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一些烘焙的做法食谱

一些烘焙的做法和图解 好吃的一些烘焙家常做法

  • 一些烘焙

  • 最近做了些烘焙建一个菜谱记录一下～用料鸡蛋🥚数个一些烘焙的做法12345678910111212...
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新手如何开始学烘焙？#烘焙学习方法论系列·第一篇#的做法步骤及图解,美味正宗的新手如何开始学烘焙？#烘焙学习方法论系列·第一篇#做法

  • 新手如何开始学烘焙？#烘焙学习方法论系列·第一篇#

  • 我们本篇的重点围绕着“学习烘焙的目标”展开。这是第一篇，有第二篇吗？望天不语说实话，我没资格开这么大的一个题目，因为，我自己就是新手。为什么胆敢开这么一个题目呢？因为，缺啊。如果有大师开这个题目，我还写啥，直接去学就好了么。求大神开课，求带走。本篇写于2017.11.22，基本思路...
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第一次烘焙的做法和图解 好吃的第一次烘焙家常做法

  • 第一次烘焙

  • 收到朋友搬家赠送的烘焙工具，其实不太爱蛋挞，但可以偶尔尝尝的那种；抱着不浪费工具的态度，觉得它也是最简单的，所以就照着方子动起来啦！用料鸡蛋2个牛奶200克第一次烘焙的做法加了蓝莓蓬松酥脆第一次做的蛮好的...
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Ivymakes关于烘焙的问题和一些配方传图用的做法步骤及图解,美味正宗的Ivymakes关于烘焙的问题和一些配方传图用做法

  • Ivymakes关于烘焙的问题和一些配方传图用

  • 此配方只是怕自己忘记了传图用。在江湖上收集到的各路大佬的配方，烘焙问题以及美食问题用料美女1位Ivymakes关于烘焙的问题和一些配方传图用的做法常见错误常见错误12345678换算...
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烘焙第一课——蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙第一课——蛋挞做法

  • 烘焙第一课——蛋挞

  • 店里客人找我要蛋挞配方好久了，今天整理好，发给大家！关于挞皮，我直接在某宝买的元宝牌，比较好吃！店里一般不做蛋挞，通常只有客人预订下午茶的时候我们才做，因为比较简单，所以也不会放在烘焙课里面。对于刚买烤箱，想简单试手的吃货们，做这个最好了！用料鸡蛋(全蛋)2个淡奶油60克牛奶100...
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糖1⃣️烘焙一些总结和归类的做法步骤及图解,美味正宗的糖1⃣️烘焙一些总结和归类做法

  • 糖1⃣️烘焙一些总结和归类

  • 糖的作用：1.防腐，糖的含量越高，保质期越长。2.焦化作用（美拉德反应）产生色泽和香气，带给食物独特风味。3糖可以改变面团的结构带来不一样的口感，保持蛋糕的湿润、面包的柔软、饼干酥脆等等。4.糖在打发蛋白时可以使蛋白更稳定，随意改变糖量，容易导致消泡。5.糖是酵母的养分，酵母通...
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烘焙第一发的做法和图解 好吃的烘焙第一发家常做法

  • 烘焙第一发

  • 用料低筋面粉50克鸡蛋2个色拉油30克白砂糖30克蜂蜜1勺牛奶50克烘焙第一发的做法面粉过筛鸡蛋打入容器中，注意将蛋清蛋黄分离加入色拉油、牛奶到面粉中，搅拌均匀鸡蛋清加入白砂糖打发，直到能勾尖儿就OK了打发蛋清时，将烤箱预热，我调的是120度，5分钟预热将调好的蛋糕糊静置5分钟，...
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烘焙工具、模具有哪些的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙工具、模具有哪些做法

  • 烘焙工具、模具有哪些

  • 用料烘焙工具、模具有哪些烘焙工具、模具有哪些的做法烘焙工具、模具有哪些...
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简单易学的那些年学过的烘焙美食做法

  • 那些年学过的烘焙

  • 用料热爱适量耐心适量那些年学过的烘焙的做法一份耐心一份热爱加一起烤熟...
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「盈太烘焙美味生活」-----咖啡都有哪些种类呢的做法步骤及图解,美味正宗的「盈太烘焙美味生活」-----咖啡都有哪些种类呢做法

