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老酒蒸蟹的做法食谱

老酒蒸蟹的做法和图解 好吃的老酒蒸蟹家常做法

  • 老酒蒸蟹

  • 想在蒸熟的大闸蟹同时加点味，那就让它先喝点酒吧！一瓶老酒混着香料下去，蟹肉多了点咸鲜，还带点酒香回味，适合我这种不习惯蘸料的人～吃完有点醉了哈哈用料老酒4勺螃蟹1只盐适量料酒3勺姜5片蒜3瓣八角2个桂皮1块香叶2片冰糖2粒青菜4颗粉丝1把生抽3勺老酒蒸蟹的做法1.螃蟹泡酒，没有...
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「何老师」清蒸螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的「何老师」清蒸螃蟹做法

  • 【何老师】清蒸螃蟹

  • 用料螃蟹适量葱适量姜适量【何老师】清蒸螃蟹的做法蒸螃蟹要求螃蟹是活得。（河蟹死了立刻就不能吃了，因为会释放毒素。海蟹不要死太久是可以吃的，但是肉就没那么新鲜了，不建议蒸，可以做葱姜蟹。）蒸锅放水后，放入螃蟹清蒸即可。（因为螃蟹有壳，所以不用等到水烧开再放入，但是要等水烧...
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黄酒蒸大闸蟹蒸箱版的做法步骤及图解,美味正宗的黄酒蒸大闸蟹蒸箱版做法

  • 黄酒蒸大闸蟹蒸箱版

  • 大闸蟹的蛋白质含量很高，今天我来做个推荐一个与众不同的做法，口感绝对一极棒👍更上一层楼，味道更鲜美💞有兴趣的厨友一定要试一试噢🤗用料大闸蟹只姜蒜片黄酒若干黄酒蒸大闸蟹蒸箱版的做法用牙刷清洁干净，加料酒泡7到8分钟左右。放蒸盘，大闸蟹肚子下和上放适当的姜和蒜，如图10...
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闸蟹泡老酒的做法和图解 好吃的闸蟹泡老酒家常做法

  • 闸蟹泡老酒

  • 小时候最常见的大闸蟹的做法，可能是地方特色，在下厨房搜了一下没搜到类似做法的方子，便自己写一个。用料大闸蟹2只姜若干片葱有就可以一点红糖2-3勺花雕酒浸过螃蟹一半闸蟹泡老酒的做法准备好配料拿出螃蟹把它（们）放在水里，让他们吐出污秽之物疯狂摩擦直到洗干净加入花雕酒，没过...
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酒酿蒸蟹—企鹅吃喝指南的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿蒸蟹—企鹅吃喝指南做法

  • 酒酿蒸蟹—企鹅吃喝指南

  • 用料酒酿1碗蟹5只酒酿蒸蟹—企鹅吃喝指南的做法1.三勺酒酿和切碎的姜末混匀。2.大闸蟹背朝下放入盘中，盖满1中混合好的酒酿姜末，上锅蒸15分钟左右即可。...
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花雕酒花椒蒸梭子蟹的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒花椒蒸梭子蟹做法
秋日特供酒香蒸蟹柠香蟹醋的做法步骤及图解,美味正宗的秋日特供酒香蒸蟹柠香蟹醋做法

  • 秋日特供酒香蒸蟹柠香蟹醋

  • 像我一样认为普通蟹醋太冲的吃货驱寒福音～用料大闸蟹3只姜片9片姜末适量白糖1.5勺陈醋2勺青柠半个温开水半碗料酒1勺白酒/二锅头5勺秋日特供酒香蒸蟹柠香蟹醋的做法超新鲜的食材如图～大闸蟹浸泡在盐水中，使其吐沙，用小刷子或牙刷刷干净蟹壳锅中加少量白酒浇少许白酒在蟹嘴（通...
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清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道做法

  • 清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道

  • 蒸啥鱼这种方法都可以用料老虎🐯斑1条，1.3斤料酒1勺盐3克姜1小块大蒜3瓣李锦记蒸鱼豉油2勺红椒1/4个葱2根热油2大勺，20克清蒸老虎斑～酒楼蒸鱼味道的做法老虎🐯斑洗净，鱼身左右两侧各斜切2刀加料酒食盐，腌制10分钟蒜切片，葱姜红辣椒切丝葱丝用清水泡一下，就会卷曲沥干水份备用盘...
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黄酒蒸蟹的做法和图解 好吃的黄酒蒸蟹家常做法

  • 黄酒蒸蟹

  • 用料苏蟹阁新鲜大闸蟹雪菜香芹黄酒蒸蟹的做法苏蟹阁大闸蟹洗净，葱花，香芹洗干净备用黄酒酱油调制好撒在苏蟹阁大闸蟹上，上笼蒸15分钟，香芹开水焯熟，洒在螃蟹上小贴士苏蟹阁小贴士：黄酒配大闸蟹是黄金组合，这样会口味咸鲜，黄酒味浓郁...
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酒蒸蛤蜊—老恒和料酒版的做法步骤及图解,美味正宗的酒蒸蛤蜊—老恒和料酒版做法

