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玉米玛芬PH法的做法食谱

玉米玛芬（PH法，快手！）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米玛芬（PH法，快手！）做法

  • 玉米玛芬（PH法，快手！）

  • 小时候西安有一家叫“罗杰斯”的西餐厅，第一次吃到她家的玉米松糕就很惊艳！当然那时候小屁孩，也没吃过多少好东西。。。现在回想起来，她家的玉米松糕不就是玛芬嘛，自己想尝试就用“一定会松软”的PH法。会有这么松软的口感，我们猜就是因为加了大量的淡奶油吧～我是一早爬起来做的...
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玉米面玛芬的做法和图解 好吃的玉米面玛芬家常做法

  • 玉米面玛芬

  • 一直在找好的玛芬食谱，一是因为兔牙哥对玛芬的热情始终不大，二是因为我自己不满意，外面店里卖的玛芬都有玛芬顶，家里做的从没有过，内部组织也和家庭作坊出来的不一样。这次试了一个玉米面的玛芬，简简单单，但好吃过大多数我以往做的玛芬，而且玛芬顶出来了T.T虽然顶歪了……下次试...
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PH蓝莓玛芬blueberry muffin的做法步骤及图解,美味正宗的PH蓝莓玛芬blueberry muffin做法

  • PH蓝莓玛芬blueberry muffin

  • 大师配方，留存备用！非常好吃，试做后忘不掉～～～用料玛芬面糊无盐黄油125克鸡蛋2个淡奶油185克细砂糖125克海盐1/4茶匙中筋粉300克青柠皮屑5克蓝莓185克香酥粒无盐黄油25克细砂糖25克中筋粉25克杏仁粉25克PH蓝莓玛芬blueberrymuffin的做法先准备表面香酥粒，将黄油切成小块，放入细砂...
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简单易学的快手玉米玛芬美食做法

  • 快手玉米玛芬

  • 这个玛芬用粗磨玉米粉，质地不像咱们平时一般的玉米面磨的那么细，是有点粗粗的质地。打开袋子有淡淡的玉米清香，闻一下脑子里就联系到丰收的场面，让人心情莫名的很好。这么美丽的粉，我实在是不愿意用什么额外的气息去搅乱味道。于是只是用了可以令它质地变润的酸奶油（sourcream）...
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ph麦芬的做法和图解 好吃的ph麦芬家常做法

  • ph麦芬

  • 4分6个用料金宝顶#黄油12.5克糖12.5克低粉12.5克面糊#黄油62.5克细砂糖40克鸡蛋1个奶油92.5克低粉150克盐1/8勺柠檬皮半个柠檬核桃#3－4个ph麦芬的做法做金宝顶的黄油不用软化手捏要速度，不然不成型放入冰箱冷藏黄油加糖打发加淡奶油打发加蛋液打发180度，25分钟小贴士不要烤...
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简单易学的蓝莓玉米面玛芬美食做法

  • 蓝莓玉米面玛芬

  • 这次尝试加入了一些粗粮（玉米面），没用黄油而是用的植物油，所以算是比较健康的版本；加入了一些酸奶油使其松软一些（毕竟有加粗粮又没用黄油嘛）加了玉米面之后能吃出来浓浓的玉米面的味道，感觉蛮特别的；也许是加了酸奶油/sourcream口感也蛮松软的，更别说里面大粒大粒的蓝莓了吃起来真...
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蓝莓玛芬——PH大师的配方，有金宝酥粒哦的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓玛芬——PH大师的配方，有金宝酥粒哦做法

  • 蓝莓玛芬——PH大师的配方，有金宝酥粒哦

  • 微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧！最近疯狂的吃蓝莓，家里不断的蓝莓然后就做了这个长草了很久的方子PH大师的配方，PierreHerme对于爱烘焙的人一定知道他，见到他的方子总会忍不住想做味道自然不用说不过这款玛芬的热量比较高，都是用黄油和淡...
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简单易学的玉米面酥粒玛芬美食做法

  • 玉米面酥粒玛芬

  • 一直对玛芬怀有很深的感情它让我想起疫情前最后一次出国在马来西亚机场候机时的等待玉米面儿的简单，直接的香味儿让人想起在北方的感觉常常往北去旅行，十天，几个月的，都有，却未曾真正在北方完整的生活过它的四季许是年关心中对时日对了很多的柔情写的菜谱也像是，带了光阴的滤镜...
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简单易学的培根玉米蘑菇玛芬美食做法

  • 培根玉米蘑菇玛芬

  • 偶尔就会突然想吃的咸甜口点心～提前把培根玉米跟口蘑炒出香味，再拌进面糊，烤出来就会有绝妙的好味道。突然馋了时烤上一两个吃掉，满足又少负担～顶部的美乃滋是画龙点睛。6.5cm×3cm的纸模约4个用料低筋面粉100g白砂糖25g食用油20g牛奶75g甜玉米粒50g培根2片口蘑10g泡打粉5g盐1...
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简单易学的玉米迷迭香玛芬美食做法

