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麻辣羊蹄大厨秘方的做法食谱

麻辣羊蹄（大厨秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣羊蹄（大厨秘方）做法

  • 麻辣羊蹄（大厨秘方）

  • 因为酷爱啃羊蹄，姐姐从新疆给寄了几十个回来，就找了个卤羊蹄的大师傅，从他那里拿了材料回来卤。所有的材料我每样都拿称称量过了，步骤也按师傅说的来，除了没有熬糖色，实在是懒😓老抽上色也一样所有图片都没有修图，实拍实放，实物比图片漂亮多了！我个拍照废！😱用料八角36克干辣椒20克...
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简单易学的红烧麻辣羊蹄美食做法

  • 红烧麻辣羊蹄

  • 又香又麻又辣又糯用料羊蹄8只干红辣椒一大把湿花椒（干花椒也可以）一大把豆瓣酱小半碗啤酒一瓶白酒适量姜蒜各一把菜籽油。色拉油也可以适量红烧麻辣羊蹄的做法这些就是所有的材料，非常简单。什么都是用把来计算的，我是粗人锅里下油，最好是四川菜籽油。实在没有的话就用平时的...
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麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖做法

  • 麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖

  • 麻辣鸭脖配方大揭秘莱双喜香辣卤鸭脖麻辣鸭头是街头小吃中名气很大的一位了吧，其香鲜美味回味十足，有啃头，辣口不辣心，是很有滋味的休闲食品。鸭肉性凉，味甘，经常食之平肝去火，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒瘦身，健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用...
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麻辣茶叶蛋制作秘方的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣茶叶蛋制作秘方做法

  • 麻辣茶叶蛋制作秘方

  • “老板，来一碗胡辣汤，两块钱煎包，YUO茶鸡蛋，胡辣汤多捞点肉”茶鸡蛋可谓是我们生活中，尤其是早点里必不可少的一味药啊，说起茶叶蛋脑海里浮现的就是路边摊几乎现在只有早餐的路边摊才能寻找到他的身影。但是小成本制作的茶叶蛋真心除了咸味啥都吃不出来，有时候连咸味都没有也再...
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五星级厨师的 秘制辣油配方+秘制葱油配方好吃的烹饪方法 五星级厨师的 秘制辣油配方+秘制葱油配方的地道做法和步骤

  • 五星级厨师的 秘制辣油配方+秘制葱油配方

  • 一碗好的辣油，一碗好的葱油，是很多菜品的灵魂，很多排大队的葱油饼，拉面店，秘诀就在于那碗葱油和辣油。五星级酒店大厨如何熬制葱油和辣油呢？一起来看看吧，你也能做出来。用料食材如下五星级厨师的秘制辣油配方+秘制葱油配方的做法食材：辣椒面、芝麻、八角、花椒、盐、生姜、胡萝...
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一个从大厨那里继承并改良的超好吃炖猪蹄秘方的做法步骤及图解,美味正宗的一个从大厨那里继承并改良的超好吃炖猪蹄秘方做法

  • 一个从大厨那里继承并改良的超好吃炖猪蹄秘方

  • 从做了二十年厨师的朋友那里继承的一个方子，有经过一些改良，很简单但很好吃。用料猪蹄2只葱段若干段大蒜一头信牌卤味包1小包王致和腐乳3块郫县豆瓣酱1大勺味增酱1勺蜂蜜1勺苹果半个生抽4勺蚝油2勺米酒4勺一个从大厨那里继承并改良的超好吃炖猪蹄秘方的做法猪蹄洗净，泡1-2小...
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辣卤羊蹄的做法和图解 好吃的辣卤羊蹄家常做法

  • 辣卤羊蹄

  • 羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老用料羊蹄2斤干辣椒5个花椒适量老姜1块八角3个肉桂1根香叶5片草果1个山奈1个生抽2勺豆瓣酱1勺甜面酱1勺黄豆酱1勺醪糟2勺...
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好吃的麻辣羊蹄自己做的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的麻辣羊蹄自己做做法

  • 好吃的麻辣羊蹄自己做

  • 用料肥羊蹄5个香菜适量芝麻适量好吃的麻辣羊蹄自己做的做法选料处理肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色用麻辣香锅料加水做成卤汁卤熟，拼摆装盘！小贴士成菜特点：色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致；操作要领：既要PA糯、又要形体...
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秘制红烧猪蹄 有秘方噢！的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧猪蹄 有秘方噢！做法

  • 秘制红烧猪蹄 有秘方噢！

  • 一个简单的小细节，颠覆你所有味觉！用料猪蹄一只啤酒一瓶冰糖适量葱姜蒜适量各种香料适量葱姜蒜适量各种调味料适量秘制红烧猪蹄有秘方噢！的做法将买来的猪蹄焯水，洗净。锅中放入适量的油，放入冰糖，量根据你猪蹄数量来定，猪蹄多就多放点，中火，开始炒糖色，等冰糖完全融化，颜色变成咖啡...
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教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤及图解,美味正宗的教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方做法

