![简单易学的上海糟熘鱼片美食做法]( "简单易学的上海糟熘鱼片美食做法")
- 用料Saba鱼片2片黑木耳10-12朵青豆一小把姜3片淀粉1+4勺鸡蛋清1枚盐少许料酒2勺白胡椒粉少许糟卤2勺水5勺+2小锅油适量开水少许上海糟熘鱼片的做法Saba鱼片洗净，用厨房纸擦干处理成薄片鱼片加入蛋清，白胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，少许盐和姜片搅拌均匀，腌制15分钟待用。黑木耳泡开...
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![上海糟钵头的做法和图解 好吃的上海糟钵头家常做法]( "上海糟钵头的做法和图解 好吃的上海糟钵头家常做法")
- 看了下下厨房，发现糟货虽然有各种各样，但饭店点的糟货组合（糟钵头）却没有~来个集合版的用料鸡尖10个大虾10个鸭胗6个毛豆半斤葱姜少许糟卤2瓶冰纯净水4盆上海糟钵头的做法大虾糟货：锅里坐水，下葱姜，水开放大虾，大约3分钟捞出放到冰水中，凉了之后控水放到保鲜盒中，倒入糟卤。鸭胗糟...
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![糟溜鲈鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鲈鱼片家常做法]( "糟溜鲈鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鲈鱼片家常做法")
- 糟卤和夏天最搭，也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味，爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼（或桂鱼，黑鱼）1小勺糟卤60克左右水30克左右鸡精可选糟溜鲈鱼片的做法1、鲈鱼（也可选黑鱼或桂...
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![焦熘肉片的做法和图解 好吃的焦熘肉片家常做法]( "焦熘肉片的做法和图解 好吃的焦熘肉片家常做法")
- 用料猪瘦肉500克木耳2朵小葱½根姜1片蒜1瓣黄酒5克糖1勺(约10克）醋1勺(约10克）生抽3勺(约30克）老抽½勺(约5克)白胡椒粉少许淀粉55克温水100毫升盐适量鸡粉少许焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片，放入冷水中浸泡10分钟，冲洗去血水，攥干水。肉片中加10克生抽、少许白胡椒粉、2克盐...
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![鱼「焦熘鱼片」草鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼「焦熘鱼片」草鱼做法]( "鱼「焦熘鱼片」草鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼「焦熘鱼片」草鱼做法")
- 用料草鱼条青红椒鱼【焦熘鱼片】草鱼的做法鱼片上浆（盐鸡精料酒胡椒生:粉，油）。油温6成热炸制。复炸一次。青红椒片过油。葱姜蒜炝锅，加入料汁（盐鸡精白糖胡椒粉料酒生抽蚝油老抽水，水淀粉）。明油。加入原料翻匀。小贴士焦熘：脆熘的一种俗称。是将加工成形的原料先用调味品腌渍入...
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![糟溜黄鱼片的做法和图解 好吃的糟溜黄鱼片家常做法]( "糟溜黄鱼片的做法和图解 好吃的糟溜黄鱼片家常做法")
- 糟溜黄鱼片，鱼片一口吃在嘴里，鲜嫩的黄鱼片里包含着糟香，黑木耳糯糯软软的。这个菜吃在嘴里没有油腻。黑木耳和鱼搭配烧菜，是一款即养身又美味的佳肴，还是一款宴请宾客不错的菜哦。用料小黄鱼4条（大约1斤）黑木耳（浸泡好的）一小碗糟卤（超市里现成可买）4调羹左右生粉白砂糖半调羹料酒...
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![上海糟毛豆的做法和图解 好吃的上海糟毛豆家常做法]( "上海糟毛豆的做法和图解 好吃的上海糟毛豆家常做法")
- 夏天，上海人餐桌上最少不了糟货，这种不用开油锅的食品最受欢迎了用料毛豆一定量糟卤1瓶盐少量上海糟毛豆的做法毛豆选饱满的，洗干净锅内加水放入毛豆，加点盐毛豆烧熟，捞出，凉凉糟卤倒入没过毛豆就可以了，浸半天或过夜就可以吃了...
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![熘腰片的做法和图解 好吃的熘腰片家常做法]( "熘腰片的做法和图解 好吃的熘腰片家常做法")
- 用料猪腰子两个蒜薹适量料酒少许酱油少许盐适量味精适量香油少许熘腰片的做法猪腰子买回来以后用水洗净，平放在案板上，将猪腰子横着片开，用刀小心的剔去里面的白膜（一定要剔干净，否则会有异味）将片好的腰子用水冲一下，然后用刀将腰子片成薄片，放到碗里加少许淀粉上浆蒜薹洗净切成...