  • 玉米迷迭香玛芬

  • 在<美食堂>杂志上看到的配方做法简单材料也很简单喜欢迷迭香的厨友们赶紧来试一下吧;)很适合新手的玛芬(⊙w⊙)用料低筋粉50g玉米粉(不是玉米淀粉喔)50g细砂糖50g泡打粉1/4小匙小苏打1/4小匙盐1/4小匙鸡蛋1/2个食用油30ml牛奶60ml玉米粒50g迷迭香适量玉米迷迭香玛芬的做...
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简单易学的香辣玉米乳酪玛芬美食做法

  • 香辣玉米乳酪玛芬

  • 我想吃口味冲一点儿的，好做的，好保存的。于是琢磨出了这款“香辣玉米乳酪小蛋糕”。用了一半的玉米粉，还加了大量的甜玉米粒，我家有芝士狂，当然少不了喷香的芝士粉。我个人觉得最能让这款蛋糕出跳的，就是加了辣椒粉，又香又甜又辣，吃过以后绝对过瘾，映象深刻。用料低筋面粉65克帕玛...
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向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬做法

  • 向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬

  • PH大师的“金宝顶蓝莓玛芬”，顶部加入了金宝酥粒，像爆炸的小蘑菇，非常可爱，一口咬下去，却带来外酥内润的口感，奶香味十足，却又夹杂着酸酸甜甜的蓝莓，加入的柠檬屑，又减去玛芬重油的油腻感，丰富的层次带来更多意想不到的味蕾冲击。运用的COUSSE3电子变温烤箱，精准控温上色更均匀，让每...
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低卡玉米面蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低卡玉米面蓝莓玛芬蛋糕做法

  • 低卡玉米面蓝莓玛芬蛋糕

  • 爱研究低卡美食的我怎么能错过玛芬蛋糕呢，本来想做全麦的后来觉得那个颜色不好看🤣正好家里有玉米面、就用它来做吧，配上蓝莓、果然颜值担当，至于味道我个人觉得还可以了，当然不能和普通蛋糕去做比较，减脂期间能吃上这种食物已经很满足了吧，糖尿病患者也可以吃的哈，快快动手做起...
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紫玉米葡萄干马德琳玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的紫玉米葡萄干马德琳玛芬做法

  • 紫玉米葡萄干马德琳玛芬

  • 玛芬在英文里叫muffin，和cupcake（纸杯小蛋糕）很像。于是上网研究他们倒底不同在哪里。更多的是制作工序。Muffin是把干的材料，液体材料分别混合，再拌到一起，而且拌的时候不能用力搅，面糊要有点块状在里面，这样的玛芬有比较粗的质地；而小蛋糕是和做蛋糕的方式类似，有打发黄油和鸡蛋...
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PH金宝酥粒爆浆蓝莓玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的PH金宝酥粒爆浆蓝莓玛芬做法

  • PH金宝酥粒爆浆蓝莓玛芬

  • 法国甜点大师PH的方子，的确不同凡响：金宝酥粒中加入杏仁粉，香甜酥松。玛芬中的大量淡奶油和发酵黄油，再加上柠檬皮屑、新鲜酸甜的蓝莓，香气层次非常丰富，混合着奶香、发酵黄油的香气、柠檬清香及蓝莓的酸甜，香甜却不油腻，当属马芬中的极品。本方可做12个标准模玛芬。用料【金宝酥...
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简单易学的玉米葡萄干玛芬美食做法

  • 玉米葡萄干玛芬

  • 用料玉米面粉100克低粉100克葡萄干60克鸡蛋2个红糖50克黄油30克玉米油4大勺牛奶100克泡打粉2克玉米葡萄干玛芬的做法鸡蛋+糖搅拌均匀加入融化黄油、玉米油拌匀加入牛奶拌匀筛入粉类拌匀最后加入葡萄干拌好后装入小纸模，入烤箱，180度，20分钟...
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简单易学的芒果玉米玛芬美食做法

  • 芒果玉米玛芬

  • 用料柠檬皮碎少许洋车前子粉2小勺融化的黄油4大勺白面半杯玉米面1.5杯泡打粉2小勺蜂蜜2大勺盐少许鸡蛋1个牛奶1杯芒果玉米玛芬的做法把干料在容器中混合；液体材料在另外一个容器中混合液体材料倒入干料中，再倒入切成丁的芒果肉，用橡皮刀混合均匀就好（如果面糊有点干的话可以...
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米粉玛芬的做法和图解 好吃的米粉玛芬家常做法