  • 教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方

  • 鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。用料鸭脖500g干辣椒适量草果适量酱油适量香叶适量花椒适量姜适量盐适量油适量葱适量蒜适量辣椒酱适量料酒适量糖适量教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做...
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胡辣羊蹄儿的做法和图解 好吃的胡辣羊蹄儿家常做法

  • 胡辣羊蹄儿

  • 新疆马姐分享。胡辣羊蹄又麻又辣。用料羊蹄7个碱(洗)适量姜3片花椒20粒草果2个干辣椒10个干辣皮子适量盐适量花椒粉1勺肉汤2碗味精适量胡辣羊蹄儿的做法放食用碱，用热水洗干净。凉水下锅，水开加入生姜片，花椒粒，草果2个。最后放入一把干辣皮子，盖上锅盖。转小火炖。锅里放油，辣...
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干海参泡发方法香港大酒楼大厨秘方的做法步骤及图解,美味正宗的干海参泡发方法香港大酒楼大厨秘方做法

  • 干海参泡发方法香港大酒楼大厨秘方

  • 逢年过节，海参大菜，是必选品。正确的泡发方法，能让海参份量增倍。特别鸣谢梁辉雄师傅的分享，梁师傅分享的菜式，一直是我的珍藏品。用料海参数只自来水一锅干海参泡发方法香港大酒楼大厨秘方的做法乾海參的浸發方法：1、海參先用清水浸一日一夜。2、把水一窩燒滾，把海參放入，待水再...
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BoBo小厨秘制麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的BoBo小厨秘制麻辣牛肉干做法

  • BoBo小厨秘制麻辣牛肉干

  • 从小我就特别爱吃牛肉干，老字号牛头牌真是吃了二十几年。但是买的除了价格越来越高，也加了人很多添加剂，喜欢研究各种美食的我当然少不了把这道美食研究拿下，这个做法不需要风干牛肉，一天内吃上麻辣鲜香牛肉干，非常受亲戚朋友的喜爱，好吃到停不下来，赶紧动手吧！用料牛肉1000克辣椒...
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糊辣羊蹄的做法和图解 好吃的糊辣羊蹄家常做法

  • 糊辣羊蹄

  • 他们的速度太快了，还没等我拍个照就已经一半没有了！好不好吃？？？你觉得呢？看着调料多，其实做法很简单！喜欢你就试试吧！用料羊蹄20只料酒100克干辣椒1把八角2个桂皮1.5块（手指长的）草果1个香叶5片花椒20克白胡椒粉10克红油豆瓣酱25克黄豆酱25克盐10克冰糖8粒葱段适量姜片8片植物油60克...
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FY独家秘方麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的FY独家秘方麻辣烫做法

  • FY独家秘方麻辣烫

  • 我的绝美麻辣烫，一人量噢用料芝麻酱1勺火锅底料半包西兰花看自己想吃多少盐适量香菇看自己想吃多少牛奶半罐(旺仔牛奶)你喜欢的食材使劲放FY独家秘方麻辣烫的做法先调底料锅里放一点点油，(我口味重）放蒜末，辣椒，花椒，炒香，放火锅底料，加一点点水加水调一碗麻酱，稀一点，加入锅中，搅匀...
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秘方马蹄糕的做法和图解 好吃的秘方马蹄糕家常做法

  • 秘方马蹄糕

  • 家族秘方做法，超弹牙、爽口、清甜！由妈妈亲手传授给我的杀手锏！用料马蹄粉500g白砂糖800g清水3000g秘方马蹄糕的做法#秘诀：经过妈妈的多年验证，请认准此品牌的马蹄粉！用1000克清水倒入马蹄粉中，稍作搅拌，让马蹄粉充分浸泡！#秘诀：必须在一开始制作的时候，首先把这步骤完成，让马蹄粉有...
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香辣卤羊蹄的做法和图解 好吃的香辣卤羊蹄家常做法

  • 香辣卤羊蹄

  • 用料羊蹄15只鸡爪20个鸡蛋8个火锅底料随机两种葱姜蒜适量干辣椒10粒花椒20粒八角3粒草果1个砂仁2颗香叶2片荤香籽少量肉蔻1个冰糖8粒耗油盐生抽老抽红烧酱油胡椒粉适量高度白酒一盖香辣卤羊蹄的做法羊蹄、鸡爪洗净，剪掉指甲焯水（锅里放料酒、葱、姜去腥）开水煮几分钟捞出凉...
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胡辣羊蹄的做法和图解 好吃的胡辣羊蹄家常做法

