黄酱家常做法

  • 熟蛋黄酱

  • 煮鸡蛋最讨厌吃蛋黄了……不过不能浪费！我用来做蛋黄酱了，熟的蛋黄口感另有风味。用料蛋黄3个你喜欢的各种沙拉酱适量熟蛋黄酱的做法把熟蛋黄和你喜欢的沙拉酱/糖/酸奶/牛奶用搅拌机搅拌成绵密的酱！喜欢什么样的风味可以自己调整用量。我是用的冠利的酸乳酪和凯撒（感觉这两个...
  • 11680
冰激凌（熟蛋黄版）🍦的做法步骤及图解,美味正宗的冰激凌（熟蛋黄版）🍦做法

  • 冰激凌（熟蛋黄版）🍦

  • 熟蛋黄版的冰激凌。看过几个配方，有用生鸡蛋的，考虑到给小孩吃，所以就没有采用生鸡蛋做法；而是考虑只用蛋黄且熟化后来制作冰激凌。家里有打蛋器和冰箱就行。材料也很好准备。步骤已经说的比较详细了，自己也做过好几次啦，口感还是很满意的。用料首先熟化蛋黄：蛋黄3个砂糖20克香...
  • 27767
青椒煎蛋(蛋黄熟透美貌版)的做法步骤及图解,美味正宗的青椒煎蛋(蛋黄熟透美貌版)做法

  • 青椒煎蛋(蛋黄熟透美貌版)

  • 在下厨房里，一个在法国的东北厨友曾经告诉我，七天之内的新鲜蛋可以做溏心蛋吃，超过七天的，由于细菌超标，只适合吃熟透的。国外的蛋都会在蛋壳上标注生产日期，而国内的都没有注明时间。听从他的建议之后，我给小朋友做的蛋都是熟透的了。熟透不流黄又美貌的煎蛋，其实需要的是更多的...
  • 7576
熟蛋黄芝麻香酥饼干的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄芝麻香酥饼干做法

  • 熟蛋黄芝麻香酥饼干

  • 每天剩下很多蛋黄不吃。所以就做了这款饼干简单易上手，非常的酥脆好吃，孩子爸一整盘都吃了，很有成熟感，哈哈用料蛋黄2个细砂糖70克盐2克油100克泡打粉2克玉米淀粉10克面粉190克牛奶40克至50克芝麻20克熟蛋黄芝麻香酥饼干的做法2个熟蛋黄捣碎+70克细砂糖+100克的油搅拌均匀加...
  • 15738
简单易学的熟蛋黄大酥包美食做法

  • 熟蛋黄大酥包

  • 最近因为健身，只吃蛋白不吃蛋黄，积累了两三天的蛋黄在一起之后就可以做成这个大酥包了，勤俭节约的我不舍得丢掉蛋黄才有了这个想法，按照普通蛋黄酥的做法进行。下面开始这个熟蛋黄消耗大法。用料油皮:普通面粉200克玉米油40-70克（我减脂期只用了40）水克（一点点加，看你放的玉米油...
  • 29231
猪油版蛋黄酥（附咸鸭蛋制作方法及蛋黄酥保存）的做法步骤及图解,美味正宗的猪油版蛋黄酥（附咸鸭蛋制作方法及蛋黄酥保存）做法

  • 猪油版蛋黄酥（附咸鸭蛋制作方法及蛋黄酥保存）

  • 刚入坑的时候，都是在网上买的真空咸鸭蛋，白心的机率很大，蛋黄酥就是要一整颗鸭蛋才好吃。用料猪油适量，可选猪板油和一些肥肉清水或桶装水适量咸鸭蛋制作方法新鲜海鸭蛋16个海盐买市售细颗粒的就行，1袋300克红星二锅头白酒450g，需50度以上白酒密封罐1个蛋黄酥配方油皮：普通面粉4...
  • 17584
自制猪油蛋黄酥（咸鸭蛋蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪油蛋黄酥（咸鸭蛋蛋黄）做法

  • 自制猪油蛋黄酥（咸鸭蛋蛋黄）

  • 用料高筋粉、低筋粉各150克糖粉30克猪油120克热水90克，冷水75克油酥：低筋粉270克，猪油135克馅料：咸蛋黄，豆沙表面：芝麻，蛋黄刷面自制猪油蛋黄酥（咸鸭蛋蛋黄）的做法挑选咸鸭蛋很关健，照下看看，将蛋打开手工剥掉蛋黄表面的一层薄薄的膜，目的是去腥味，然后放入玉米油里浸泡，翻动几下，盖上保...
  • 12878
蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥做法