  • 米粉玛芬

  • 自cookpad美味简单易上手，米粉做的马芬同样具有蓬松的口感，用植物油替代的黃油清淡低脂用料米粉150g泡打粉两小勺鸡蛋一个砂糖50g无味植物油&amp;黄油40&amp;50g牛奶70ml柠檬汁一小勺杏仁片按喜好米粉玛芬的做法按一般玛芬的做法，鸡蛋加糖混合手动打到发白，加入植物油，牛奶和...
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PH大师的蓝莓玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的PH大师的蓝莓玛芬做法

  • PH大师的蓝莓玛芬

  • 用料金宝酥粒材料：无盐黄油25克细砂糖25克杏仁粉25克低筋面粉25克蓝莓玛芬蛋糕体材料：无盐黄油125克淡奶油185克鸡蛋2个柠檬皮屑5克细砂糖100克海盐1克低粉300克泡打粉10克蓝莓250克（原方子125克）PH大师的蓝莓玛芬的做法金宝酥粒的材料：无盐黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，低筋...
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早餐 | 双倍玉米全麦玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的早餐 | 双倍玉米全麦玛芬做法

  • 早餐 | 双倍玉米全麦玛芬

  • 咸甜口的粗粮玛芬，算是快手面包的一种，早餐再搭配一杯豆浆，这个味道太浓啦。这是一个农场主人写的方子，我稍减了糖，并将50%的面粉替换成了全麦面粉，吃起来正好，喜欢粗粮的厨友不要错过。用料干性材料全麦面粉1/2杯低筋面粉1/2杯玉米面3/4杯无铝泡打粉4小勺糖1/4杯（原方1/3）盐3/4小...
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粗粮细做~玉米玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮细做~玉米玛芬做法

  • 粗粮细做~玉米玛芬

  • 两面煎的脆脆哒，抹上花生酱，撒一点点海盐，(⊙o⊙)哇好好吃~可甜可咸的玉米玛芬，Howwouldyoulikeit?^_^用料玉米面55克开水55克高筋粉180克酵母2克水90克糖5克盐2.5克脱脂奶粉5克黄油6克粗粮细做~玉米玛芬的做法烫种:玉米粉55g、开水55g(6个)制作烫种:1.玉米粉称入搅拌盆里，用...
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快手-树莓玛芬（改自PH大师的蓝莓玛芬配方）的做法步骤及图解,美味正宗的快手-树莓玛芬（改自PH大师的蓝莓玛芬配方）做法

  • 快手-树莓玛芬（改自PH大师的蓝莓玛芬配方）

  • 杯子蛋糕总是很能收买人心，尤其加入新鲜莓果风味更加讨喜；以PH大师的蓝莓玛芬配方为基础，在奶油中加入柠檬汁变成酸奶油，将树莓取代蓝莓，为蛋糕风味带来更多层次，成品糕体湿润松软，烤过的树莓尤其芳香可口，而顶部的酥油粒口感酥脆，既为玛芬造型增添戏剧性又增加了口感。此配方用量...
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简单易学的清香玉米豌豆玛芬美食做法

  • 清香玉米豌豆玛芬

  • 纽约蔬食女神Daphne的独家菜谱，清香玉米豌豆玛芬~~用料中筋面粉1杯玉米粉1杯玉米1杯绿豌豆1杯烤墨西哥辣椒（可省略）适量调料糖2/3杯水1杯小苏打1/2茶匙海盐1茶匙橄榄油3/4杯苹果醋1汤匙清香玉米豌豆玛芬的做法在大碗中混合中筋面粉（我们用的是全麦的哟～更健康～）、玉米粉、糖、苏...
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蓝莓麦芬玛芬（PH大师配方详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓麦芬玛芬（PH大师配方详细步骤）做法

  • 蓝莓麦芬玛芬（PH大师配方详细步骤）

  • PierreHerme大师经典配方，真的是不需要技巧，又好吃到爆的一款经典麦芬，这款蓝莓麦芬细腻湿润，蓝莓和柠檬屑加金宝酥粒的清新完美搭配，吃一口，幸福感瞬间爆棚。用料topping面粉（普通）25g白砂糖25g杏仁粉25g黄油（不用融化）25g马芬体面粉（普通）200g糖60g泡打粉4g盐（一点点就够了）1/8小匙无...
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香酥果粒的蓝莓玛芬－来自PH方子的做法步骤及图解,美味正宗的香酥果粒的蓝莓玛芬－来自PH方子做法

  • 香酥果粒的蓝莓玛芬－来自PH方子

  • [PH大师的方子－蓝莓玛芬]假期的最后一天，烤箱开起，今明的早餐备起。翻出好久前收藏的PH大师的方子－蓝莓玛芬，看似美味，又简单操作。今天做了12个，减了糖量，但看在卡路里的份上，严格控制自已只能食两个.....美食总是与体重相抗衡中，为了做更多美食，吃到更多美食，必须运动起来！用料a.玛...
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