  • 胡辣羊蹄

  • 用料羊蹄8个辣皮子8块胡椒颗粒两勺小茴香一勺草果一个八角两个葱姜蒜丁香3粒桂皮一小块黑胡椒粉一勺味极鲜料酒冰糖六颗火锅底料一小块胡辣羊蹄的做法起锅烧油，放入冰糖炒糖色，下入葱姜蒜炒香，先下入备好的调料炒香，再加入火锅底料炒香，放入洗好的羊蹄，加入开水，味极鲜，料酒，小葱，...
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香辣羊蹄的做法和图解 好吃的香辣羊蹄家常做法

  • 香辣羊蹄

  • 在市场发现有羊蹄卖，买了几个回来做着吃吃用料羊蹄8个大葱半根姜3片料酒（红酒）4汤匙老抽4汤匙味极鲜2汤匙香叶3片肉蔻2个草寇3个草果2个八角1个干辣椒8个白芷3片花椒30粒茴香30粒牛油火锅底料1/4包盐适量冰糖4块香辣羊蹄的做法羊蹄洗净备用准备三片姜，半根葱切大段，四汤匙红酒...
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秘方羊肉串的做法和图解 好吃的秘方羊肉串家常做法

  • 秘方羊肉串

  • 用料羊肉适量酱油适量大蒜适量生姜适量柠檬汁/橙汁几滴椒盐一撮孜然一撮黑胡椒一撮秘方羊肉串的做法切肉，洗好（在水里浸一下）。大蒜生姜切碎，放入羊肉，倒适量酱油，柠檬汁/橙汁腌十分钟。穿成串，先撒椒盐，再撒孜然、黑胡椒。烤箱150摄氏度，7分钟...
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麻辣羊蹄的做法和图解 好吃的麻辣羊蹄家常做法

  • 麻辣羊蹄

  • 在抖音上看到的视频，结果逛超市居然看到在卖羊蹄子，就买了四只回来。第一次烧羊蹄！用料羊蹄4只葱姜若干料酒适量老抽适量盐适量海椒花椒若干八角香叶桂皮茴香若干麻辣羊蹄的做法羊蹄洗净，整只冷水下锅加料酒焯水。可以多煮一会，羊蹄味道比较大羊蹄焯水的时候可以准备葱姜，辣椒...
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独家秘制配方麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制配方麻辣烫做法

  • 独家秘制配方麻辣烫

  • 一大盆最后连汤都喝了！用料秘制汁料酒2勺海鲜酱油2勺盐1小勺糖1勺芝麻酱适量腐乳半块芝麻适量克蒜末两瓣陈醋2勺鸡精1勺耗油1勺五香粉半勺食材配菜按你喜欢的来秘方牛奶半袋汁里面的腐乳也是味道会出乎你的意料独家秘制配方麻辣烫的做法把秘制汁的调料放在一起，切点葱段锅...
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大厨秘方「鲍鱼汁高汤」的做法步骤及图解,美味正宗的大厨秘方「鲍鱼汁高汤」做法

  • 大厨秘方【鲍鱼汁高汤】

  • 这款高汤浓郁，直接喝都有胶喉的感觉，用来调制其他菜更是鲜上加鲜用料老鸭半只老母鸡一只金华火腿（最好是带骨头的）400g白胡椒6颗猪皮+猪肉4斤猪筒骨若干干瑶柱6颗海螺肉250g大厨秘方【鲍鱼汁高汤】的做法老鸡洗干净后斩开4块，猪腿肉洗干净后切成大块。将老鸡和猪腿肉一同飞水，...
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奶奶秘方麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的奶奶秘方麻辣牛肉干做法

  • 奶奶秘方麻辣牛肉干

  • 我的奶奶年轻时候从江苏迁到新疆成了一个地地道道的北方媳妇儿擅长做各种面食肉食今天给朋友们看的是奶奶秘制的麻辣牛肉干用料牛肉800克辣椒粉2大勺花椒一小碗姜适量花椒粉适量盐少许豆瓣酱一大勺白糖一小勺芝麻适量孜然少许老抽适量奶奶秘方麻辣牛肉干的做法把新鲜嫩牛...
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鸭头的做法大全 莱双喜麻辣鸭脖配方大揭秘的做法步骤及图解,美味正宗的鸭头的做法大全 莱双喜麻辣鸭脖配方大揭秘做法

  • 鸭头的做法大全 莱双喜麻辣鸭脖配方大揭秘

  • 鸭头的做法大全莱双喜麻辣鸭脖配方大揭秘鸭脖子讲究凉着吃，吃的时候要不停地吃，丝毫没有辣味，可一旦停下来就是辣味无穷。辣鸭脖子的特别之处在于无论吃多少都不会上火，而且还有养颜滋补的作用，对皮肤有好处，还有开胃解酒的功效，这是中药香料的作用。用料鸭脖3根生抽3勺姜3片老...
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