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![糟卤鱼片的做法和图解 好吃的糟卤鱼片家常做法]( "糟卤鱼片的做法和图解 好吃的糟卤鱼片家常做法")
- 用料青鱼中段500g黑木耳100g葱、姜、黄酒、糟卤、淀粉糟卤鱼片的做法黑木耳水里煮开放一勺味精。青鱼片上浆。烧半锅水烧开。关火把鱼片一片片下水。葱段姜片煸香。一碗水。放少许姜水、黄酒半勺。糟卤2大勺。盐一勺。把葱姜捞上。勾芡。憋抹。下鱼片和黑木耳烧开淋油。...
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![红糟鱼片的做法和图解 好吃的红糟鱼片家常做法]( "红糟鱼片的做法和图解 好吃的红糟鱼片家常做法")
- 红糟入菜是客家菜的一大特色，不论是做鱼、虾、鸡和瘦肉，甚至是煮鸡蛋，放了红糟就别具风味。用料红糟1大匙鱼肉一大片(淡水鱼海鱼都可以）姜，葱，鱼露，胡椒粉，生粉适量泡好的黑木耳1碗红糟鱼片的做法木耳泡好洗净沥干水分鱼肉开出两条，横切段，片刀片成片，这样切出的鱼片不易破碎用鱼露...
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![糟熘鲈鱼卷的做法和图解 好吃的糟熘鲈鱼卷家常做法]( "糟熘鲈鱼卷的做法和图解 好吃的糟熘鲈鱼卷家常做法")
- 用料鲈鱼1条猪肥肉、虾仁糟熘鲈鱼卷的做法糟溜鲈鱼卷:肥肉。虾仁去虾线。肥肉虾仁混一起切茸。鱼肉分档，切片。鱼片上浆。肥肉茸加水搅拌上浆，加水稠淀粉，鸡蛋清加稠淀粉，鱼卷铺开放砧板上，鱼皮朝上，抹点稠淀粉，取一小勺肉荣卷起来。冷油下肉卷，两成油炸。捞出焯水。锅滑油，编香葱...
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![糟鱼片的做法和图解 好吃的糟鱼片家常做法]( "糟鱼片的做法和图解 好吃的糟鱼片家常做法")
- 用料青鱼片糟鱼片的做法鱼片焯水捞出沥干晾凉后加入糟卤...
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![上海糟钵斗的做法和图解 好吃的上海糟钵斗家常做法]( "上海糟钵斗的做法和图解 好吃的上海糟钵斗家常做法")
- 用料鲜鲍鱼若干黑虎虾4只毛豆200g糟卤1瓶糖盐若干上海糟钵斗的做法原料解冻，清洗。鲍鱼清洗用牙刷蘸盐把黑色刷掉，用金属勺把壳分离，扔掉内脏和嘴巴，就洗好了。鲍鱼改花刀，水烧开，放入鲍鱼后关火，3分钟后捞出，过冷开水，沥干。另烧一锅水，水开后放入虾，烧3分钟后捞出，过冷水，沥干。另烧...
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![熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法]( "熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法")
- 用料龙利鱼料酒勺淀粉勺黄瓜/西葫芦胡萝卜木耳盐克姜片葱熘鱼片的做法龙利鱼中间分开，切片，两勺料酒，腌制一会。木耳热水泡开。切一点胡萝卜片和西葫芦片。葱切末，姜切片。腌制好的鱼片放点淀粉，抓匀。锅里多放油，油温热滑熟鱼片，漏勺盛出。锅清洗后，烤干，重新放一点油，爆香葱姜，放...
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![糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法]( "糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法")
- 用料鱼片（青鱼或龙利鱼）1条生粉适量鸡蛋1个姜适量香糟卤适量黑木耳适量豌豆粒适量醋适量盐适量糖适量料酒适量糟熘鱼片bywqy的做法买鱼的时候麻烦卖家片成鱼片回家后洗净少量姜切丝洗净放入鱼片内加0.5汤匙1汤匙料酒生粉1个鸡蛋轻轻搅拌均匀放入冰箱内冰鲜半小时此时泡发黑...
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![软熘鱼片的做法和图解 好吃的软熘鱼片家常做法]( "软熘鱼片的做法和图解 好吃的软熘鱼片家常做法")
- 没有放传统做法的辅料,比如青椒,香菇~为了更鲜美,我用了开洋代替,还加了泰国鱼露和台湾产的XO海鲜酱,较传统的XO酱,里面有许多小银鱼,干贝等海产,非常鲜爱这道菜的咸鲜酸甜微辣,味蕾甚是过瘾!最棒的是面条拌着汤汁吃起来超满足!用料草鱼,切片面条剁椒盐糖料酒生抽麻油鱼...