  • 【盈太烘焙美味生活】-----咖啡都有哪些种类呢

  • 咖啡厅里的咖啡种类很多，常见的有卡布其诺、爱尔兰、拿铁等等。咖啡都有哪些种类，他们又有什么特点呢，请听一一道来。用料炭烧咖啡哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5阴干炭火咖啡咖啡豆，咖啡果实意大利咖啡ESPRESSO咖啡粉CAPPUCCINO热牛奶，咖啡豆法式牛奶咖啡1：1的比例同时注入咖...
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一些些的做法和图解 好吃的一些些家常做法

  • 一些些

  • 用料随意一些些的做法随意...
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Sara爱烘焙：那些年做过的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的Sara爱烘焙：那些年做过的蛋糕卷做法

  • Sara爱烘焙：那些年做过的蛋糕卷

  • 此菜谱记录我做过的那些蛋糕卷我的烤箱：西门子嵌入式烘烤温度和时间：180度22-25分钟左右蛋糕卷烤盘：三能28*28金盆垫烤盘的油布：蓝点蛋白霜的状态：大弯钩或者小弯钩都试过，都可以做好蛋黄糊状态：后蛋法，过筛一次，打蛋器提起呈直线性流下判断熟否：表面上色金黄，手轻拍有弹性，牙签扎入...
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这些烘培的做法和图解 好吃的这些烘培家常做法

  • 这些烘培

  • 烤箱那些事儿。用料烤箱之作这些烘培的做法第二批蔓越梅曲奇蔓越梅曲奇烤土豆条磨牙棒面包第一次吐司二发芒果千层包子面包烤鸡翅草莓蛋糕蛋挞烤蛋挞...
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烘焙的做法和图解 好吃的烘焙家常做法

  • 烘焙

  • 喜欢🍠的香甜，也喜欢手抓饼的酥脆，这下就完美啦🌟用料鸡蛋1个手抓饼2个黑芝麻2克烘焙的做法123...
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小贴士｜那些年用过的鸡肋烘焙工具的做法步骤及图解,美味正宗的小贴士｜那些年用过的鸡肋烘焙工具做法

  • 小贴士｜那些年用过的鸡肋烘焙工具

  • 每个初入烘焙的人总是想着这个买那个人也买那么些年下来来说说用过的鸡肋烘焙工具说一下本人2015年入坑以来，体验不好的烘焙工具以此共勉，免得浪费银两用料看图，欢迎大家来吐槽小贴士｜那些年用过的鸡肋烘焙工具的做法手持式筛网这种手持式筛网只有在刚买来的时候觉得好用，清洗...
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烘焙里中种、汤种、烫种都是些什么东东的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙里中种、汤种、烫种都是些什么东东做法

  • 烘焙里中种、汤种、烫种都是些什么东东

  • 经常在网上看到各高手发的面包配方中有中种、汤种、烫种，还有的是什么都不用直接发酵做面包，搞的许多入门的人晕晕乎乎的，那么这些做法是什么意思?用料中种直接法汤种烫种烘焙里中种、汤种、烫种都是些什么东东的做法中种法中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌...
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那些烘培的做法和图解 好吃的那些烘培家常做法

  • 那些烘培

  • 特此记录我的菜鸟烘培…用料烘培原料…那些烘培的做法按步骤操作！放入烤箱～耐心等待！成品出炉！...
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「Tips」新手烘焙，只需要买这些。的做法步骤及图解,美味正宗的「Tips」新手烘焙，只需要买这些。做法

  • 「Tips」新手烘焙，只需要买这些。

  • 公众号搜索爱烘焙的阿猪，可以找到提纲挈领的重点详解。关于裱花嘴的购买：星形裱花嘴推荐：三能中号八齿裱花嘴sn7092，奶油装饰曲奇挤花一个通杀。使用sn7092花嘴的糕点一览：「草莓奶油蛋糕」：「巧克力奶油蛋糕」：「海盐摩卡奶油蛋糕」：「轻卡红丝绒蛋糕」：「酥到掉渣的珍妮小花」：「...
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搅一搅烘焙的做法和图解 好吃的搅一搅烘焙家常做法