  • 酒蒸蛤蜊—老恒和料酒版

  • 酒蒸蛤蜊是看深夜食堂的时候就特别喜欢的一道菜。做这道菜的时候，通常都需要加入姜片去腥，加入小葱提鲜，这次刚好用了老恒和的葱姜料酒，家里没有小葱和姜的时候直接用这个替代就特别方便～我用了白葡萄酒，跟清酒比起来会稍微甜一点，没有白葡萄酒的用清酒也是可以的。用料蛤蜊一斤...
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龙蟹（老虎蟹）蒸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的龙蟹（老虎蟹）蒸豆腐做法

  • 龙蟹（老虎蟹）蒸豆腐

  • 新鲜美味，新鲜食材简单做用料龙蟹1只豆腐1块鸡粉适量葱1根蒜头3瓣油适量龙蟹（老虎蟹）蒸豆腐的做法龙蟹让鱼贩子切块买回来的龙蟹洗干净豆腐切开铺盘把龙蟹整齐摆在豆腐上撒上鸡粉，龙蟹本身就美味，不需要太多佐料水开下锅蒸7分钟葱切丝，蒜头剁碎另起一只锅，热油加入蒜头爆香开锅...
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独家秘制老酒炖螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制老酒炖螃蟹做法

  • 独家秘制老酒炖螃蟹

  • 怎样能品尝到螃蟹最醇香的肥美？吃惯了清蒸红烧？那就试试酒炖吧…淡淡的酒香伴着螃蟹的鲜香绝对让你意犹未尽！用料蝤蠓或青蟹或螃蟹1只葱杨梅酒或任何老酒少许酱油1勺白糖2勺独家秘制老酒炖螃蟹的做法家里有现成的杨梅酒就用起来了，可以用任何酒代替～喜欢酒味的可以多加点，我这...
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清蒸老虎蟹的做法和图解 好吃的清蒸老虎蟹家常做法

  • 清蒸老虎蟹

  • 老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。用料老虎蟹3只黄酒两勺生姜若干酱油醋调和后加糖鸡精、姜丝清蒸老虎蟹的做法方法同清蒸湖蟹一人一只噢小贴士找遍整个论坛，居然没有老虎蟹...
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螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋做法

  • 螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋

  • 我家饭桌保留曲目。最后蛋比蟹好吃。其实最好还是用大闸蟹，因为蟹黄更多更香，蒸出来的蛋也更鲜。这个季节没有大闸蟹，只好梭子蟹来凑合了。用料梭子蟹3只鸡蛋3只黄酒适量生抽适量葱姜盐适量辣椒胡椒粉适量螃蟹两吃=黄酒蒸蟹+蟹汤蒸蛋的做法盘底铺好葱姜。梭子蟹清洗干净，揭掉...
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秋食｜花雕酒蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的秋食｜花雕酒蒸大闸蟹做法

  • 秋食｜花雕酒蒸大闸蟹

  • “秋风起，蟹儿肥”，又到了吃蟹的好时节了。吃蟹，最简单的就是清蒸，自己掰开蟹过过瘾。就像《红楼梦》中写的那样：当凤姐剥好了蟹肉，让薛姨妈，薛姨妈道“我自己掰着吃香甜，不用人让。”比起大快朵颐，琐碎拨开琐碎吃，是吃蟹的魅力所在。每年这个时节，我都会用陈年的花雕酒蒸大闸蟹，花雕...
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强筋壮骨之青蟹蒸黄酒的做法步骤及图解,美味正宗的强筋壮骨之青蟹蒸黄酒做法

  • 强筋壮骨之青蟹蒸黄酒

  • 我家有个爱吃青蟹的主，而且只爱红烧！最近刚好到了吃青蟹的季节，随便买回来都是超肥，而且价格还不贵！每天红烧着吃有点腻了，听过长辈说青蟹蒸酒对身体很好，就试着做了下，我家家主一吃还就爱上了，今天就给大家推荐这道十全大补：青蟹蒸黄酒！用料蟹1只黄酒250克姜3片红糖50克强筋壮骨之...
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侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉胶）的做法步骤及图解,美味正宗的侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉胶）做法

  • 侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉胶）

  • 从前，有只梭子蟹get了一个侧手翻技能，很嗨森，它一直翻一直翻一直翻一直翻…不造过了多久，它发现自己还没红，很桑心，便问禅师怎么办？禅师擦擦口水，说：******欲知禅师说了个啥，且听下回分解用料梭子蟹500克（3只）猪肉泥150克老姜30克盐8克花雕酒20克生粉5克侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉...
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简单易学的红糖老酒田蟹美食做法