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![忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤]( "忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤")
- 忆江南·记录了我记忆中上海菜的味道。都是家常菜做法，简单易学需要说明一下这个做法不是鲁菜十大经典的糟熘鱼片用料鱼柳2片黑木耳一小碗毛豆一把姜片适量见图小葱丝一根上海糟卤3汤勺水淀粉1茶勺加3倍水鱼片码味料白胡椒粉1/3茶勺鸡粉1/3茶勺糖1/3茶勺盐1/3茶勺淀粉1茶...
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![醋熘藕片的做法和图解 好吃的醋熘藕片家常做法]( "醋熘藕片的做法和图解 好吃的醋熘藕片家常做法")
- 用料藕200g调料：葱花、姜末、酱油、植物油各5克，醋10克，盐2克，高汤适量。醋熘藕片的做法藕去皮，洗净，切片，焯水，待用。炒锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜末煸香，烹醋略炒，加盐、酱油、高汤，放入藕片翻炒至熟即可。小贴士总热量176千卡，蛋白质4克，脂肪4克，糖类33克。...
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![糟熘鱼片的做法和图解 好吃的糟熘鱼片家常做法]( "糟熘鱼片的做法和图解 好吃的糟熘鱼片家常做法")
- 江南的鲜味儿，酒香和白胡椒粉的味道混在一起，很特别。巴沙鱼片没有一点刺，吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡汁一份10克水与10克淀粉混合糖10克美善品TM5或TM61台...
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![青笋熘鱼片的做法和图解 好吃的青笋熘鱼片家常做法]( "青笋熘鱼片的做法和图解 好吃的青笋熘鱼片家常做法")
- 用料鱼片1盒青笋1根蒜2瓣麻椒水淀粉青笋熘鱼片的做法鱼片是在超市买的黑鱼片，没有刺。大蒜切末。青笋削皮切片烧一锅水，水里加一点油，滴几滴食用油，青笋片先焯水捞出，然后鱼片在开水里焯烫至八成熟焯好的青笋和鱼片，另外用一小淀粉稀释水淀粉，里面加一点香油锅热放油，丢几粒麻椒...
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![零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法]( "零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法")
- 一滴油都不用哦，很简单用料龙利鱼米酒/醪糟盐白糖淀粉零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法龙利鱼化冻，洗净。取一只小碗倒入米酒、淀粉、盐、糖、清水调成碗汁备用从中间切一刀后，斜刀片成鱼片鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟做一锅水，水温40度的时候逐片下入鱼...
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![糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法]( "糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法")
- 秋季干燥，茭白有清热、补肺、生津止咳、健脾胃的功效，是去除秋燥的最佳菜谱操作即简单又方便好吃用料茭白糟卤葱姜水白糖料酒玉米淀粉糟熘三白的做法茭白洗净去除老皮茭白滚刀切茭白焯一下水，捞起来备用干净碗中倒入糟卤+葱姜水+少许白糖+料酒+少许盐混合把混合好的调味料倒...
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![滑熘鱼片的做法和图解 好吃的滑熘鱼片家常做法]( "滑熘鱼片的做法和图解 好吃的滑熘鱼片家常做法")
- 用料草鱼1条青椒红椒葱姜蛋清1个盐3克味精1克白糖1克淀粉3汤匙料酒2汤匙白胡椒粉1克清水约30毫升滑熘鱼片的做法鱼去皮用刀片出鱼片，用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀青椒、红椒洗净，切碎丁葱、姜洗净，切碎米状将2汤匙的淀粉用清水调成芡糊锅中放清水，放葱姜米及盐、白糖、料酒调成汤...
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![糟溜鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鱼片家常做法]( "糟溜鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鱼片家常做法")
- 盒马有卖鲈鱼片了，叮咚买菜也有，有了最方便适合原材料，这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片，或者鳜鱼，黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌，打上劲，上浆的感觉，但不要用淀粉。大火开水，水一大碗就够了，放盐，糖，黄酒，糟卤一勺子，放木耳煮到软。...
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![香糟鲍鱼片的做法和图解 好吃的香糟鲍鱼片家常做法]( "香糟鲍鱼片的做法和图解 好吃的香糟鲍鱼片家常做法")
- 这是一道快手菜，用料简单，零失败。待新年的时候还可以充一道凉菜。用料鲍鱼8只姜少许糟卤150ml香糟鲍鱼片的做法鲍鱼买的盒马特价鲍鱼，冲洗干净，小锅水烧开，放姜片。洗干净的活鲍鱼整个投入烧开的姜水，烫1-2分钟捞出。用小刀把肉和壳分离开。去内脏，清洗干净。另烧一锅姜水，把肉...
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烹调屋