  • 搅一搅烘焙

  • 搅一搅就成功系列用料鸡蛋2个搅一搅烘焙的做法1.蔓越莓酸奶蛋糕鸡蛋2个酸奶200g～250g玉米淀粉15g蔓越莓30～40g糖可有可无，蔓越莓可以换其他材料（红薯等）搅一搅，上下180°烤50分钟2.马芬/麦芬香蕉2根鸡蛋1个全麦粉/低筋粉90～100g抹茶粉/可可粉15g（可不加）核桃/蔓越莓等适量（可不加）搅...
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18L小烤箱烘焙一点一滴(*^ ^*)的做法步骤及图解,美味正宗的18L小烤箱烘焙一点一滴(*^ ^*)做法

  • 18L小烤箱烘焙一点一滴(*^__^*)

  • 有一个不精准的电子秤凭感觉时候多多哈哈做了都是自己吃呀家里人不爱甜点用料面粉糖鸡蛋巴拉巴拉的18L小烤箱烘焙一点一滴(*^__^*)的做法准备材料准备工具按步骤准备好入烤箱啦...
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简单易学的一些烘烤记录美食做法

  • 一些烘烤记录

  • 一，吐司烤制温度上火165下火180度45~50分钟两盒二，小面包50克左右170度25分钟二，蛋黄酥预热185度，二十个蛋黄酥为一盘，盘内垫一层锡纸，先改上火175下火175烤55分钟，剩余二十五分时盖锡纸，再调转方向上火175下火160烤制五到十分钟，涂蛋黄液后再放进烤箱烤制五分钟。三，蛋糕卷配方蛋...
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烘焙历程中那些需要记录的第一次的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙历程中那些需要记录的第一次做法

  • 烘焙历程中那些需要记录的第一次

  • 自从三月份买烤箱到现在已经将近五个月了，做过很多次尝试，有成功也有失败。人生就是一个不断尝试和完善的过程。不试一下，你又怎么知道，自已有这么大的潜力呢？用料爱心耐心信心烘焙历程中那些需要记录的第一次的做法买完烤箱做的第一次戚风蛋糕，虽然很矮，组织也不信腻，但是它的成...
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关于戚风烘烤的一些小事的做法步骤及图解,美味正宗的关于戚风烘烤的一些小事做法

  • 关于戚风烘烤的一些小事

  • 1、配方：我看了一下，很多配方都是没有问题的，包括我自己做蛋糕，配方也不会特别精确。这个蛋糕的配方（6寸烟囱模）：鸡蛋3-4个，油30g，水30g，低筋面粉65g，零卡糖50g，具体多少几克也没有太大影响，也尝试过无蛋黄，无油，无面粉版本的。打发蛋，或者说，把气体打入原料中，这些气泡左右了蛋糕的质地，有...
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赠书活动 | 劳动节，一起烘焙——烘焙，你有控吗?的做法步骤及图解,美味正宗的赠书活动 | 劳动节，一起烘焙——烘焙，你有控吗?做法

  • 赠书活动 | 劳动节，一起烘焙——烘焙，你有控吗?

  • 劳动节期间超超超圆脚豆联合中国轻工业出版社、下厨房限量赠送签名版图书——《烘焙，你有控吗》免费哦！！免费哦！！真的是免费哦！！图书内容：各大烘焙店的超人气爆款，蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多……再加上失败案例、原款对比，看起来十分有趣。在下厨...
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苏喵的烘焙课之一“烘焙必备工具”的做法步骤及图解,美味正宗的苏喵的烘焙课之一“烘焙必备工具”做法

  • 苏喵的烘焙课之一“烘焙必备工具”

  • 苏喵的烘焙课——从零开始教你做烘焙！给烘焙新手们总结了一些实用烘焙常识，烘焙相关的书很多了，这里就不讲理论了，只讲要点。经常被问到：烘焙要买什么工具呢？那就从“烘焙必备工具”说起吧。烤箱！电子称！打蛋器等等当然是必备的，我下面详细说明了购买的注意事项。还有硅胶刮刀、面...
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