  • 蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥

  • 数量：20耗时：2.5h单位质量：约100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋面粉220克糖15克水75克黄油83克2⃣️油酥皮低筋面粉180克黄油100克⬛️内馅蛋黄20个豆沙500克肉松100克麻薯400克蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中所有材料混合静置20min1⃣️平分10等份（我们叫它1⃣️号小球...
  • 6478
卤鸭蛋白（消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭蛋白（消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白）做法

  • 卤鸭蛋白（消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白）

  • 月饼季撸了好多蛋黄酥，看着新鲜的鸭蛋白都扔掉很是心疼，就变着花样尽量用掉一些，比如鸭蛋白炒青菜，鸭蛋白米饭，鸭蛋白珍珠汤…但是因为鸭蛋咸度大用量还是少，无意间看到群里的姐妹分享的鸭蛋白的方法就摸索起来，今天老爸尝了一下味道不错，有卤蛋的味道…用料鸭蛋白15个鸡蛋4个葱...
  • 16439
冰淇淋（熟蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋（熟蛋黄版）做法

  • 冰淇淋（熟蛋黄版）

  • 每年夏天，都会做几盒奶油的冰淇淋，安全、卫生。鸡蛋在夏天容易坏，所以煮熟了自己觉得更安全些。这个原始方子不知道哪里看来的，手抄版。关于冰渣感，其实混合后直接冷冻，我也是可以接受范围内的。搅拌个1-2次，口感会更好一些。认真的时候搅拌过4次。用料淡奶油240ml牛奶140ml蛋黄...
  • 28135
提拉米苏(熟蛋黄版)的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏(熟蛋黄版)做法

  • 提拉米苏(熟蛋黄版)

  • 用料手指饼干半包(6条)无菌蛋黄1个马斯卡彭125g奶油100g克白糖30克牛奶30克浓缩咖啡1杯金朗姆酒5克咖啡酒6克法芙娜可可粉适量洒面上提拉米苏(熟蛋黄版)的做法咖啡提前冲好，我用的是日常自己喝的咖啡粉，用量不多，从自己日常囗粮里匀出小半杯就可以了因为偷懒没拍此图为借图...
  • 28188
莲蓉蛋黄月饼（无转化糖浆、无麦芽糖，熟咸鸭蛋）简易版的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄月饼（无转化糖浆、无麦芽糖，熟咸鸭蛋）简易版做法

  • 莲蓉蛋黄月饼（无转化糖浆、无麦芽糖，熟咸鸭蛋）简易版

  • 身在国外没有转化糖浆，没有麦芽糖，没有莲蓉，没有咸蛋黄的情况下，解锁莲蓉蛋黄月饼。非常简单！如果有人跟我一样，可以试一下。50克的模具，正好做24个。月饼皮20克，月饼馅儿：莲蓉25，蛋黄5克用料月饼馅：生莲子200克植物油（葡萄油）120克白糖140克月饼皮：中筋面粉200克蜂蜜140克植物油50克碱...
  • 17568
咸鸭蛋红豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋红豆沙蛋黄酥做法

  • 咸鸭蛋红豆沙蛋黄酥

  • 每年中秋都会做蛋黄酥给朋友，已经成为了一个必不可以少的仪式感。低糖的红豆沙，吃了一点都不腻。酥皮很脆。用料高面粉100g猪油55克水60克糖20克低粉50克低粉120克猪油60g60克鸭蛋16个红豆沙400g咸鸭蛋红豆沙蛋黄酥的做法准备原材料份量如图酥皮制作，醒发20分钟，分成16份油酥...
  • 28407
熟蛋黄曲奇的做法和图解 好吃的熟蛋黄曲奇家常做法

  • 熟蛋黄曲奇

  • 准备过年的伴手礼我喜欢玛格丽特的香浓，所以在曲奇里面加入了2个熟蛋黄，成品很酥，香气浓郁【挤花很艰难，低筋可减到327，如做得少可按比例调整材料】用料黄油317克低筋面粉400克初生蛋（黄）3个细砂糖150克盐大约3克熟蛋黄2个熟蛋黄曲奇的做法黄油室温软化，1、加盐搅拌均匀2、加糖搅...
  • 22089
熟蛋黄小船的做法和图解 好吃的熟蛋黄小船家常做法

  • 熟蛋黄小船

  • 水煮蛋大部分的同学都爱吃蛋白，为啥不喜欢吃蛋黄呢？因为蛋黄的口感一直是干干的，今天教大家如何做出惊艳的蛋黄，湿润又鲜香，跟我一起动手吧。佑佑麻麻独创哦用料鸡蛋3个小香菇3个基围虾3只葱一根盐少量薄荷叶2片熟蛋黄小船的做法1.三个鸡蛋凉水下锅，水开后中火煮五分钟，再闷五分...
  • 29117

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接