  • 红糖老酒田蟹

  • 用料红糖老酒姜片大闸蟹红糖老酒田蟹的做法洗洗刷刷2.放碗里盆里加个盖，加入红糖、老酒、生姜片，上锅蒸熟即可。十几分钟到二十分钟左右，蒸熟一点好热气腾腾的红糖黄酒蒸田蟹出锅咯这个季节的田蟹正是蟹黄饱满的时候慢慢一口好幸福哦...
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啤酒蒸蟹的做法和图解 好吃的啤酒蒸蟹家常做法

  • 啤酒蒸蟹

  • 用料大闸蟹4只啤酒1瓶姜几片香醋适量白糖适量葱适量啤酒蒸蟹的做法我用的大闸蟹，用刷子将蟹洗刷干净，放入碗中备用。开瓶啤酒，让蟹在里面喝酒6-10分钟准备姜片和葱结，适量。将啤酒倒入锅中，丢入姜片，葱结，开始蒸。18-20分钟，蟹壳发红即熟。蘸料：香醋，白糖，姜丝。根据自己的口味调配...
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炸弹蒸老蟹的做法和图解 好吃的炸弹蒸老蟹家常做法

  • 炸弹蒸老蟹

  • 用料螃蟹老蟹一只豆腐包六只料酒适量盐适量糖适量姜切片葱葱白，葱花炸弹蒸老蟹的做法老蟹洗干净切好装盘放生姜片，葱白，豆腐包（豆腐皮包的里面有碎肉，香菇等，菜场有的卖），放一小勺盐，两勺白糖，黄酒250克。根据个人口味放盐糖，本人偏甜上锅水开蒸20分钟左右后洒上小葱段蒸好后把蟹盖...
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黄酒蒸膏蟹的做法和图解 好吃的黄酒蒸膏蟹家常做法

  • 黄酒蒸膏蟹

  • 用料花雕酒3勺蟹1只，盐2克，白糖0.5克，鸡精1.5克，味精1.5克，猪油少许，葱姜水2勺黄酒蒸膏蟹的做法黄酒蒸膏蟹黄酒，膏蟹，盐，鸡粉，味粉，糖，葱姜水，花雕酒，猪油。膏蟹，改刀洗净，入盘中摆好，➕盐，鸡粉，味粉，白糖，葱姜水，花雕酒，猪油，入蒸箱蒸至熟，即可...
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黄酒蒸螃蟹的详细做法大全,简单又营养的黄酒蒸螃蟹做法

  • 黄酒蒸螃蟹

  • 泉水蟹黄酒腌制十分钟，捞出来再用黄酒蒸20分钟，温性🦀绝对美味[色]用料蟹安泉·泉水蟹4只黄酒250克，水500克姜4片用黄酒侵泡10分钟，取出泉水蟹再用泡过的黄酒蒸蟹20分钟黄酒蒸螃蟹的做法绝对美味泉水蟹蟹安泉泉水蟹...
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芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋做法

  • 芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋

  • 宁波没有老虎蟹，这种蟹主要产于我国的南海及台湾浅海水深10~50米处的海底。看到微信上的“海鲜公主”家经常展示此蟹，也想试试味道如何，在国庆假期里买了只尝尝鲜。一只蟹还挺重，足有1.3斤，蟹壳很薄，足显其肉质肥厚。先科普下，老虎蟹，学名叫蛙形蟹，是“十足目蛙形蟹科-蛙蟹属”的...
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温州家烧酒蒸梭子蟹的做法步骤及图解,美味正宗的温州家烧酒蒸梭子蟹做法

  • 温州家烧酒蒸梭子蟹

  • 酒味浓浓的汤汁可以让我拌好几碗饭！用料梭子蟹只姜片葱根糖克盐克生抽勺花雕酒温州家烧酒蒸梭子蟹的做法胖胖哒～准备切块身体部分要用斜刀切成三部分，然后再横刀切小块……脚用剪刀剪一剪就好啦，尖尖的部分剪掉不要……切好的蟹块整齐码到碗里，蟹壳里的膏挖出来也丢进去。调酱...
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啤酒蒸螃蟹的做法和图解 好吃的啤酒蒸螃蟹家常做法

  • 啤酒蒸螃蟹

  • 没事爱吃螃蟹用料螃蟹2只姜2片醋4勺葱2根啤酒1瓶啤酒蒸螃蟹的做法螃蟹刷干净刷干净的螃蟹入锅，葱、姜，倒入啤酒没过螃蟹，煮20分钟（注意记得开着油烟机和开窗哦……不然容易熏醉）吃螃蟹咯……一碗醋加上姜沫，完美……...
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